初中化学人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质课前预习课件ppt

这是一份初中化学人教版九年级下册课题1 人类重要的营养物质课前预习课件ppt，共17页。PPT课件主要包含了教材核心练，氨基酸，葡萄糖，供能物质，夜盲症，坏血病，基础达标练，蛋白质，储存并提供能量，巩固提升练等内容，欢迎下载使用。
1.蛋白质：由多种___________构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。有些物质如_________等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。2．糖类：由_____________三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分；常见的糖类物质有_________、___________和_________。3．油脂：植物油脂呈_________，称为油，如花生油、豆油、菜子油等；动物油脂呈_________，称为脂肪，如牛油、奶油等。油脂在人体内完全氧化时，产生的能量比糖类多一倍，它是重要的_____________。
4.维生素缺乏的后果：缺乏维生素A，会引起___________；缺乏维生素C，会引起___________；维生素主要来源于蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。
知识点1：六大基本营养素1．下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是( )A．白糖 B．白面C．白酒 D．白开水2．(2020·北部湾中考)蔬菜、水果里富含的营养素是( )A．油脂 B．维生素C．无机盐 D．蛋白质
3．(2020·柳州中考)下列柳州的部分土特产中，富含油脂的是( )A．莲藕 B．绿茶 C．金桔 D．茶油4．均衡膳食，有利于人体健康。以下食物主要用于调节新陈代谢的是( )A．鸡蛋 B．大米C．黄瓜 D．植物油5．(2021·百色期末)淀粉是人体需要的糖类物质之一，经消化后在人体细胞内最终代谢为　( )A．葡萄糖 B．维生素C．氨基酸 D．水和二氧化碳
6．(2020·贺州中考)小明出现腹泻症状，校医建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，小明应该选择的早餐是( )A．油条和豆浆 B．鸡蛋和牛奶C．馒头和稀饭 D．叉烧包和酸奶
7．小华同学想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课时突然晕倒。(1)小华早餐所喝饮料的主要成分为白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的___________和油脂。(2)减肥减脂肪，脂肪在人体中的作用是___________________。(3)下列富含油脂的食品有_________(填序号)。A．烤大虾　B．豆腐　C．肥肉　D．黄瓜　E．山茶油
知识点2：均衡营养与人体健康8．如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是( )A.煎豆腐 B．炸大虾C.凉拌黄瓜 D．蛋糕
9．(2019·贵港中考)化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是( )A.吸烟有害健康B.霉变大米蒸煮后可食用C.常食蔬菜有助于补充维生素D.均衡膳食有利于身体健康
10．(2020·德州中考)新冠肺炎疫情防控期间，有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是( )A.糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素11．关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是( )
12．每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是( )A.吸烟会损害大脑，使人记忆力减退B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病C.吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大13．(2020·长沙中考)疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是( )A.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富B.糖类和油脂都能为人体提供能量C.人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入D.无机盐和水不属于营养素
14．(2021·桂林期末)某学校的营养早餐部分配料标签如图所示，下列说法正确的是( )A.加碘食盐为纯净物B.该配料中富含六种营养物质C.该配料中富含油脂的物质是花生油D.该配料中富含糖类的物质只有小麦粉
15．(2021·贵港期末)每年5月20日是“中国学生营养日”。有专家提出：应大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”。你认为下列观点合理的是( )A.营养保健食品代替食物，获得的营养更全面B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C.早餐也应按照“五谷、粗细、荤素、多样”搭配的原则D.青少年处于生长发育的重要时期，应过多摄入高脂肪和高蛋白食品
16．某饼干包装袋上的说明(部分)如下：下列说法正确的是( )A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D．饼干配料中不含无机盐
17．(2021·柳州期末)初中最后一个学期，妈妈某天给小明制定以下食谱：
(1)以上食物中最主要的供能物质是_______________；(2)考虑各种营养素的均衡搭配，小明认为该食谱中还缺乏一种人体必需的营养素，这种营养素是___________。为此请你补充一种获得该营养素的食物：____________________。
【自我挑战】18．蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品。下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的营养成分表。