初中生物苏科版七年级上册第3单元 生物从环境中获取的物质和能量第5章 人体的物质能量来源于食物第2节 营养物质的作用教学演示ppt课件

这是一份初中生物苏科版七年级上册第3单元 生物从环境中获取的物质和能量第5章 人体的物质能量来源于食物第2节 营养物质的作用教学演示ppt课件，共33页。PPT课件主要包含了营养物质的作用，学习目标，蛋白质，无机盐，维生素，提供能量，不提供能量，主要能源70％，谈一谈，小调查等内容，欢迎下载使用。

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”
阅读P75，思考：六大营养物质的作用？
______是构成人体的重要成分之一，提供人体70%以上的能量所需，是主要供能物质。
营养专家建议：青少年正处于生长发育期，应多吃富含_________的食物。它是构成细胞必不可少的成分，也可提供能量。
_________是重要的储能物质，也是组织细胞的结构成分。
_______在人体内含量最多，约占体重60% ~70% ，人体的各项生命活动都离不开它。
_______又称矿物质，对身体非常重要。例如，人体内缺铁就会得一种贫血病。
_______是人体生长发育、生命活动必不可少的微量物质，人体大多不能自己合成。
细胞中营养物质所占比例
食物中的主要营养物质：
营养物质建造我们的身体
营养物质给我们提供能量
营养物质维持生命和健康
⑴进入青春期后自己的身高、体重、食量等方面有何变化？⑵人体为何要不断从食物中获得充足的营养？
运动后我们需要更多的食物吗?
为什么会出现这样的结果？你能用生物学知识加以解释吗？
人在运动后，身体的新陈代谢加快，消耗的能量增多，需要及时补充，而进行生命活动的能量需要营养物质来提供，所以需要摄取更多的食物。
实验步骤: 1.在试管中加入20ml水，插入 。记录 。注意:温度计前端不要接触到试管底 2.取少量干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上 后迅速移入试管下方，进行加热。 3.待食物 时，记录 。
温度计不要碰到试管底部和侧壁
加热后的解剖针温度较高，不要用手触碰
1.你们小组得到了什么样的实验结果，水温升高了吗？为什么会升高？2. 水温的变化说明了什么？
升高；食物燃烧释放出来了热量。
不同食物中含有的能量一样多吗？ 哪一种食物含有的能量较多？
不同食物中含有的能量不一样多
食物花生中含有的能量较多
实验方法：燃烧同等质量的不同干燥食物，加热同体积的水使之升温，待食物燃尽后，通过比较温度上升值进行判断。
哪一种食物含有的能量较多？
不同食物中含有的能量不一样多。
花生种子中含有的能量较多。
人体每日所需的能量根据年龄和日常活动量的差异而不同。
青少年时期生长发育旺盛，活动量较大，通常所需能量较多
运动员等活动量大的人，每日消耗的能量多，他们所需的营养物质就比别人多，故摄入的食物也就多
不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动主要供能物质。
是构成细胞必不可少的物质，也提供能量
（人的生长发育，组织更新都离不开蛋白质）
通过本节课的学习，你知道食物中的营养物质都有哪些作用呢？
1、营养物质 。2、营养物质给我们 。
我不要吃饭啦，我要减肥！！
1. 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.水分
2.张山同学参加长跑前准备了以下食物补充能量，其中最合适的是（ ） A.牛肉干 B.水果糖 C.花生米 D.牛奶
3.李明生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦了，这是因为贮存在体内的 等营养物质消耗多而补充少的原因。