高中化学人教版 (2019)必修 第二册第二节 化学品的合理使用优秀巩固练习

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第二节 化学品的合理使用


课后篇巩固提升


夯实基础·轻松达标


1.农用化肥和城市生活污水任意排放会使地下水含氮量增高,其中对人体有害的含氮污染物的主要形态是( )





A.NB.NC.ND.有机氮


答案B


解析亚硝酸盐在人体内含量过高时会诱发癌症。


2.下列食品添加剂与类别对应正确的一组是( )


A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠


B.调味剂——亚硝酸钠、味精


C.防腐剂——胭脂红、山梨酸钾


D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸


答案D


解析苯甲酸钠是防腐剂,不是着色剂;亚硝酸钠是防腐剂,不是调味剂;胭脂红是着色剂,不是防腐剂。


3.下列药物类型中,由于过度使用导致人类面临无药可用的危机的是( )


A.中成药B.抗生素


C.抗酸药D.解热镇痛药


答案B


解析抗生素的抗菌作用是毋庸置疑的,但它易于诱发细菌产生抗体,这种抗体是可以传递的。


4.某地筹建中的“生态农业科技园区”,不仅是农业高新技术示范和推广基地,也将是一个观光休闲的生态农业园区。在一些生产思路上你认为不妥当的是( )


A.将农家肥与化肥综合施用,以提高增产效益


B.对大棚中的植物施加适量的CO2,以促进其光合作用


C.种植、养殖、制沼气相结合,既可改善环境又可提高农畜牧业的产量


D.将硝酸铵和熟石灰混合使用,在给作物提供营养元素的同时,又能降低土壤的酸性


答案D


解析熟石灰和硝酸铵混合后会发生反应,生成NH3逸出,损失肥效。


5.民以食为天,食品的种类越来越丰富,我国90%以上的食品中含有添加剂。


(1)下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是 。


A.海参(甲醛)


B.白酒(甲醇)


C.奶粉(三聚氰胺)


D.食盐(KIO3)


(2)下列关于食品添加剂的说法错误的是 。


A.维生素C在食品中的作用是增加食物的营养及防止食物氧化变质


B.在食品中适量增加胡萝卜素可以改善食品的外观


C.在食品中加入亚硝酸钠可以代替食盐以调节食物的咸味


D.在制作膨化食品时可以用洗衣粉作食品膨化剂


答案(1)D (2)CD


解析(1)A、B、C选项中的甲醛、甲醇、三聚氰胺均对人体有害,不可作为食品添加剂,D选项食盐中加KIO3,是全民补碘的要求,KIO3属于营养强化剂。


(2)在肉类制品中加入少量亚硝酸钠可以防止肉类变质,但加入过多容易致癌;制作膨化食品时应用NaHCO3或NH4HCO3等作膨化剂,不能用洗衣粉。


提升能力·跨越等级


1.工农业废水及城市生活污水中含磷,家用洗涤剂就是污水中磷的一个重要来源(洗涤剂中含磷酸盐)。处理污水时是否需要除去磷,有以下几种意见,你认为正确的是( )


A.磷是生物的营养元素,不必处理


B.含磷的污水是很好的肥料,不必处理


C.含磷的污水排到自然水中能引起藻类增殖,使水质变质,必须处理


D.磷对人无毒,除去与否都无关紧要


答案C


解析磷是植物生长的营养元素,如果污水中的磷不进行处理就任意排放,时间长了,水中的植物就会大量繁殖而影响生态环境,所以含磷污水必须处理。


2.下列药物知识,不正确的是( )


A.OTC是非处方药的标志,可以自行购药和按方使用


B.肠溶片不可嚼碎服用,因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效


C.抗生素能抵抗所有细菌感染,可以大量使用


D.凡不以医疗为目的的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围


答案C


解析抗生素不可滥用,否则细菌会产生抗药性。


3.从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”,②“苏丹红”,③“碘元素”,④“亚硝酸盐”等化学名词出现。业内人士告诉记者,化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中,在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是( )


A.②③④B.只有②③


C.只有③④D.只有③


答案C


解析食盐中加碘符合“全民补碘”的要求,符合限量使用不会引起中毒;亚硝酸钠可用于一些肉制品如腊肉、香肠等的生产,按规定限量使用,不会引起中毒。


4.下列关于药物的使用说法正确的是( )


A.虽然药物能治病,但大部分药物有毒副作用


B.使用青霉素时,不用进行试验直接静脉注射


C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用


D.我们生病了都可以到药店自己买药吃,不用去医院


答案A


解析使用青霉素前必须做皮试,生病后必须在医生的指导下用药。


5.下列有关食品添加剂的说法中错误的是( )


A.食品添加剂可改善食品的色、香、味


B.食品添加剂可补充食品的营养成分


C.食品添加剂可延长食品的储存时间


D.食品添加剂都是有益于人体健康的


答案D


解析食品添加剂的作用有:可改善食品的色、香、味,可补充食品的营养成分,可延长食品的储存时间,A、B、C项正确;合理使用食品添加剂,不超量、不乱用,则对人体无害,但不能说都是有益于健康的,D项错误。


6.感冒是一种常见的病,病人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧,多喝开水多休息,适当服用一些治疗感冒的药,可以舒缓症状,减轻病情。药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药,从分子结构上看,它可以看作是乙酸酯,其结构简式为:





(1)阿司匹林与NaOH溶液反应中,可以断裂的化学键是 (填代号)。


(2)根据阿司匹林的结构推断它能够发生的化学反应类型为 (填序号)。


①中和反应 ②加成反应 ③取代反应


答案(1)b、d (2)①②③


解析从阿司匹林的结构可以看出,其具有酯基和羧基官能团,可发生水解(取代)反应与中和反应;还含有苯环,可发生加成反应。


贴近生活·拓展创新


有四种常见药物:①维生素C;②青霉素;③胃舒平;


④麻黄碱。回答下列问题:


(1)某同学胃酸过多,应选用的药物是 (填序号)。抗酸药是治疗胃酸过多的一类药物,写出一种抗酸药与胃酸反应的化学方程式: 。


(2)由于具有兴奋作用,国际奥委会严禁运动员服用的药物是 (填序号)。


(3)从用药安全角度考虑,使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是 (填序号)。


(4) (填序号)又称为抗坏血酸,它的分子式为 。


(5)为预防缺铁性贫血,一些食品中加入了铁元素(含Fe2+物质)。若向铁强化牛奶中滴加KSCN溶液,发现牛奶变为红色,说明 ,此时若向其中加入一片维生素C,则发现红色消失,该实验说明维生素C具有 性。


答案(1)③ Al(OH)3+3HClAlCl3+3H2O(答案合理即可)


(2)④ (3)②


(4)① C6H8O6


(5)牛奶中的Fe2+已经被氧化为Fe3+ 还原


解析(1)“胃舒平”可用来治疗胃酸过多,“胃舒平”的主要成分是能与盐酸反应的物质,例如Al(OH)3等。(2)麻黄碱属于兴奋剂。(3)青霉素使用前必须做皮试。(5)滴加KSCN溶液,发现牛奶变为红色,说明Fe2+被氧化为Fe3+;加入维生素C后,发现红色消失,说明维生素具有还原性,将Fe3+还原为Fe2+。