小学政治 (道德与法治)统编版（2024）一年级上册吃饭有讲究教学设计

这是一份小学政治 (道德与法治)统编版（2024）一年级上册吃饭有讲究教学设计，共7页。教案主要包含了我到膳食宝塔中探秘，我当“食物”代言人，我做健康小达人，总结提升，课后实践等内容，欢迎下载使用。
教学目标
通过活动探究，拟人化角色的自述、生活案例分析、诵读儿歌等方式，知道食物的分类，初步了解饮食讲究营养均衡，合理膳食的科学饮食方式及饮食安全的基本要求，愿意自觉改正不良的饮食习惯，初步树立健康生活的意识。
教学内容
卡通食物的图片呈现旨在提示学生在生活中关注食物的营养价值，不同食物对人体的影响，从而建立营养均衡的饮食观；三组范例图片的呈现旨在唤起学生对食物的安全意识；4幅场景图片的呈现，帮助学生辨析餐桌上的不当行为，旨在引导学生思考如何养成健康、科学、合理的饮食习惯。
教学重点
了解食物的分类和营养，合理膳食、营养均衡及饮食安全的基本知识。
教学难点
合理搭配膳食，初步形成科学饮食的理念，养成良好的饮食习惯。
教学过程
导入
教师活动
从上节课的学习内容中引出话题，引导学生交流平时喜欢吃的食物，揭示课题。
学生活动
联系生活实际，交流平时喜欢吃的食物。
【设计意图：从学生真实的生活情况出发，通过“喜欢吃的食物”作为话题切入，能较好地
提高学生的兴趣和参与度。】
活动一 我到膳食宝塔中探秘 食物有哪些种类，又有哪些营养呢？
教师活动
1.出示平衡膳食宝塔：看看宝塔的每一层都有什么？补充书中 P40 插图中“百菜之王”
等信息。
2.小结并板书：食物多样营养全
3.提问：食物多样是不是吃得越多越好呢？
播放“膳食宝塔小精灵”的介绍，知道食物的分类、营养成分和摄入量等。
4.拓展补充 2022 年版《学龄儿童膳食指南》相关信息，小结。
学生活动
1. 交流在膳食宝塔中观察到的信息，知道膳食宝塔共分为 5 层，不同的食物有不同的营养。
2. 带着问题聆听“膳食宝塔小精灵”的介绍。
3. 交流自己的感受，拓展中关注到食物的营养价值、摄入量等。
4.进一步了解每天摄入的食物要均衡、多样。也需根据实际情况做适当调整。
【设计意图：活动中通过膳食宝塔小精灵的介绍，形象地引导学生关注食物的分类和营养成
分等知识，拟人化的人物更好地帮助低年级学生关注到不同食物对人体的影响，从而建立不
偏食，营养均衡的饮食观。】
活动二 我当“食物”代言人 ❊怎样吃得营养又安全？
教师活动
1.出示课文 P38 插图②，引导观察图片，思考：我们在食物选材时要注意些什么？
2.引导学生交流时感受有毒、变质食物对人造成的健康损害及生命安全;唤醒科学饮食，均衡饮食的意识。
3.小结，出示板书：安全选材搭配好。
学生活动
1.观察图片，找出图中小朋友选择食物时的不当之处。
2.交流;
（1）“我很漂亮，但是我有毒，不能吃！”--野外不知名的果实，绝不可以随便吃。
（2）“我发芽了，不能吃了。”--有些食物变质了就不能吃了，会对人体造成健康损害。
（3）“吃多了，可不好！”知道应合理摄入食物，不暴饮暴食，注意营养均衡。
【设计意图：通过对教材中图片的解读，我们可以有效唤起学生对食品安全的重视。通过生
动的情境创设，引导学生体验有毒和变质食物对健康的危害，增强他们对生命安全的认识，
进而激发学生保障自身健康和生命安全的意识，帮助学生初步形成科学的饮食观。】
活动三 我做健康小达人 ❊怎样才能吃得更健康？
教师活动
1.出示课文 P40 的一组图片，辨析餐桌上的不当行为。
2.补充“手掌估算法。”帮助学生对食量的控制，出示板书：一拳一掌一小把
3.辨析生活中时常会遇到的饮食问题，知道根据实际情况调整饮食，出示板书：合理膳食身体棒。
4. 补充中国学生营养日的相关信息。
学生活动
1.看图片，展开辨析。
2.了解“手掌估算法”，建立健康饮食的概念。
3.联系生活，辨析并交流。
4.了解 5 月 20 日是中国学生营养日的相关信息。
【设计意图：借助教材中的范例，引导学生走进真实的家庭餐桌，鼓励他们辨析餐桌上的不
当行为，进而反思自身的饮食习惯，调整并提升其健康意识。同时，我们为学生提供合理膳
食的框架，通过“手掌估算法”来帮助他们养成良好的饮食习惯，唤起他们对保障身体健康
的重视。】
总结提升，课后实践
教师活动
1. 通过今天的学习，我们了解了食物的分类，增加了关于食物营养、健康饮食的知识，一起来复习一下吧，出示完整板书（儿歌）。
2. 布置课后实践：试着当一回小小营养师，为自己搭配一顿合理的午餐，可以画一画或者说一说。
3. 为自己一周的用餐情况做一个记录，看看自己在吃饭时养成了哪些好习惯，还存在哪些问题。
学生活动
1. 学生一同诵读本课板书，依据儿歌的思路，回顾本课学习的要点。
2. 明确课后实践的任务要求。
【设计意图：通俗易懂的儿歌读起来朗朗上口，以儿歌的形式作为本课的总结，能帮助低年
级学生更好地回顾本课的知识要点。课后实践活动的内容以搭配一顿午餐的方式呈现，能将
课堂所学的知识运用到实际生活中，为学生形成好习惯的价值认同，养成良好的生活习惯，形成健康的生活方式，增强“生命至上，健康第一”的意识奠定基础。画一画或说一说的方
式更好地满足不同层次学生的实际需求。】
板书设计
第二课时
教学目标
通过观看视频、朗读儿歌、模拟体验、讨论交流等方式，学习正确的洗手方法和步骤，初步了解个人卫生饮食习惯与生命安全，身体健康之间的关系，知道基本的餐桌礼仪，能联系生活正确辨析在家中文明用餐的行为，初步形成健康、文明用餐的意识。
教学内容
一幅主图和七幅小图呈现了洗手的正确方法和步骤，洗手儿歌作为承上启下的教学内容
进一步帮助学生树立从小养成良好饮食卫生习惯的意识；一家人就餐时的四组画面，引导学
生联系生活辨析餐桌上要注意的礼仪，愿意做一个家人喜爱的文明进餐者，养成注重饮食礼
仪的好习惯。
教学重点：知道饭前洗手的重要性，学会正确的“七步洗手法”，养成饭前洗手的卫生习惯。
教学难点：了解吃饭前、吃饭时、吃饭后的文明礼仪，乐在生活中实践餐桌礼仪，感受家人
共餐时的温暖，形成健康，文明用餐的意识。
教学过程
导入
教师活动
交流上节课课后实践的活动内容，巩固食物搭配要营养均衡等知识。
学生活动
交流课后实践活动内容——午餐搭配的情况。
【设计意图：模拟配餐是学生明理后的导行，在课堂伊始进行课后实践活动的交流反馈，具
有承上启下的作用，既能将课后实践的反馈落到实处，同时能在交流中获取到学生实际掌握
的情况，为进一步养成吃得卫生，吃得文明，吃得有礼仪起到一个正向的引导作用。】
活动一 饭前洗手我会做 *怎样才能把双手洗干净？
教师活动
1.创设情境：为什么要饭前洗手？
2.诵读书中儿歌，知道饭前洗手是最基本的卫生习惯。
3.了解学生实际洗手情况：平时你们是怎么洗手的呢？
4.播放“七步洗手法”的视频。
5.板书：饭前七步洗手法。
6.拓展“七字法——内、外、夹、弓、大、立、腕”，帮助学生掌握洗手要点。
7.小结并板书：讲究卫生益健康。
学生活动
1.交流饭前洗手的原因。
2.跟读儿歌。
3.反馈日常洗手的实际情况。
4.观看“七步洗手法”的视频，明确清洗部位。
5.试着用的七字口诀帮助记忆。
6.跟着视频动作，模拟洗手。
【设计意图：生活中，学生普遍存在洗手不认真，敷衍的情况，通过提问了解到他们日常洗
手的实际情况，由日常洗手存在的问题出发，引导学生学习正确的“七步洗手法”，借助动
画视频，七字口诀、情境模拟等方式帮助学生掌握洗手要点，学会科学的洗手方法，促进良
好习惯的养成，从而增强了对饮食安全的意识。】
活动二 餐桌礼仪我知道 *进餐时我们要注意哪些礼仪呢？
教师活动
1.出示课文 P39 插图 4 幅，引导学生观察图片：请同学们看看书并想一想，与家人共同进餐时，要注意哪些礼仪？
2.再联系生活说一说，与家人进餐时还要注意哪些礼仪？
3.小结并出示板书：进餐文明懂礼仪
4.拓展补充“三字歌”，巩固进餐前、进餐时、进餐后应注意的相关礼仪。
学生活动
1.观察图片并交流。
2.思考并交流，生活中进餐时需要注意的礼仪。
3.跟读“三字歌”。
【设计意图：通过教材中展示的一家人就餐的场景，引导学生关注餐桌上的礼仪。在交流中，
了解餐桌礼仪的重要性，包括尊老爱幼、长幼有序以及讲究公共卫生等方面要求。通过拓宽
视野，学生可以初步掌握家庭餐桌上的基本礼仪。此外，结合“三字歌”的内容，有效地将
进餐前、进餐时和进餐后的相关礼仪进行整合，进一步帮助学生养成良好的礼仪习惯。】
活动三 争当文明小“食”者 *你能发现这些问题吗？
教师活动
1.出示图片，辨析餐桌上的行为是否恰当。
2.思考：请你试着用学到的本领当一回小裁判，帮助图中的小朋友发现问题，及时改正。
3.小结：日常生活中，我们争当文明小“食”者，在一点一滴的行为习惯上努力传承中华
民族的文明礼仪。
学生活动
1.观察图片。
2.展开辨析。
（1）边吃饭边看电视。
（2）吃不完打包。
【设计意图：本环节引导学生运用所学知识进行行为辨析，既能了解不良饮食习惯可能产生
的后果，又能促使学生在活动中反思自己的饮食习惯，调整自己在饮食卫生、用餐礼仪等方
面的行为，帮助他们逐步树立合理饮食的意识。】
活动四 总结提升，课后实践
教师活动
1.回顾所学内容，总结：通过这两节课的学习，知道了吃饭是大有讲究的，不仅要注意营养健康，饮食卫生，还要懂得用餐礼仪等方方面面。
2.出示板书：良好习惯人人夸。
3.布置课后实践：请你试着用“一周用餐评价表”来看看自己在卫生习惯，用餐礼仪等各个方面的表现吧，能做到的画个笑脸，需要提醒或不能做到的用另两个表情宝宝表示。
4.出示儿歌并带读。
学生活动
1.回顾本课所学内容。
2.了解一周用餐评价表相关要求。
3.跟读儿歌。
【设计意图：该环节的设计基于学生就餐习惯的差异，让学生对照评价表发现自己已经养成
的卫生好习惯和用餐礼仪，同时也能找到自己的不足之处，从而帮助学生自我辨析，自我成
长，将道德认知转化为道德行为，最终指导学生的现实生活。利用儿歌作为全文的总结，提
升了整节课的教育要义。】
板书设计