2027届高三化学一轮复习学案课件第9章第48讲醇、酚和醛、酮

这是一份2027届高三化学一轮复习学案课件第9章第48讲醇、酚和醛、酮，共156页。PPT课件主要包含了考点二，考点三，考点一，CnH2n＋1OH，几种重要的醇，以任意比例互溶，提示√，石炭酸，C6H6O，提示②③等内容，欢迎下载使用。
第48讲　醇、酚和醛、酮
提能训练　练案[48]
考点一　醇的结构与性质
1．醇的概念及分类(1)概念：醇是羟基与______碳原子相连的化合物，饱和一元脂肪醇的通式为______________(n≥1)。(2)分类
2．醇的物理性质递变规律
【微思考1】　(1)醇比同碳原子烃的沸点高的原因为________________________。(2)甲醇、乙醇、丙醇可与水以任意比例互溶的原因为___________________________。提示：(1)醇分子间形成氢键(2)它们与水分子间形成了氢键
3．醇的化学性质(以乙醇为例)由断键方式理解醇的化学性质(以乙醇为例)
分子发生反应的部位及反应类型如下：
【微思考2】　工业上可用乙烯水合法生产乙醇第一步：反应CH2===CH2＋HOSO3H(浓硫酸)―→CH3CH2OSO3H(硫酸氢乙酯)；第二步：硫酸氢乙酯水解生成乙醇。第一步属于________(填反应类型)。第二步反应的化学方程式为_____________________________________________。提示：加成反应　CH3CH2OSO3H＋H2O―→CH3CH2OH＋H2SO4
【易错辨析】(1)0.1 ml乙醇与足量金属钠反应生成0.05 ml H2，说明每个乙醇分子中有一个羟基。(　　)[提示]　√
(3)醇类都能发生消去反应，催化氧化产物均为醛类。(　　)[提示]　×　不是所有的醇都能发生消去反应，醇催化氧化的产物可能是醛类或酮类。
(5)乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体，乙醇分子中的氢原子与水分子中的氢原子具有相同的活泼性。(　　)[提示]　×　乙醇和水都可与金属钠反应生成H2，由反应的剧烈程度可知，乙醇分子中的氢原子的活泼性弱于水分子中的氢原子。
(7)乙醇在水溶液中能电离出少量的H＋，故乙醇是电解质。(　　)[提示]　×　乙醇在水溶液中不电离，属于非电解质。(8)乙二醇和丙三醇都是无色液体，易溶于水和乙醇，乙二醇有护肤作用，可用于配制化妆品。(　　)[提示]　×　丙三醇有护肤作用，可用于配制化妆品，乙二醇可用作化工原料、汽车防冻液。
(9)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃。(　　)[提示]　√　由于醇分子之间能形成氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃。(10)所有的醇都能发生氧化反应和消去反应。(　　)[提示]　×　并不是所有的醇都能发生消去反应，例如CH3OH，连有羟基的碳原子没有相邻的碳原子，不能发生消去反应。
A．和金属钠反应时键①断裂B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和键⑤断裂C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂D．在Ag催化下与O2反应时键①和键③断裂
微考点1　醇的消去反应和催化氧化反应
[答案]　C[解析]　乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇中O—H键断裂，A正确；乙醇发生消去反应生成乙烯和水，是键②和键⑤断裂，B正确；乙醇发生分子间脱水反应生成醚，其中一个分子键①断裂，另一个分子键②断裂，C错误；乙醇催化氧化为乙醛，断键为①和③，D正确。
2．下列四种有机物的分子式均为C4H10O。
分析其结构特点，用序号解答下列问题：(1)其中能与钠反应产生H2的有________。(2)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是________。(3)能被氧化成酮的是________。(4)能发生消去反应且生成两种(不考虑立体异构)产物的是______。[答案]　(1)①②③④　(2)①③　(3)②　(4)②
3．分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，用下列该醇的同分异构体对应的字母进行填空。
(1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是________；(2)可以发生催化氧化生成醛的是________；(3)不能发生催化氧化反应的是________；(4)能被催化氧化为酮的有________种。[答案]　(1)C　(2)D　(3)B　(4)2
醇的消去反应和催化氧化反应规律醇的消去反应规律醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应，生成不饱和键，可表示为
醇的催化氧化规律醇的催化氧化产物的生成情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。
4．(2025·北京海淀检测)金合欢醇广泛应用于多种香型的香精中，其结构简式如图所示。下列说法不正确的是(　　) A．金合欢醇分子的分子式为C15H26OB．金合欢醇可发生加成反应、取代反应、氧化反应C．1 ml金合欢醇与足量Na反应生成0.5 ml H2D．金合欢醇与乙醇互为同系物[答案]　D
微考点2　其他陌生醇类化学性质的推测
[解析]　该有机物分子中含有15个碳原子、26个氢原子、1个氧原子，其分子式为C15H26O，A正确；含有碳碳双键可发生加成反应、氧化反应，含有羟基可发生取代反应，B正确；1 ml金合欢醇与足量Na反应生成0.5 ml H2，C正确；金合欢醇含有碳碳双键，乙醇不含碳碳双键，二者结构不相似，不互为同系物，D错误。
A．该物质属于芳香烃B．可发生取代反应和加成反应C．碳原子不能同时在一个平面D．1 ml该物质最多消耗3 ml NaOH[答案]　B
[解析]　维生素B6中不含苯环，且含有氧元素，则不属于芳香烃，A错误；维生素B6中含有羟基，可以发生取代反应，吡啶与苯类似，能发生加成反应，B正确；吡啶与苯类似，也是平面形分子，维生素B6中碳原子直接连在环上，所以碳原子一定在同一平面上，C错误；与吡啶相连的羟基类似于酚羟基，能够与氢氧化钠反应，但醇羟基不能与氢氧化钠反应，所以1 ml该物质最多消耗1 ml NaOH，D错误。
考点二　酚的结构与性质
苯酚的组成和结构：(1)俗称：__________。(2)分子式：__________。
(4)结构特点：苯环上一个氢原子被______取代。
【微思考1】　下列化合物中，属于酚类的是________(填序号)。
3．苯酚的化学性质由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基______；由于羟基对苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢______。(1)羟基中氢原子的反应①弱酸性苯酚的电离方程式为_________________________，但酸性很弱，不能使紫色石蕊溶液变红。
②与活泼金属反应与Na反应的化学方程式为_________________________________________。
该过程中发生反应的化学方程式分别为_____________________________________________________；_____________________________________________________。
(2)苯环上氢原子的取代反应①卤代反应(常用于酚羟基的检验)苯酚与饱和溴水反应的化学方程式为______________________________________。反应产生白色沉淀，此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。
②硝化反应________________________________________________。
(3)显色反应苯酚与FeCl3溶液作用显______，利用这一反应可以检验酚类物质的存在。(4)加成反应与H2反应的化学方程式为__________________________________。(5)缩聚反应________________________________________________________。
(6)氧化反应苯酚易被空气中的氧气氧化而显_____色；易被酸性KMnO4溶液氧化；易燃烧。注意：苯酚虽具有弱酸性，但其酸性比碳酸还弱，不能使石蕊溶液变色。
【微思考2】　苯中可能混有少量的苯酚，下列实验能检测苯中是否混有少量苯酚的是________(填序号)。①取样品，加入少量酸性高锰酸钾溶液，振荡，看酸性高锰酸钾溶液是否褪色，褪色则有苯酚，不褪色则无苯酚②取样品，加入氢氧化钠溶液，振荡，观察样品是否分层③取样品，加入过量的浓溴水，观察是否产生白色沉淀，若产生白色沉淀，则有苯酚，若没有白色沉淀，则无苯酚④取样品，滴加少量的FeCl3溶液，观察溶液是否显紫色，若显紫色则有苯酚，若不显紫色则无苯酚提示：①④
4．基团之间的相互影响【微思考3】　(1)苯酚与溴的取代反应比苯、甲苯易进行，原因是____________________________________________________________。(2)醇、酚、羧酸分子中羟基上氢原子的活泼性顺序为__________。提示：(1)羟基对苯环的影响使苯环羟基的邻、对位上的氢原子变得活泼，易被取代(2)醇