人体的营养（3大考点）2025学年七年级生物下学期期末考点大串讲人教版课件

这是一份人体的营养（3大考点）2025学年七年级生物下学期期末考点大串讲人教版课件，共29页。
考点1 食物中的营养物质
1. 有机物(1) 三大供能物质：糖类、脂质、蛋白质① ：重要能源物质。② ：备用能源物质。③ ：建造和修复身体的重要原料
供能顺序： → → 。
属于简单 ，不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供 。
注：①胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A； ②维生素D可以促进钙的吸收。
水：组成人体细胞的 成分，约占体重的 。无机盐：构成人体组织的重要原料。
二、探究实验：测定几种食物中的能量
同等重量的核桃和花生哪个所含能量比较多？
同等重量的核桃含有的能量比花生的多。
（燃烧后水温-燃烧前水温）×4.2×水量 种子的质量
实验测定的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是说，同一个实验在相同的条件下要重复做几次。如果重复组的实验数据十分接近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响。实验结果应当取各重复组的平均值。
皮肤干燥、夜盲症、干眼症；坏血病、抵抗力下降
1.（2022·广东·中考真题）我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是（　 　）A．水 B．无机盐 C．糖类 D．维生素2.（2022·广东广州·中考真题）下表是某同学在设计食谱时，查阅《常见的食物成分表》的部分数据。据此可知，能提供最多能量的食物是（ ）A．甲B．乙C．丙D．丁
三大产热营养素的热价：糖类是17.15千焦/克，蛋白质是17.15千焦/克，脂肪是38.91千焦/克，热价最高的是脂肪。
3.（2024·山东济宁·中考真题）美食有道，健康为先。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（     ）A．适当多吃燕麦、黑米等粗粮——脚气病B．适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品——佝偻病C．适当多吃菠菜、松蘑等含铁丰富的食物——夜盲症D．适当多吃西红柿、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——坏血病4.（2024·四川成都·中考真题）小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证（      ）A．食物中的能量通过燃烧可释放出来B．谷类、豆类等食物中贮存有能量C．不同食物中贮存的能量有差异D．糖类是生命活动的主要能源物质
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。
等量馒头碎屑 2ml唾液 充分搅拌
等量馒头碎屑 2ml清水 充分搅拌
等量馒头块 2ml唾液 不搅拌
①甲和乙试管的变量是什么？起对照作用的是哪支试管？②甲和丙是一组对照实验吗？变量是什么？③乙和丙是对照实验吗？如果不是，请说出理由。
是，牙的咀嚼和舌的搅拌
3. 探究实验：口腔对馒头的消化作用
馒头中的淀粉被唾液分解了
馒头中的淀粉未被充分分解
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。
小资料：酶是活细胞产生的有催化作用的有机物。
5. 三大有机物的消化
下图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E 表示）,在消化液的作用下被消化的程度。
（1）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被 消化？ （2）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？（3） D中含有哪些消化酶？
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
内表面积大（皱襞、绒毛）
小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞，营养物质容易通过，随着血液运往全身各处。
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
1.（2022·广东·中考真题）某兴趣小组按照下表探究“馒头在口腔中的变化”，预测实验现象最可能为（　　） A．①变蓝、②不变蓝 B．①不变蓝、②不变蓝 C．①不变蓝、②变蓝 D．①变蓝、②变蓝
2.（2022·广东广州·中考真题）吃粽子、划龙舟是我国端午节的传统习俗。糯米是制作粽子的主要材料，含有丰富的淀粉。其被人体初步消化的部位是（     ）A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠3. 下图为小肠内壁结构示意图，下列叙述与其消化功能无关的是（　　）A．小肠绒毛壁较薄B．小肠很长C．肠腔中有消化酶D．有环形皱襞
4. 胶囊内镜，是一种吞咽式小型设备，可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。请结合图分析智能胶囊被吞咽后，有关叙述正确的是（　　）A．胶囊内窥镜可依次经过①②③④B．显微胶囊可进入结构⑤，探测该处胆汁分泌情况C．显微胶囊到达结构④，可清晰的看到肠壁的情况D．显微胶囊可用于诊断②③④处的病变
考点3 合理营养与食品安全
1.概念：是指全面而平衡的营养。
是指摄取的营养物质的种类要齐全
是指摄取的各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。
（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）
维生素、无机盐、膳食纤维
1.食品安全问题及对策
(1)购买预包装食品时，要注意上是否有生产许可证编号。(2)买肉时一定要看是否是检疫合格的。(3)食用蔬菜和水果时要用清水浸泡、冲洗,或者削去外皮。(4)不能吃有毒的和发霉的食品。(5)要保持厨房和炊具干净。
1. 2025年亚冬会在我国哈尔滨举行，为满足运动员不同口味、不同宗教的特定饮食需求，让运动员充分感受中国的热情和好客之道，我国将提供的菜品供大家选择。以下选择对运动员来说营养搭配最合理的是（     ）A．全麦面包、锅包肉、烤鸡腿B．面条、炒西兰花、清炒莴苣、火龙果C．米饭、咖喱牛肉、炒青菜、哈密瓜D．宫保鸡丁、酸菜鱼、炒豆芽、香梨
2．在我国，对食品安全的重视可以追溯到两千多年前。《礼记》记载：“五谷不时，果实未熟，不粥于市”。即禁止出售未成熟的五谷、果实以防止食物中毒。从食品安全的角度看，下列哪种食品不应在市场上出售（　　）A．有虫眼的青菜 B．未洗净的土豆C．未包装的大米 D．未经检疫的猪肉3.2025年央视“3·15晚会”以“共铸诚信  提振消费”为主题，重点曝光了食品安全领域的多类乱象。下列做法不符合食品安全的是（     ）A．购买带有生产许可证编号且在保质期内的食品B．看到色泽鲜亮、个体饱满的“保水虾仁”，大量采购C．不吃外卖中用变质发霉鸡肉制作的黄焖鸡米饭D．选择包装完好、标签信息完整的正规肉制食品