2025-2026学年福建省三明市高三下学期第一次联考生物试卷含解析

这是一份2025-2026学年福建省三明市高三下学期第一次联考生物试卷含解析，共5页。试卷主要包含了下列有关叙述中，错误的是等内容，欢迎下载使用。
1．请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请用0．5毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。
2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．白化病与镰刀型细胞贫血症是两种常见的人类单基因遗传病，发病机理如下图所示。下列有关说法正确的是（ ）
A．①②分别表示转录、翻译，主要发生在细胞核中
B．由于基因的选择性表达，导致M1与M2在结构上有差异
C．图中两基因对生物性状的控制方式相同
D．调查白化病的发病率和遗传方式，选择调查对象的要求不完全相同
2．离子通过细胞膜进出细胞有两种方式，一种是通过离子通道，另一种是借助离子泵的搬运。离子通道是由蛋白质复合物构成的，一种离子通道只允许一种离子通过，且只有在对特定刺激发生反应时才瞬时开放；离子泵是一种具有ATP水解酶活性的载体蛋白，能利用ATP水解释放的能量跨膜运输离子。下列叙述合理的是
A．细胞通过主动运输方式吸收离子的速率与细胞呼吸强度总是呈正相关
B．蛋白质变性剂会降低离子通道的运输速率但不会降低离子泵的运输速率
C．借助离子泵搬运离子的结果是使该离子在细胞膜内外的浓度趋于相等
D．通过离子通道运输离子是被动运输，其运输方向是顺浓度梯度进行的
3．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
4．下图中a、b、c三个神经元构成了1、2两个突触，甲、乙、丙3条曲线为不同刺激引起神经元c上的电位变化。下列叙述正确的是
A．甲表明刺激a时兴奋以电信号形式迅速传导给c
B．乙表明兴奋在突触间的传递是单向的
C．乙也可表示只刺激b时，a神经元的电位变化
D．丙表明b神经元能释放抑制性神经递质
5．下列有关叙述中，错误的是（ ）
A．减数分裂联会时期的交叉互换实现了同源染色体上等位基因的重组
B．色盲患者男性多于女性，但男性群体中色盲的基因频率等于女性群体
C．由基因突变导致的疾病有时可以通过光学显微镜观察进而确诊
D．生物经过长期的自然选择，一种基因的频率可能降为零
6．下列关于细胞生命历程的叙述，错误的是（ ）
A．细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率
B．衰老的细胞只发生形态和结构的变化，细胞中的生理状态不发生改变
C．细胞的更新，被病原体感染细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的，其对于多细胞生物体稳态的维持具有重要意义
D．癌症是由癌变细胞恶性增殖和转移引起，与癌细胞膜成分改变有关，与基因有关，与心理状态也有一定关系
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）为增加油菜种子的含油量，研究人员尝试将酶D基因与位于叶绿体膜上的转运肽基因相连，导入油菜细胞并获得了转基因油菜品种。
（1）研究人员依据基因的已知序列设计引物，采用__________技术从陆地棉基因文库中获取酶D基因，从拟南芥基因文库中获取转运肽基因。在上述引物设计时，分别在引物中加入上图所示酶的识别序列，这样可以用____________________酶处理两个基因后，得到____________端（填图中字母）相连的融合基因。
（2）将上述融合基因插入右图所示Ti质粒的T－DNA中，构建_______________并导入农杆菌中。将获得的农杆菌接种在含______________的固体平板上培养得到单菌落，再利用液体培养基震荡培养，可以得到用于转化的浸染液。
（3）剪取油菜的叶片放入侵染液中一段时间，此过程的目的是_________________________，进一步筛选后培养获得转基因油菜。
（4）提取上述转基因油菜的mRNA，在____________酶的作用下获得cDNA，再依据融合基因的DNA片段设计引物进行扩增，对扩增结果进行检测，可判断融合基因是否________。
8．（10分）某种二倍体野生植物属于XY性别决定型多年生植物，研究表明，该植株的花瓣有白色、蓝色、紫色三种，花瓣的颜色由花青素决定，花青素的形成由两对独立遗传的等位基因A、a和B、b共同控制(如图乙所示)，其中B、b基因位于图甲中的Ⅰ段上。
（1）据图甲可知，在减数分裂过程中，X与Y染色体能发生交叉互换的区段是________。图乙中体现了基因与性状之间的关系为__________________________。
（2）蓝花雌株的基因型是_______；紫花植株的基因型有________种。
（3）若某蓝花雄株(AaXbY)与另一双杂合紫花雌株杂交，则F1中的雌株的表现型及比例为________，若一白花雌株与一蓝花雄株杂交所得F1都开紫花，则该白花雌株的基因型是________。
（4）在个体水平上，要确定某一开紫花的雌性植株基因型的最简便方法是________________________________________________________________________。
（5）若某紫花雌株(AaXBXb)细胞分裂完成后形成了基因型为AXBXb的卵细胞，其原因最可能是____________________________________________________________。
9．（10分）Hedgehg基因（H）广泛存在于无脊椎动物和脊椎动物中，在胚胎发育中起重要作用。我国科研工作者利用基因敲除和核酸分子杂交技术研究了H基因在文昌鱼胚胎发育中的作用。
（1）在脊椎动物各个不同类群中，H基因的序列高度相似。H基因高度保守，是由于该基因的突变类型在_________中被淘汰。
（2）研究者使用了两种TALE蛋白对文昌鱼的H基因进行敲除。TALE蛋白的结构是人工设计的，蛋白质的中央区能够结合H基因上特定的序列，F区则能在该序列处将DNA双链切开，如下图所示。
①根据TALE蛋白的功能设计出其氨基酸序列，再根据氨基酸序列对应的mRNA序列推测出编码TALE蛋白的DNA序列，人工合成DNA序列之后再以其为模板进行______________生成mRNA。
②将两种mRNA用________法导入文昌鱼的卵细胞中，然后滴加精液使卵受精。此受精卵发育成的个体为F0代。
③F0代个体细胞内被两种TALE蛋白处理过的DNA重新连接后，H基因很可能因发生碱基对的_______而丧失功能，基因丧失功能则被称为“敲除”。
（3）提取F0代胚胎细胞DNA，克隆H基因，用BsrGⅠ进行切割，电泳后用放射性同位素标记的H基因片段为探针进行___________，实验结果如图2所示。图中样品_________代表的F0个体中部分H基因已被敲除。
（4）将F0代与野生型鱼杂交，再从F1代鱼中筛选出某些个体相互交配，在F2代幼体发育至神经胚期时进行观察和计数，结果如下表所示。
根据杂交实验结果可知，F1代鱼中筛选出的个体均为__________（杂合子/纯合子），H基因的遗传符合_______定律。随着幼体继续发育，进一步检测到的各组中正常个体数与畸形个体数的比例将会_______。
10．（10分）斑马鱼的HuC基因在早期胚胎神经细胞中选择性表达，研究人员构建了HuC基因的表达载体，并导入到斑马鱼细胞中研究其作用，请回答：
（1）为获取HuC基因，研究人员从早期胚胎神经细胞中提取HuC基因的mRNA，通过_________获得大量的DNA，进而构建出HuC基因的______________。
（2）DraⅢ， SnaBⅠ等是质粒上不同限制酶的切割位点。为获得HuC基因——绿色荧光蛋白基因的表达载体，需要对HuC基因和质粒选用图中的____________酶进行切割，这样做的原因是_________。不选择NtⅠ酶切割的原因是_____________。
（3）用Ca2+处理大肠杆菌，大肠杆菌细胞即能够______________。实验过程中可以采用在荧光显微镜下观察________________________或者在培养基中添加______________，筛选出导入表达载体的大肠杆菌。
11．（15分）利用传统发酵技术制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜极大地丰富了人们的饮食。回答下列问题。
（1）在葡萄酒自然发酵过程中，起主要作用的菌种来自___________。酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进___________；若进行厌氧培养，可促进___________。
（2）果醋发酵过程中．适宜的温度为______℃。当缺少糖源时，醋酸菌可以将乙醇作为底物，将___________（填乙醇转变为醋酸的过程），从而实现醋酸发酵。该过程需在___________（填“有氧”或“无氧”）条件下进行。
（3）豆腐富含蛋白质和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，说明这些微生物能产生___________。
（4）泡菜发酵中期，主要是___________（填微生物种类）进行发酵，pH明显下降，其他微生物的生长受到抑制。
参考答案
一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、D
【解析】
1、分析题图可知，基因1经①转录形成M1（mRNA），经②翻译形成血红蛋白，构成正常红细胞或镰刀型红细胞；基因2经①转录形成M2（mRNA），经②翻译形成酪氨酸酶，酪氨酸酶作用于酪氨酸形成黑色素。
2、基因对性状的控制：基因1通过控制蛋白质的合成直接控制生物的性状，基因2通过控制酶的合成，控制代谢过程，进而控制生物的性状。
【详解】
A、由分析可知，过程①②分别表示转录和翻译过程，转录主要发生在细胞核中，翻译主要发生在细胞质的核糖体上，A错误；
B、由于M1和M2是由不同的基因转录形成的，所以M1和M2在碱基排列顺序上有差异，mRNA的结构均为单链结构，B错误；
C、由图示可知，基因1控制生物的性状属于直接控制，基因2控制生物的性状属于间接控制，两者控制方式不同，C错误；
D、调查白化病的发病率应该从人群中调查，调查白化病的遗传方式应该从患者家系中调查，故调查对象的要求不完全相同，D正确。
故选D。
2、D
【解析】
当载体饱和时，主动运输的速率将不能再随呼吸强度的增加而增加，故A错误。离子通道的运输和离子泵的运输都需要蛋白质，故蛋白质变性后功能发生改变，二者的运输速率都会有影响，故B错误；借助离子泵搬运离子是主动运输方式，其结果是使该离子在细胞膜内外存在浓度差，故C错误；通过离子通道运输离子是协助扩散，属于被动运输，其运输方向是顺浓度梯度进行的，故D正确。
考点：物质跨膜运输的相关知识
点睛：自由扩散不需要能量和载体，运输方向为顺浓度梯度，协助扩散需要载体，不耗能，运输方向为顺浓度梯度，主动运输需要载体和能量，运输方向可逆浓度。
3、B
【解析】
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。
【点睛】解答本题的关键是识记和了解细胞中脂质的常见种类以及功能，并根据不同脂类物质的功能结合提示分析答题。
4、D
【解析】
据图分析，甲表示只刺激a，c神经元产生了电位变化，即兴奋通过突触1由a传到了c，但是不能说明两者之间以电信号传递，A错误；由于没有设置对照实验，因此不能说明兴奋在突触间是单向传递的，B错误；乙表示只刺激b，结果c没有产生电位变化；丙表示同时刺激a、b，结果c产生了电位变化，但是与单独刺激a相比减弱了，说明刺激b抑制了a向c传递兴奋，进而说明b神经元能释放抑制性神经递质，C错误、D正确。
5、A
【解析】
1、基因重组有自由组合和交叉互换两类．前者发生在减数第一次分裂的后期（非同源染色体的自由组合），后者发生在减数第一次分裂的四分体（同源染色体的非姐妹染色单体的交叉互换）。
2、色盲是X染色体上的隐性遗传病。
3、基因突变是由于碱基对的增添、缺失和替换导致DNA分子结构发生改变。
【详解】
A、减数分裂联会时期的交叉互换实现了同源染色体上非等位基因的重组，A错误；
B、男性色盲患者多于女性患者，原因是伴X隐性遗传方式，但人群中男性群体中色盲的基因频率与女性群体中色盲的基因频率相当，B正确；
C、镰刀形贫血症是基因突变引发的疾病，可以通过显微镜观察红细胞的形态进行确诊，C正确；
D、生物经过长期的自然选择，不断淘汰部分基因，所以可能使某种基因的频率降为零，D正确。
故选A。
6、B
【解析】
1.细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，也称为细胞编程性死亡。是细胞和生物体的正常的生命现象，与细胞坏死不同。
2.细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程；细胞分化的特点：普遍性、稳定性、不可逆性和不变性；细胞分化的实质：基因的选择性表达；细胞分化的结果：细胞的种类增多，细胞中细胞器的种类和数量发生改变，细胞功能趋于专门化。
3.衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深。（2）细胞膜通透性改变，物质运输功能降低。（3）细胞内的色素随着细胞衰老逐渐累积，某些酶的活性降低，呼吸速率减慢，新陈代谢减慢。
1．细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变。癌细胞的主要特征：无限增殖；细胞形态结构发生显著改变；细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等减少，细胞间的黏着性降低，细胞易扩散转移。
【详解】
A、细胞分化的结果是产生不同的器官和组织，从而使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率，A正确；
B、衰老的细胞不只发生形态和结构的变化，而且细胞中的生理状态也发生改变，B错误；
C、细胞的自然更新，被病原体感染细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的，其对于多细胞生物体稳态的维持具有重要意义，C正确；
D、癌变与癌细胞膜成分改变有关，与基因有关，与心理状态也有一定关系，癌变的发生与诸多因素有关，但其本质是原癌基因和抑癌基因发生基因突变所致，最终发生的癌症是由癌变细胞恶性增殖和转移引起，D正确。
故选B。
二、综合题：本大题共4小题
7、PCR ClaⅠ（限制酶）和DNA连接 A、D 表达载体（或“重组质粒”） 四环素 利用农杆菌将融合基因导入油菜细胞 逆转录 转录
【解析】
1、基因文库包括cDNA文库、基因组文库等。某个群体包含一种生物所有的基因的文库叫基因组文库，而用某种生物发育的某个时期的mRNA反转录产生的多种互补DNA片段属于cDNA文库。
2、限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开，因此具有专一性。同种限制酶切割能够产生相同的黏性末端，便于质粒和目的基因连接。
【详解】
（1）扩增目的基因常用PCR技术。切割获得酶D基因和转基因肽基因时，应该用同种限制酶，以获得相应的黏性末端。因此，可用ClaⅠ限制酶和DNA连接酶处理两个基因后，得到A、D端相连的融合基因。
（2）将上述融合基因插入右图所示Ti质粒的T-DNA中，构建基因表达载体即重组质粒并导入农杆菌中。由于质粒上含有四环素抗性基因作为标记基因，所以将获得的农杆菌接种在含四环素的固体平板上培养得到单菌落。
（3）剪取油菜的叶片放入侵染液中一段时间，此过程的目的是利用农杆菌将融合基因导入油菜细胞。
（4）提取上述转基因油菜的mRNA，在逆转录酶的作用下获得cDNA，再依据融合基因的DNA片段设计引物进行扩增，对扩增结果进行检测，可判断融合基因是否完成转录。
本题以增加油菜种子的含油量为材料背景，考查基因工程的相关知识，要求考生能够掌握目的基因获取的方法，能够结合图解中限制酶切点选择合适的工具酶获得融合基因，同时掌握目的基因导入受体细胞以及目的基因检测与鉴定的方法等。
8、Ⅱ 基因控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物体的性状 AaXbXb或AAXbXb 6 白：蓝：紫＝2：3：3 aaXBXB 用aaXbY个体与其进行测交 减数第一次分裂后期两条X同源染色体没有分开
【解析】
分析图甲：II表示X和Y的同源区段，I表示X染色体特有的区段，且B、b位于该区段，III表示Y染色体的特有区段；分析图乙可知：基因A控制酶1合成，酶1催化白色色素合成蓝色色素，基因B控制酶2的合成，酶2催化蓝色色素合成紫色色素，故蓝色基因型为A—XbXb或A—XbY，紫色基因型为A—XBX—或A—XBY，其余基因型为白色。
【详解】
（1）图甲中，II表示X和Y的同源区段，该区段在减数第一次分裂前期联会，可能发生交互互换；图乙表示基因控制酶的合成，酶能促进相关色素的合成，故体现了基因通过控制酶的合成控制代谢过程，进而控制生物性状；
（2）蓝色基因型为A—XbXb或A—XbY，故蓝花雌株的基因型是AAXbXb或AaXbXb；紫色基因型为A—XBX—或A—XBY，即有AAXBXB、AAXBXb、AaXBXB、AaXBXb、AAXBY、AaXBY，共6种；
（3）蓝花雄株基因为AaXbY，与双杂合紫花雌株（AaXBXb）杂交，F1雌株的基因型2/16Aa XBXb（紫色）、2/16Aa XbXb（蓝色）、1/16 AAXBXb（紫色）、1/16AA XbXb（蓝色）、1/16 aaXBXb（白色）、1/16aa XbXb（白色），故白：蓝：紫＝2：3：3；白花雌株（aaX—X—）与蓝花雄株（A—XbY）杂交所得F1都开紫花（A—XB—），说明该白花植株只含B基因，故其基因型为aaXBXB；
（4）在个体水平上要确定某一开紫花的雌性植株基因型，可采用测交法，即用基因型为aaXbY个体与其进行测交；
（5）若某紫花雌株(AaXBXb)细胞分裂完成后形成了基因型为AXBXb的卵细胞，由于含有的等位基因XB和Xb，原因可能是减数第一次分裂后期两条X染色体没有分开，次级卵母细胞含AXBXb，第一极体含a，次级卵母细胞在减数第二次分裂后期姐妹染色单体分开，形成基因型为AXBXb的卵细胞。
解答此题需要根据题干中的信息写出各种颜色的花对应的基因型，并明确基因与染色体的位置关系，进而分析作答。
9、自然选择（进化） 转录 显微注射 缺失 DNA分子杂交 2 杂合子 基因分离 升高
【解析】
分析图1：被两种TALE蛋白处理过的DNA重新连接后，缺失了BsrGⅠ识别位点。分析图2：H基因中含有一个BsrGⅠ识别位点，能被BsrGⅠ切割形成两种不同长度的DNA片段，而H基因被敲除后会缺失BsrGⅠ识别位点，不能被BsrGⅠ识别和切割。样品1中有两种长度不同的DNA，说明其代表的个体中H基因没有被敲除，样品2中含有3种长度不同的DNA片段，说明其代表的F0个体中部分H基因已被敲除。分析表格：F2代幼体中约有1/4为畸形个体，即正常幼体:畸形幼体≈3:1。
【详解】
（1）H基因高度保守是由于该基因的突变类型在自然选择（进化）中被淘汰。
（2）①以DNA为模板合成RNA的过程称为转录。
②将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法。
③由图可知，被两种TALE蛋白处理过的DNA重新连接后，缺失了BsrGⅠ识别位点，即发生碱基对的缺失，H基因很有可能因此而丧失功能，基因丧失功能则被称为“敲除”。
（3）提取F0代胚胎细胞DNA，克隆H基因，用BsrGⅠ进行切割，电泳后用放射性同位素标记的H基因片段为探针进行DNA分子杂交。根据上述分析可知，样品1中有两种长度不同的DNA，说明其代表的个体中H基因没有被敲除，样品2中含有3种长度不同的DNA片段，说明其代表的F0个体中部分H基因已被敲除。
（4）将F1代鱼中筛选出某些个体相互交配，F2代幼体中约有1/4为畸形个体，即发生了性状分离，这说明F1代鱼中筛选出的个体均为杂合子，H基因的遗传符合基因分离定律。随着幼体继续发育，由于畸形（无口和鳃，尾部弯曲）幼体会被逐渐淘汰，因此进一步检测到的各组中正常个体数与畸形个体数的比例将会升高。
本题结合图表，考查基因工程、基因分离定律的实质及应用，要求考生识记基因工程的操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节，同时了解蛋白质工程的基本程序；掌握基因分离定律的实质，能根据表中正常与畸形个体数目比做出准确的判断。
10、逆转录和PCR技术扩增 cDNA文库 EcRⅠ酶和BamHⅠ 可以防止目的基因和质粒自身环化以及目的基因与质粒反向连接 破坏标记基因无法筛选（且没有启动子） 吸收周围环境中的DNA分子 表达的绿色荧光蛋白菌落 卡那霉素
【解析】
基因工程技术的基本步骤：
（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因—DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA—分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质—抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【详解】
（1）从早期胚胎神经细胞中提取HuC基因的mRNA，通过逆转录过程合成目的基因，并通过PCR技术在体外扩增可获得大量的目的基因，进而构建出HuC基因的cDNA文库。
（2）构建基因表达载体时，不能破坏运载体上的启动子、复制原点，以及运载体上需要保留标记基因，为了防止目的基因和质粒自身环化以及目的基因与质粒反向连接，常用不同的限制酶切割质粒和目的基因，结合图示中各种限制酶的酶切位点可知，为获得HuC基因——绿色荧光蛋白基因的表达载体，需要对HuC基因和质粒选用图中的EcRⅠ酶和BamHⅠ酶进行切割。卡那霉素抗性基因为标记基因，若用NtⅠ酶切割，将会导致卡那霉素抗性基因被破坏，且切割后的质粒会失去启动子，使基因表达载体中缺少标记基因无法选择，且没有启动子无法转录，所以不选择NtⅠ酶切割质粒。
（3）用Ca2+处理大肠杆菌使之成为感受态细胞，易于吸收周围环境中的DNA分子。由于绿色荧光蛋白表达后会发绿光，所以实验过程中可以采用在荧光显微镜下观察表达的绿色荧光蛋白菌落或者在培养基中添加卡那霉素，筛选出导入表达载体的大肠杆菌。
本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理、操作工具及操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节，能结合所学的知识准确答题。
11、附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 有氧呼吸，菌体快速增殖 无氧呼吸，产生乙醇（酒精） 30~35 乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 有氧 脂肪酶和蛋白酶将脂肪和蛋白质分解 乳酸菌
【解析】
毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解成甘油和氨基酸。在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成风味独特的腐乳。
【详解】
（1）酒精发酵常用的菌种是酵母菌，在葡萄酒自然发酵过程中，起主要作用的菌种来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的条件下，进行有氧呼吸；在缺氧的条件下，进行酒精发酵，产生酒精。
（2）果醋发酵适宜的温度为30~35℃。在有氧的条件下，当缺少糖源时，醋酸菌可以将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，从而实现醋酸发酵。
（3）豆腐富含蛋白质和脂肪，微生物可以产生脂肪酶和蛋白酶，可以将脂肪和蛋白质分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。
（4）泡菜发酵中期，主要是乳酸菌进行发酵，pH明显下降，其他微生物的生长受到抑制。
酒精发酵需要在无氧条件下进行，醋酸发酵需要在有氧条件下进行。
F2中正常幼体数
F2中畸形（无口和鳃，尾部弯曲）幼体数
第一组
101
29
第二组
106
33
第三组
98
31