【生物】2025年辽宁省葫芦岛市兴城市八年级中考模拟试题（二）（解析版）

这是一份【生物】2025年辽宁省葫芦岛市兴城市八年级中考模拟试题（二）（解析版），共14页。试卷主要包含了 血液的成分中有止血作用的是， 胎儿在母体内发育的场所是等内容，欢迎下载使用。
考生注意：所有试题必须在答题卡指定区域内作答，在本试卷上作答无效。
第一部分 选择题（共12分）
本部分共包括12小题，每小题1分。下列每小题只有一个最符合题目要求的选项。
1. 下列植物中，可以作为监测空气污染指示植物的是（ ）
A. 卷柏B. 马尾藻C. 满江红D. 葫芦藓
【答案】D
【解析】A．卷柏属于蕨类植物，蕨类植物有了类似根、茎、叶的分化，体内有输导组织，一般长得比较高大，它对空气污染的敏感度不如苔藓植物，不适合作为监测空气污染的指示植物，A不符合题意。
B．马尾藻是藻类，藻类大多生活在水中，没有根、茎、叶的分化，主要从水中吸收营养物质，对空气污染不敏感，不能用于监测空气污染，B不符合题意。
C．满江红也是蕨类植物，具有蕨类植物的特征，有较为发达的输导组织等，在监测空气污染方面没有特殊的指示作用，C不符合题意。
D．葫芦藓属于苔藓植物，苔藓植物的叶只有一层细胞，二氧化硫等有毒气体可以从背腹两面侵入叶细胞，使苔藓植物的生存受到威胁，人们利用苔藓植物的这个特点，把它当作监测空气污染程度的指示植物，D符合题意。
故选D。
2. 血液的成分中有止血作用的是（ ）
A. 红细胞B. 血小板
C. 血浆D. 白细胞
【答案】B
【解析】血浆中含有大量的水，还含有血浆蛋白、葡萄糖、氨基酸、无机盐等，能运载血细胞，运输营养物质和废物；红细胞的功能主要是运输氧气，还可以运输部分二氧化碳；白细胞能吞噬发炎部位的病菌，具有防御和保护的作用；血小板具有止血和加速凝血的作用，B正确。
3. 血液流经人体下列器官后,静脉血变为动脉血的是（ ）
A. 肝脏B. 肾脏C. 肺D. 心脏
【答案】C
【解析】血液流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液。这样，血液由静脉血变成了动脉血。血液流经身体各部分的组织细胞周围的毛细血管（包括肾脏、肝脏和心脏）时，与组织细胞进行物质交换：将运来的营养物质和氧气供给细胞利用，将细胞产生的二氧化碳等废物带走。这样，血液由动脉血变成了静脉血。如图所示：
故选C。
4. 胎儿在母体内发育的场所是（ ）
A 卵巢B. 睾丸C. 子宫D. 输卵管
【答案】C
【解析】A．卵巢是女性的主要生殖器官，能产生卵细胞并分泌雌激素，不是胎儿发育场所，A不符合题意。
B．睾丸是男性的主要生殖器官，能产生精子并分泌雄激素，不是胎儿发育的场所，B不符合题意。
C．子宫是胚胎和胎儿在母体内发育的场所 ，怀孕后，受精卵不断分裂形成胚泡，胚泡在子宫内着床并逐渐发育成胚胎，由胚胎发育成胎儿，C符合题意。
D．输卵管是输送卵细胞的管道，也是精子和卵细胞结合形成受精卵的场所，并非胎儿发育的地方，D不符合题意。
故选C。
5. 下图是关节的结构示意图，可以减少骨与骨之间摩擦的是（ ）
A. ①B. ②C. ③D. ④
【答案】D
【解析】A．①关节头是构成关节的一部分，主要作用是与关节窝配合，参与关节的活动，不具备减少摩擦功能，A不符合题意。
B．②关节囊由结缔组织构成，包绕着整个关节，把相邻的两骨牢固地联系起来，能够使关节牢固，并非起减少摩擦作用，B不符合题意。
C．③关节窝与关节头共同构成了关节面，关节窝主要是容纳关节头，辅助完成关节活动，不用于减少摩擦，C不符合题意。
D．④光滑的关节软骨覆盖在关节头和关节窝的表面，可减少运动时骨与骨之间的摩擦，缓冲运动时的震动，使关节灵活，D符合题意。
故选D。
6. 下列动物中，发育方式为不完全变态发育的是（ ）
A. 青蛙B. 蚂蚁C. 蟋蟀D. 家蚕
【答案】C
【解析】A．青蛙属于两栖动物，其发育过程为变态发育，幼体（蝌蚪）和成体在形态结构和生活习性上有很大差异，但与昆虫的不完全变态发育不同，A不符合题意。
B．蚂蚁属于昆虫，其发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期，幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大，属于完全变态发育，B不符合题意。
C．蟋蟀属于昆虫，其发育经过卵、若虫、成虫三个时期，若虫和成虫的形态结构、生活习性相似，只是大小、翅膀有无、生殖器官等发育程度不同，属于不完全变态发育，C符合题意。
D．家蚕属于昆虫，发育经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，幼虫与成虫在形态构造和生活习性上差异显著，属于完全变态发育，D不符合题意。
故选C。
7. 下列内分泌腺中，能够分泌可调节糖类的利用和转化的激素是（ ）
A. 垂体B. 甲状腺C. 肾上腺D. 胰岛
【答案】D
【解析】A．垂体分泌生长激素和促激素（如促甲状腺激素、促肾上腺皮质激素等），主要调节生长发育和其他内分泌腺的活动，与糖类代谢无直接关联，A不符合题意。
B．甲状腺分泌甲状腺激素，主要作用是促进新陈代谢、提高神经系统兴奋性和生长发育，对糖类代谢有一定影响，但不直接调节糖类的利用和转化，B不符合题意。
C．肾上腺分泌肾上腺素和醛固酮等，肾上腺素在应激状态下可升高血糖，但主要参与应激反应，并非专门调节糖类代谢，C不符合题意。
D．胰岛分泌胰岛素和胰高血糖素。其中胰岛素能加速细胞摄取、利用和储存葡萄糖，促进血糖合成糖原，抑制肝糖原分解和非糖物质转化为葡萄糖，从而降低血糖水平，是直接调节糖类利用和转化的关键激素，D符合题意。
故选D。
8. 下列选项中，亲缘关系最近的一组是（ ）
A. 海马和河马B. 蛔虫和蚯蚓
C. 企鹅和鸵鸟D. 鲨鱼和鲍鱼
【答案】C
【解析】A．海马属于动物界、脊索动物门、鱼纲，其生活在水中，用鳃呼吸，靠鳍运动等；河马属于动物界、脊索动物门、哺乳纲，其胎生哺乳，二者是同门不同纲，它们之间的差异较大，亲缘关系较远，A不符合题意。
B．蛔虫属于动物界、线虫（线形）动物门，其身体细长，呈圆柱形，体表有角质层，有口有肛门等；蚯蚓属于动物界、环节动物门，其身体由许多相似的环状体节构成，二者是同界不同门，共同特征较少，亲缘关系较远，B不符合题意。
C．企鹅和鸵鸟都属于动物界、脊索动物门、鸟纲，它们具有鸟类的共同特征，如体表被覆羽毛、前肢变成翼、有喙无齿、体温恒定等，所以亲缘关系最近，C符合题意。
D．鲨鱼属于动物界、脊索动物门、鱼纲，用鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳；鲍鱼属于动物界、软体动物门，身体柔软，有外套膜，具有贝壳，二者是同界不同门，共同特征较少，亲缘关系较远，D不符合题意。
故选C。
9. 如图为叶的结构示意图,其中不含叶绿体的结构是（ ）
A. ④和⑤B. ②和③C. ③和⑤D. ①和④
【答案】D
【解析】叶片由表皮、叶肉和叶脉组成，其中叶的表皮包括①上表皮和④下表皮，表皮细胞无色透明的，利于光线的透入，不含叶绿体，不能进行光合作用；叶肉包括②栅栏组织和③海绵组织，叶肉细胞中含有大量的叶绿体，是进行光合作用的主要部位；⑤保卫细胞中也含叶绿体，能进行光合作用。故D符合题意。
故选D。
10. 下列生殖方式中，属于有性生殖的是（ ）
A. 扦插月季枝条B. 组织培养草莓
C. 种子繁殖玉米D. 嫁接繁育苹果
【答案】C
【解析】A．扦插是剪取植物一段枝条，把枝条的下部插入湿润的土壤中，在适宜的温度下，枝条下部长出不定根，上部发芽，最后长成一个新个体，此过程没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，A不符合题意。
B．组织培养是利用植物细胞的全能性，在无菌条件下，将植物的组织或细胞培养成完整植株的技术，没有两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，B不符合题意。
C．玉米种子的胚是由受精卵发育而来的，受精卵是精子和卵细胞结合形成的，经过了两性生殖细胞的结合，所以种子繁殖玉米属于有性生殖，C符合题意。
D．嫁接是把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体，没有两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，D不符合题意。
故选C。
11. 我国每个儿童接种的百白破疫苗和采取的预防传染病措施分别属于（ ）
A. 抗原、控制传染源B. 抗体、切断传播途径
C. 抗体、保护易感人群D. 抗原、保护易感人群
【答案】D
【解析】接种的疫苗是由病原体制成的，只不过经过处理之后，其毒性减少或失去了活性，但依然是病原体，进入人体后能刺激淋巴细胞产生相应的抗体，增强抵抗力，从而避免传染病的感染。因此该过程中注射的主要物质（疫苗）属于抗原；注射疫苗可以避免感染相应的传染病，因此采取的措施属于保护易感人群，D正确，ABC错误。
故选D。
12. 流感是由流感病毒引起的，下列有关流感病毒的说法正确的是（ ）
A. 流感病毒属于原核生物B. 流感病毒不能独立生活
C. 流感病毒通过孢子繁殖D. 抗生素可以杀灭流感病毒
【答案】B
【解析】A．原核生物具有细胞结构，虽没有成形的细胞核，但有细胞的基本结构，而流感病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不属于原核生物，A错误。
B．病毒没有细胞结构，不能独立进行生命活动，必须寄生在活细胞内，依靠宿主细胞的物质和能量进行生命活动，流感病毒也不例外，B正确。
C．病毒的繁殖方式是自我复制，即利用宿主细胞内的物质，孢子繁殖是真菌等生物的繁殖方式，流感病毒不通过孢子繁殖，C错误。
D．抗生素主要针对细菌起作用，通过破坏细菌的细胞壁等结构来抑制或杀灭细菌，流感病毒没有细胞结构，抗生素对其没有作用，D错误。
故选B。
第二部分 非选择题（共18分）
本部分共包括6小题，每空0．5分。
13. 枸杞是我国常见的药食两用植物，具有滋补肝肾、益精明目的功效。图一是枸杞细胞结构示意图，图二是枸杞植株示意图。结合图示回答相关问题。
（1）枸杞由一个细胞发育而成，该细胞的名称是_______。
（2）从植物体结构层次来看，枸杞的果实属于______。其果肉细胞富含多糖和色素，这些物质主要储存于图一细胞的_____（填序号）中。
（3）枸杞植株从土壤中吸收水和无机盐的器官是图二的_____（填序号）。枸杞植株的茎尖和根尖具有持续分裂能力的细胞群，属于_____组织。
（4）枸杞果实里有许多粒种子，这与其子房里的_____数量有关。
【答案】（1）受精卵 （2）①. 器官 ②. ④
（3）①. ⑦ ②. 分生
（4）胚珠
【解析】（1）细胞是生物体的结构和功能的基本单位，细胞经过细胞的分裂、分化产生了不同的组织。而不同的组织按照一定的次序结合在一起构成器官。绿色开花植物有根、茎、叶、花、果实、种子六大器官，而枸杞是高等植物，由一个细胞发育而成，该细胞的名称是受精卵。
（2）植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体，绿色开花植物有根、茎、叶、花、果实、种子六大器官。因此从植物体结构层次来看，枸杞的果实属于器官。液泡内含细胞液，细胞液中溶解有多种物质，如或甜味或辣味的物质、色素以及糖类、无机盐、蛋白质等营养物质。因此枸杞的果肉细胞富含多糖和色素，这些物质主要储存于图一细胞的④液泡中。
（3）枸杞植株从土壤中吸收水和无机盐的器官是图二的⑦根。因为根尖的成熟区有大量的根毛，内部某些细胞已经形成导管，导管具有运输水和无机盐的作用。植物的分生组织具有很强的分裂能力，能通过细胞的分裂和分化形成其他组织。因此枸杞植株的茎尖和根尖具有持续分裂能力的细胞群，属于分生组织。
（4）果实是由子房发育而成，种子则由胚珠发育形成，枸杞果实里有许多粒种子，这与其子房里的胚珠数量有关。
14. 分析资料，回答相关问题。
资料一：三江源国家公园是我国正式设立的首批国家公园之一。公园内有种子植物832种，分属50科231属；有野生脊椎动物310种，隶属于32目75科，其中哺乳类62种、鸟类196种、两栖类7种、爬行类5种。
资料二：三江源国家公园是雪豹重要庇护所。雪豹毛色中掺杂着烟灰色或奶黄色，使其与周边岩石上的地衣及裸岩极其相似，隐蔽性极高。雪豹主要以岩羊和旱獭为食，雪豹的竞争对手有狼和赤狐等。
（1）资料一提到的四个生物分类等级中，最大的分类等级是__________。
（2）资料二中雪豹毛色与周边岩石上地衣及裸岩极其相似，体现了生物_____（填“适应”或“影响”）环境。
（3）资料二划线部分体现了雪豹和赤狐之间的_____关系。
（4）资料二要构成一个完整的生态系统，还缺少的生物成分是______；该食物链中各生物所需的能量最终来源于_______。
（5）由于人们对生物资源的过度开发利用，已对生物多样性造成破坏，保护生物多样性，首先要保护生物的栖息环境，保护_____的多样性。
【答案】（1）目 （2）适应
（3）竞争 （4）①. 分解者 ②. 太阳能##光能
（5）生态系统
【解析】（1）生物分类从大到小的等级依次是界、门、纲、目、科、属、种。资料一中提到的四个生物分类等级为目、科、属、种，所以最大的分类等级是目。
（2）雪豹毛色与周边岩石上的地衣及裸岩极其相似，这种毛色特点使雪豹在其生存环境中更容易隐藏自己，不易被猎物发现，也有利于躲避天敌，这体现了生物适应环境。生物适应环境是指生物在长期的进化过程中，逐渐形成的与环境相适应的形态结构、生理特征或行为方式。
（3）雪豹和赤狐都以岩羊和旱獭等为食，它们为了获取相同的食物资源而相互竞争，所以资料二划线部分体现了雪豹和赤狐之间的竞争关系。竞争关系是指两种生物生活在一起，相互争夺资源和空间等。
（4）生态系统的生物成分包括生产者、消费者和分解者。资料中提到的植物属于生产者，雪豹、岩羊、旱獭、狼和赤狐等动物属于消费者，要构成一个完整的生态系统，还缺少的生物成分是分解者。分解者能将动植物遗体、遗物中的有机物分解成无机物，归还到无机环境中，供生产者重新利用。
在生态系统中，能量最终来源于太阳能，绿色植物通过光合作用将太阳能转化为化学能，储存在有机物中，然后沿着食物链和食物网流动，所以该食物链中各生物所需的能量最终来源于太阳能。
（5）生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。保护生物多样性，首先要保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性。因为生态系统是生物生存的基础，只有保护好生态系统，才能为生物提供适宜的生存空间和资源，进而保护物种和基因的多样性。
15. 《诗经·周南·桃天》咏：“桃之夭夭，灼灼其华”。下图是桃的生命周期，包括种子萌发、生长、开花、结果等阶段。结合图示回答相关问题。

（1）桃的种子在萌发初期需要的营养物质来自图甲______（填字母）。
（2）种植桃树时要合理密植，有利于提高图丙的_____（填字母）作用效率，增加产量。
（3）桃花的主要结构是花蕊，其中雌蕊由图丁的______（填序号）组成。
（4）桃子收获后，低温储藏减弱______作用强度，同时抑制细菌和真菌在果实上生长和______，以延长果实的保鲜和保存时间。
（5）阴雨连绵的天气果树会减产，主要是由于_______过程受到影响，可进行人工辅助授粉提高坐果率。
【答案】（1）d （2）A
（3）①②③ （4）①. 呼吸 ②. 繁殖
（5）传粉
【解析】（1）桃属于双子叶植物，种子的结构由种皮和胚组成，胚由胚根，胚芽，胚轴和子叶组成，其中子叶储存营养物质，所以桃的种子在萌发初期需要的营养物质来自图甲d子叶。
（2）光合作用吸收二氧化碳，释放出氧气，呼吸作用吸收氧气，释放出二氧化碳，所以种植桃树时要合理密植，叶片充分接受阳光的照射，有利于提高图丙的A光合作用效率，增加产量。
（3）桃花的主要结构是花蕊，花蕊包括雄蕊和雌蕊，雄蕊由花药和花丝组成，其中雌蕊由图丁的①柱头，②花柱，③子房组成，雄蕊和雌蕊与结出果实和种子有直接的关系。
（4）呼吸作用实质是分解有机物，释放出能量，所以桃子收获后，低温储藏减弱呼吸作用强度，减少有机物的分解，同时抑制细菌和真菌在果实上生长和繁殖，以延长果实的保鲜和保存时间。
（5）异花传粉往往容易受到环境条件的限制，得不到传粉的机会，如风媒传粉没有风，虫媒传粉因风大或气温低，而缺少足够昆虫飞出活动传粉等，从而降低传粉和受精的机会，影响到果实和种子的产量。因此，阴雨连绵的天气果树会减产，主要是由于传粉过程受到影响，可进行人工辅助授粉提高坐果率。
16. 2025年冬季亚运会滑雪比赛中，运动员需在低温环境下完成高强度的技术动作。下图是人体部分结构示意，其中①~④表示心脏的结构，A、B、C表示脑的结构。结合图示回答相关问题。

（1）运动员在寒冷环境中比赛时，“冷”的感觉产生于______（填字母）。
（2）运动员早餐中的______是构成细胞的最基本物质，对细胞的修复更新起到重要作用。早餐中的营养物质经过心脏四腔的顺序依次是______（填序号）。
（3）运动员在完成“空中转体”动作时，需要吸进大量的空气，鼻腔内壁中分布着丰富的毛细血管，可以使吸进的空气变得_______。此时膈肌a处于______状态。
（4）运动场上运动员挥汗如雨，排出体内的部分代谢废物。人体产生的废物中，尿素、多余的水和无机盐主要是通过______系统排出的。
【答案】（1）A （2）①. 蛋白质 ②. ①③②④
（3）①. 温暖 ②. 收缩
（4）泌尿
【解析】（1）大脑的功能是：在大脑皮层上有调节人体生命活动的功能区，如运动中枢、感觉中枢、语言中枢、视觉中枢等，能够调节人体的多种生命活动。因此，运动员在寒冷环境中比赛时，“冷”的感觉产生于A大脑。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，所以运动员早餐中的蛋白质是构成细胞的最基本物质，对细胞的修复更新起到重要作用。早餐中的营养物质经过小肠处的毛细血管吸收进入血液→下腔静脉→①右心房→③右心室→肺动脉→肺部的毛细血管肺静脉→②左心房→④左心室→主动脉→各级动脉→组织处的毛细血管→运输到全身的组织细胞处利用。
（3）呼吸道与呼吸相适应的特点是：鼻腔内有鼻毛，可以阻挡空气中灰尘的进入，对空气有清洁作用；鼻黏膜分泌的黏液，可以湿润空气和粘住灰尘，对空气有清洁和湿润作用；鼻黏膜内分布着毛细血管，可以温暖空气；呼吸道中都有软骨做支架，保证了空气的畅通，此外气管、支气管的内表面覆盖着有纤毛的黏膜，黏膜上的黏液起清洁空气的作用，所以运动员在完成“空中转体”动作时，需要吸进大量的空气，鼻腔内壁中分布着丰富的毛细血管，可以使吸进的空气变得温暖。吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大，这时胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作，所以此时膈肌a处于收缩状态。
（4）排泄的三条途径：①通过皮肤以汗液的形式把水和无机盐排出体外；②通过呼吸系统以气体的形式把二氧化碳和水排出体外；③通过泌尿系统以尿的形式把水、无机盐和尿素等物质排出体外。因此，人体产生的废物中，尿素、多余的水和无机盐主要是通过泌尿系统排出的。
17. 圣女果又称小西红柿，具有生津止渴、健胃消食的功效。圣女果的果实有红果和黄果两种，（显性基因用A表示，隐性基因用a表示），科研人员为了研究这两种性状的遗传规律进行了杂交实验，实验结果如下表。结合表格回答相关问题。
（1）控制圣女果果实颜色的基因是通过亲代产生的_______传给子代的。
（2）圣女果的果实有红果和黄果，在遗传学上被称为一对______。
（3）由第___组实验结果可知，红果为显性性状。第一组亲代红果基因组成是______；第二组子代出现黄果的概率为________。
（4）第二组子代出现黄果变异，这种变异属于_______（可遗传/不可遗传）的变异。
【答案】（1）生殖细胞##精子和卵细胞
（2）相对性状 （3）①. 二 ②. Aa ③. 1/4##25%
（4）可遗传
【解析】（1）基因在亲子代间传递是通过生殖细胞，亲代的基因通过精子和卵细胞结合形成受精卵，从而传递给子代，所以控制圣女果果实颜色的基因是通过亲代产生的生殖细胞（或精子和卵细胞）传给子代的。
（2）圣女果的红果和黄果是同种生物（圣女果）同一性状（果实颜色）的不同表现形式（红色和黄色），在遗传学上被称为一对相对性状。
（3）在第二组实验中，亲代都是红果，子代中出现了黄果，这说明红果是显性性状（基因组成为AA或Aa），黄果是隐性性状（基因组成为aa）。
隐性性状（黄果）一旦表现，必定是隐性纯合子（用aa表示）。因而由隐性纯合子能推知其亲代或后代体细胞中至少含有一个隐性基因a。可见，第一组子代具有黄果，说明亲代红果基因组成中含有A和a基因，所以亲代红果的基因组成只能是Aa。
同理，第二组子代具有黄果，说明亲代红果基因组成都为Aa，其遗传图解如下：
可见，第二组子代出现黄果的概率为1/4（或25%）。
（4）第二组子代出现黄果是由于基因组成的改变导致的，遗传物质发生了变化，这种变异属于可遗传的变异。
18. 泡菜是人们喜爱的一种食品，但食用腌制不当的泡菜可能会引起亚硝酸盐中毒（国家规定亚硝酸盐在泡菜中的含量不能超过20mg/kg）。某兴趣小组学对“食盐浓度对泡菜中的亚硝酸盐含量的影响”进行了探究。
具体做法为：①称取等量白菜3份；②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒；③加入浓度分别为5%、10%、15%的食盐；④每天测泡菜中亚硝酸盐含量，连续测16天，结果如图。

（1）该实验的变量是_______。实验中添加的材料均取等量，目的是_______。
（2）制作泡菜所利用的乳酸菌是______（填“单”或“多”）细胞生物，它与酵母菌的细胞结构相比，主要是没有成形的_______，遗传物质位于细胞特定的区域内。
（3）本实验中亚硝酸盐含量符合要求的食盐浓度为________。
（4）依据本实验的结果，提出一条家庭自制泡菜的建议_______。
【答案】（1）①. 食盐浓度 ②. 控制单一变量（或保证实验变量唯一/排除无关变量干扰）
（2）①. 单 ②. 细胞核
（3）15% （4）选择15%的食盐浓度腌制泡菜（或使用适当浓度的盐水浸泡）
【解析】（1）探究食盐浓度对泡菜中的亚硝酸盐含量的影响？实验的变量是食盐浓度，除变量不同以外其他的实验条件保持相同，有利于控制无关变量对实验的影响，所以实验中添加的材料均取等量，目的是控制单一变量（或保证实验变量唯一/排除无关变量干扰）。
（2）乳酸菌属于单细胞生物，由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，而酵母菌属于单细胞真菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，所以乳酸菌与酵母菌的细胞结构相比，主要是没有成形的细胞核，遗传物质位于细胞特定的区域内。
（3）据图可见，15%盐浓度条件下，泡菜产生的亚硝酸盐含量均低于20mg/kg，符合国家要求。
（4）依据本实验的结果，提出一条家庭自制泡菜的建议是选择15%的食盐浓度腌制泡菜或使用适当浓度的盐水浸泡。
组别
亲代性状
子代性状
第一组
红果×黄果
既有红果，也有黄果
第二组
红果×红果
既有红果，也有黄果