（2024）人教鄂教版科学三年级下册第一单元溶解与分离《2把盐析出来》备课教案（2课时）

这是一份小学科学人教鄂教版（2024）三年级下册（2024）2 把盐析出来教学设计，共12页。教案主要包含了教学目标，教学重难点，学法与教法，课前准备，教学过程，板书设计，教学反思等内容，欢迎下载使用。
一、教学目标
（一）知识与技能
1. 结合上节课溶解知识，知道盐溶解在水中后，通过一定方法能将盐从水中“取”出来，了解盐的析出现象。
2. 认识蒸发法是析盐的常用方法，初步学会使用蒸发皿、酒精灯（或热水）等实验器材，能规范完成蒸发析盐的简单实验。
（二）过程与方法
1. 通过猜想、动手实验、观察记录，感知盐从盐水中析出的过程和现象，培养初步的观察能力和实验操作能力。
2. 在教师引导下，分析蒸发法析盐的简单原理，能简单描述实验现象与实验结论的联系，培养初步的分析归纳能力。
（三）情感态度与价值观
1. 保持对科学探究的兴趣，乐于动手操作实验，愿意分享自己的实验发现，体验科学探究的乐趣。
2. 培养认真观察、如实记录的科学习惯，体会溶解与分离的可逆性，感受科学与生活的密切联系，初步形成“科学源于生活、用于生活”的意识。
二、教学重难点
（一）教学重点
认识盐的析出现象，掌握蒸发法析盐的基本操作步骤，能观察并描述盐从盐水中析出的过程。
（二）教学难点
理解蒸发法析盐的简单原理（水蒸发后，盐就会慢慢析出），能规范使用实验器材（尤其是酒精灯），避免操作失误。
三、学法与教法
（一）教法
1. 实验探究法：主导学生进行分组实验，引导学生动手操作、观察现象，自主获取盐的析出知识，契合《义务教育科学课程标准（2022年版）》中“指导学生开展实验探究活动”的教学建议。
2. 复习衔接法：回顾上节课溶解现象，通过“溶解的盐能找回来吗”的问题，衔接新知，符合学生“由浅入深、循序渐进”的认知规律。
3. 示范讲解法：针对蒸发实验的器材使用和操作步骤，进行详细示范和讲解，重点强调安全注意事项，帮助学生突破教学难点。
4. 启发式教学法：在实验过程中，通过提问（如“水慢慢变少，杯子里会出现什么变化？”）引导学生思考，逐步理解蒸发析盐的原理。
（二）学法
1. 动手操作法：学生分组动手进行蒸发析盐实验，在操作中观察、感知盐的析出过程，符合三年级学生“好动、爱实践”的年龄特点。
2. 观察记录法：学生观察实验现象，填写简单的实验记录单，记录水和盐的变化，培养认真观察、如实记录的科学习惯，落实《义务教育科学课程标准（2022年版）》中“用较准确的科学词汇记录和整理信息”的学段目标。
3. 合作交流法：小组内分工合作，完成实验操作、观察记录，分享实验发现，培养合作意识和表达能力，契合3-4年级学生“乐于合作交流”的学段特征。
4. 猜想验证法：结合溶解知识，猜想“如何把盐从水中取出来”，再通过实验验证猜想，培养猜想能力和科学探究的严谨性。
四、课前准备
（一）教师准备
1. 实验器材：蒸发皿（每组1个）、酒精灯（1个，演示用，可替代为热水）、石棉网（1个）、三脚架（1个）、玻璃棒（每组1根）、烧杯（每组2个）、药匙（每组1把）、托盘天平（1台，演示用）。
2. 实验材料：食盐、清水、饱和盐水（提前配制）。
3. 多媒体资源：盐的析出生活场景视频（如海水晒盐片段）、蒸发法析盐实验示意图、实验操作规范视频（简化版）。
4. 其他：实验记录单（简化版，图文结合）、板书贴（盐、盐水、蒸发、析出）、安全提示卡（重点强调酒精灯使用安全、防烫伤）。
（二）学生准备
1. 复习：回顾上节课所学的溶解现象，明确盐能溶解在水中，形成均匀、透明的盐水。
2. 预习：思考“溶解在水中的盐，能再取出来吗？”，结合生活经验，猜想可能的方法。
3. 物品：笔记本、铅笔（用于记录实验现象），牢记实验安全注意事项（不触摸高温器材、不打闹）。
五、教学过程（40分钟）
（一）复习衔接，提出问题（5分钟）
1. 复习提问：“上节课我们学习了溶解现象，谁能说说盐放进水里会发生什么变化？形成的盐水有什么特点？”（邀请学生回答，巩固上节课知识点）。
2. 提出问题：“盐溶解在水里后，就‘消失’了，我们能想办法把它再找回来吗？”，邀请学生分享自己的猜想（如“把水倒掉”“把水晒干”等），引导学生大胆表达想法。
3. 播放海水晒盐视频片段，提问：“海边的人们是怎么从海水中得到盐的？”，引出本节课学习目标：探究如何把盐从水中析出来，板书课题《2把盐析出来》，引导学生齐读课题。
（二）探究新知，动手实验（28分钟）
1. 猜想假设，明确方向（5分钟）
（1）提问：“我们猜想可以把水晒干来得到盐，这种方法可行吗？除了晒干，还有什么方法能让水变少？”
（2）引导学生梳理猜想，重点聚焦“蒸发”（晒干、加热）的方法，讲解：“把盐水加热，让水慢慢变成水蒸气跑掉，剩下的就是盐，这种方法叫做蒸发法，是我们今天要重点探究的析盐方法。”
（3）展示蒸发法析盐实验示意图，简单介绍实验器材的作用，激发学生实验兴趣。
2. 示范讲解，规范操作（7分钟）
（1）教师演示实验器材的使用方法：① 向蒸发皿中倒入少量饱和盐水（约1/3皿）；② 把蒸发皿放在石棉网上，石棉网放在三脚架上；③ 若用酒精灯，点燃酒精灯（强调：用火柴点燃，酒精灯外焰加热，不触摸灯芯和蒸发皿）；若用热水，将蒸发皿放在热水中水浴加热；④ 用玻璃棒轻轻搅拌盐水（强调：玻璃棒不要碰到蒸发皿壁和杯底，搅拌方向一致）。
（2）明确实验步骤：① 取少量饱和盐水倒入蒸发皿；② 放置好实验器材，进行加热（或水浴加热）；③ 用玻璃棒轻轻搅拌，观察盐水的变化；④ 当水慢慢变少，出现白色颗粒时，停止加热；⑤ 观察蒸发皿中剩下的物质。
（3）强调安全注意事项：不触摸高温的蒸发皿、酒精灯、三脚架，搅拌时动作要轻，不打闹，实验结束后及时熄灭酒精灯（若使用），整理好实验器材。
3. 分组实验，观察记录（12分钟）
（1）学生分组实验（4人一组，分工合作：1人准备材料，1人操作实验，1人观察，1人记录），教师巡视指导，及时纠正不规范的操作（如搅拌方式错误、加热时离蒸发皿太近）。
（2）学生填写实验记录单，记录实验现象：盐水的初始状态（均匀、透明）→ 加热过程中（水慢慢变少、出现小气泡）→ 停止加热后（出现白色颗粒），用简单的文字或画图记录。
（3）教师引导学生重点观察：水的变化、蒸发皿中出现的白色颗粒是什么，对比白色颗粒与原来的食盐，说说它们的相同点。
4. 交流分享，归纳总结（4分钟）
（1）邀请各组代表分享实验发现，教师引导学生梳理：加热盐水时，水慢慢变成水蒸气跑掉，随着水的减少，蒸发皿中出现了白色颗粒，这些白色颗粒就是原来溶解在水中的盐。
（2）讲解蒸发法析盐的简单原理：盐溶解在水中后，并没有消失，只是分散在水分子之间；当我们通过加热让水蒸发，水分子跑走后，盐颗粒就会慢慢聚集起来，形成我们看到的白色颗粒，这就是盐的析出。
（3）板书核心知识点：蒸发法 → 水蒸发 → 盐析出（盐水 → 水蒸发 → 盐）。
（三）巩固练习，深化理解（4分钟）
1. 判断对错（口头回答）：① 盐溶解在水中后，就永远找不回来了（×）；② 用蒸发法可以把盐从盐水中析出来（√）；③ 加热盐水时，不需要搅拌（×）。
2. 简答题：“我们用蒸发法析盐时，看到了哪些现象？这些现象说明什么？”（引导学生结合实验，说出水的蒸发和盐的析出过程）。
3. 拓展提问：“除了加热蒸发，还有什么方法能让盐从盐水中析出来？”（引导学生说出“放在太阳下晒”，为下节课探究其他析盐方法做铺垫）。
（四）课堂小结，布置作业（3分钟）
1. 小结：本节课我们通过实验，认识了盐的析出现象，掌握了蒸发法析盐的基本操作和简单原理，知道溶解在水中的盐可以通过蒸发的方法取回来，体会了溶解与分离的可逆性。
2. 作业：① 回家后，用一个小盘子装少量盐水，放在太阳下晒，观察盐水的变化，记录盐析出的过程；② 复习本节课实验操作步骤，牢记安全注意事项。
六、板书设计（第一课时）
2. 把盐析出来（第一课时）
复习：盐 + 水 → 盐水（溶解）
猜想：盐水 → 能取出盐吗？
方法：蒸发法
实验：盐水 → 加热（水蒸发）→ 白色颗粒（盐）
原理：水蒸发，盐析出
第二课时：探究其他析盐方法，总结溶解与分离
一、教学目标
（一）知识与技能
1. 知道除了蒸发法，还有冷却法、自然蒸发法等析盐方法，了解不同析盐方法的特点。
2. 能对比不同析盐方法的实验现象，归纳出盐的析出的共同特点，能简单区分不同析盐方法的适用场景。
3. 梳理本单元溶解与分离的知识，形成“溶解→分离”的完整认知，能简单应用析盐方法解决生活中的简单问题。
（二）过程与方法
1. 通过动手实验、对比观察、分析归纳，探究不同析盐方法的实验现象和特点，培养实验探究能力和对比分析能力。
2. 学会梳理单元知识，能将溶解与分离的知识联系起来，培养初步的知识整合能力，落实《义务教育科学课程标准（2022年版）》中“整理和呈现探究结果”的学段目标。
（三）情感态度与价值观
1. 保持对科学探究的兴趣，乐于尝试不同的析盐方法，勇于探索科学奥秘，培养严谨的科学态度和勇于探索的精神。
2. 体会科学与生活的密切联系，知道析盐方法在生活中的应用（如海水晒盐），培养运用科学知识解决实际问题的意识，同时渗透节约资源、爱护环境的教育。
二、教学重难点
（一）教学重点
探究冷却法、自然蒸发法等析盐方法，对比不同析盐方法的特点，梳理本单元溶解与分离的知识。
（二）教学难点
理解不同析盐方法的原理差异（如蒸发法是水蒸发，冷却法是溶解度变化），能将溶解与分离的知识整合，形成完整的知识体系。
三、学法与教法
（一）教法
1. 实验探究法：引导学生自主探究冷却法、自然蒸发法析盐，对比不同方法的实验现象，主导探究过程，契合《义务教育科学课程标准（2022年版）》中“引导学生开展跨课时的探究活动”的教学提示。
2. 对比教学法：通过对比蒸发法、冷却法、自然蒸发法的实验现象和操作步骤，帮助学生梳理不同方法的特点，突破教学重点。
3. 启发式教学法：通过提问（如“为什么冷却饱和盐水也能析出盐？”）引导学生思考，深化对析盐原理的理解，突破教学难点。
4. 归纳梳理法：引导学生梳理本单元溶解与分离的知识，帮助学生形成完整的知识体系，培养知识整合能力。
（二）学法
1. 对比探究法：学生分组探究不同析盐方法，对比实验现象和操作步骤，归纳不同方法的特点，培养对比分析能力。
2. 合作探究法：小组内分工合作，完成不同析盐实验，交流实验发现，培养合作意识和探究能力，契合3-4年级学生“能分工协作，进行多人合作探究”的学段特征。
3. 归纳梳理法：在教师引导下，梳理本单元知识，将溶解与分离的知识联系起来，形成完整的认知，培养知识整合能力。
4. 联系实际法：结合生活中的析盐应用（如海水晒盐），理解析盐方法的实用价值，培养运用科学知识解决实际问题的意识。
四、课前准备
（一）教师准备
1. 实验器材：烧杯（每组4个）、玻璃棒（每组2根）、蒸发皿（每组1个）、三脚架（1个）、石棉网（1个）、酒精灯（1个，演示用）、温度计（每组1支）、冰箱（提前准备）。
2. 实验材料：食盐、清水、饱和盐水（提前配制）、热饱和盐水（提前配制）。
3. 多媒体资源：不同析盐方法的对比示意图、海水晒盐的详细视频、本单元知识梳理思维导图。
4. 其他：实验记录单（进阶版，包含不同方法的对比）、板书贴（蒸发法、冷却法、自然蒸发法、溶解、分离）、安全提示卡。
（二）学生准备
1. 复习：回顾上节课所学的蒸发法析盐，牢记实验操作和原理，带来上节课布置的“太阳晒盐水”的观察记录。
2. 预习：思考“除了蒸发法，还有什么方法能让盐从盐水中析出来？”，结合生活经验，猜想其他可能的方法。
3. 物品：笔记本、铅笔、橡皮（用于记录实验数据和现象），牢记实验安全注意事项。
五、教学过程（40分钟）
（一）复习导入，引出新知（5分钟）
1. 复习提问：“上节课我们学习了什么析盐方法？用这种方法析盐的原理是什么？谁能分享一下回家后‘太阳晒盐水’的观察结果？”（邀请学生回答，展示观察记录，巩固上节课知识点）。
2. 提出问题：“除了蒸发法（加热、晒太阳），还有没有其他方法能让盐从盐水中析出来？”，邀请学生分享自己的猜想，引导学生说出“把盐水放进冰箱”“放着不动”等想法。
3. 揭示本节课学习目标：探究其他析盐方法，对比不同析盐方法的特点，梳理本单元溶解与分离的知识，板书核心内容：其他析盐方法、溶解与分离总结。
（二）探究新知，动手实验（28分钟）
1. 探究自然蒸发法，对比加热蒸发法（7分钟）
（1）提问：“上节课我们用加热的方法让水蒸发，得到了盐；如果我们把盐水放在桌子上，不加热、不搅拌，让水自然蒸发，能析出盐吗？”
（2）学生分组实验：取两个烧杯，分别倒入等量的饱和盐水，一个烧杯放在桌子上（自然蒸发），一个烧杯用酒精灯加热（复习加热蒸发法），对比观察两个烧杯中盐水的变化，记录实验现象。
（3）教师引导学生分析：自然蒸发法和加热蒸发法的相同点（都是让水蒸发，析出盐）和不同点（加热蒸发速度快，自然蒸发速度慢），讲解：“自然蒸发法不需要加热，依靠空气流动让水慢慢蒸发，适合大量盐水的析盐，比如海水晒盐就是利用自然蒸发法。”
2. 探究冷却法析盐（12分钟）
（1）讲解：“我们把热的饱和盐水放进冰箱里冷却，也能让盐析出，这种方法叫做冷却法，我们一起来探究一下。”
（2）教师演示实验步骤：① 向烧杯中倒入热饱和盐水，测量并记录温度；② 把烧杯放进冰箱冷藏；③ 等待5-10分钟，取出烧杯，测量温度，观察盐水的变化。
（3）学生分组实验，分工合作：1人准备热饱和盐水，1人测量温度，1人观察记录，1人负责将烧杯放进冰箱并取出，如实记录实验现象（热饱和盐水冷却后，出现白色颗粒）。
（4）教师引导学生分析：“为什么冷却热饱和盐水能析出盐？”，简单讲解原理（盐在热水中的溶解度比在冷水中大，热饱和盐水冷却后，盐的溶解度变小，多余的盐就会析出），避免过于抽象，贴合三年级学生认知。
3. 对比不同析盐方法，归纳总结（9分钟）
（1）邀请各小组分享实验发现，教师引导学生梳理三种析盐方法的实验现象、操作步骤和特点，填写对比表格（课件展示）。
（2）引导学生归纳总结：无论用蒸发法（加热、自然蒸发）还是冷却法，最终都能从盐水中析出盐，核心都是让盐从水中分离出来，体现了溶解与分离的可逆性。
（3）播放海水晒盐详细视频，讲解：“海边的人们就是利用自然蒸发法，让海水慢慢蒸发，析出大量的盐，这就是我们生活中食用盐的主要来源之一”，联系生活实际，深化理解。
（4）板书核心知识点：析盐方法——蒸发法（加热、自然蒸发）、冷却法；特点：溶解与分离可逆。
（三）巩固练习，梳理知识（4分钟）
1. 选择题（课件展示）：下列方法中，不能让盐从盐水中析出的是（ ）A. 放在太阳下晒 B. 放进冰箱冷却 C. 加入更多清水（答案：C）。
2. 简答题：“对比加热蒸发法和自然蒸发法，它们有什么相同点和不同点？”（引导学生结合实验，说出相同点是都能让水蒸发、析出盐，不同点是速度和操作方式不同）。
3. 知识梳理：引导学生回顾本单元知识，结合思维导图，梳理“溶解（盐、糖溶解在水中）→ 分离（用不同方法把盐析出来）”的完整过程，形成知识体系。
（四）课堂小结，布置作业（3分钟）
1. 小结：本节课我们探究了自然蒸发法、冷却法两种析盐方法，对比了不同析盐方法的特点，梳理了本单元溶解与分离的知识，知道了溶解与分离是可逆的，科学知识能帮助我们解决生活中的实际问题。
2. 作业：① 回家后，用冷却法尝试从盐水中析出盐，记录实验现象和步骤；② 绘制本单元“溶解与分离”知识思维导图，梳理单元核心知识点。
六、板书设计（第二课时）
2. 把盐析出来（第二课时）
析盐方法：
1. 蒸发法：加热蒸发、自然蒸发（海水晒盐）→ 水蒸发，盐析出
2. 冷却法：热饱和盐水→冷却→盐析出
核心：溶解与分离 可逆
单元梳理：盐、糖→溶解→盐水、糖水→分离→盐、糖
七、教学反思（两课时通用）
1. 本节课严格遵循《义务教育科学课程标准（2022年版）》要求，贴合三年级学生的年龄特点和认知规律，衔接上一节课的溶解知识，以实验探究为核心，让学生在动手操作中掌握析盐方法，理解溶解与分离的可逆性，落实了四大核心素养。
2. 两课时的教学衔接自然，第一课时侧重“探究蒸发法析盐”，第二课时侧重“探究其他析盐方法+知识梳理”，符合学生“由浅入深、循序渐进”的认知规律，逐步完善学生对溶解与分离的认知。
3. 实验操作是本节课的重点，部分学生在使用酒精灯、搅拌等操作中存在不规范的情况，尤其是第一课时的加热蒸发实验，后续教学中需加强对实验操作的个别指导，可提前准备实验操作提示卡，帮助学生规范操作。
4. 冷却法析盐的原理较为抽象，三年级学生理解起来有一定难度，讲解时需简化语言，结合实验现象，避免过于专业的术语，多结合直观观察，帮助学生初步理解原理，不追求深度，重点放在实验现象和方法掌握上。
5. 可增加更多生活中的析盐实例，让学生感受到科学与生活的密切联系，进一步激发学生的探究兴趣，同时可适当增加小组展示的机会，鼓励学生大胆表达自己的实验发现和知识梳理结果，提升表达能力和知识整合能力。
6. 实验过程中，需加强对学生安全操作和实验习惯的培养，引导学生如实记录实验现象，培养严谨的科学态度，同时渗透节约资源、爱护环境的教育，落实“态度责任”核心素养。