物理八年级上册（2024）跨学科实践优秀课件ppt

这是一份物理八年级上册（2024）跨学科实践优秀课件ppt，共33页。PPT课件主要包含了制作冻豆腐，制作冰淇淋，制冷剂极易液化和汽化，包在温度计的玻璃泡上，不容易，增大液体表面积等内容，欢迎下载使用。
【制作】将一块豆腐放入冷冻室内，几个小时后普通的豆腐就变成冻豆腐了。
任务一、制作冻豆腐和冰淇淋
问题1：（1）与普通豆腐相比，冻豆腐发生了什么变化？提示：冻豆腐在制作过程中，‌豆腐中的水在低温条件下凝固成冰，‌由于水结冰后密度变小，‌导致体积变大，‌因此冻豆腐的体积相比普通豆腐会有所增大。‌
问题2：（2）解冻后切开，观察冻豆腐内部有什么变化。试解释你看到的现象。提示：当冻豆腐解冻后切开观察，‌可以发现其内部疏松多孔。‌原因：豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔。
问题3：烹调后观察并品尝，说说它与普通豆腐有何不同。‌提示：冻豆腐烹饪时更容易入味，特有的蜂窝状孔洞像吸水海绵一样将菜肴中的汤汁吸入，‌使得冻豆腐在烹饪时能够吸收更多的汤汁，‌增加了其口感和风味。‌
材料准备 牛奶、糖、鸡蛋黄和奶油等，材料的质量和比例都会影响冰淇淋的口感和质地。制作过程（1）取蛋黄2个、砂糖25g、鲜奶200g，放入奶锅内充分搅拌，再用小火加热并不断搅拌，直至蛋奶变得浓稠。
（2）用过滤网将蛋奶过滤到较小的食品盒内，自然冷却后，加入200g奶油并搅拌均匀。（3）盖上盒盖，将食品盒放到冰箱中冷冻。每隔30min 取出搅拌一次，共进行四次。
【观察】观察物质前后的状态变化及原因分析 蛋黄和鲜奶都是液体，放到冰箱冷冻室内遇冷放热会凝固成固态的冰淇淋。说明液体温度降到一定程度，就会凝固成固体。
1. ［2024·盐城大丰区模拟］小天在使用电冰箱时，发现了许多与物态变化有关的现象，以下他的判断正确的是( )
A. 拉开冷冻室的门，有时能看见“白气”，这是汽化现象B. 湿手伸进冷冻室取冰棒时，有时感觉到手被冰棒粘住了，这是汽化现象C. 放入冷冻室的矿泉水结了冰，这是凝华现象D. 从冷冻室中取出一瓶冷冻的汽水，过一会瓶的外壁出现了小水珠，小水珠的形成是液化现象
【点拨】拉开冷冻室的门，有时能看见“白气”，这是液化现象，故A错误；湿手伸进冷冻室取冰棒时，有时感觉到手被冰棒粘住了，这是凝固现象，故B错误；放入冷冻室的矿泉水结了冰，这是凝固现象，故C错误；从冷冻室中取出一瓶冷冻的汽水，过一会瓶的外壁出现了小水珠，小水珠的形成是液化现象，故D正确。
2.［2024·泰州姜堰区模拟］炎炎夏日，酷暑难耐。小明利用如图所示的模具和糖水制作冰棒来解暑，他将装有糖水的模具放入冰箱的冷冻室，经过一段时间
后，糖水______（填物态变化名称）成冰棒。当他将模具从冰箱中取出后，发现模具侧壁附着一些细小水珠，这些水珠是由空气中的水蒸气______（填物态变化名称）形成的，这个物态变化过程需要____热。
【点拨】物质由液态变成固态叫凝固，因此糖水变成冰棒是凝固过程；当他将模具从冰箱中取出后，发现模具侧壁附着一些细小水珠，这些水珠是由空气中的水蒸气遇冷液化形成的，液化的过程要放热。
（1）冻豆腐里有许多小孔，这是由于豆腐里的水先            后           形成的；（2）在密闭环境中，从新鲜豆腐到冻豆腐，其质量            ；（3）10℃的水在降温至﹣10℃的过程中，它的密度随时间变化图像正确的是            。
【操作】 在冰箱储藏室的上、中、下层设置多个测温点，将多支温度计分别放在不同的测温点上，5 min 后读出各温度计的示数（如有条件，可以用无线温度传感器进行测量）。 可以多次测量上中下层的温度，取平均值比较，避免出现偶然性。
1. 探究冰箱内的温度分布有什么特点
任务二、探究冰箱内外的热环境
问题1：冰箱内的温度分布特点储藏室温度分布不均，上层高，下层低，温度自上而下呈阶梯式。
问题2：根据观测结果，对各类食品在冰箱中存放的位置提出改进方案 ①上层：上层比下层温度高，适合放置直接入口的食物。靠门处放熟食、酸奶、甜点等等，上层后壁处放置剩饭菜、剩豆制品、牛奶等，要用保鲜盒密封，避免交叉污染。②下层：靠门处放置短时间内会食用的蔬菜、水果，避免紧贴冰箱内壁，以免被冻坏。
③下层：后壁处放置豆腐、袋装半成品肉类，适合放置没有烹调熟，但需低温保存的食品。
冰箱工作时，其内部是一个低温空间，它对外部环境有什么影响呢？
2. 探究冰箱工作时外壳的温度分布特点
提示：由冰箱外部的红外照片(如右图)可知，冰箱侧面温度较高。冰箱是通过压缩机制冷达到低温效果的，压缩机工作时产生的热量通过这些散热管道传递出去，大部分冰箱的散热管道都是位于冰箱的两侧面的，所以冰箱侧面温度要比其他位置都高。
把冰箱门打开几分钟，冰箱周围的温度是升高了还是降低了？它与空调有什么区别？
提示：冰箱周围的温度会升高。原因分析：这是因为冰箱在工作时，是靠制冷剂将冰箱内部的热量搬运到外部，也就是说，里面制得越冷，就等于出来的热越多，这其实等于温度没变，但压缩机运转，还需要消耗电能，电能转换成热能散失到周围，所以使冰箱周围的温度升高。与冰箱制冷不同的是，空调制冷是将热量排到室外，让室内感觉凉爽。
3. 探究冰箱内部低温对外部环境的影响
4. 冰箱的构造和原理
思考：如果城市中的千家万户都把冰箱和空调的制冷温度调得很低，会对环境造成什么影响?
提示：(1)外部环境温度升高。(2)过低的温度会使耗电量增加，导致能源浪费。(3)冰箱和空调的制冷剂中通常含有氟利昂等化学物质，这些物质对臭氧层破坏极大，会对环境产生负面影响。
3.［2024·无锡江阴期末］在“用电冰箱研究物态变化现象”的综合实践活动中。
（1）研究电冰箱内的温度分布情况。
①需用到的实验器材有实验室常用温度计、秒表和小团湿棉花。
A. 冷藏室上部B. 冷藏室中部C. 冷藏室下部D. 冷冻室
④第二天，小荣重做以上实验时，得到的测量结果如表二。小荣反思表二数据，发现自己的实验操作方法不妥，原因可能是________________________________（写出一种即可）。表二
冷藏室的门没有关紧（合理即可）
（2）研究电冰箱中霜的主要来源：
减少打开电冰箱门的次数
②小荣发现妈妈将食物放入电冰箱冷冻室前，一般先用保鲜膜将食物包起来，这样做电冰箱中________（填“容易”或“不容易”）产生霜。
4. 如图所示，小金同学将冰箱里的冻豆腐取出一段时间后，发现豆腐里有许多个小孔，对此现象解释正确的是 ( )
A. 豆腐里的水遇冷先结冰，后又熔化成水形成的B. 豆腐里的水遇冷先结冰，后又升华成水蒸气形成的C. 豆腐里的水蒸气遇冷先凝华成霜，后又升华成水蒸气形成的D. 豆腐里的水蒸气遇冷先凝华成霜，后又熔化成水形成的
【点拨】把冰箱里的冻豆腐取出，冰化后，发现豆腐里有许多小孔，这是豆腐里的水先遇冷结冰，后又熔化成水形成的，故A正确。
5. 如图所示是自制的“简易冰箱”，在盛水的盆里放两块高出水面的砖，砖上放一只比盆小一点的篮子，篮子里装
（写出一种方法即可）。
放在通风处（合理即可）
有剩饭剩菜，再将纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里，吸收盆里的水，从而使整个纱布袋湿润。篮子上罩纱布袋是通过________________的方法来加快水蒸发吸热的。为了使“简易冰箱”的致冷效果更好，可以采取的措施是__________________________
6.用电冰箱研究物态变化现象：
（1）如图甲所示，电冰箱的原理是制冷剂在冷冻室______（填物态变化名称）____（填“吸”或“放”）热，然后在冷
凝管______（填物态变化名称），进行相反的过程从而循环使用。
（3）电冰箱冷藏室内温度分布情况是___。
A. 上冷下热，内冷外热B. 上冷下热，内热外冷C. 上热下冷，内冷外热D. 上热下冷，内热外冷
（4） 为解决测量凝固点不方便的问题，可以采取先将不同的液体放入冷冻室速冻，然后再取出，测量它们的熔点的方法，从而得到凝固点，这样做
同种晶体的凝固点和熔点相同
的理由是____________________________。