广西壮族自治区贺州市2026年高考生物考前最后一卷预测卷含解析

这是一份广西壮族自治区贺州市2026年高考生物考前最后一卷预测卷含解析，共12页。试卷主要包含了考生必须保证答题卡的整洁等内容，欢迎下载使用。
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。
2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。
3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。
4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1．用体外实验的方法可合成多肽链。已知苯丙氨酸的密码子是UUU，若要在体外合成同位素标记的多肽链，所需的材料组合是
①同位素标记的tRNA
②蛋白质合成所需的酶
③同位素标记的苯丙氨酸
④人工合成的多聚尿嘧啶核苷酸
⑤除去了DNA和mRNA的细胞裂解液
A．①②④
B．②③④
C．③④⑤
D．①③⑤
2．新冠肺炎病毒（2019-nCV）主要由其外部的囊膜、内部的蛋白质和单链RNA组成，由其引发的疫情在我国已得到有效控制。下列有关叙述不正确的是（ ）
A．控制传染源、切断传播途径、保护易感人群是预防疫情扩散的一般措施
B．“钻石公主号”游轮继首例病例确诊后短时疫情暴发，说明病毒可在空气中大量增殖
C．部分痊愈者的血浆可用于临床治疗，说明其感染病毒后体内发生了特异性免疫反应
D．新冠肺炎病毒容易发生变异，与其遗传物质为单链RNA，结构不稳定有关
3．下列关于果酒、果醋和泡菜制作的叙述，正确的是（ ）
A．制作果酒时，反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B．控制好温度和酸碱度既有利于目的菌的繁殖，又可抑制杂菌的生长
C．制作果醋和泡菜的主要微生物是原核生物，但呼吸类型不完全相同
D．发酵过程中所有材料都需要进行严格的灭菌处理，以免杂菌污染
4．下列关于人体骨骼肌细胞中细胞呼吸的叙述，正确的是（ ）
A．厌氧呼吸时有机物中的能量主要转化为热能
B．人体细胞呼吸产生的CO2来自细胞溶胶和线粒体
C．线粒体内膜含有与ATP合成和电子传递有关的酶
D．厌氧呼吸第二阶段是对丙酮酸进一步氧化形成乳酸
5．下列有关实验操作流程的叙述中，正确的是（ ）
A．腐乳制作：豆腐长毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
B．制作植物细胞有丝分裂临时装片：解离→染色→漂洗→制片
C．血球计数板的使用：盖盖玻片→滴培养液→等待沉降→镜检计数→刷洗
D．果酒果醋制作：挑选葡萄→冲洗→榨汁→果醋发酵→果醋→酒精发酵→果酒
6．下列有关细胞分裂、分化、衰老和凋亡的叙述，错误的是（ ）
A．造血干细胞在骨髓中可增殖、分化为 B 细胞或T 细胞
B．脱毒苗的培育过程中包含细胞分裂、分化、衰老和凋亡
C．细胞凋亡有助于机体维持自身的稳定
D．细胞衰老发生在生物体的整个生长发育过程中
7．某同学在探究光照强度对某植物光合作用速率影响的实验中，绘制了如图所示的柱状图(在光照强度分别为 a、b、c 和 d，其他条件相同且适宜时，单位时间内该植物某叶肉细胞中 CO2 与 O2 量的变化，其中 M 代表叶绿体中 O2 的产生总量，N 代表叶肉细胞的 CO2 释放量)。已知光照强度不影响叶肉细胞的呼吸速率。下列有关叙述错误的是（ ）
A．光照强度为 b 时，该叶肉细胞光合作用速率等于细胞呼吸速率
B．光照强度为 c 时，该叶肉细胞叶绿体产生的O2全部供给线粒体利用
C．光照强度为 a 时，光合作用强度为 0
D．光照强度为 d 时，光合作用从外界环境中吸收 2 个相对单位的 CO2
8．（10分）下列相关实验中涉及“分离”的叙述正确的是
A．植物细胞质壁分离实验中，滴加蔗糖溶液的目的是使细胞质与细胞壁分离
B．绿叶中色素的提取和分离实验中，色素分离是因其在层析液中溶解度不同
C．植物根尖细胞有丝分裂实验中，可以观察到姐妹染色单体彼此分离的过程
D．T2噬菌体侵染细菌实验中，离心的目的是使噬菌体的DNA与蛋白质分离
二、非选择题
9．（10分）血糖的平衡对于保证机体各种组织和器官的能量供应具有重要的意义，胰岛素是维持血糖平衡的重要激素。右图表示胰岛素分泌的调节过程及胰岛素作用机理。据图分析回答：
（1）当血糖浓度上升时，葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，经兴奋的传导和传递，最终导致传出神经末梢释放神经递质与________; 由图分析，胰岛B细胞分泌胰岛素还受到____的影响。以上说明血糖平衡的调节方式包括_______调节。
（2）糖尿病病因之一是患者血液中存在异常抗体（图中抗体1、抗体2）。图中因抗体1引起的糖尿病的致病原因是： __________________结合，导致_____________。 该病可以通过注射______来治疗。从免疫学的角度分析，这两种异常抗体引起的糖尿病都属于_____病。
10．（14分）PD-1是表达在多种活化T细胞表面的一种受体，PD-L1是一种能够与之结合的蛋白质（见图1）。PD-1和PD-L1结合会抑制T细胞的活化、增殖。研究发现，肿瘤细胞表面的PD-L1数量较多，更有一些类型的肿瘤细胞除了表面有PD-L1，还分泌出大量的PD-L1（见图2）。
（1）请写出题干中未使用过的特异性免疫过程中的五个术语（专业名词）。________________
（2）目前已研发出针对PD-L1的单克隆抗体（mAb）。结合图1信息，mAb能治疗肿瘤是因为使用mAb时，mAb通过与_________ 结合，阻止了__________结合，从而______________ 。
（3）临床试验结果显示，相同剂量的mAb对有的肿瘤患者治疗有效，有的无明显效果。请根据以上信息分析其可能的原因。_______________________
11．（14分）为了探究两个水稻新育品种P1、P2幼苗的光合作用特性，科研人员分别测定了新育品种与原品种叶片的表观光合速率，结果如图所示。请回答下列问题：
（1）水稻光合作用中捕获光能的物质分布在叶绿体的________________中，提取该物质常用的有机溶剂是________________。
（2）水稻叶肉细胞中，光反应产生的________________是碳反应中将CO2还原为糖的能源物质。碳反应中形成的第一个糖是________________。
（3）假如白天突然中断了CO2的供应，水稻叶绿体内首先积累起来的物质是________________。
（4）在25℃-40℃范围内，P1表观光合速率受温度影响比P2________________。
（5）比较15℃时P1总光合作用强度和P2总光合作用强度的大小关系：________________（相等、不相等、无法确定），理由是：________________。
12．在中国的传说中，醋最早是由“酒圣”杜康之子发明。杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变酸，但香气扑鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，给这种酸水起名为“醋”。请思考回答下列问题：
（1）酒是酵母菌发酵的产物，发酵初期通入氧气的目的是________________________________，酒精是在酵母菌细胞的_____________中产生的，我们可以使用____________试剂检测酒精的产生。
（2）墨塔酿的酒变酸是_______菌发酵的结果，墨塔酿酒反成醋的原因可能是________________（答出2点即可）。
（3）在酿酒的过程中，糖类即使未耗尽，酵母菌的发酵过程也会停止，原因可能是pH降低和____含量增多；为提升发酵产量，需要筛选和纯化对发酵环境耐受性强的酵母菌种，纯化过程中最常用的2种微生物接种方法是______________________________________________________________。
参考答案
一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)
1、C
【解析】
分析题干信息可知，合成多肽链的过程即翻译过程。翻译过程以mRNA为模板（mRNA上的密码子决定了氨基酸的种类），以游离的氨基酸为原料，以tRNA作为转运氨基酸的运载体，以核糖体为合成车间，在有关酶、能量（ATP供能）及其他适宜条件（温度、pH）作用下合成多肽链。
【详解】
翻译的原料是氨基酸，要想让多肽链带上放射性标记，应该用同位素标记的氨基酸（苯丙氨酸）作为原料，而tRNA作为转运氨基酸的运载体不需要进行标记，①错误、③正确；合成蛋白质需要模板，由题知苯丙氨酸的密码子是UUU，因此可以用人工合成的多聚尿嘧啶核苷酸作模板，同时要除去细胞中原有DNA和mRNA的干扰，④、⑤正确；除去了DNA和mRNA的细胞裂解液模拟了细胞中的真实环境，其中含有核糖体、tRNA、催化多肽链合成的酶等，因此不需要再加入蛋白质合成所需的酶，故②错误。综上所述，ABD不符合题意，C符合题意。故选C。
2、B
【解析】
本题结合了新型冠状病毒的新背景，识记病毒的寄生生活，传染病的控制途径，以及体液免疫等相关知识，依次按照选项作答即可。
【详解】
A、根据病毒传播特点，预防疫情扩散的一般措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等，A正确；
B、病毒需在宿主细胞中增殖，B错误；
C、痊愈者的血浆可用于临床治疗，是因为其感染病毒后体内发生了体液免疫产生了相应抗体，C正确；
D、新冠肺炎病毒遗传物质为单链RNA，稳定性较差，易发生变异，D正确。
故选B。
3、B
【解析】
果酒制作的菌种是酵母菌，酵母菌是兼性厌氧的真核生物；果醋制作的菌种是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，且是原核生物，无核膜包被的细胞核；泡菜制作的菌种是乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，且是原核生物。
【详解】
A、果酒制作过程中不能反复冲洗葡萄，以免葡萄皮上的酵母菌丢失，A错误；
B、控制好温度和酸碱度给目的菌创造适宜的环境条件，既有利于目的菌的繁殖，又可抑制杂菌的生长，B正确；
C、制作果醋和泡菜的主要微生物分别是醋酸菌、乳酸菌，它们都是原核生物，但呼吸类型不同，醋酸菌是好氧菌，乳酸菌是厌氧菌，C错误；
D、传统发酵的操作过程中进行消毒处理，但没有进行灭菌处理，D错误。
故选B。
4、C
【解析】
人体骨骼肌细胞能进行需氧呼吸和厌氧呼吸两个过程，其中需氧呼吸分为三个阶段，厌氧呼吸分为两个阶段。
【详解】
A、厌氧呼吸产生的有机物中的能量少部分释放出来（有部分转化为热能），大部分储存在分解不彻底的有机物中，A错误；
B、人体细胞呼吸产生的CO2来自有氧呼吸的第二阶段，产生场所是线粒体基质，B错误；
C、线粒体内膜是需氧呼吸第三阶段的场所，线粒体内膜含有与ATP合成和电子传递有关的酶（线粒体中与柠檬酸循环有关的酶分布在线粒体基质中和线粒体内膜上），C正确；
D、人体细胞中厌氧呼吸第二阶段是对丙酮酸进一步还原形成乳酸，D错误。
故选C。
解答此题需要明确人体厌氧呼吸的产物是乳酸，故CO2只能在需氧呼吸的过程中产生。
5、A
【解析】
酵母菌计数方法-抽样检测法：先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入，多余培养液用滤纸吸去，稍待片刻，待细菌细胞全部沉降到计数室底部，将计数板放在载物台的中央，计数一个小方格内的酵母菌数量。再以此为根据估算试管中的酵母菌总数。腐乳制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉、加盐腌制、加卤汤装瓶、密封腌制。让豆腐上长出毛霉的主要条件是温度保持在15～18℃；加盐腌制时，为防止污染将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，大约8d以后，豆腐因水分大量被析出而变硬；卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。
【详解】
A、腐乳制作的流程：豆腐长毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制，A正确；
B、制作植物细胞有丝分裂临时装片的流程：解离→漂洗→染色→制片，B错误；
C、血球计数板的使用：盖盖玻片→滴培养液→等待沉降→镜检计数→清洗，C错误；
D、果酒果醋制作流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒→果醋发酵→果醋，D错误。
故选A。
6、A
【解析】
1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质：基因的选择性表达。
2、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的，而且细胞凋亡贯穿于整个生命历程。
3、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。
4、癌细胞的主要特征：（1）无限增殖；（2）形态结构发生显著改变；（3）细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等物质减少，易转移。
【详解】
A、T 细胞是在胸腺里分化成熟的，A错误；
B、脱毒苗的培育过程中包含细胞分裂、分化、衰老和凋亡，B正确；
C、细胞凋亡有助于机体维持自身的稳定，C正确；
D、细胞衰老发生在生物体的整个生长发育过程中，D正确。
故选A。
7、A
【解析】
据图分析：a无O2 的产生，只有 CO2 释放,故可表示整个植物的呼吸作用速率；b点表示叶肉细胞的光合作用速率小于呼吸作用速率；c点表示整个植物的光补偿点，此时整个植物的光合作用速率=整个植物的呼吸作用速率；d点时，光合作用大于呼吸作用，植物有有机物的积累。
【详解】
A、光照强度为b时，叶肉细胞CO2 释放＞0，故此时该叶肉细胞光合作用速率小于细胞呼吸速率，A错误；
B、c点表示整个植物的光补偿点，此时整个植物的光合作用速率=整个植物的呼吸作用速率，该叶肉细胞叶绿体产生的O2全部供给线粒体利用，B正确；
C、a表示整个植物的呼吸作用速率，光合作用强度为0，C正确；
D、光照强度为d时，光合作用释放到外界环境的氧气量为2个单位，即从外界环境中吸收2个相对单位的CO2，D正确。
故选A。
解答此题需要明确光合作用与呼吸作用的关系，并能结合柱状图建立起两者的关系，进而分析作答。
8、B
【解析】
A、观察植物细胞质壁分离实验中，蔗糖溶液使原生质层与细胞壁分离，A错误；
B、绿叶中色素的提取和分离实验中，因四种色素在层析液中溶解度不同，可以用纸层析法分离色素，B正确；
C、植物根尖细胞有丝分裂实验中，通过解离使细胞死亡固定在某个时期，可以找到不同分裂时期的图像，不能观察到姐妹染色单体彼此分离的过程，C错误；
D、在T2噬菌体侵染细菌的实验中，离心的目的是把噬菌体的蛋白质外壳和被侵染的细菌分离开来，D错误。
故选B。
二、非选择题
9、胰岛B细胞膜上相应的受体结合，引起胰岛素分泌增多 血糖浓度、胰高血糖素含量 神经调节和体液调节（ 或神经—体液） 抗体与胰岛B细胞膜上的葡萄糖受体 胰岛B细胞对葡萄糖浓度上升的敏感度降低，引起胰岛素分泌量减少，血糖浓度升高 胰岛素 自身免疫
【解析】
1.据图分析，当血糖浓度上升时，葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，通过下丘脑血糖调节中枢，最终由传出神经末梢释放神经递质，与胰岛B细胞膜上相应的受体结合，引起胰岛素分泌增多，另外葡萄糖可直接与胰岛B细胞膜上相应的受体结合。胰岛素与组织细胞膜上的受体结合后，一方面增加细胞内葡萄糖转运蛋白的合成，促进葡萄糖进入细胞；另一方面促进细胞内蛋白质、脂肪、糖原的合成。
2.图中抗体1与胰岛B细胞膜上相应的受体结合，使得胰岛素不能合成分泌，血糖浓度升高；抗体2与靶细胞膜上的受体结合，使得血糖不能被组织细胞利用；从免疫学的角度分析，这两种异常抗体引起的糖尿病都属于自身免疫病；抗体1引起的糖尿病可以通过注射胰岛素来治疗。
【详解】
（1）据图分析，当血糖浓度上升时，葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，通过下丘脑血糖调节中枢，最终由传出神经末梢释放神经递质，与胰岛B细胞膜上相应的受体结合，引起胰岛素分泌增多，此反射弧中的效应器由传出神经末梢和胰岛B细胞组成；从图上可以看出，胰岛B细胞分泌的因素还有血糖浓度、胰高血糖素含量；以上说明血糖平衡的调节方式既有神经调节也有体液调节。
（2）抗体1引起的糖尿病的致病原因是由于抗体与胰岛B细胞膜上的葡萄糖受体结合，导致胰岛B细胞对葡萄糖浓度上升的敏感度降低，引起胰岛素分泌量减少，导致血糖浓度升高；可通过注射胰岛素来治疗；由于产生异常抗体引起的糖尿病属于自身免疫病。
本题考查内环境稳态、神经调节、血糖调节、免疫调节，解题关键是识图、从图中获取信息并得出结论。
10、细胞免疫、体液免疫、抗原、巨（吞）噬细胞、呈递、淋巴因子、效应 T 细胞、效应 B 细胞（浆细胞）、记忆 T 细胞、记忆 B 细胞、抗体等 肿瘤细胞表面的 PD-L1 PD-L1 与 T 细胞表面的 PD-1 解除对 T 细胞的抑制，使效应 T 细胞对肿瘤细胞能够发挥有效的杀伤作用 如果病人甲的肿瘤细胞能大量分泌 PD-L1，其体内的 PD-L1 浓度会高于病人乙（肿瘤细胞分泌 PD-L1 的量少或不分泌）。因此，相同剂量的 mAb 不能使甲病人体内的PD-L1 全部被 mAb 特异性结合，那么肿瘤细胞仍有可能抑制 T 细胞的正常功能，导致治疗无明显效果
【解析】
分析题中信息：人体组织细胞表面的PD-Ll蛋白质与T细胞表面的PD-1蛋白质结合后，可抑制T细胞的活化、增殖，而肿瘤细胞表面的 PD-L1 数量较多，更有一些类型的肿瘤细胞除了表面有 PD-L1，还分泌出大量 PD-L1与T细胞表面的PD-1蛋白质结合，会抑制T细胞的增殖和活化，从而抑制特异性免疫的发生，有利于肿瘤的生长和存活。
【详解】
（1）特异性免疫包括细胞免疫和体液免疫，根据以上分析可知，题干中提到了T淋巴细胞，未使用过的特异性免疫过程的专业术语有：细胞免疫、体液免疫、抗原、巨（吞）噬细胞、呈递、淋巴因子、效应 T 细胞、效应 B 细胞（浆细胞）、记忆T细胞、记忆B细胞、抗体等。
（2）根据题中信息“针对 PD-L1 的单克隆抗体（mAb）”，说明单克隆抗体（mAb）能特异性与PD-L1结合，因此结合图 1 信息可知，单克隆抗体（mAb）可以与肿瘤细胞表面的PD-L1特异性结合，阻止了PD-L1与T细胞表面的PD-1蛋白的结合，从而解除对T细胞的抑制，那么特异性免疫就能正常发挥作用，因此效应T细胞对肿瘤细胞能够发挥有效的杀伤作用，避免肿瘤的形成。
（3）根据题意可知，肿瘤细胞表面的 PD-L1 数量较多，更有一些类型的肿瘤细胞除了表面有PD-L1，还分泌出大量PD-L1。如果病人甲的肿瘤细胞能大量分泌PD-L1，其体内的PD-L1 浓度会高于病人乙（肿瘤细胞分泌PD-L1 的量少或不分泌）。因此，相同剂量的mAb不能使甲病人体内PD-L1全部被mAb特异性结合，那么部分肿瘤细胞表面的PD-L1与T细胞表面的一种受体PD-1蛋白的结合，仍有可能抑制 T 细胞的正常功能，T细胞功能受到抑制会影响细胞免疫和体液免疫的发生，导致治疗无明显效果。
本题以T 细胞的作用机理为信息，考查特异性免疫的过程，要求考生能够通过图示获取有效信息，理解T细胞的作用机理，结合单克隆抗体作用解决问题。
11、类囊体膜（光合膜） 95%乙醇（无水乙醇） ATP、NADPH 三碳糖（三碳糖磷酸） RuBP（核酮糖二磷酸） 大 无法确定 P1和P2在15℃时净光合速率相同，但二者在该温度下呼吸速率不确定
【解析】
据图分析：随着温度的升高P1和P2的净光合速率都先上升后下降，且最适宜温度都是25℃；净光合速率P1高于P2，且两者都高于对照组，但是温度较高时P1下降的更快。
【详解】
（1）捕获光能的物质是光合色素，分布在类囊体膜中，可溶于有机溶剂，用95%乙醇或无水乙醇进行提取。
（2）光反应产生的ATP、NADPH都是能源物质。三碳糖是碳反应形成的第一个糖。
（3）消耗RuBP的CO2固定过程立即停止，而生成RuBP的三碳酸还原过程继续，故RuBP首先积累起来。
（4）在25℃-40℃范围内，随着温度升高，P1净光合速率下降的幅度更大，故P1净光合速率受温度影响比P2大。
（5）P1和P2在15℃时净光合速率相同，但二者在该温度下呼吸速率不确定，故总光合作用强度无法判断大小。
本题主要考查了表观光合和呼吸作用的相关知识，意在考查理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
12、促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖 细胞质基质 酸性重铬酸钾 醋酸杆（醋酸） 发酵装置密封不严、发酵装置没有清洗干净 酒精 稀释涂布平板法和平板划线法
【解析】
1、微生物常见的接种的方法
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
2、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下；
（2）在无氧条件下，反应式如下：。
3、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。
当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
【详解】
（1）酵母菌是兼性厌氧型微生物，所以发酵初期通入氧气的目的是促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖；酒精是酵母菌无氧呼吸的产物，在酵母菌细胞的细胞质基质中产生；可以用酸性重铬酸钾试剂检测酒精的产生。
（2）酒变酸是醋酸杆菌发酵的结果，墨塔酿酒反成醋的原因可能是：发酵装置密封不严，发酵装置没有清洗干净，导致醋酸菌混入发酵液中。
（3）在酿酒的过程中，糖类即使未耗尽，酵母菌的发酵过程也会停止，原因可能是pH降低和酒精含量增多，对发酵起抑制作用，导致酵母菌发酵停止；纯化过程中最常用的2种微生物接种方法是稀释涂布平板法和平板划线法。
本题考查果酒和果醋的制作，识记实验原理和操作步骤，掌握实验操作过程中的注意事项。