中小学主题班会《食品安全教育》教学课件

这是一份中小学主题班会《食品安全教育》教学课件，共41页。PPT课件主要包含了食品安全，今天我们，还能吃什么，判断题，如何加强食品安全意识等内容，欢迎下载使用。

什么是食品安全（fd safety）？是指食品无毒、无害，符合应当 有的营养要求，对人体健康不造成任 何急性、亚急性或者慢性危害。
其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、 头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、 心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更 大，严重的可导致死亡。
十大垃圾食品 你知道吗？
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
导致高血压，肾负担过重， 导致鼻咽癌等。
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
盐分过高；热量过高， 营养价值极低。
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
1.发芽的土豆可以吃吗？（ ）2.油炸的食品可以经常吃吗？（）3.快餐盒饭可以每天吃吗？（）
方便面可以当主食吃吗？（）果冻可以大量食用吗？（ ）冰镇饮料可以一干而尽吗？（）未经消毒的水杯可以很多人共用吗？（ ）
8、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（）
9、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（）10﹑牛奶变酸就是酸牛奶。（）11﹑因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。（）
1冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（ ）A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是
2.某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋 等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养 学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。 （ ）
A、肥肉B、鱼类制品C、蔬菜水果
3.绿色食品指什么食品？()
A、蔬菜和瓜果 B、绿颜色的食品C、安全无污染优质的食品 D、有丰富营养的食品
一 养成良好的卫生习惯二 不到没有卫生许可证的小摊贩处 购买食物三 选择新鲜和安全的食物 四 食品食用前要彻底清洁 五 尽量不吃剩饭菜六 警惕误食有毒有害物质引起中毒 七 饮用符合卫生要求的饮用水八 提倡体育锻炼，增强机体免疫力， 抵御细菌的侵袭
真的发生身体不适怎么办？
第一步立即停止食用可疑食品 ；第二步饮水， 立即喝下大量洁净水，稀释毒素；第三步 呕吐，用手指压迫喉咙，尽可能将胃里的 食物吐出；第四步用塑料袋留好呕吐物或 粪便，送医院检查，以便于诊断。
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为秒。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 番茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
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