小学美术岭南版一年级上册8. 快餐美食店教案设计

《快餐美食店》教案

教学目标: 

1、    知识与技能：

让学生掌握橡皮泥手工制作的揉、搓、压、捏基本制作技法。初步感受造型的立体制作。

2、过程与方法：

在“尝试”中感受泥的可塑性，认识立体造型；在“泥塑技能探索”中进行基本体的组构，添加组合游戏，创作美食。

3、    情感态度与价值观：

在制作快餐美食店的过程中学习与同学互相合作；培养耐心细致的练习方法；

教学重点：

掌握“揉、搓、压、捏”等泥塑技法。

教学难点：

概括表现“美食”的形态和色彩组合

课前准备：

收集有关录像、美食图片、各种颜色的橡皮泥、牙签、卡纸碟、厨师帽、厨师围裙。

教学过程：

一、     导入

师：同学们，（指着教室内布置的图片）你们知道这些美食都是谁制作出来的吗？厨师！对，厨师为什么能制作出色香味俱全的食物呢？是因为他们能认真听师傅讲课，才学到这样的真功夫！你看，他们多了不起呀。今天我们也来当一回小厨师，小组合作开快餐美食店。好吗？

贴板书：快餐美食店

二、     课堂发展

1、引导学生观察形美、色美的美食图片，总结归纳出本课的教学重点。

过渡语：要想学会大厨师的手艺，我们必须细心观察他们做出来的美食。瞧，这些点心都是由大厨师们精心制作的。

   2、出示欣赏图片（形美）——饺子、包子、花卷、焦圈

师：提问：你发现这些食物都有什么形状的呢？（板书：形）

生：三角形、心型、圆形、长方形、椭圆形……

小结：同学们观察得很仔细，厨师们动脑筋用心制作，才能做出各种不同形状的美食，可光是形状多样还不行，要是颜色丰富就更能吸引大家了！

3、出示欣赏图片（色美）——汉堡包、热狗、蛋糕、寿司

师：同学们你们观察到这些作品颜色有什么特点吗？

生：这些食物的颜色非常鲜艳……（板书：色）

小结：看来，形状多样、颜色鲜艳的食物都能引起大家的食欲，那相信以下的图片会让同学们惊喜不断了！

出示各种仿生点心图片。

师：你们看，美不美？美！（板书：美）这些点心都是模仿什么动物制作而成的？（小熊、乌龟、企鹅）看到这些创意美食，相信很多小朋友都会觉得吃饭是一种乐趣呢！

5、引导学生自学泥塑基本技能，启发他们充分利用各种颜色、材料和工具制作泥塑美食。

过渡语：欣赏了大厨师们的美食作品后，我们知道了制作一件好的作品，要注意造型美观，还要注意颜色搭配，（此处一定要指着板书来说）那我们怎样用橡皮泥制作点心美食呢？现在请同学们翻开书本25页，仔细观察课本中“快餐美食”的几种制作方法，待会请同学说说你学会了什么方法。（课件出示书本的图片）生翻开书本自学。

6、教师、学生共同示范制作橡皮泥食品的基本技法：

师：老师发现，咱们班级的同学可会学习了，有的同学还一边看书，一边做动作呢，真棒。谁愿意先说说你发现了多少种制作快餐美食的方法？老师喜欢积极举手发言的同学，同样也喜欢认真倾听别人发言的同学，陆老师看看哪些同学能做到。表扬第  组，继续表扬第   组……

生：我学会了四种

师：是哪四种呢？能不能一边做动作，一边说一说？

生：师相机贴图片（搓、揉、压、捏）

思考：除了这些制作方法外，你们还想到哪些方法？

生：还可以用尺子划一条条纹，还可以用模具做出不同的形状……

小结：是的，制作橡皮泥美食的方法除了这几种以外（要指着板书说），还可以用铅笔尖儿、牙签儿物品，在橡皮泥上划出需要的线条，用尺子切出需要的部分。

7、欣赏优秀橡皮泥作品，探索如何装饰好“快餐美食”

过渡语：刚才我们欣赏了大厨师们的点心作品，现在我们一起来欣赏小厨师们制作的优秀作品，请小组同学互相交流讨论你最喜欢的是哪个作品，为什么喜欢它。

指生说：谁愿意说一说你最喜欢哪个作品?

8、作业

（1）请每个小组的“快餐美食店”店长分配好工作， 与店员们商量好你们将要开一家什么美食店？

（2）、材料可以共享，也可以互相帮助，做好了把美食放在碟子上。3 分钟之内看那组完成得又快又好。

三、展示与评价

1、组内交流，互相评价

2、实物投影，集中评价

四、课后拓展延伸

展示作品，继续评述活动，继续去发现美食中奇妙的美。

五、课堂小结

    美食 美味 做法

六、板书设计：

       快餐美食

色彩 形状

教学反思：

本课以“我与社会生活”为切入点让学生通过一些“美术”欣赏和造型活动，了解一些中外美术文化，探究了喜欢吃的食物，知道了“美食”与健康成长的关系。当给同学们欣赏美食照片时，极大的激发了学生们的学习兴趣，当根据食物形状研究做法的时候，同学们也能理论联系实际，说出大概的做法。