小学吃饭有讲究第1课时教案

这是一份小学吃饭有讲究第1课时教案，共4页。教案主要包含了作业布置等内容，欢迎下载使用。

课题
吃饭有讲究
课型
新授
课时
1
序号
内容
分析
本课由四个板块组成。第一板块“饭前要洗手”旨在引导学生知道饮食卫生保障着我们的健康成长，养成饮食卫生的好习惯。第二板块“听听食物的诉说”旨在让学生知道不同食材有不同的营养，我们的健康需要全面、均衡的营养补给，知道有毒、有害食品对我们生命安全、身体健康的危害。第三板块“餐桌上的礼仪”旨在通过呈现现实生活情境，引导学生了解家庭餐桌上的基本礼仪。第四板块“我在餐桌上”聚焦家庭餐桌上有关饮食安全、健康、文明等核心问题，引导学生改变不良的饮食行为，养成良好的饮食习惯。
课标
分析
“养成良好的饮食和个人卫生习惯”是《课程标准》中“生命安全与健康教育”学习主题的内容。在与健康相关的社会环境因素中，“健康行为与生活方式”的可塑性最强。教材从学生熟悉的家中的饮食生活人手，引导学生关注如何吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养.进而帮助学生逐步养成良好的饮食习惯，从小认识日常行为和生活方式对健康的影响，注意养成良好的生活习惯，形成健康的生活方式，增强“生命至上、健康第一”意识。
学情
分析
一年级学生正处于儿童启蒙期，他们在生活方面尚不能自理，很多人没有形成个人的卫生习惯。他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得
他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。在饮食方面，他们大多还以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，均衡饮食和相关的科学饮食常识较为匮乏。他们中的许多人不会关
注食品的卫生与安全问题，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。因此，吃好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题，也是本课程担负的“培养有爱心，有责任心，具有良好行为习惯和个
性品质的儿童”的基本任务所要求的。
学习
目标
1.知道饭前要洗手的卫生基本常识和要求。初步了解合理膳食、营养均衡的科学饮食方式及饮食安全的基本知识;了解家庭基本的餐桌礼仪和饮食文化。
2.了解个人卫生饮食习惯与生命安全、身体健康之间的关系，初步形成生命安全与身体健康的意识，培养自觉选择健康饮食行为的必要品格。
3.掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。
学习
重难点
重点
指导学生知道“饭前要洗手，饭后须漱口”的卫生基本知识，掌握洗手的基本技能，养成良好的个人卫生习惯。
指导学生学习食品安全相关知识，初步了解合理膳食、营养均衡的基本知识，增强健康饮食意识。
(3)指导学生理解基本的餐桌文化与饮食礼仪。围绕生活案例让学生进行对比分析，改正不良的饮食习惯，养成良好的饮食习惯。
难点：
从生命安全与生活健康的角度，促进学生由知到行，养成良好的饮食习惯。
学 习 过 程
环节与目标
学习内容及学生活动
评价活动
指导与补救
激趣表演导入
老师请三名同学来表演示范一下自己平时吃饭的场景。
实物模拟:(老师先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，让学生上台表演)，提醒其他同学仔细观察。
学生仔细观察并说明自己的看法
1、引导学生发现先洗手后吃饭的同学予以肯定。
2、不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。
饭前要洗手
现场示范
1.请学生讲台前表演洗手。
2.小组讨论：
（1）怎样洗手才干净
（2）吃饭时还要注意那些卫生习惯呢?
请学生讲台前表演科学的洗手方法。
抽答学生,老师随机补充。
(洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等)
老师指出学生洗手不干净。课件出示：学生观察洗手的六个步骤。
课件出示：儿歌
老师边做手势边教学生朗读儿歌：
小手是个宝,做事不能少。
饭前要洗手,千万别忘掉。
吃饭有讲究
讨论交流
1.家里要开饭了,同学们该怎么做呢? 分析四种场景下的做法。
2.小组交流：餐桌上还有哪些礼仪呢?
说说自己在吃饭的时候是否遵守了餐桌礼仪。
教师出示四副吃饭场景图，引导学生思考
视频介绍中国传统用餐礼仪
国学小讲堂------吃饭礼仪
食物的诉说
交流辨析
小组交流老师出示自己的早餐图片，请同学分析是否健康 。
将食物进行分类。
介绍有毒食物，变质食物，垃圾食品。
讨论：怎样的饮食才是安全的，健康的？
1.营养配餐
学生分小组用食物图片进行营养配餐。
小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师”
2.辨一辨：分辨不健康食品。
（播放课件）食物的诉说。（学生了解各类食物的营养价值）
饮食健康歌
牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。
蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。
鱼肉蛋，营养高，能为头脑来帮忙。
五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。
引导学生注意饮食安全和健康
我在餐桌上
观察讨论
1.观察图片，说说图中的小朋友这样吃好吗？
2.讨论总结：吃饭时，你要怎么做？
挑食暴食不可取，浪费粮食更不家。
总结出吃饭时注意的几个事项。
1.师：我们吃饭时要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要注意什么呢？请学生说说。
2.课件出示：教材43页儿歌，学习儿歌。
总结了餐桌上哪些行为是好的，哪些是不好的：吃饭应注意，健康和礼仪。
课堂小结
通过学习第10课吃饭有讲究，你学到了吃饭有哪些讲究呢？
学生总结叙述
教师进一步总结指导：要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要养成饮食的好习惯。
四、作业布置
作业内容
作业类型
对应目标
作业时间
调查在学校午餐时，同学们有哪些不文明的行为。
实践类
掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。
一周
板书设计
饭前要洗手
吃饭有讲究 注意餐桌礼仪
营养搭配合理