人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸一等奖课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸一等奖课件ppt，共35页。PPT课件主要包含了第一部分，无官能团，碳碳双键，碳碳叁键，碳碳三键，C≡C，碳卤键，第一步判类别，第二步写碳链，第三步移官位等内容，欢迎下载使用。
1.通过旧知回顾、讨论交流，能结合实例认识有机物常见官能团，能从官能团类别的角度辨识各类有机化合物，深化“结构决定性质”的观念。 2.通过典例剖析、原理分析，了解官能团之间转化与物质类别和性质的关系，进一步理解氧化反应、取代反应、加成反应等常见有机反应类型。 3.通过归纳总结、整理提升，初步形成从烯烃（乙烯）到醇（乙醇）、醛（乙醛）、羧酸（乙酸）、酯（乙酸乙酯）的转化关系，认识多官能团有机物性质分析的基本方法。
通过对乙烯、乙醇和乙酸性质的学习，我们认识到官能团对有机物的性质具有决定作用，含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。因此我们可以根据有机物分子中所含官能团的不同，从结构和性质上对数量庞大的有机物进行分类。如：
有机物的官能团与物质类别的关系
活动一、有机物的主要类别、官能团和典型代表物
学生活动1：阅读教材P81页内容，结合表7-2，思考常见有机物的类别与官能团的关系，填写表格内容。
①官能团对有机物的性质具有决定作用，含有相同的官能团的有机物具有相似的性质，可以根据分子中官能团的不同对有机物进行分类。
②常见的有机物类别、官能团和代表物
学生活动2：探究书写烃的衍生物同分异构体顺序基本思维模型是什么？
①烃的衍生物同分异构体有三种具备类型：类别（官能团）异构、碳链异构、位置（官能团）异构。
②书写烃的衍生物基本思维模型
根据有机物的分子组成判定其可能的类别异构
根据类别异构写出各类别异构的可能的碳链结构(先写最长的碳链，依次写出少一个碳原子的碳链，把余下的碳原子连到相应的碳链上去。
②书写烃的衍生物基本思维模型（举例略）
一般是先写不带官能团的烃的同分异构体，再在各碳链上依次移动官能团的位置，有两个或两个以上的官能团时，先连一个官能团，再连第二个官能团，依此类推。
按“碳四键”的原理，碳原子剩余的价键用氢原子去填充饱和，就可得所有同分异构体的结构简式。
【解析】A．该有机物含有-NO2一种官能团，故A错误；B．该有机物存在碳碳双键、-Br两种官能团，故B正确；C．该有机物存在-Cl一种官能团，故C错误；D．该有机物存在-Br一种官能团，故D错误。故选B。
【典例2】下列关于官能团的判断中说法错误的是（ ） A.醇的官能团是羟基(—OH) B.羧酸的官能团是羟基(—OH) C.酯的官能团是酯基( ) D.烯烃的官能团是碳碳双键( )
活动二、几种重要有机物组成、结构及类别
学生活动1：结合已有知识，思考几种常见烃、乙醇、乙酸、乙酸乙酯的分子组成和结构有何特点？填写表格内容。
CH3CH2OH或C2H5OH
CH3COOCH2CH3
学生活动2：结合教材P81页“方法引导”栏目，思考认识有机化合物的一般思路是什么？
【温馨提示】认识一种有机物，可先从结构入手，分析其碳骨架和官能团，了解其所属的类别；再结合该类有机物的一般性质推测其可能具有的性质，并通过实验进行验证；在此基础上了解该有机物的用途，即“结构决定性质，性质决定用途”
【解析】A．由结构简式可知该物质的分子式为：C7H10O5，故A正确；B．该物质分子式C7H10O5，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；C．由结构简式可知该物质含有碳碳双键，羟基，羧基三种官能团，其中含氧官能团只有羟基和羧基两种，故C错误；D．该物质中只有羧基能与NaOH反应，1ml该物质含有2ml羧基能与2mlNaOH反应，故D错误；故选：A。
常见官能团与有机物性质的关系
活动一、常见几种官能团的性质探究
学生活动1：结合下表，归纳总结常见几种官能团分别具有哪些主要的化学性质？填写表格内容。
①加成反应：与X2（制二卤代烃）、H2（制烷烃）、HX（制一卤代烃）、H2O（制一元醇）等。②加聚反应：制高分子化合物。③氧化反应：燃烧、强氧化剂（酸性高锰酸钾溶液褪色）氧化。
①置换反应：与活泼金属（如钠）反应生成氢气②催化氧化：Cu或Ag作催化剂，加热，生成醛或酮③酯化（取代）反应：与酸反应生成酯，可逆。
水解（取代）反应：酸性条件，可逆，生成羧酸和醇；碱性条件，不可逆，生成羧酸钠和醇，且1ml消耗1mlNaOH
学生活动2：结合已有知识，比较水、乙醇、碳酸、乙酸四种含有羟基的物质性质的异同，可得出什么结论？填写表格内容。
微弱电离（极弱电解质）
羟基中氢原子的活泼性：乙醇