人教统编版必修 下册1.3 庖丁解牛精品课件ppt

课题

《庖丁解牛》

教学目标

1. 知识目标

（1）通过文本的研读，使学生理解一切事物都有它的客观规律，只要在实践中不断总结、积累，就能认识和掌握事物的规律，从而做到“踌躇满志”地为人处事。

（2）结合文本虚构出庖丁的成长历程，培养学生的想象力和创造力。

（3）发掘本文的内涵，结合现实生活领会文本的深刻的含义，从中领悟出为人处事的道理。同时体会寓言的多义性。

2. 能力目标

（1）积累常见文言字词，掌握文言句式。

（2）培养质疑探究合作精神，分析人物形象及作品主旨。

3.情感目标

探究庖丁的优秀之处和原因，感悟解牛故事蕴含的深刻哲理

教学重点

识记本课的重点实词及通假字，理解文段的基本含义。

教学难点

识记本课的重点实词及通假字，理解文段的基本含义。

教学准备

教师准备:课件

学生准备：笔记本记笔记

教学过程

一、新课导入

 在先秦群星璀灿的夜空中，庄子是最耀眼的星座之一。庄子主张“无为”，放弃生活中的一切争斗。在知识分子的心目中，老庄，尤其是庄子的哲学最贴合他们内心深处隐蔽的部分的。它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间，它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。庄子的思想被后人称之为最早的关注人心灵的哲学。

2、庄子介绍

 庄子（约公元前369年—约公元前286年），名周，战国时期宋国蒙（古代考城县） 。战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。

庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。他最早提出的“内圣外王”思想对儒家影响深远。他洞悉易理，指出“《易》以道阴阳”，其“三籁”思想与《易经》三才之道相合。其文想象丰富奇特，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理写得引人入胜，被称为“文学的哲学，哲学的文学”。其作品收录于《庄子》一书，代表作有《逍遥游》《齐物论》《养生主》等。

据传庄子尝隐居南华山，卒葬于彼，故唐玄宗天宝初，被诏封为南华真人，《庄子》一书亦因之被奉为《南华真经》。

3、庄子思想

哲学思想

庄子在哲学上，继承发展了老子的思想，认为“道”是客观真实的存在，把“道”视为宇宙万物的本源。他说：“道之真以修身，其绪余以为国家，其土苴以为天下。”（《庄子·让王篇》）意思是，大道的真髓、精华用以修身，它的余绪用以治理国家，它的糟粕用以教化天下。

政治思想

庄子反对“人为”，理想的社会是所谓“至德之世”。《庄子·应帝王》：“南海之帝为儵，北海之帝为忽，中央之帝为浑沌。儵与忽谋报浑沌之德，曰：‘人皆有七窍以视听食息。此独无，尝试凿之，’日凿一窍，七日而浑沌死。”这是主张自然，反对人为的寓言。

文学思想

庄子主张“天人合一”和“清静无为”。他的学说涵盖着当时社会生活的方方面面，但精神还是皈依于老子的哲学。庄子曾做过漆园吏，生活贫穷困顿，却鄙弃荣华富贵、权势名利，力图在乱世保持独立的人格，追求逍遥无恃的精神自由。

4、解题

【庖】厨师

【丁】人名

【解】分解、分割

二、整体感知

1、归纳本文的段落及大意

本文共4段，可分三部分。

第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。

第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。

第三部分（末段）：从故事引出养生之道。

2、庖丁(1)为文惠君(2)解牛(3)，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦(4)，砉然响然(5)，奏刀騞然(6)，莫不中音(7)： 合于《桑林》(8)之舞，乃中《经首》(9)之会(10)。

文惠君曰： “譆(11)，善哉! 技盖至此乎? ”

(1)庖丁： 厨师。(2)文惠君： 魏国国君梁惠王。(3)解牛：宰牛。(4)踦(yi)： 一只脚站立，用膝盖尽力地抵住牛的意思。(5)砉(hua)然响然： 皮肉相离发出响声。(6)騞(huo)： 刀解物的声音，其声大于砉。(7)中(zhong)音：合乎音乐节奏。(8)《桑林》：商汤的乐名。(9)《经首》： 尧乐《咸池》中的一章。(10)会： 节奏。(11)譆： 嘻的异体字，犹“啊”。

3、庖丁释刀对曰： “臣之所好者道(12)也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者; 三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知(13)止而神欲(14)行。依乎天理(15)，批(16)大郤(17)，导大窾(18)，因其固然; 枝(19)经(20)肯(21)綮(22)之未尝，而况大軱(23)乎!良庖岁更刀，割也; 族庖(24)月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎(25)。

(12)道： 从掌握技术进一步体会它的原理。(13)官知：指感觉器官。(14)神欲： 指精神活动。(15)天理： 指牛的天然结构。(16)批： 击，砍。(17)郤：通“隙” ，指筋骨连接处的空隙。(18)窾(kuan)： 空穴，指骨节间的窍穴。(19)枝： 筋脉。(20)经：经络。(21)肯： 粘着骨头的肉。(22)綮(qing)： 筋肉聚结处。(23)大軱(gu)： 大腿骨。(24)族庖： 指技术一般的厨师。(25)硎(xing)： 磨刀石。

4、彼节者有间，而刀刃者无厚; 以无厚入有间，恢恢乎(26)。其于游刃(27)必有余地矣。是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族(28)，吾见其难为，怵然(29)为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋(30)然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀(31)而藏之。”

(26)恢恢乎： 宽绰的样子。(27)游刃： 转动刀刃。(28)族： 这里指筋骨交错之处。(29)怵(chu)然： 警惕的样子。(30)謋(huo)：骨肉相离的声音。(31)善刀：拭刀。(32)养生：指养生之道。

四、合作探究

1、第1自然段：

 庖丁解牛的场面，作者作了诗意化处理。

视觉上： 解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”。

听觉上：解牛时的响声-----砉、騞；莫不中音；——这一系列的舞蹈化、音乐化的动作描写，渲染了庖丁解牛技术的出神入化。

2、文章有哪些词对庖丁解牛技术进行了细致生动的描写，说一说它们的作用.

作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻是“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。

3、庖丁的对话可以分几个层次,说说它们是如何阐述庖丁的“经验之谈”

第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话的全部内容。

第二层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。当初解牛，所见皆全牛，与一般人所见的一样；三年之后，未见全牛，说明他对牛的全身结构完全摸清了。不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。这是至高境界。

第三层详细说明对这种境界的感受：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然构造。

第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。良庖岁更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了数千头牛，其刃却如“新发于硎”，从用刀的结果表现庖丁解牛技艺娴熟。庖丁解释用刀结果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀则是“以无厚入有间”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。

第五层写庖丁虽有高超的技艺，却从不掉以轻心。每当“见其难为”，则“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。

第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志。”

4、庖丁当过“族庖”“良庖”吗？他是经过哪些阶段才达到这个境界的？

⑴“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”

⑵“三年之后”“未尝见全牛也”

⑶“方今之时”“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其固然”

5、如何理解庄子的养生之道？

用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

6、一般来说，人一旦成名之后都喜欢出书，用他的亲身经历教给世人很多为人处事的道理。如果庖丁要写一本——《庖丁论人生》，那从这本书中我们应该可以读到那些人生道理呢？

臣之所好者，道也；进乎技矣——了解规律，掌握规律

臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事

依乎天理……因其固然——顺其自然，不强求

技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议

以无厚入有间——以己之利攻彼之弊

每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事

善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人，休养生息，养精蓄锐。

7、庖丁解牛技术高超的原因是什么?

其一，对“道”的追求超过了对技术的追求(“进乎技矣”)。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。

其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。

其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。

8、探究主题：文惠君说通过庖丁解牛的启发得了“养生之道”。庖丁解牛与“养生之道”有何相通之处?怎样养生?除了养生外，庖丁解牛之道还能给人以哪些更具普通意义的启示?

牛的筋骨交错聚结就好像纷繁芜杂的社会，庖丁面对交错聚结的牛的筋骨，能够游刃有余，主要是因为他解牛时能“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度。人要在纷繁芜杂的社会里做到“游刃有余”，做到养生，就必须像庖丁那样：做事顺乎其理，毋强行，小心翼翼，虽踌躇满志但不得意忘形，锋芒毕露。

　“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。

9、写作特色：

善于通过场面和神态描写来刻画人物形象。

　　如：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所轚踦，砉然向

　　然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”庄子通过这个场面写活了庖丁解牛的境界。他手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“騞然”的声音高低错落、缓急有秩。他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《经首》之会”，简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这一段连用了七个四字句，前四个句子写动作，后三个句子写音响，读起来也有音乐般的节奏感。之不竭，是造物借助艺术形象阐明抽象道理。

　　如开头的解牛场面，使人可感，可见，可闻;庖丁论“道”，两次对比，解牛三个阶段，都是以生动具体的叙述吸引读者;良庖、族庖对比，也是借助艺术形象阐明抽象道理，尤其讲到攻克难关时，写心理、目光、动作、成功后的喜悦，有声有色，显示巨大的`艺术魅力，增强了文章的真实性。

10、“动刀甚微，謋然已解，如土委地”12字有何妙处

顺应自然，物我合一，本是道家的追求，庖丁以此为解牛之方，才使他由“技”进于“道”，达到炉火纯青、技艺超群的地步。“动刀甚微，謋然已解，如土委地”，这十二字是对庖丁解牛效果的描绘，方法对头，不仅牛解得快，刀子也不受损害。十九年来，解牛数千头，竟未换过一把刀，刀刃还是锋利如初。这当然是每月换一把刀的低级厨工所不可思议的。区别就在于他们求于“技”，而庖丁志于“道”。

11、文惠君的养生之道与庖丁的解牛之道有怎样的关联？

　答：庄子学派认为“技”与“道”通。“道”高于“技”，“技”从属于“道”；只有“技”合乎“道”，技艺才可以纯精。“道”的本质在于自然无为，“技”的至善亦在于自然无为。只有“以天合天”（《庄子达生》），以人的内在自然去合外在自然，才可达到“技”的最高境界。庖丁深味个中三昧，所以才能成为解牛中的佼佼者。反过来，“技”中又有“道”，从“技”中可以观“道”。“技兼于事，事兼于义，义兼于德，德兼于道，道兼于天”（《庄子天地》）。文惠君正是通过庖丁之“技”，悟得养生之“道”。养生，其根本方法乃是顺应自然。显然，庖丁解牛，乃是庄子对养生之法的形象喻示。

12、读庄子的庖丁解牛给我们什么启示？写100字左右的启示。

庖丁因为熟悉了牛的机理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得轻松。

硬碰硬撞，只会两败俱伤。

反复练习，就熟能生巧，得心应手。

做事要循序渐进。

做事，或者做人，抓关键。把要点的地方解开了，枝节的地方自然迎刃而解。

疱丁解牛，虽然“游刃有余”，但是每次解牛的时候，他总是小心谨慎。解完牛，虽然“踌躇满志”，但不露锋芒，随即把刀揩干净收藏起来。这心里上的警觉和行为上的收敛便是自处之道。  

五、巩固提升

课文节选自《养生主》，主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神，提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结，处理世事当“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”。如果解牛之刀看作人的生命，那么牛身体相当于我们所生存的环境，牛身上的骨骼筋骆缠结之处比喻世事的纷繁复杂，解牛的方法便是养生之道。人生于世，必然要面对、处理各种复杂的事情，所以讲究“解牛之法”，即“养生之道”也就显得格外重要。人处理各种复杂的事情，首先要先了解事物的道理，顺应自然与社会的良性法则，同时要巧妙避过种种复杂障碍，遇到困难的事情时，要全身贯注，谨慎应付，问题便会迎刃而解，这样才可全身养性。

课后作业

完成同步阅读练习。

板书设计

目皆全牛——目无全牛——神遇全牛——游刃有余——技经肯綮——批郄导款——目不转睛——踌躇满志

教学反思

　原先给本节课的设计是按照传统思路，先让学生做三行翻译，然后第一课时字词检测，第二课时重点讲解人物性格及其志向。经过师父点拨，更改了教学设计。目的是每一个单元至少拿出一堂精品课，这样参加教学大赛才不至于手忙脚乱。

　　本堂课有两个亮点：

　　1.用专业方法设计专业性活动。课脉，活动之间的逻辑顺序清晰。

　　2.从字本位——词本位——句本位——回归语篇本位，让学生体味文学的妙处，提高文化底蕴。

　　本堂课运用了情境朗读法、删改法、缩写法、扩写法进行教学，最后师生合作，将本堂课所学内容合成一首七言律诗。课上学生很活跃，每个人的参与热情高，热热闹闹的活动背后有专业方法的支撑，每一个教学设计都指向高考，如用成语概括人物性格，指向的是“评论、点评简明、准确”，将性格和志向组成一首诗，指向的是“连贯得体”。此为将来继续发展之处。