广东省广州市2022-2023学年七年级下学期期中物生物试题（含答案）

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一、选择题：本题包括 35 小题，每小题 2 分，共 70 分。每道选择题有四个选项，其中只有一项符合题意，选错、不选、多选的，均不给分。请用 2B 铅笔在答题卡上作答。
现代类人猿和人类的共同祖先是 （ ）
A．长臂猿B．大猩猩C．森林古猿D．直立人2．下列关于人类的起源，叙述错误的是（）
人类是由现代类人猿进化而来的
古人类化石是研究人类起源和发展的证据
在现代类人猿中，黑猩猩和人类的亲缘关系最近
古人类用火把食物烤熟，改善了身体营养，促进了脑的发育
科学家的“观点”往往是根据“事实”提出的。下列陈述中，属于“观点”的是（）
古人类露西的化石是在非洲发现的B．露西生活在 300 万年前
C．非洲之外的其他地区没有发现 200 万至 300 万年前的古人类化石
D．普遍认为人类的始祖在非洲，亚洲的直立人是从非洲迁徙过来的
在怀孕期间，要听从医生建议，不要轻易服药，以免药物影响胎儿发育。药物从母体进入胎儿的结构是（）
卵巢B．输卵管C．胎盘D．子宫5．男性分泌雄性激素的器官是（）
A．睾丸B．附睾C．阴茎D．前列腺
“试管婴儿”是指利用人工的方法使精子与卵细胞结合形成受精卵并逐渐形成早期胚胎。其中“试管”相当于女性生殖器官中的（）
卵巢B．输卵管C．子宫D．阴道
进入青春期后，青少年生理、心理都会发生明显变化。下列关于青春期的叙述合理的是（）
多吃高糖高脂食物，以维持身体发育的能量所需
充分利用智力发育的黄金时期，通宵达旦的学习科学文化知识C．坚决拒绝与异性任何的交流交往
D．积极参与各种文体和社会活动，主动与师长沟通困扰
青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。下列有关青春期特点的叙述错误的是（）
身高突增是最显著的特点B．男生女生的性器官迅速发育
C．出现第二性征D．神经系统开始发育
食物名称
玉米仁
花生仁
质量（克）
①
20
水（毫升）
50
50
温度上升（℃）
2．2
3
生物兴趣小组探究花生仁和玉米仁哪种含能量比较多的实验（如下图），用锥形瓶做容器，装入 501 的水，在外罩上易拉罐做的罩子。实验结果如下表，以下说法错误的是（ ）
A．实验中，①应该为 20 克
B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底C．为了减少实验误差，应该设置重复组（多次实验）
D．从实验数据来看花生仁所含能量高于玉米仁
下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素
A．①③⑤B．①②⑥C．①②③D．①④⑤
处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（）
主要的供能物质B．溶解养分和废物的物质
C．主要的贮能物质D．生长发育和修复更新的主要原料
下表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各 100 克）中除水和无机盐以外的主要成分。以下关于食物选取的建议不恰当的是（）
食物甲能提供较多的能量B．食物乙有助于防治夜盲症C．食物丙适合坏血病患者食用D．食物丁适合补充蛋白质
葡萄柚果肉柔嫩，酸甜多汁，其中含有丰富的维生素 C。由此推断，葡萄柚可以有效地预防（ ）
坏血病B．夜盲症C．神经炎D．骨质疏松症
下图模拟淀粉的消化过程，“剪刀 1”“剪刀 2”分别代表两种消化酶，“剪刀 1”可能出现在消化道的（）
口腔和胃B．胃和小肠C．小肠和大肠D．口腔和小肠
吃西瓜时，不小心把一粒西瓜籽咽进肚里了。这粒西瓜籽在人体内“旅行”的路线是（ ）
口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门
D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
下列哪项不是与小肠吸收有关的结构特征（ ）
小肠很长，有 5～7mB．小肠内表面有许多皱襞
C．小肠位于腹腔内D．小肠内表面有许多绒毛
医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最有可能取自于（ ）
胃B．食道C．小肠D．大肠18．以下消化系统的结构中，与它的功能最为匹配的是（）
食物
糖类
（克）
脂肪
（克）
蛋白质
（克）
维生素 A（毫克）
维生素 C（毫克）
维生素 D（毫克）
甲
0.4
90
6
4
7
40
乙
48.2
7
38
40
12
0
丙
18
2
6
3
220
0
丁
52
0.1
2.5
0
1
0
A．胰脏-分泌胆汁B．小肠-消化脂肪
C．肝脏-分泌消化酶D．胃-消化维生素
如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于 37℃温水中 10 分钟，以下说法正确的是
（）
①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用B．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用
试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入 37℃的温水中，一段时间后植物油不见了， 配制的消化液最合理的一组。（ ）
唾液、胃液、肠液B．胃液、胆汁、唾液
C．胰液、肠液、胆汁D．肠液、胰液、胃液21．下列营养成分中，不经消化直接被人体吸收的是（）
A．水、脂肪酸、淀粉B．维生素、葡萄糖、无机盐
C．甘油、无机盐、蛋白质D．水、氨基酸、脂肪
某同学为家人设计了一份午餐食谱，包括米饭、红烧牛肉、紫菜蛋花汤，要使这份午餐营养搭配更全面，可增加（）
A．菜心B．鸡翅C．馒头D．花生23．关于合理营养的说法中不正确的是
每天摄入的总量中，早中晚三餐比例为 3:4:3
青少年处于生长发育的关键时期，应多吃肉类，少吃含淀粉丰富的食品C．每天要一日三餐，按时进餐
D．食物分五类，城乡居民应该每天均衡地吃
食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）
在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可B．有“虫眼”的蔬菜水果农药含量一定少
C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D．购买包装食品只需关注生产日期就可以了
下图表示人呼吸运动的不同状态，如处于乙状态，则下列叙述正确的是（ ）
膈顶下降B．肋间肌舒张C．胸廓容积变大D．气体进入肺26．如图为肺泡内的气体交换示意图。下列相关叙述错误的是（）
图中 a 表示氧气，b 表示二氧化碳
肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞C．过程 c、d 是通过人体的呼吸运动实现的
D．与①处相比，②处的血液中氧气更丰富
吸烟有害健康，二手烟烟雾经呼吸道进入肺的途径是（）
鼻→咽→喉→食道→气管→肺 B．鼻→咽→喉→气管→支气管→肺C．鼻→喉→咽→气管→支气管→肺D．鼻→咽→食道→气管→支气管→肺
俗话说：“不言，寝不语”。吃饭时不能大声谈笑，其主要原因是（）
易伤害舌头B．影响唾液的分泌
C．容易造成声带受损D．食物易误入气管，造成窒息 29．人在感冒时，经常有“鼻孔不通气”等呼吸不畅的现象，其主要原因是（）
A．鼻黏膜充血肿胀，堵塞了鼻腔B．鼻黏膜分泌粘液过多，堵塞了气管
C．气管分泌的痰液过多，堵塞了喉咙D．声带发炎肿胀，堵塞了呼吸道30．痰中含有大量的细菌，不能随地吐痰。痰主要的形成部位是（）
A．口腔B．鼻C．气管D．肺31．以下关于肺泡的描述，错误的是（）
肺泡由一个细胞构成
肺泡壁是一层扁平的上皮细胞 C．肺泡外包绕着丰富的毛细血管 D．肺泡由支气管最细的分支末端形成
当血液通过肺泡周围毛细血管时，氧含量发生变化。下列能正确表示该变化的曲线是（）
A．B．
C．D．
进入青春期身心发生很大的变化，与引起这些变化有关的生殖器官是()
A．输卵管和输精管 B．子宫和精囊腺C．卵巢和睾丸D．子宫和前列腺34．如图表示某人平静和运动两种状态下的呼吸情况，据图分析错误的是（）
A．曲线甲为平静状态，曲线乙为运动状态B．曲线甲的呼吸频率为 36 次/分钟
C．曲线乙状态时，呼吸深度较大D．曲线乙状态时，呼吸频率较快
如图表示有关概念之间的关系，下列选项中与甲、乙、丙、丁依次对应错误的是（）
A．消化腺、肠腺、胃腺、唾液腺B．营养物质、糖类、脂肪、蛋白质
C．细胞结构、细胞膜、细胞质、细胞核D．呼吸道、咽、气管、肺
二、非选择题：本题包括 5 小题，每空 1 分，共 30 分。请在“”上填写文字，在[]内填
代号。请用黑色字迹的钢笔或签字笔在答题卡上作答。
某同学对自己怎么来到这个世界感到困惑，请据图给他解惑：
(1)新生命的开始是起于图 1 中的[]。产生 A 的器官是图 2 中[]。(2)图 1 中的 A 与 B 结合的场所是在图 2 中的[]。
受精卵不断进行细胞分裂，逐渐发育成胚泡。胚泡缓慢地移动到子宫中，最终附着在图 2 中的[5]
上，这就是怀孕的开始。
成熟的胎儿和胎盘从母体的阴道产出，这个过程叫做。
随着人们生活水平的日益提高，人们对食品安全与健康更加关注。图 1 为人体消化系统示意图，图 2 为中国居民的“平衡膳食宝塔”。据图回答下列问题：
图 1 中能分泌胰液的结构是[]。结构[③]有炎症的病人应少吃图 2 中第五层的食物，因为其分泌的不足，难以消化该类食物。
我们每天摄入的食物中，最主要的供能物质在图 2 的[]层含量最多。
图 2 的第三、四层食物富含钙和，是青少年发育不可缺少的。蛋白质消化和吸收的主要 场所是[]。
图 1 是模拟人体呼吸运动中膈肌运动的实验装置及实验过程：图 2 是某人在 1 个标准大气压下的一次平静 呼吸中肺内气压的变化曲线图，请分析回答下列问题。
图 1 序号①模拟人体呼吸系统中的，序号②模拟人体呼吸系统中的。序号④模拟人体呼吸系统中的。
图 1 中模型的甲状态模拟人体的（填“吸气”或“呼气”）过程，此时④的状态是（填
“收缩”或“舒张”）。
图 1 中模型的乙状态与图 2 中的（填“AB”或“BC”）段曲线表示相同的呼吸状态。
下图表示人体消化吸收过程的示意图，①-⑤表示消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，X、Y、Z 分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。请据图回答问题：
(1)蛋白质初步消化的场所是，其最终产物是图中的[]。(2)图中②代表的消化液是。④和⑤发挥作用的场所都是。 (3)图中过程 II 表示人体对营养物质的过程。
试管编号
1
2
3
4
米粉糊
适量
适量
适量
适量
是否加入唾液
2 毫升唾液
2 毫升清水
2 毫升唾液
2 毫升唾液
是否搅拌
搅拌
搅拌
搅拌
搅拌
温度
37°C
37°C
0°C
60°C
保温时间
10 分钟
10 分钟
10 分钟
10 分钟
加入碘液
2 滴
2 滴
2 滴
2 滴
米粉的主要成分是淀粉，某生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验，请回答下列问题：
(1)为了探究“唾液对米粉的消化作用”，应选用号和号试管进行对照实验。(2)若选用 1 号，3 号和 4 号试管进行实验，则所探究的是对米粉在口腔中变化的影响。
保温 10 分钟后，向 4 支试管内滴加碘液，预计不变蓝的是号试管，原因是唾液中的
在适宜的温度下使淀粉分解成麦芽糖。
实验说明，淀粉在消化道中开始被消化的部位是。
1．C
【分析】现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。
【详解】在距今 1200 多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，森林古猿的一支是现代类人猿，以树栖生活为主，另一支却由于环境的改变慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，因此 ABD 错误，C 正确。
故选 C。2．A
【分析】人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。
【详解】A．人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿，A 错误。
B．到目前为止，学术界关于人类起源的见解仍不统一。但是目前为止多数科学家认同的看法是：非洲大陆曾发生过剧烈的地壳运动，形成剧烈的东非大裂谷，使得部分森林古猿不得不到陆地生活，根据现最早的原始人类化石在非洲的发现，可以说非洲是人类的发源地，所以古人类的化石是研究人类起源问题的直接证据，B 正确。
C．黑猩猩是类人猿，且一些内部结构和外部特征以及一些最基本的行为方式与人类都十分相似，且分子生物学研究发现黑猩猩与人类的细胞色素 C 的差异为零。所以，黑猩猩应与人类的亲缘关系最近，C 正确。
D．古人类不仅能使用工具，还能制造简单的工具的能力，提高了工具的效能。又经过若干万年，古人类能够用火，大脑也越来越发达，在群体生活中产生了语言。用火烧烤食物，改善了身体的营养，有利于脑的发达。智人已经学会了人工取火，会制造精细的石器和骨器。使他们能够想出各种办法来解决困难；大脑中主管语言的区域 的日益完善，丰富的语言，是相互之间能更好地交流与合作，D 正确。
故选 A。3．D
【分析】事实是客观存在的物体、现象和事情等。观点是从一定的立场或角度出发，对事物或问题的看法。
【详解】A．古人类化石露西是在非洲发现的，这是真实的事件，是事实，A 不符合题意。
“露西”生活在 300 万年前，这是真实的事件，是事实，故 B 不符合题意。
在非洲发现了古人类化石，这是事实，而非洲以外的地区没有 200 万-300 万年前的古人类化石，C 不符合题意。
亚洲的直立人是从非洲迁徙过来的，根据事实提出的观点，属于推测，D 符合题意。
故选 D。
4．C
【分析】在怀孕时，母亲为胎儿提供营养物质和氧的途径：母体→胎盘→脐带→胎儿。
【详解】A．卵巢是女性生殖系统的主要器官，产生卵细胞和分泌雌性激素，故 A 不符合题意。
输卵管是受精的场所，故 B 不符合题意。
受精卵分裂和胚胎发育初期由卵黄提供营养。胚泡植入子宫壁后，胎儿通过胎盘和脐带从母体获得各种养料和氧气，并将代谢产生的二氧化碳和其他废物排入母体血液，由母体排出，母亲与胎儿进行物质和气体交换的器官是胎盘，所以药物从母体进入胎儿的结构是胎盘，故 C 符合题意。
子宫是胚胎发育的主要场所，故 D 不符合题意。故选 C。
5．A
【分析】男性的主要生殖器官的睾丸，睾丸的功能是产生精子，并分泌雄性激素，此外，男性生殖系统还有输精 管、精囊腺、前列腺、阴茎、阴囊等结构。
【详解】A．睾丸的功能是产生精子，并分泌雄性激素，A 符合题意。
B．附睾的作用是贮存和输送精子，B 不符合题意。C．阴茎具有排尿和排精的作用，C 不符合题意。D．前列腺的功能是分泌黏液，D 不符合题意。
故选 A。6．B
【分析】体外受精联合胚胎移植技术（IVF）又称试管婴儿，是指分别将卵子与精子取出后，置于试管内使其受 精，再将胚胎前体---受精卵移植回母体子宫内发育成胎儿。试管婴儿是用人工方法让卵子和精子在体外受精并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿。
【详解】A．卵巢是女性生殖系统的主要器官，产生卵细胞，分泌雌性激素，故 A 不符合题意。
试管婴儿是用人工方法，促使卵细胞和精子在体外实现受精，并进行早期胚胎培育，然后移植到母体子宫内发育和诞生的婴儿。精子与卵细胞在输卵管里结合，形成一个受精卵。可见人体女性生殖系统中相当于“试管” 功能的结构是输卵管，故 B 符合题意。
子宫是胚胎发育的主要场所，故 C 不符合题意。
阴道是胎儿排出的通道，故 D 不符合题意。故选 B。
【点睛】解答此类题目的关键是熟知试管婴儿的培育过程。
7．D
【分析】青春期的男孩和女孩由于生理上的变化，心理上也发生着明显的变化，生活中常常会有较多的心理矛盾，遇到一些问题要经常与家长、老师交流思想，接受指导，不能觉着自己长大了，就不想和家长交流。同时要正确处理和异性的关系，男、女同学互相帮助，集中精力学习，积极的参加各种文体活动和社会活动，健康的度过这人生的金色年华。
【详解】A．高糖及高脂食品代替正餐容易导致肥胖，不能多吃，A 错误。
青春期是学习科学文化知识、发展智力的“黄金时期”，但不能熬夜学习，B 错误。
在男女同学相处时，要做到相互帮助、勉励，共同进步，建立真诚的友谊，拒绝与异性交往，会影响方方面 面，不利于身心健康，C 错误。
积极参与各种文体和社会活动，有问题时主动与师长沟通困扰，D 正确。
故选 D。
8．D
【分析】青春期是一个人生长和发育发生重要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加；另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，脑的功能也趋于完善，大脑的兴奋性比较强；其次性发育和性成熟也是青春期的突出特征。
【详解】青春期是一个人生长和发育发生重要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，一般女性进入青春期的平均年龄比男生早；进入青春期后男女的体型发生变化，区别越来越明显，这与雄性激素和雌性激素有关；另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，脑的功能也趋于完善，大脑的兴奋性比较强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期；其次性发育和性成熟也是青春期的突出特征，性器官开始产生生殖细胞和分泌性激素，性激素的分泌使得青春期的男性、女性出现第二性征，如男生出现喉结、阴毛、腋毛、胡须等，还出现声音变粗的变声现象，并首次出现遗精，女孩出现阴毛、腋毛，乳房增大，出现月经等，青春期性意识的萌动是一种正常的心理变化。神经系统开始发育不是青春期的特点。
故选 D。9．B
【分析】每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。
种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。
【详解】A．探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中①应该为 20 克，A 正确。
在瓶里放入一支温度计。温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底，否则处理数据不准确，B 错误。
要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，C 正确。
从实验结果可以看出，花生仁、玉米仁两种食物中，含能量最多的是花生仁，温度上升较多，D 正确。
故选 B。
10．C
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细
胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。
故选 C。11．D
【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素等六大类营养物质。
【详解】A．在各种营养物质中，糖类是主要的供能物质，A 错误。
溶解养分和废物的物质是水，B 错误。
脂肪是备用能源物质，也是主要的贮能物质，C 错误。
蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，儿童、青少年生长发育快，除 摄取足够的糖类以外，还应食用来满足人体生长发育需要的物质是蛋白质，D 正确。
故选 D。12．D
【分析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物 质，人体的一切活动，包括学习走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约 70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。
【详解】A．糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量，每克脂肪在人体内氧化分解产生约为 37.6KJ 的热量， 葡萄糖约为 16.4KJ，蛋白质约为 16.7KJ，所以三种营养物质中提供能量（同等重量）最多的是脂肪，由表可知，食物甲含有脂肪较多，因此食物甲能提供较多的能量，A 正确。
人体缺乏维生素 A 会患夜盲症、皮肤干燥等，食物乙维生素 A 含量最多，因此食物乙有助于防治夜盲症，B 正确。
人体缺乏维生素 C 会患坏血病，牙龈出血等，食物丙维生素 C 含量最多，因此食物丙适合坏血病患者食用，
C 正确。
食物乙的蛋白质含量比食物丁高，因此食物乙适合补充蛋白质，D 错误。
故选 D。
13．A
【分析】维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。例如：缺乏维生素 A 易患夜盲症、皮肤粗糙、干眼症等；缺乏维生素 B1 易患脚气病、神经炎、食欲不振等；缺乏维生素 C 易患坏血病；缺乏维生素 D 易患佝偻病和骨质疏松。
【详解】A．维生素 C 维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素 C 时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素 C。所以，葡萄柚含有丰富的维生素C，可以有效地预防坏血病，A 正确。
夜盲症是由于缺乏维生素 A 引起的，维生素 A 主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素 A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，B 错误。
维生素 B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素 B1 时引起神经炎、脚气病、消化不良，牛肉、肾脏、谷类种皮、豆类含有较多的维生素 B1，C 错误。
缺乏维生素 D 易患佝偻病和骨质疏松，D 错误。故选 A。
14．D
【分析】本题考查淀粉的消化过程。如图模拟淀粉的消化过程，淀粉在口腔内唾液的作用下可被初步消化成麦芽 糖，在小肠内肠液和胰液的作用下进一步消化成葡萄糖。
【详解】结合分析可知，图示的剪刀 1 是淀粉酶，在口腔中发挥作用，将部分淀粉分解成麦芽糖；剪刀 2 麦芽糖酶，在小肠中发挥作用，将麦芽糖分解成葡萄糖。
故选 D。15．B
【分析】消化系统有消化腺和消化道组成，消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，据此解答。
【详解】消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔
→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。所以吃西瓜时，不小心把一些西瓜籽吞进肚里了，最终这些西瓜籽会随粪便排出体外。这些粒瓜籽在体内经过的部位依次是它的旅行路线是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。
故选 B。
16．C
【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与其结构特点相适应的。
【详解】小肠很长，长约 5～6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点中与小肠的吸收功能相适应是：小肠约长约 5～6 m,小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积。小肠位于腹腔内是小肠的位置，与吸收功能无关，因此 ABD 不符合题意，C 符合题意。
故选 C。17．C
【分析】淀粉：在口腔开始被消化，需要的消化液是唾液、肠液、胰液，最终产物是葡萄糖。
蛋白质：在胃开始被消化，需要的消化液胃液、肠液、胰液，最终产物是氨基酸。
脂肪：在小肠开始被消化，需要的消化液是肠液、胆汁、胰液，最终产物是甘油、脂肪酸。
【详解】A.蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；淀粉和脂肪均在胃中均不能被消化，A 不符合题意。
食道本身并没有任何的消化作用，其主要功能只是帮助运输食物进入胃部，B 不符合题意。
小肠是消化的主要场所。小肠中的胰液和肠液有分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶：能够把淀粉和麦芽糖最终分解为葡萄糖，将蛋白质和多肽最终分解为氨基酸，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，C 符合题意。
由于小肠是吸收的主要场所，因此小肠吸收了全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，因而大肠中就没有这些物质，D 不符合题意。
故选 C。
【点睛】本题在实际情境下，考查了学生对消化系统的组成与功能的识记和理解。
18．B
【分析】唾液中含有睡液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用；胰液和肠液中含有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化。
【详解】A．胰脏分泌胰液，胰液中含有多种消化酶能够消化脂肪、蛋白质、糖类等，胆汁是肝脏分泌的，A 错误。
小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，因此小肠可以消化脂肪，B 正确。
肝脏分泌的消化液是胆汁，但胆汁中虽不含消化酶，但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，C
错误。
维生素这种小分子物质不需要被分解就可以被吸收，胃可以初步消化蛋白质，D 错误。
故选 B。
19．A
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌。
【详解】A．①与②对照，唯一的变量是唾液，因此可探究唾液对馒头的消化作用，A 正确。
①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，B 错误。
①与②对照，唯一的变量是唾液；①与③对照，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，C 错误。
②与③有两个变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此②③不能形成对照，D 错误。
故选 A。
20．C
【分析】（1）胰腺和肝脏都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，分别通过胰管和胆管流入小肠，参与食物的消化，肠腺位于小肠壁上，其分泌的肠液直接进入小肠，小肠内的消化液包括胰液、胆汁和小肠液。
（2）脂肪只能在小肠内才能被消化。
【详解】植物油消化的过程：植物油属于脂肪，脂肪在小肠内才能被消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化，在小肠中胆汁的作用下，脂肪变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，接着再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，C 符合题意。
故选 C。21．B
【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用；而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】A．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，A 错误。
B．维生素、葡萄糖、无机盐都能直接被人体吸收，B 正确。
C．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，C 错误。
D．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，D 错误。
故选 B。22．A
【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
【详解】平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食谱中的米饭主要成分是糖类，红烧牛肉主要成分是蛋白质、脂肪，紫菜鸡蛋汤主要成分是水、无机盐、蛋白质等。根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分，应该增加菜心。而鸡翅是提供蛋白质，馒头主要提供能量，花生主要提供蛋白质和脂肪，食物中均已提供。
故选 A。23．B
【详解】根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为 3：4：3。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等。某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。人体每天摄入最多的是含淀粉类的谷物类食物，青少年应该适当多吃富含蛋白质丰富的食物。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。
24．C
【分析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。
【详解】A．到快餐店购买快餐时，应注意有无卫生许可证，需在保证食品的安全，有利于健康，A 错误。
B．蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，因此没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多。因此有“虫眼”的蔬菜和水果叶可能有农药的残留，甚至更多，B 错误。
C．用清水浸泡、冲洗或削皮，可减少水果、蔬菜中的残留物，C 正确。
D．在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，D 错误。
故选 C。25．B
【分析】呼气时，膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，膈肌顶部升高，结果胸廓容积减小，肺也随之回缩，造成肺内气压大于外界气压，肺内气体排出肺，形成被动的呼气运动。
【详解】乙状态似呼气状态，膈顶上升， 肋间肌舒张， 胸廓容积变小，肺内气压大于外界气压，气体排出体外。故选 B。
26．A
【分析】肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的主要场所，肺泡是气体交换的主要部位。肺与外界空气间的气体交换也叫肺的通气，通过呼吸运动实现的；肺泡与血液之间的气体交换叫做肺泡内的气体交换，是通过气体的扩散作用实现的。如图为肺泡内的气体交换示意图，图示 a 表示二氧化碳，b 表示氧气，c 表示吸气，d 表示呼气，
①表示肺动脉，②表示肺静脉。
【详解】A．根据图示箭头方向，图示 a 表示二氧化碳，b 表示氧气，A 错误。
肺是呼吸系统的主要器官，结构和功能单位是肺泡，肺泡壁和毛细血管壁都是一层上皮细胞，有利于肺泡与血液之间的气体交换，B 正确。
c、d 表示肺泡与外界的气体交换，是通过呼吸运动实现的。过程 a、b 表示肺泡内的气体交换，是通过气体扩散作用实现的，C 正确。
当血液流经肺泡外的毛细血管网时，与肺泡进行气体交换，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，由颜色暗红的静脉血变成了鲜红的动脉血。所以经过肺泡内气体交换，血液中氧气增多，二氧化碳减少，所以与①肺动脉处相比，②肺静脉处的血液中氧气更丰富，D 正确。
故选 A。27．B
【分析】组成呼吸系统的器官有：鼻腔、咽、喉、气管、支气管、肺，其中，鼻腔、咽、喉、气管、支气管是气体进出肺的通道，称为呼吸道，有清洁、湿润、温暖吸入的空气的作用，肺是气体交换的场所。
【详解】呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，因此烟雾进入人体的途径是：鼻→咽→喉→气管→支气管→ 肺，因此 ACD 错误，B 正确。
故选 B。28．D
【分析】人的咽是食物和空气的共同通道，气管在前，食管在后，气体和食物各行其道，有条不紊，这就要归功于会厌软骨。会厌软骨犹如铁路上的道岔。人们吞咽食物时，喉上升，会厌软骨向后倾斜，将喉门盖住，食物顺利进入食管。下咽动作完成以后，会厌软骨又恢复直立状态，以便进行呼吸。
【详解】人们吃进去的食物和吸入的空气都要经过咽。然后，空气通过喉进入气管，而食物进入食道；呼吸时，喉口开放，空气畅通无阻；吞咽时，会厌软骨像盖一样盖住喉口，以免食物进入气管；有的人边吃饭边说笑，吞咽时会厌软骨来不及盖住喉口，食物进入气管，造成窒息，D 符合题意。
故选 D。29．A
【分析】呼吸系统的组成如图：
【详解】呼吸系统包括呼吸道和肺两部分。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道。鼻腔位于呼吸道的起始端，其中有鼻毛可以阻挡灰尘，黏液可以粘住灰尘，对空气有清洁作用；鼻黏膜中有丰富的毛细血管，可以温暖空气，鼻黏膜分泌的黏液可以湿润空气。当人体患感冒时，毛细血管扩张，通透性增加，会充血肿胀，堵塞了鼻腔，使人呼吸不畅。
故选 A。30．C
【分析】呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道，气管和支气管的 C 形软骨保证了气流畅通，内表面分泌的黏液能湿润、清洁气体，也是痰产生的部位。
【详解】气管的表面的黏膜上有腺细胞和纤毛，腺细胞分泌黏液，使气管内湿润，黏液中含有能抵抗细菌和病毒的物质。纤毛的摆动可将外来的灰尘、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外形成痰，由此可知，痰主要的形成部位是气管，C 符合题意。
故选 C。31．A
【分析】肺是呼吸系统的主要器官，气体交换的主要场所。肺泡数量多，总表面积大，外面缠绕着丰富的毛细血 管，肺泡壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，这些特点有利于肺泡与血液之间进行气体交换。
【详解】肺是呼吸系统中最主要的呼吸器官，是进行气体交换的主要场所。肺泡是进行气体交换的主要部位，肺泡虽小，肺泡数目很多，增加了气体交换的效率；肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维；肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这些特点都有利于肺泡与血液内的气体交换。而肺泡不是一个细胞，故 A 错误，BCD 正确。
故选 A。
【点睛】该题考查了肺泡适于气体交换的结构特点,是一道基础性题。
32．D
【分析】一种气体总是由多的地方向少的地方扩散，直到平衡为止，这是气体的扩散作用；人体内的气体交换也是通过气体的扩散作用完成的。
【详解】气体交换的原理是气体的扩散作用。既气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止。肺动脉内流得血液中含有较多的二氧化碳，氧气很少。在流经肺泡时，由于肺泡内是从外界吸入的空气，氧气的浓度高于血液中的氧气的浓度，而二氧化碳的浓度低于血液中的二氧化碳的浓度，根据气体扩散作用的原理，氧气就会自肺泡扩散到血液中，直到平衡，所以血液中氧气的含量应该是增多，直至平衡，不能无限增多；二氧化碳会从血液中扩散到肺泡中，直至平衡，故血液中的二氧化碳含量是逐渐减少的，直至平衡的。根据上述，只有选项 D 符合题意。根据气体扩散的原理血液中的氧气不可能全部扩散到组织细胞，因此血液中氧气不能为 0，也 不能无限增多；因此选项 A、B、C 不符合题意；选项 D 曲线体现气体扩散后，达到平衡，D 正确。
【点睛】解答此类题目的关键是理解气体扩散的原理。
33．C
【详解】进入青春期的同学身心发生很大的变化，这主要是由于生殖器官的迅速发育导致的，男性主要生殖器官是睾丸、女性的主要生殖器官是卵巢。
故选 C。
34．B
【分析】一个人在平静状态时，生命活动变缓，消耗的能量减少，需要的氧气减少，因此呼吸频率较低，呼吸深度较小；剧烈运动时，由于运动需要消耗更多的能量，需要的氧气多，所以呼吸的频率会增加，呼吸深度也增加。从图中可以看出甲图曲线呼吸频率较低，呼吸深度较小，因此表示平静状态时的呼吸状况；乙图曲线呼吸频率较高，呼吸深度较大，因此表示剧烈运动时的呼吸状况。
【详解】A．从图中可以看出甲图曲线呼吸频率较低，呼吸深度较小，因此表示平静状态时的呼吸状况，乙图曲线呼吸频率较高，呼吸深度较大，因此表示剧烈的运动时的呼吸状况，A 正确。
B．从图甲可以看出，20 秒呼吸次数为 6 次，故曲线甲的呼吸频率为 18 次/分钟，B 错误。
C．乙图曲线呼吸频率较高，呼吸深度较大，表示剧烈运动时的呼吸状况。C 正确。
D．乙图表示剧烈运动时的呼吸状况，20 秒呼吸次数为 9 次，呼吸频率较快，D 正确。
故选 B。
35．D
【分析】观图可知：甲包含乙、丙、丁，甲和乙、丙、丁是包含关系；乙、丙、丁是并列关系。
【详解】A．人体有五种消化腺，包括胰腺、唾液腺、肝脏、胃腺、肠腺，A 不符合题意。
食物中的六大营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，B 不符合题意。
细胞是生物体结构和功能的基本单位，真核生物细胞基本上都有细胞膜、细胞质、细胞核等，C 不符合题意。
呼吸道包括气管、咽，但不包括肺，D 符合题意。
故选 D。
36．(1)C1
(2)2
(3)子宫内膜(4)分娩
【分析】图 1 可知，A 是卵细胞，B 是精子，C 是受精卵，D 是胚泡，E 是胚胎，图 2 可知，1 卵巢，2 输卵管，
3 子宫，4 阴道，5 子宫内膜。
【详解】（1）新生命的开始是起于图 1 中的 C 受精卵，受精卵是胚胎发育的起点。卵巢是女性生殖系统的主要器官，产生卵细胞，分泌雌性激素，所以产生 A 的器官是图 2 中 1 卵巢。
图 1 中的 A 卵细胞与 B 精子结合的场所是在图 2 中的 2 输卵管，输卵管是受精的场所。
受精卵在女性的输卵管内形成，受精卵不断进行分裂，逐渐发育成胚泡；胚泡缓慢地移动到子宫中，最终植入子宫内膜，这是怀孕；胚泡中的细胞继续分裂和分化，逐渐发育成胚胎，并于怀孕后 8 周左右发育成胎儿， 胎儿已具备人的形态；胎儿生活在子宫内半透明的羊水中，每时每刻都能通过脐带获得来自母体的氧和养料，并且通过胎盘和母体进行物质交换；怀孕到 38 周左右，胎儿发育成熟，成熟的胎儿和胎盘一起从母体的阴道排出，
即分娩。因此，胚泡缓慢地移动到子宫中，最终附着在图 2 中的[5]子宫内膜上，这就是怀孕的开始。
成熟的胎儿和胎盘从母体的阴道产出，这个过程叫做分娩。
37．(1)⑤肝脏胆汁
一
蛋白质⑦小肠
【分析】图 1 中，①口腔，②食道，③肝脏，④胃，⑤胰腺，⑥大肠，⑦小肠，⑧肛门。图 2 中，第一层食物富含淀粉，第二层食物富含维生素，第三、四层食物富含钙和蛋白质，第五层富含脂肪。
【详解】（1）图 1 中⑤胰腺能分泌胰液，含有多种消化酶。结构③肝脏分泌的胆汁，能把脂肪乳化成脂肪微粒，增加了脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。如果③肝脏有炎症，其分泌的胆汁不足，会影响脂肪的消化，因此，应少吃图 2 中第五层富含脂肪的食物。
我们每天摄入的食物中，最主要的供能物质是糖类，在图 2 的第一层含量最多。
钙是构成牙齿和骨骼的主要成分，蛋白质是构成组织细胞的主要物质，青少年生长发育快，应多吃图 2 的第三、四层富含钙和蛋白质的食物。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，因此，蛋白质消化和吸收的主 要场所是⑦小肠。
38．(1) 气管 肺 膈肌
吸气收缩
BC
【分析】图 1 甲中①玻璃管代表的是气管，③钟罩代表的是胸廓，②小气球代表的是肺，④橡皮膜代表的是膈肌。
【详解】（1）呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，呼吸道以软骨作支架。图 1 序号①模拟人体呼吸系统中的气管，序号②模拟人体呼吸系统中的肺。序号④模拟人体呼吸系统中的膈肌。
吸气，人在平静状态下，肋间肌收缩时，肋骨向上运动，使胸廓的前后径和左右径都增大，同时膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大，这样胸廓的容积就增大，肺也随着扩张，外界空气通过呼吸道进入肺，完成吸气的过程。图 1 中模型的甲状态模拟人体的吸气过程，此时④膈肌的状态是收缩。
图 2 曲线 BC 段表示肺内气压高于外界大气压，是呼气过程；呼气时膈肌舒张，膈顶上升，胸廓的上下径缩小；肋间外肌舒张，胸骨肋骨下移、胸廓的前后径、左右径缩小，胸廓容积缩小。因此，图 1 中模型的乙状态与图 2 中的 BC 段曲线表示相同的呼吸状态。
39．(1)胃Y 氨基酸
胃液小肠
吸收
【分析】分析题干中的图示可知，①只能作用于淀粉，因此是睡液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液。X、Y、Z 是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
【详解】（1）食物中的蛋白质在胃内经过胃蛋白酶的作用，一部分被水解成多肽，进入小肠后，在胰蛋白酶的作用下，所有蛋白质都被水解成多肽，多肽再在肠肽酶的作用下最后水解成氨基酸；由此可知，蛋白质初步消化的场所是胃，最终产物是图中的 Y 氨基酸。
由分析可知，②只能作用于蛋白质，故是胃液；④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，胰液和肠液都进入小肠，在小肠对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠。
小肠绒毛增大了吸收营养物质的面积，同时小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，因此图中过程 II 表示人体对营养物质的吸收过程。
40．(1)1##22##1
温度
1唾液淀粉酶
口腔
【分析】探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定、控制变量，设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。
【详解】（1）1、2 的变量是唾液，其它的实验条件保持相同，为了探究唾液对米粉的消化作用，选用 1、2 进行对照实验。
（2）1 号、3 号、4 号三个试管中除温度不同外，其他条件都相同，选用 1 号、3 号和 4 号试管进行实验，所探究的问题是温度对米粉在口腔中变化的影响。
淀粉遇碘变蓝色，37℃左右是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度。因此在保温 10 分钟后，向 4 支试管内滴加
碘液预计不变蓝的是 1 号试管，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。
糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。因此，实验说明，淀粉在消化道中开始被消化的部位是口腔。