2025-2026统编版四年级语文下册期末专项归类必刷卷(五)（含答案）

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时间:40分钟 满分:50分
(一)福州肉燕
福州经济的发展催生出了众多美食。肉燕就是其中的佼佼者。
据说，肉燕的诞生，是因为南宋时期真德秀家的一场意外。真德秀曾在福州任职，后被召到京城为官。临行前，为了宴请乡里，他让徐小春给家里的厨师林阿荣做帮手。徐小春是闽北人，林阿荣是闽中人，两地方言有差别。林阿荣让徐小春捣鱼丸，徐小春听成了“捣肉丸”，于是找来精肉，打成了肉泥。林阿荣一看傻眼了，于是他急中生智，在肉泥中加入山药粉，擀(gǎn)成薄片，切好入高汤氽(cuān)熟上桌。万万没想到，这东西却得到了众人的称赞。
林阿荣当时发明的，只相当于现在的燕皮。。后来，人们用燕皮把猪肉馅和荸荠碎包起来，做成馄饨一样的扁食。因其以肉做皮，以肉为馅，形态上类似燕子的翅膀，因此得名“肉燕”。不过，如今的福州肉燕，燕皮多用红薯粉，而不是山药粉。
在中国传统文化里，燕子有家业兴旺、团圆的寓意，因此，逢年过节，福州人都会吃肉燕。
肉燕的制作过程虽然简单，但是相当费力，需要挑选新鲜的猪后腿肉，把肥肉和筋膜剔得一点不剩，再用两斤多重的木槌不停捶打，直到肉块变成弹力十足的肉泥，然后加入红薯粉，擀成豆腐块大小、比纸还薄的燕皮。这燕皮口感软嫩、韧而有劲而且做法多样，既可以切丝氽熟，也可以包馅煮熟，还可以切成丝后，滚在肉丸外面，做成燕丸；如今也有人把肉燕蒸熟，再下锅炸成金黄，蘸酱食用。
1.福州肉燕的诞生与历史人物( )的家庭宴请有关。(5分)
A.真德秀 B.徐小春 C.林阿荣 D.陈振龙
2.到福州传统肉燕店了解肉燕的制作，最可能看到的景象是( )。(8分)
A.后厨帮手正在剔除新鲜猪五花肉的脂肪和筋膜。
B.厨师向肉泥中添加调味料盐、糖和牛奶，以提升燕皮的甜味和奶香。
C.伴随“嗒嗒”的节奏声，大块猪肉在师傅的木槌捶打下逐渐变成肉泥。
3.“福州传统美食推荐会”火热启动，请你结合文本内容为“肉燕”写一写推荐理由，完成下方的推荐卡。(推荐理由至少写两点)(10分)
(二)偷太阳
①很久以前，彻罗基人生活在黑暗之中，没有太阳、月亮，也没有任何光线，到处漆黑一片。
②为了解决这个问题，动物们召开了森林大会。啄木鸟首先发言：“我听说地球的另一面有光呢，或许我们可以去那里要一点光。”
③“让我去吧，”负鼠说，“如果他们不愿意给，我就偷一点，藏在我毛茸茸的大尾巴里。”于是负鼠出发了。越往东走，世界就越亮，负鼠只好眯着眼睛继续前进。
④到了目的地后，负鼠小心地取了一块太阳藏在尾巴下面，就匆忙往回赶。但是太阳太热了，不一会儿，它的尾巴就着火了。这时，当地的人们发现了负鼠的行踪，要它把太阳还回去。可怜的负鼠只好无功而返。
⑤动物们又召开了第二次森林大会，这一次秃鹰主动请缨：“我飞得又高又快，顷刻之间就能把光带回来。”
⑥秃鹰挥动翅膀直冲云霄。看到太阳后，它抓起一块太阳就顶在了头上。可是，当它往回飞的时候，头顶上的美丽羽毛着火了。秃鹰赶紧把那块太阳扔了下去，但它的头顶已经被烧成了红色，变得光秃秃的。
⑦动物们只好再一次开会。蜘蛛说：“大一点儿的动物们已经出了力，也许小动物可以做得更好呢。”
⑧于是蜘蛛前去取光，蜘蛛四处摸索，抓了一把潮湿的泥，然后把泥土捏成一个碗的形状。它自言自语道：“等我到了太阳那里，泥土就变干了，这样就不会开裂。”它一边走，一边吐丝作记号。到了目的地后，它眼疾手快地取了一块太阳，扣在了碗底下，然后沿着丝线的方向回到了家里。
⑨动物们翻开蜘蛛的碗，温暖的光打破了黑暗，动物们开心得又蹦又跳。直到现在，蜘蛛网的形状都像太阳的光芒。
⑩从那以后，彻罗基人不仅有了光，制陶也成了受人尊敬的工作。
1.动物们是怎样偷太阳的?根据短文完成下表。(18分)
2.下列对文中画“ ”的句子理解有误的一项是( )。(3分)
A.蜘蛛巧妙地利用蛛丝作记号找到了回家的路。
B.蜘蛛将太阳扣在碗底，是因为太阳太热了。
C.蜘蛛迅速地将太阳藏在碗底下是怕动物们看到。
3.阅读短文，你获得了怎样的启发?试着写下来。(6分)

现代文阅读
一、1.A2.C
3. 示例：①肉燕源于南宋时期，有着悠久的历史传统。②燕子象征团圆与兴旺，肉燕是福州节日必备的传统美食。③肉燕做法多样，可煮，可炸，可蒸，能满足不同食客的需求。
(二)1.秃鹰 蜘蛛 把太阳藏在尾巴下 把太阳顶在了头上 尾巴着火，行踪被发现，无功而返 成功取回太阳
[解析]本题考查提取信息的能力。先在文中找到偷太阳的动物，再结合短文内容概括它们偷太阳的办法和结果即可。
2. C[解析]本题考查对重点语句的理解。蜘蛛将太阳藏在碗底下，一是为了不被太阳烫伤，二是为了不被当地的人们发现，而不是怕动物们看到。
3. 示例：遇到困难时，我们要善于思考，作好充分的准备，也可以借助身边的有利资源解决问题。
福州传统美食推荐卡
推荐美食：福州肉燕
推荐理由：
动物
负鼠


办法


扣在碗底
结果

头顶被烧成了红色，变得光秃秃的