高考生物二轮复习热点题型归纳与变式演练专题03 突破酶实验（2份，原卷版+解析版）

这是一份高考生物二轮复习热点题型归纳与变式演练专题03 突破酶实验（2份，原卷版+解析版），文件包含20252026学年度六年级第一学期数学科北师大版第一单元测试卷A卷docx、参考答案与详情解析docx等2份试卷配套教学资源，其中试卷共5页， 欢迎下载使用。
一、TOC \ "1-3" \h \u \l "_Tc90131934" 热点题型归纳 PAGEREF _Tc90131934 \h 1
\l "_Tc90131936" 【题型一】 酶具有催化作用的实验验证 PAGEREF _Tc90131936 \h 1
\l "_Tc90131937" 【题型二】 酶的高效性和专一性 PAGEREF _Tc90131937 \h 5
\l "_Tc90131938" 【题型三】 温度和pH对酶活性的影响 PAGEREF _Tc90131938 \h 10
二、最新模考题组练
【题型一】 酶具有催化作用的实验验证
【典例分析】如图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验。有关分析合理的是（ ）
A．本实验自变量是催化剂的种类
B．本实验的无关变量有温度和过氧化氢的用量等
C．1号和4号试管对比可说明酶具有催化作用
D．3号和4号试管对比可说明酶具有专一性
【提分秘籍】
1．酶具有催化作用的实验验证思路
2．酶的作用机理
酶作用的实质是降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，两者的比较如图所示。
图中各字母代表的含义：a、b、c分别代表无催化剂、使用无机催化剂、使用酶催化的化学反应过程，E1、E2、E3分别代表进行相应化学反应所需的活化能，ΔE代表使用酶后降低的活化能。
【变式演练】
1．下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（ ）
A．B．
C．D．
2．将葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和某种无色的化合物固定于滤纸上制成葡萄糖试纸，待反应结束时将试纸颜色与标准比色卡比对，可判断样本中葡萄糖的含量。检测原理如下：
①葡萄糖葡萄糖酸+过氧化氢
②过氧化氢水+原子氧（未结合成分子的氧原子，氧化性强）
③无色化合物+原子氧→有色化合物
下列说法错误的是（ ）
A．该葡萄糖试纸可用于检测尿糖含量
B．①和②反应的机理是降低化学反应的活化能
C．检测样本中葡萄糖的含量时，反应顺序为①→②→③
D．葡萄糖试纸一般需要在常温、干燥和氧气充足的条件下保存
3．某科研小组将新鲜的萝卜磨碎、过滤制得提取液，以等体积等浓度H2O2为底物，对提取液中过氧化氢酶的活性进行相关研究，得到如图所示的实验结果。下列说法错误的是（ ）
A．从实验一可以看出，与加Fe3+相比，单位时间内加萝卜提取液产生的氧气多，其原因是酶降低反应活化能的效果更显著
B．若将实验一中的萝卜提取液换成等量的新鲜肝脏研磨液，则O2产生总量明显增多
C．实验二是在最适温度下测定相同时间内H2O2的剩余量，引起A、B曲线出现差异的原因最可能是酶的含量不同
D．过氧化氢酶制剂的保存，一般应选择低温、pH为7的条件
【题型二】 酶的高效性和专一性
【典例分析】在3支试管中均加入等量的质量分数为5%的过氧化氢溶液，再分别加入适量的FeCl3溶液、鲜猪肝研磨液、蒸馏水，一段时间内测得反应物含量变化如图。则对图的表述正确的是（ ）
A．a与b的对照反映了无机催化剂的专一性特点
B．a与c对照反映了酶的专一性特点
C．曲线c与b的对照可以说明酶具有高效性
D．该实验c的曲线可表示对照组
【提分秘籍】
1．验证酶的高效性
(1)设计思路
验证酶高效性的方法是“对比法”，即通过对不同类型催化剂(主要是与无机催化剂作比较)催化底物的反应速率进行比较，得出结论。
(2)设计方案
2．验证酶的专一性
(1)设计思路
验证酶专一性的方法也是“对比法”，常见的有两种方案：底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。
(2)设计方案
【变式演练】
1．下列关于酶特性及影响酶活性因素的探究实验中，实验材料、部分用具和实验目的对应正确的是 （ ）
A．AB．BC．CD．D
2．在适宜条件下，将等量H2O2酶和脂肪酶分别与相同浓度的H2O2溶液混匀，测得H2O2浓度与时间的关系如图所示。该实验结果体现出酶具有（ ）
A．高效性B．专一性C．稳定性D．可调节性
3．某同学设计了4套实验方案，如表可以用来探究酶专一性和高效性分别是（ ）
A．①②B．①③C．①④D．②④
【题型三】 温度和pH对酶活性的影响
【典例分析】如图表示在某pH范围内酶A和酶B所催化的反应速率的变化情况，下列有关说法正确的是（ ）
A．将pH由4调至6，酶B的活性逐渐增强
B．不同温度下实验，酶A的最适pH不同
C．酶B具有高效性，酶A不具有高效性
D．pH为5时，两种酶催化的反应速率相等
【提分秘籍】
与酶有关实验的几个注意点
【变式演练】
1．如图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列叙述正确的是（ ）
A．pH＝7的试管中的淀粉水解速率仅与淀粉酶活性有关
B．pH为3和7的两支试管中的淀粉酶的结构相同
C．将pH＝13的试管中的pH调至7后继续实验1h，则淀粉的剩余量基本不变
D．与淀粉结合的淀粉酶的空间结构会发生不可逆的改变
2．某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究，结果见下表。下列分析错误的是（ ）
注：+/﹣分别表示有/无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白
A．该酶的催化活性依赖于CaCl2
B．结合①、②组的相关变量分析，自变量为温度
C．该酶催化反应的最适温度70℃，最适pH为9
D．尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物
3．如图所示，曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是（ ）
A．升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示
B．减小pH，重复该实验，B点位置不变
C．酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素
D．曲线a可表示减少酶量后的反应速率
1．杂色云芝菌（一种真菌）盛产漆酶（能分解纤维素等）。科研人员将杂色云芝菌的菌丝接 种到液体培养基中，适宜条件下培养不同的时间，提取酶并研究 pH 对酶活性的影响，结果如图。相关叙述错误的是（ ）
A．漆酶在活细胞中产生，在细胞外发挥作用
B．杂色云芝菌合成的漆酶需要经高尔基体才能转运到 细胞外
C．不同培养时间提取的漆酶最适 pH 都为 3 左右
D．不同培养时间提取的漆酶空间结构可能不同
2．多酚氧化酶在茶叶中的活力很高，制茶时根据它的特性加以利用。制红茶时，将茶叶细胞揉破，在适宜的温度下，通过多酚氧化酶的作用，将茶叶中的儿茶酚和单宁氧化成红褐色制得红茶；制绿茶时，则把采下的茶叶立即焙火杀青，破坏多酚氧化酶保持茶叶的绿色。结合茶叶的制作过程分析，下列说法错误的是（ ）
A．多酚氧化酶的基本组成单位是氨基酸
B．多酚氧化酶、儿茶酚、单宁在茶叶细胞中的位置可能不同
C．制作红茶与绿茶的过程都体现了酶的特性
D．泡茶的过程就是茶叶细胞通过渗透作用进行吸水的过程
3．一定的土壤条件可以诱导植物根部细胞分泌酸性磷酸酶，该酶能将土壤中有机磷化合物分解为无机磷。下列相关分析错误的是（ ）
A．酸性磷酸酶可升高有机磷化合物分解需要的活化能
B．酸性磷酸酶分泌到土壤中后，酶的活性不一定增强
C．植物根细胞分泌酸性磷酸酶的过程中会有囊泡形成
D．酸性磷酸酶分泌到土壤后使土壤中无机磷含量增加
4．科学家培育出一种转荧光素酶基因的“荧光树”，用荧光素浇灌后，“荧光树”能发光，原理如图，以下说法错误的是（ ）
ATP荧光素发光
A．荧光素酶降低了化学反应的活化能
B．荧光素被激活的反应是吸能反应
C．低温能影响“发光树”的发光强度
D．“荧光树”光合作用产生的ATP也能激活荧光素
5．植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，可用于制作肉类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在37℃、不同pH下的相对活性，结果见如表。下列叙述最合理的是（ ）
A．在37℃时，两种酶的最适pH均为3
B．在37℃长时间放置后，两种酶的活性不变
C．从37℃上升至95℃，两种酶在pH为5时仍有较高活性
D．在37℃、pH为3～11时，M更适于制作肉类嫩化剂
6．科学家萨姆纳将刀豆种子制成匀浆，用丙酮作溶剂提取出了结晶（脲酶），这种能使尿素分解成氨和二氧化碳。下列说法正确的是（ ）
A．脲酶能与双缩脲试剂发生紫色反应，证明了酶都是蛋白质
B．在脲酶浓度一定时，尿素供应量越大，二氧化碳的生成速率越快
C．与加热相比，尿素被脲酶分解产生氨的速率更快，不能说明酶具有高效性
D．将脲酶与尿素在160℃条件下混合，检测到大量的氨，说明脲酶有耐高温的特点
7．幽门螺旋杆菌（Hp）能产生脲酶催化尿素分解形成氨和二氧化碳，因此若要检测某人胃内是否存在Hp，常用14C呼吸实验检测，受检者口服特殊的尿素（14CO（NH2）2）胶囊，根据受检者是否能产生14CO2及含量判断有无Hp感染。下列相关叙述错误的是（ ）
A．脲酶是具有催化作用的蛋白质，能够被蛋白酶水解失活
B．温度、pH会影响脲酶的活性，而尿素浓度的改变不影响脲酶活性
C．一定时间内产生14CO2的量与脲酶含量有关，与口服尿素剂量无关
D．外出聚餐可能会增加Hp的传播途径
8．对氨基苯甲酸是细菌合成二氢叶酸的原料。磺胺类药与对氨基苯甲酸结构相似，与其竞争二氢叶酸合成酶的活性中心，从而抑制二氢叶酸的合成，起到杀菌作用，其作用机理如图1所示。研究者测定对氨基苯甲酸浓度对二氢叶酸合成酶活性的影响，得到图2所示结果。下列分析错误的是（ ）
A．磺胺类药与对氨基苯甲酸都可与二氢叶酸合成酶的活性中心结合
B．当底物浓度达到一定数值后，酶活性中心都与底物结合，酶活性不再增加
C．一定范围内，随着对氨基苯甲酸浓度升高，磺胺类药的抑制作用效果变小
D．磺胺类药降低二氢叶酸合成酶活性的机理与强酸、强碱对酶活性抑制的机理相同
设计思路
实验组：底物＋相应酶液eq \(――→,\s\up7(检测),\s\d5( ))底物被分解
对照组：底物＋等量蒸馏水eq \(――→,\s\up7(检测),\s\d5( ))底物不被分解
实验变量
自变量是相应酶液的有无，因变量是底物是否被分解
结果分析
根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则证
明酶具有催化作用，否则不具有催化作用
项目
实验组
对照组
材料
等量的同一种底物
试剂
与底物相对应的酶溶液
等量的无机催化剂
现象
反应速率很快；或反应用时短
反应速率缓慢；或反应用时长
结论
酶具有高效性
项目
方案一
方案二
对照组
实验组
对照组
实验组
材料
底物相同(等量)
与酶相对应的底物
另外一种底物
试剂
与底物相对应的酶
另外一种酶
同一种酶(等量)
现象
发生反应
不发生反应
发生反应
不发生反应
结论
酶具有专一性
选项
实验材料及部分用具
实验目的
A
蔗糖、蔗糖酶、蒸馏水、斐林试剂、水浴锅
探究酶的高效性
B
蛋白酶、脂肪、蛋白质、淀粉
探究酶的专一性
C
氢氧化钠溶液、胃蛋白酶、蛋白质
探究胃蛋白酶的最适pH
D
过氧化氢溶液、过氧化氢酶、水浴锅
探究过氧化氢酶的最适温度
方案
催化剂
底物
pH
温度
①
胃蛋白酶、胰蛋白酶
蛋白块
7
35℃
②
淀粉酶
淀粉、蔗糖
7
35℃
③
蛋白酶
蛋白质
2
不同温度
④
过氧化氢酶、氯化铁溶液
过氧化氢
适宜
35℃
组别
pH
CaCl2
温度（℃）
降解率（%）
①
②
③
④
⑤
9
9
9
7
5
+
+
﹣
+
+
90
70
70
70
40
38
88
0
58
30
pH
相对活性
酶
3
5
7
9
11
M
0.7
1.0
1.0
1.0
0.6
L
0.5
1.0
0.5
0.2
0.1