小学10 多种多样的微生物多媒体教学课件ppt
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这是一份小学10 多种多样的微生物多媒体教学课件ppt，共35页。PPT课件主要包含了五年级，是什么让它们变酸了，调查研究，乳酸菌长什么样子，显微镜下的乳酸菌，乳酸菌，讨论蔬菜变酸的原因，为什么要加入酵母，加入酵母的面团，观察记录等内容，欢迎下载使用。
观察酸奶配料表，从中可以知道哪些信息？
推测：乳酸菌可以用来制作酸奶。
牛奶发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖或其它糖类经过发酵产生大量乳酸的一类厌氧细菌。在无氧条件下,牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸，导致牛奶的pH值下降，牛奶变酸。酸性条件能够让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集，成为又酸又稠的酸奶。
泡菜变酸主要是由乳酸菌引起的。
感冒是由细菌、病毒等微生物引起的。
痢疾是由微生物引起的。
感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。
蘑菇、木耳是能够用肉眼观察到的微生物。
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