2021-2022学年人教版生物中考复习之人体的营养课件PPT

这是一份2021-2022学年人教版生物中考复习之人体的营养课件PPT，共58页。PPT课件主要包含了答案D，小肠绒，物质的面积，消化酶，皮细胞，不正确等内容，欢迎下载使用。
考点一　食物中的营养物质【主干必备】【填·体系】
【连·对应】请将六大营养物质与所属类型连线:
【辨·正误】(1)维生素是细胞的组成成分。(　 )(2)缺乏维生素C会患脚气病。(　 )(3)缺乏维生素A会患夜盲症。(　 )(4)儿童缺钙易患佝偻病。(　 )
【核心突破】1.维生素的种类和缺乏症:
【微点警示】 (1)维生素D的作用:促进人体对钙的吸收,因此补钙时要同时补充维生素D。(2)维生素是简单的有机物,不要误认为是无机物,它既不参与细胞构成,也不能分解释放能量,但是作用很大,一旦缺乏,会患相应的缺乏症。
2.测定某种食物中的能量:(1)提出问题:相同质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多?(2)作出假设:相同质量的核桃仁比花生仁含有的能量多。
(3)实验过程:①取一只50 mL的锥形瓶,注入30 mL水,再将它固定在铁架台上。②在锥形瓶里放入一支温度计,使其悬浮在水中,③测定初始水温,记为t1。④用天平称出一粒干燥花生仁的质量,记为m克。⑤用酒精灯点燃花生仁,迅速放到锥形瓶底部加热,直到种子完全燃烧后,再测量加热后的水温,记为t2。⑥重复2次实验,求出加热后水温的平均值。
(4)计算:单位质量花生仁所含的能量=4.2×30×(t2-t1)/m(5)用同样的办法测出单位质量的核桃仁所含的能量。(6)得出结论:相同质量的核桃仁比花生仁所含的能量多。
【微点思考】某同学测定的花生仁所含的能量比实际值略低一些,可能的原因有哪些?提示:种子燃烧不充分;热量散失太多等。
【典例示范】(2018·衡阳学业考)在下列四种营养成分不同的食品中,若某同学平时以其中的一种食品为主食,则最易患佝偻病的是(　　)
【名师讲题】(1)审题技巧:抓住题干关键词“最易患佝偻病”,仔细观察选项,找出含钙和维生素D最少的食物。(2)扫清障碍:①钙的作用:钙是构成牙齿和骨骼的主要成分,儿童缺钙易患佝偻病;②维生素D:维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收;③识图:选项D中钙和维生素D含量最少。
【题组过关】1.(2019·长沙模拟)下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是(　 )①糖类　②脂肪　③蛋白质　④水　⑤无机盐A.①③⑤　　　　　　B.①②④C.①②③D.①②⑤
2.(易错警示题)我们吃的肥肉中含量最多的营养成分是(　 )A.糖类　　B.脂肪　　C.蛋白质　　D.水3.(2019·东莞模拟)小刚患了重感冒,发烧有一个星期了,体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗(　 )A.糖类　　B.蛋白质　　C.脂肪　　D.水
4.某同学养成了挑食的不良习惯,只喜欢吃肉类,不喜欢吃蔬菜、水果,长此以往他有可能患下列哪种疾病(　 )A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.贫血
考点二　消化和吸收【主干必备】【填·体系】消化系统的组成和功能:
【识·图表】填出消化系统各器官的名称:
【识图技巧】(1)依据位置判断:唾液腺位于口腔周围;咽连接口腔和食道;食道位于咽与胃之间;胃位于左上腹部;肝脏位于右上腹部;胰腺位于胃的下方。(2)依据提示信息判断:胃腺由胃黏膜上皮凹陷形成,位于胃内;肠腺由肠黏膜上皮凹陷形成,位于小肠内。
【辨·正误】(1)食物中的营养物质都必须经过消化才能吸收。(　 )(2)牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于物理性消化。(　 )(3)消化液中都含有消化食物的酶。(　 )(4)小肠是人体消化和吸收的主要器官。(　 )
【核心突破】1.三大营养物质的消化过程:
【微点警示】 (1)不是所有的淀粉都在口腔内被分解成麦芽糖:在口腔内,只有一小部分淀粉被分解为麦芽糖,其余的淀粉进入小肠再被分解。(2)消化液并不都含有消化酶:胆汁中不含有消化酶, 但能将脂肪乳化成脂肪微粒。
2.小肠适于消化和吸收的特点:
【微点警示】 消化道各段的功能不同:既消化又吸收的是胃和小肠,不消化不吸收的是咽、食道、肛门,只消化不吸收的是口腔,只吸收不消化的是大肠。
3.探究馒头在口腔中的变化:
【微点思考】(1)实验时,馒头碎屑和搅拌分别模拟了什么过程?提示:馒头碎屑模拟了牙齿的咀嚼,搅拌模拟了舌的搅拌。
(2)实验中,将试管放到37 ℃的温水中并保持5～10分钟的目的分别是什么?提示:37 ℃是人体的正常体温,此温度是唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度;保持5～10分钟的目的是让唾液淀粉酶充分消化淀粉。
(3)如果实验后,观察到的现象是3支试管内都变蓝,可能的原因有哪些?提示:唾液的量不足;水温不适宜;恒温水浴的时间不够;馒头碎屑太多等。
【典例示范】(2019·连云港学业考)如图是人体消化系统组成示意图。有关叙述错误的是(　　)
A.唾液腺分泌的唾液中的酶能促进淀粉初步分解B.胃只能暂时贮存食物,不能初步分解蛋白质C.小肠皱襞和绒毛多,能扩大消化和吸收面积D.大肠能吸收少量水分、无机盐和部分维生素
【名师讲题】(1)审题技巧:正确识别消化系统结构图是解答此题的关键。
(2)扫清障碍:唾液腺分泌的唾液中的唾液淀粉酶可以将淀粉初步分解成麦芽糖;胃内的胃腺可分泌胃液,胃液中的胃蛋白酶可初步消化蛋白质;小肠内有大量的环形皱襞和小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素。答案:B。
【题组过关】1.(2019·达州模拟)人体的消化系统由哪些部分组成(　 )A.消化道　　　　　　　　B.消化道和消化腺C.口腔、小肠和消化腺D.消化腺
2.(易错警示题)下列对于图示的叙述中,哪项是错误的(　 )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
3.下列哪项不是小肠结构与消化功能相适应的特点(　 )A.小肠长约5～6米B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛中有丰富的毛细血管　D.小肠壁内有肠腺,分泌肠液
4.如图是人体小肠结构示意图,作为消化和吸收的主要场所,小肠有与此功能相适应的结构,请据图回答下列问题:
(1)小肠很长,并且其内表面有许多皱襞和______________,它们所起的作用是________________________________________。 (2)食物在消化道的小肠中通过消化液中___________的作用最终被分解成能被人体吸收的营养物质,如__________________________________(只写一种)。 
　增大了消化食物和吸收营养
糖(氨基酸、甘油、脂肪酸)　
(3)小肠绒毛壁和绒毛内毛细血管壁都是只由一层______________构成的,这与小肠的_________功能相适应。 (4)小肠壁上有丰富的血管,按血液流动的方向,进入小肠壁的血液与从小肠壁流出的血液相比,氧气的含量　_______,营养物质的含量_________。 
(5)食物残渣从肛门排出,有同学说这就是排泄,你认为正确吗?___________,理由是_________________________________________________________。 
　食物残渣没有参与人体
的代谢过程,排出食物残渣属于排遗　
考点三　合理营养与食品安全【主干必备】【填·体系】
【识·图表】填出平衡膳食宝塔的内容:
【识图技巧】(1)依据食物的形态及成分作出判断。(2)依据人体对营养物质的需求量作出判断。
【辨·正误】(1)青少年应该少吃青菜,多吃肉。(　 )(2)饮料富含营养,应该用饮料代替凉开水。(　 )(3)青少年应该多吃一些富含蛋白质的食物。(　 )
(4)蔬菜、水果能为人体提供维生素和无机盐。(　 )
【核心突破】合理营养的含义:
【微点思考】李阳同学认为,熊掌、燕窝、鱼翅、海参等山珍海味含有丰富的营养,生活中他只吃这些食物。你认为他的饮食合理吗?为什么?提示:不合理。只吃这些食物获取的营养物质不够全面。
【典例示范】(2019·枣庄学业考)每年5月20日是中国学生营养日,合理膳食更有助于青少年健康成长。下列有关合理膳食与解释的说法,正确的是(　　)A.口渴时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料,认为这是一种时尚B.多吃富含蛋白质的食物,少吃蔬菜和水果,以满足身体快速生长发育的需要
C.多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品,以满足紧张学习生活的需要D.“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,强调荤素搭配、比例适宜方为合理
【名师讲题】(1)审题技巧:本题的关键词是“合理膳食”。
(2)扫清障碍:水是最好的饮品,可乐、奶茶等饮料不能代替补充水分,饮料中含有许多添加剂,有的对人体无益反而有害;蔬菜、水果含丰富的维生素和无机盐,应该多吃;多吃高能量的肯德基、麦当劳等速食食品,会造成体内能量过剩,导致肥胖,对身体健康不利;要达到合理营养,必须合理调配膳食,满足对各种营养素的要求,科学搭配食物,按比例分配到一日三餐中。
【题组过关】1.(2019·徐州模拟)青少年长期偏食会造成(　 )A.贫血　B.急性胃炎　C.肠炎　D.营养不良
2.(生活情景题)徐亮最近要减肥,请你帮他选择最佳的减肥方法(　 )A.进行高强度的体育运动B.尽量少吃或不吃食物C.到药店买减肥药D.适当的体育锻炼和合理营养
3.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求,下列关于青少年饮食的说法正确的是(　 )①粗细粮合理搭配　②主副食合理搭配　③不吃不喜欢的食物　④饮食要定量　⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A.①②④　　B.①②⑤　　C.②③⑤　　D.③④⑤