高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛评优课课件ppt

这是一份高中语文人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛评优课课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了庖丁解牛之，感悟事理，处世之道，它山之石等内容，欢迎下载使用。

庄子(约前369－前286)，名周，战国中期宋国人，著名的哲学家、文学家，先秦道家的代表人物。他继承并发展了老子的思想，世有“老庄”之称。
《庄子》又名《南华经》，是道家经典之一，现存33篇，其中内篇为庄子本人所作。《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身” “全生”。这种思想无疑是消极的。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
庖丁解牛
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ） ，砉（huā）然向（响）然，奏刀騞（huō）然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“善哉！技盖（盍）至此乎？”
【译文】庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩住的地方，膝盖顶住的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的，合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”  
【解读】正面描写庖丁解牛时的动作、声音，表现他出神入化的解牛技艺。
【写法】：绘形、摹声；夸张、比喻
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
【译】厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是整牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
成语“目无全牛”出处：
本意：眼里看到的不是完整的牛。比喻技艺熟练到了得心应手的境界。
依乎天理，批大郤（xì），导大窾（kuǎn ），因其固然，技经肯綮（ qìng ）之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
【译】依照牛的生理结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（刀用于）割筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，（刀用于）砍骨头。
成语“技经肯綮”出处：
本意：解牛时刀只经过筋骨相连的地方。形容正好切中事物的关键  。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
【译】如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来一样。 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。
成语“游刃有余”出处：
本意：刀刃运转于骨节空隙中，还有回旋的余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋（huò）然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善（缮）刀而藏之。”
【译】即使这样，每碰到（筋骨）交错处，我看到那里很难下刀，就谨慎地保持注意，目光因（之）高度集中，动作因（此）缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提刀站立，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
成语“踌躇满志”出处：
踌躇：从容自得的样子。满：满足。志：心意。从容自得，心意满足。形容对自己的现状或取得的成就非常得意。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 
【译】梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
1、庖丁解牛追求的是什么？
——依乎天理，因其固然。
2、庖丁当过“族庖”“良庖”吗？他是经过哪些阶段才达到这个境界的？
②“三年之后”—————“未尝见全牛也”
③“方今之时”—————“以神遇而不以目视”
①“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”
3、课文突出庖丁解牛技艺之高的目的何在？
对比，突出“道”之重要。
写解牛的三个阶段意在说明只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。通过对比论述了“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。
4、本文庄子的用意是在“解牛之法”还是“养生之道”？
本文庄子的真正用意在于：一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。 那么，如何理解庄子的养生之道？
【解读】 用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——
庄子的主要哲学思想 一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。 二、向往自由社会。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。 三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
【译】 我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。 做好事不要追求名声， 做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。 ——《庄子.养生主》
【总结】 庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要“不谴是非，以与世俗处”，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，“牛虽多不以伤刃，物虽杂不以累心”，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。
这则故事对我们有什么启示？
1、学习是个反复实践，不断积累的过程，反复积累就能认识和掌握学习的规律。
2、面对学习中的困难，不应逃避，应勇于面对。
3、我们应该把学习当作一种乐趣。
4、反复就是最好的老师。多次反复就能生巧，就能举一反三，熟能生巧。
5、学习要踏实，要循序才能渐进。
庖丁为文惠君解牛 (介词：替、给）吾见其难为，怵然为戒 （动词：解； 介词：因为、为了）视为止，行为迟 （都是介词：因为）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 （都是介词：因为）
砉然向然 （都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）奏刀騞然 （助词，象声词词尾）因其固然 （名词词尾，……的样子）虽然，每至于族 （代词：这样）怵然为戒 （助词，形容词词尾，相当于“……地”）
技盍至此乎？（疑问语气词：呢）进乎技矣（相当于 “于”，介词，可不译）依乎天理（相当于 “于”，介词，可不译）而况大軱乎（疑问语气词：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）