2025年盐城中考化学（人教版）总复习热点（题型）剖析课件第一讲化学与与健康

这是一份2025年盐城中考化学（人教版）总复习热点（题型）剖析课件第一讲化学与与健康，共60页。PPT课件主要包含了学习目标，一概述，二真题回放，蛋白质，A人体的营养物质，三备考策略，一知识梳理，与健康的关系，糖类的作用，糖类的来源等内容，欢迎下载使用。
1. 知道组成人体自身的元素约有50多种，其中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。
2.了解一些微量元素如Fe、Zn、Se、I、F等对人体健康的重要作用，以及缺乏或过量摄入这些元素对人体的影响，如缺铁会引起贫血，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓等。
3.明确六大营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
4.了解不同营养物质的食物来源，知道蛋白质是构成细胞的基本物质，糖类是主要的供能物质，油脂是重要的供能物质，维生素能调节新陈代谢、预防疾病等。
5. 知道甲醛、黄曲霉毒素等物质对人体有害，了解用甲醛水溶液浸泡的海产品不能食用，霉变的大米即使洗净、高温蒸煮后也不能食用。
化学与健康紧密联系生活实际，通过考查相关知识，能让学生认识到化学在保障人体健康、提高生活质量方面的重要作用，体现化学学科的实用性和价值。
在中考化学试卷中，化学与健康相关内容通常会占有一定的分值，一般在5 - 10分左右。题型多样，选择题中可能考查营养素的分类、食品安全常识等；填空题会涉及化学元素与人体健康的关系等；简答题可能要求分析生活中的健康问题与化学的联系。
总体来看，近5年盐城中考化学中化学与健康的考点主要集中在化学元素与人体健康的关系、常见维生素的作用、食品安全问题以及营养物质等方面，题型以选择题和知识归纳题为主。
例1.（2022盐城中考真题）微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但是这些元素对人体发育和健康起着重要作用。下列元素中，全部属于微量元素的是（ ）A. 氧、氮、铁 B. 氟、铁、锌 C. 碳、硒、碘 D. 磷、钾、钠
【解析】人体中的常量元素主要有碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、镁、钠、钾等；微量元素主要有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等。选项A中氧、氮是常量元素；选项C中碳是常量元素；选项D中磷、钾、钠都是常量元素；只有选项B中的氟、铁、锌全部属于微量元素。
例2.（2022盐城中考真题）人们常说苹果中含有丰富的“铁”，这里的铁指的是（ ）A. 元素 B. 分子 C. 原子 D. 单质
【解析】苹果中含有的“铁”，是指铁元素，不是以分子、原子或单质的形式存在，而是以化合物的形式存在于苹果中。
例3.（2021盐城中考二模）预防新冠肺炎饮食建议：均衡膳食，摄入适量蛋白质增强人体免疫力。为预防贫血，可食用下列哪种营养强化食品（ ）A. 加碘食盐 B. 加铁酱油 C. 高钙牛奶 D. 葡萄糖酸锌口服液
【解析】人体缺铁会造成贫血，因此为预防贫血，可食用富含铁元素的食品，即食用加铁酱油。加碘食盐用于补充碘元素，预防甲状腺肿大；高钙牛奶用于补充钙元素，预防佝偻病或骨质疏松；葡萄糖酸锌口服液用于补充锌元素，促进人体发育。
例4.（2020盐城中考真题）“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是（ ）A. 正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质B. 油脂会使人发胖，故禁食油脂C. 多吃水果、蔬菜可以补充维生素D. 过入摄入微量元素不利于健康
【解析】蛋白质是人体细胞的重要组成部分，正常人每天应摄入一定量的蛋白质，A正确；油脂是人体重要的供能物质，能为人体提供能量，不能禁食油脂，B错误；水果、蔬菜中富含维生素，多吃水果、蔬菜可以补充维生素，C正确；微量元素在人体内含量虽少，但对人体健康影响很大，过量摄入微量元素不利于健康，D正确。
(1)、 元素组成：主要由碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）四种元素组成 ，很多重要的蛋白质还含有磷（P）、硫（S），有的也含微量的铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）等元素.
①. 摄入量不足：长期蛋白质摄入不足，会导致生长发育迟缓、体重减轻、贫血、免疫力下降等问题，儿童还会出现智力发育障碍。例如，一些贫困地区的儿童由于食物中蛋白质缺乏，身体发育明显落后于正常水平。
②. 摄入量过多：蛋白质摄入过多，会增加肾脏负担，过多的蛋白质代谢产物（如尿素等含氮废物）需要通过肾脏排出体外。同时，高蛋白饮食还可能与某些慢性疾病的发生风险增加有关，如心血管疾病、骨质疏松等 。所以，要保持合理的蛋白质摄入量，根据年龄、性别、身体状况、劳动强度等因素，确定适宜的蛋白质摄入量，以维持身体健康 .
富含糖类的食品有：面食、米饭、薯类、糖等.
①淀粉 (C6H10O5)n
淀粉的检验：淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色。用碘水（或碘液）可以检验食物中是否含有淀粉。
被壁肠吸收进入血液成为血糖
(3)常见的糖类物质：淀粉、葡萄糖、蔗糖等
②葡萄糖 C6H12O6 C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2 供机体活动和维持恒定体温的需
③蔗糖(C12H22O11) 储存在某些植物中的糖（甘蔗 甜菜）
蔗糖是白糖、冰糖和红糖的主要成分，是食品中常用的甜味剂。
植物油脂呈液态，称为油例：花生油、豆油、菜籽油
动物油脂呈固态，称为脂肪例：牛油、猪油
油脂的生理作用： 每克油脂在人体内完全氧化时放出约39kJ的能量，比糖类多一倍以上。脂肪：①人体的后备能源，人体摄入的能量不足时，会消耗自身脂肪来提供能量；②人体摄入过多的油脂，容易引发肥胖和心血管疾病。
（1）人体对维生素的需要量很少，但不能缺乏；调节新陈代谢、预防疾病。（2）人体需要的维生素大多不能在体内合成，必须从食物中获取。
（3）维生素缺乏导致人某种营养不良症及相应的疾病。
维生素A——夜盲症、皮肤粗糙 维生素B——脚气病维生素C——坏血病 维生素D——佝偻病、血钙增高
蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等富含维生素。
1. 在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素称为微量元素。
2. 微量元素（＜0.01%）Fe、C、Cu、Zn、Cr、Mn、M、F、I、Se等
Ⅱ. 化学元素对人体健康的影响
（2）作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
（1）存在形式： 99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
（3）缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
（4）补钙的食品：奶、奶制品、豆类、虾皮等含有丰富的钙
（5）每天适宜摄入量(或推荐摄入量）：1000mg
（2）作用：对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。
（1）存在形式：钾主要以K*的形式存在于细胞内液。
（3）缺钾的危害：会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能。
（4）每天适宜摄入量(或推荐摄入量）：2200mg
（2）作用：对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。
（1）存在形式：钠主要以Na+的形式存在于细胞外液。
（3）缺钠的危害：会引起血压降低和肌肉痉挛；钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险。
（4）每天适宜摄入量(或推荐摄入量）：1600mg
4. 几种必需微量元素
几种微量元素的主要食物来源
Ⅲ.非必需元素和有害元素
必需元素：Fe、Zn、Se、I、F 等
非必需元素：Al、钡(Ba)、钛(Ti) 等
有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd) 等
（1）危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
（1）危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。
（1）危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。居民长期摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。
（2）来源：被镉污染的水、食物、空气
一氧化碳极易与人体血液中的血红蛋白结合,使血红蛋白不能再与氧气结合，造成人体缺氧，严重时会危及生命。
将CO通入新鲜的血液中
血液由深红色变为鲜红色。
一氧化碳跟血液中的血红蛋白的结合能力比氧气强，使人体缺少氧气而窒息，甚至死亡。
（2）中毒的现象和原因：
一氧化碳中毒时，人会出现头晕、恶心、呕吐、乏力甚至昏迷等症状。了解在通风不良的环境中，如在密闭的室内使用煤炉取暖、燃气热水器安装在浴室内等，容易发生一氧化碳中毒，是因为这些情况下会产生大量一氧化碳且不易排出。
（3）预防和急救措施：
预防方面，要知道保持室内通风良好是预防一氧化碳中毒的关键，例如使用燃气器具时要注意安装烟囱并定期检查，确保其正常工作。
急救措施上，需掌握发现有人一氧化碳中毒时，应立即将患者移至通风良好、空气新鲜的地方，解开衣领等束缚物，注意保暖，若患者呼吸微弱甚至停止，要及时进行人工呼吸等急救措施，并尽快送往医院救治。
（4）在化学实验和生活实际中应用：
在化学实验中，若涉及一氧化碳的制取或使用，要知道如何正确处理尾气，防止一氧化碳泄漏到空气中造成污染和中毒危险，例如采用点燃尾气或用气球收集等方法。
在生活中，能根据一氧化碳的性质和中毒原理，对一些可能存在一氧化碳中毒风险的场景做出判断，并采取相应的预防措施。 ①安装一氧化碳报警器:及时发现一氧化碳泄漏，采取应对措施。 ②定期检查燃气设备:确保燃气设备正常运行，减少一氧化碳泄漏的风险。
（1）甲醛是一种常见的有机化合物，在日常生活中，其来源主要有：装修材料（人造板材，家具，装修装饰材料）；建筑材料（混凝土外加剂，保温材料）；日常生活用品（ 办公用品，化妆品和个人护理产品，食品）。此外，吸烟、燃烧天然气、汽车尾气等也会释放一定量的甲醛。
（2）甲醛是一种有刺激性气味的气体，化学式为CH2O。对人体健康有严重危害，能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变性，从而对人体的皮肤、呼吸道黏膜等造成伤害，长期接触可能引发癌症等疾病.
（3）减少甲醛危害的方法：保持室内通风良好、使用环保材料等.
（1）来源：①产生主体：由黄曲霉菌、寄生曲霉菌等产毒菌株产生。②污染食物：在运输、加工、储存过程中，可污染花生、玉米、木薯、辣椒、棉籽、小米、大米、高粱、葵花籽、坚果、小麦和各种香料等。当动物喂食受污染的谷物时，有时会在鸡蛋、奶制品和肉类中发现黄曲霉素转化产物。
（2）毒性（化学性质）：性质稳定，对光、热和酸稳定，难溶于水，耐高温，加热到280℃才会裂解、毒性才被破坏，在pH9～10的碱性溶液中可迅速分解。
（3）危害：毒性与致癌性极强，大量摄入时可发生急性中毒，导致急性肝损伤；微量持续摄入，可造成慢性中毒，引起生长障碍、纤维性病变，致使纤维组织增生，最终发生肝硬化或者肝癌。
（1）来源：①工业污染：了解工业生产如电镀、采矿、冶金等过程中会产生含重金属盐的废水、废渣，若未经处理直接排放，会污染土壤和水体，这是环境中重金属盐的重要来源。②农药化肥：知道部分农药和化肥中含有重金属元素，长期使用可能导致土壤中重金属盐积累。③生活污水：明白生活中一些废旧电池、电子产品等随意丢弃，会使其中的重金属如汞、镉等进入环境，通过各种途径形成重金属盐.
（2）毒性原理：重金属盐能使蛋白质变性的原理，即重金属离子与蛋白质中的巯基等基团结合，破坏蛋白质的空间结构，使其失去生物活性，进而影响人体正常的生理功能。
（3）危害：需记住常见重金属盐如汞盐、镉盐、铅盐等对人体的危害。例如，汞会损害神经系统和肾脏；镉会导致骨质疏松、肾功能衰竭等；铅会影响神经系统、造血系统等，尤其对儿童的智力发育有严重影响。
（4）预防：了解一些预防重金属盐中毒的基本方法，如避免食用受重金属污染的食物和水源，不随意丢弃废旧电池等含重金属的物品，倡导垃圾分类回收等.
在中考化学中，通常会结合食品安全、物质性质等知识点考查甲醛，黄曲霉素，重金属盐相关内容，要求学生了解其基本来源、主要危害以及一些简单的化学性质，能够运用这些知识解释生活中的相关现象或解决简单的实际问题。
（1）亚硝酸盐是一类含亚硝酸根阴离子（NO2-）的盐，常见的有亚硝酸钠（NaNO2）等.亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，其水溶液呈碱性。在空气中会逐渐氧化为硝酸钠，遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体，与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧.
（2）用途与危害：在肉类制品加工中用作发色剂、防腐剂，可使肉品呈现鲜艳的颜色并延长保质期。但过量摄入亚硝酸盐会导致中毒，食入0.3～0.5克即可引起中毒，3克可致死。长期少量摄入可能增加患癌风险。
D.合理膳食与安全用药
①食物多样性，以谷类为主：保证摄入各种营养素。②多吃蔬菜水果和薯类：它们富含维生素、矿物质和膳食纤维。③常吃奶类豆类或其制品：奶类是优质蛋白质和钙的良好来源，豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素等.④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油：这些动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，但肥肉和荤油摄入过多会引起肥胖等问题。⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重：注意三餐分配合理，早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。⑥吃清淡少盐的膳食：减少高血压等疾病的风险。
各类营养物质在人的生命活动中，都起着重要的、彼此之间不可替代的作用。
要合理安排饮食，不要偏食、挑食
我们要克服常见的八种不良饮食习惯
（1）、 不吃早餐 （2）、饮食无规律； （3）、 吃零食过多； （4）、 偏食、挑食；（5）、 喜吃洋快餐； （6）、 喜食方便食品；（7）、 不知饥饱，食无节制；（8）、 不愿吃蔬菜和粗杂粮。
中学生（13~17岁）平均每天选择食物的参考量
①处方药：必须凭执业医师或执业助理医师的处方才可以购买，并按医嘱服用的药物，简称Rx。
② 非处方药：不需要凭医师处方即可购买，按所附说明服用的药物，简称OTC。
（2）药物的主要成分及作用原理
①抗生素：如青霉素、头孢菌素等，主要作用是抑制细菌细胞壁的合成或干扰细菌蛋白质的合成等，从而达到杀菌或抑制细菌生长的目的。
② 解热镇痛药：如阿司匹林，通过抑制前列腺素的合成，来达到解热、镇痛、抗炎的作用。
③ 抗酸药：如氢氧化铝、碳酸氢钠等，能与胃酸（主要成分是盐酸）发生中和反应，从而缓解胃酸过多引起的胃痛等症状。
（3）安全用药注意事项
①阅读药品说明书：包括药品的名称、主要成分、适应症、用法用量、不良反应、禁忌、注意事项、有效期等。
② 用法用量：严格按照医嘱或说明书规定的剂量和服用时间用药，不能随意增减剂量或停药。
③ 药物相互作用：同时服用多种药物时，要注意药物之间可能发生的相互作用，有些药物相互作用可能会增强疗效，有些则可能会增加不良反应或降低药效。
（1）理解题意：仔细阅读题目，明确题目所涉及的社会、环境或科学背景，以及需要解决的化学问题。注意题目中的关键词，如“主要原因”“正确的是”“错误的是”等，避免因粗心大意而答错。
（2）提取关键信息：从题目中筛选出与化学知识相关的关键信息，如物质的名称、性质、反应现象、数据等。对于一些较长的文字描述或复杂的图表，要学会提炼出核心内容。
(1) 回顾相关知识点：根据题目中的关键信息，迅速在脑海中搜索与之相关的化学知识。
（2）建立知识联系：将提取的关键信息与所学的化学知识进行有机结合，分析它们之间的内在联系。例如，根据物质的性质推断其在特定环境中的应用或可能产生的影响，利用化学反应原理来解释某些现象或解决实际问题。
（1）逻辑推理：运用化学原理和规律，对题目中的问题进行逻辑推理。例如，通过分析化学反应的产物和条件，推断反应的类型或判断某些物质的存在；根据物质的性质差异，设计实验方案进行鉴别或分离。
（2）多角度思考：对于一些开放性的问题，要从多个角度进行思考，全面分析各种可能的情况。例如，在提出环境保护建议时，可以从减少污染物排放、加强废弃物处理、提高资源利用率等多个方面进行考虑。
（1）语言表达准确：用规范的化学语言回答问题，避免使用模糊或不准确的表述。例如，描述实验现象时，要准确说出观察到的颜色变化、气体生成、沉淀产生等现象；解释化学原理时，要使用专业术语，如“化学反应速率”“质量守恒定律”等。
（2）书写工整清晰：保持卷面整洁，书写工整，让阅卷老师能够清晰地看到答案。对于简答题和实验题，要注意答题的条理性，可分点列出答案，使答案更加清晰明了。
（1） 检查准确性：检查答案是否准确回答了题目所问的问题，化学用语的使用是否正确，计算结果是否准确等。
（2）检查完整性：查看答案是否完整，是否遗漏了重要的要点或步骤。对于一些需要多个步骤或多个方面回答的问题，要确保没有遗漏。
1.盐城东台鱼汤面是当地特色美食，熬制鱼汤时鱼肉中的蛋白质发生水解，最终生成的产物是（ ）A. 葡萄糖 B. 氨基酸C. 甘油和脂肪酸 D. 无机盐
【解析】蛋白质在酶或酸、碱作用下发生水解，最终产物是氨基酸；A选项葡萄糖是糖类水解产物；C选项甘油和脂肪酸是油脂水解产物；D选项无机盐与蛋白质水解无关。
2.小明在学校食堂吃午餐，以下食物搭配中，富含维生素的是（ ）A. 米饭 B. 红烧排骨C. 清炒西兰花 D. 油炸鸡腿
【解析】A选项米饭富含糖类；B选项红烧排骨和D选项油炸鸡腿主要含蛋白质和油脂；C选项清炒西兰花属于新鲜蔬菜，富含维生素 。
3.盐城阜宁大糕以糯米为主要原料，富含的主要营养物质是（ ）A. 蛋白质 B. 油脂C. 糖类 D. 维生素
【解析】糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是人体重要的供能物质；蛋白质主要存在于肉类、豆类等；油脂主要存在于动植物油中；维生素主要存在于果蔬中。
4.中考体育考试前，为快速补充能量，小华选择的最适宜食物是（ ）A. 巧克力 B. 鸡蛋C. 凉拌黄瓜 D. 纯牛奶
【解析】巧克力富含糖类，糖类是人体最主要的供能物质，能快速补充能量；鸡蛋和纯牛奶富含蛋白质；凉拌黄瓜富含维生素，所以选A。
5.滨海何首乌是盐城特产，其富含膳食纤维、维生素及铁、钾等元素。其中“铁、钾”指的是（ ）A. 单质 B. 分子C. 原子 D. 元素
【解析】食品标签或说明中提到的“铁、钾”等指的是宏观概念的元素，并非以单质、分子或原子的形式单独存在。
6.小丽为准备生物实验竞赛熬夜复习，妈妈为她准备的晚餐中，从营养均衡角度，缺少的营养物质是（ ）晚餐食谱：清蒸鲈鱼、炒土豆丝、米饭A. 蛋白质 B. 油脂C. 维生素 D. 无机盐
【解析】清蒸鲈鱼富含蛋白质；土豆丝和米饭含糖类；但食谱中缺乏新鲜的水果或绿叶蔬菜，缺少维生素。
8.盐城伍佑醉螺是传统美食，腌制过程中加入食盐、白酒等调料。食盐（NaCl）属于人体所需的（ ）A. 蛋白质 B. 无机盐C. 糖类 D. 油脂
【解析】食盐（氯化钠）是人体所需的无机盐之一，对维持体液平衡、神经传导等有重要作用；其他选项均为有机物，与无机盐性质不同。
9.盐城的一些传统美食，如阜宁大糕，在制作过程中有时会用到小苏打（NaHCO₃）。小苏打在食品制作中的主要作用是（ ）A. 调味 B. 防腐 C. 发酵 D. 增色
【解析】小苏打在受热时会分解产生二氧化碳气体，在制作阜宁大糕等食品过程中，二氧化碳气体能使面团疏松多孔，起到发酵的作用。小苏打不是主要用于调味、防腐和增色的，所以本题选C 。
10.盐城滩涂盛产海盐，碘元素是人体必需的微量元素之一。下列关于碘元素的说法正确的是（ ）A. 人体缺碘会引起贫血B. 食用加碘盐可预防甲状腺肿大C. 碘的摄入量越多越好D. 碘属于金属元素
【解析】A选项，人体缺铁会引起贫血，缺碘不会引起贫血，A错误；B选项，碘是合成甲状腺激素的重要原料，食用加碘盐可预防甲状腺肿大 ，B正确；C选项，碘摄入量过多也会对人体健康造成危害，如引起甲亢等，不是越多越好，C错误；D选项，碘带“石”字旁，属于非金属元素，D错误。
11.盐城阜宁大糕香甜可口，在制作过程中可能会添加一些含钙的物质。下列有关钙元素的说法错误的是（ ）A. 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病B. 老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折C. 钙是人体所需的常量元素D. 钙元素在人体中主要以单质形式存在
【解析】A选项，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病，说法正确；B选项，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，说法正确；C选项，钙在人体中含量较多，属于常量元素，C正确；D选项，钙元素在人体中主要以化合物的形式存在，而不是单质形式，D错误。
12.盐城东台的西瓜营养丰富，含有多种微量元素。其中硒元素有防癌、抗癌作用。关于硒元素，下列说法正确的是（ ）A. 硒属于人体中的有害元素B. 硒是人体中的常量元素C. 人体摄入硒越多越有利于健康D. 适量摄入硒元素有助于增强人体免疫力
【解析】A选项，硒是人体必需的微量元素，不是有害元素，A错误；B选项，硒在人体中含量较少，属于微量元素，B错误；C选项，硒摄入过量会对人体造成危害，不是越多越有利于健康，C错误；D选项，适量摄入硒元素有助于增强人体免疫力，D正确。
13.盐城盛产中药材射阳黄芪，下列有关黄芪用药的说法中，正确的是（ ）A. 黄芪可随意搭配其他中药煎服，增强疗效B. 若服用黄芪后出现皮疹、瘙痒等症状，可加大剂量继续服用C. 购买黄芪饮片时，需认准有“OTC”标识的正规产品D. 黄芪性温，阴虚火旺者应在医生指导下谨慎使用
【解析】A选项，中药随意搭配可能产生药物相互作用，影响疗效甚至危害健康；B选项，用药后出现过敏反应应立即停药并就医，不可加大剂量；C选项，黄芪饮片不属于非处方药（OTC），需通过正规渠道购买并遵医嘱使用；D选项，不同体质对药材的适应性不同，阴虚火旺者需遵医嘱，符合安全用药原则。
14.小明在实验室模拟家庭小药箱整理活动，发现如下药品保存方式，其中正确的是（ ）A. 将酒精与84消毒液混合存放，节省空间B. 用棕色试剂瓶密封保存见光易分解的维生素C片C. 将过期的感冒药直接倒入下水道冲走D. 发烧时，为快速降温，自行加大布洛芬胶囊服用剂量
【解析】A选项中酒精与84消毒液混合会发生化学反应产生有毒的氯气，存在安全隐患；B选项棕色试剂瓶能避光，适合保存见光易分解的维生素C片，正确；C选项过期药品随意丢弃会污染环境，应投入专用回收箱；D选项随意加大药物剂量可能引发不良反应，甚至危及生命，用药需遵循医嘱。
例15.下列关于家庭用药的做法中，符合安全规范的是（ ）A. 用茶水解药，认为有助于药物吸收B. 皮肤轻微擦伤后，立即涂抹大量碘伏消毒C. 发现有人误服重金属盐，立即饮用鲜牛奶解毒D. 感冒症状减轻后，自行停止服用抗生素类药物
【解析】A选项茶水含有的成分可能与药物发生反应，影响药效；B选项过量涂抹碘伏可能刺激皮肤，适量使用即可；C选项鲜牛奶富含蛋白质，能与重金属盐结合减少人体吸收，正确；D选项抗生素需按疗程服用，随意停药易导致细菌耐药，应遵医嘱。
16.中考临近，小明制定了科学的复习计划，同时注重生活细节。请结合化学知识回答下列问题：(1) 为保证复习期间的营养，妈妈为小明准备的午餐有：米饭、清蒸鲈鱼、清炒菠菜、豆腐汤。该午餐缺乏的营养素是_____，需要补充_____（填一种食物名称）。(2) 小明最近出现牙龈出血的症状，医生建议补充维生素C。下列食物中富含维生素C的是（ ）A. 牛肉 B. 苹果 C. 鸡蛋 D. 馒头(3) 为增强体质，小明每天服用“钙片”补充钙元素。下列说法正确的是（ ）A. 人体缺钙会引起贫血 B. 老年人缺钙易患骨质疏松症C. 钙元素属于微量元素 D. 过量补钙对人体无害(4) 复习期间小明因感冒购买了“感冒灵颗粒”，药品说明书上标注“含对乙酰氨基酚”。下列关于安全用药的说法错误的是（ ）A. 用药前应仔细阅读药品说明书 B. 症状减轻即可停止用药C. 不能随意加大药物剂量 D. 儿童用药剂量需遵医嘱
【答案】（1）油脂;花生;（2）B;（3）B;（4）稀B。
【解析】(1) 该午餐缺乏油脂，可补充花生、油炸食品等。米饭提供糖类，鲈鱼提供蛋白质，菠菜提供维生素和无机盐，豆腐汤提供蛋白质和水，缺少油脂类食物。(2) 答案选B。苹果富含维生素C；牛肉和鸡蛋富含蛋白质，馒头富含糖类。(3) 答案选B。人体缺钙儿童易患佝偻病，老年人易患骨质疏松症；缺铁会引起贫血；钙属于常量元素；过量补钙会影响其他元素的吸收，对人体有害。(4) 答案选B。症状减轻不能随意停止用药，应按医嘱足量足疗程服用，避免病情反复。
例17.盐城东台的西瓜、阜宁的大糕等特产深受人们喜爱。结合化学知识，完成下列问题：(1). 东台西瓜甘甜多汁，富含葡萄糖（C₆H₁₂O₆），葡萄糖属于__________（填“有机化合物”或“无机化合物”）。(2). 阜宁大糕主要由糯米粉、白砂糖等制成，从合理膳食角度考虑，过量食用阜宁大糕会导致摄入___________过多，容易引起肥胖等问题。 (3). 为了身体健康，我们需要合理补充各种化学元素。青少年缺乏钙元素易患________病。 (4). 若在食用特产时出现肠胃不适，可服用黄连素片缓解症状。以下关于安全用药的说法正确的是（ ）A. 服用黄连素片剂量越大，病好得越快B. 黄连素片可以随意与其他药物混合服用C. 服用黄连素片前应仔细阅读药品说明书D. 黄连素片过期几天还可以服用
【答案】（1）有机化合物;（2）糖类;（3）佝偻病;（4）A。
【解析】(1). 葡萄糖是含碳元素的化合物，属于有机化合物。(2). 阜宁大糕中含有较多的糖类，过量食用会导致摄入糖类过多，容易引起肥胖等问题。(3). 青少年缺乏钙元素易患佝偻病。(4). 服用药物要按照规定剂量，不是剂量越大越好.
例18.中考倒计时，家长们都在为孩子的健康和学习做准备，结合化学知识完成以下问题：(1). 营养物质：下列物质中，不能为人体提供能量的是（ ）A. 脂肪 B. 维生素 C. 蛋白质 D. 糖类(2). 微量元素：人体缺乏铁元素易患______（填“甲状腺肿大”或“贫血”），可以通过食用______（填一种含铁元素的食物）来补充铁元素。(3). 膳食搭配：妈妈为小红准备的晚餐有馒头、清蒸鱼、凉拌黄瓜，从营养均衡角度分析，还需要增加的食物是______（填序号）。A. 烤鸡翅 B. 炒豆芽 C. 玉米粥4. 安全用药：小红备考期间不小心磕伤了膝盖妈妈应选用的药品是（ ）A. 创可贴和碘伏 B. 阿莫西林胶囊 C. 速效救心丸 D. 布洛芬缓释胶囊5. 计算：某品牌葡萄糖酸锌口服液中，每支含葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）45.5mg，则每支口服液中锌元素的质量是______mg（结果保留一位小数）。6. 分析：为了让孩子在备考期间精力充沛，爸爸买了一些牛奶。牛奶中富含钙、磷、铁等元素，这里的“钙、磷、铁”指的是______（填“原子”“分子”或“元素”）。
【答案】（1）B;（2）贫血；菠菜（答案合理即可）;（3）C；(4) A;（5）6.5; (6) 元素。
【解析】(1). 脂肪、蛋白质、糖类都能为人体提供能量，维生素不能提供能量，选B。(2). 人体缺铁易患贫血；菠菜、动物肝脏等食物含铁丰富。(3).馒头富含糖类，清蒸鱼富含蛋白质，凉拌黄瓜富含维生素，还缺少富含糖类的主食，玉米粥富含糖类，选C；烤鸡翅富含蛋白质和油脂，炒豆芽富含维生素。(4).创可贴和碘伏可用于处理轻微外伤；阿莫西林胶囊是抗生素；速效救心丸用于治疗心血管疾病；布洛芬缓释胶囊用于止痛、解热等，所以选A。(5). 答案：葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为 100% =14.3% ,每支口服液中锌元素的质量= 45.5mg×14.3% =6.5mg 。(6). 牛奶中“钙、磷、铁”指的是宏观概念的元素，与具体形态无关。
例19.盐城东台西瓜是国家地理标志产品，其种植和食用过程中涉及诸多化学知识：(1). 西瓜富含维生素C，缺乏维生素C会引起（ ）A. 夜盲症 B. 坏血病 C. 甲状腺肿大 D. 佝偻病(2). 种植西瓜时需合理施肥，下列属于复合肥的是（ ）A. KCl B. CO(NH2)2 C. Ca(H2PO4)2 D. KNO3(3). 西瓜中含有人体所需的钾元素，钾元素在人体中属于______（填“常量元素”或“微量元素”），其作用是维持______和肌肉舒张。(4). 西瓜保存不当易腐烂，可用保鲜膜保鲜。保鲜膜的主要成分聚乙烯属于______（填“合成材料”或“金属材料”）。(5). 已知某品牌西瓜味饮料中柠檬酸（C6H8O7）含量为0.192g/100mL。计算100mL该饮料中柠檬酸中碳元素的质量为______g。(6). 若食用西瓜后肠胃不适，可服用藿香正气水缓解。藿香正气水含酒精，服用后不能开车，因为酒精会影响人的______系统，且酒精易燃，保存时需远离火源。
【答案】（1）B；（2）D；（3）常量元素；细胞内外渗透压；（4）合成材料；（5）0.072；（6）神经.
【解析】(1). 缺乏维生素C会引起坏血病；缺乏维生素A导致夜盲症，缺碘引起甲状腺肿大，缺钙引起佝偻病，故选B。(2). 复合肥是指含有氮、磷、钾中两种或两种以上营养元素的化肥。KNO_3含氮和钾两种元素，属于复合肥，其余选项分别为钾肥、氮肥、磷肥。(3). 钾元素在人体中属于常量元素，主要作用是维持细胞内外渗透压和肌肉舒张。(4). 聚乙烯是通过人工合成的有机高分子材料，属于合成材料，常用于食品包装。 (5). 柠檬酸（C6H8O7）中碳元素质量分数 37.5%，100mL饮料中碳元素质量=0.192g×37.5% = 0.072g。(6).酒精会麻痹人的神经系统，影响反应能力，因此服用含酒精药物后禁止驾车。
1. 组成人体自身的元素约有50多种，其中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。
2.一些微量元素如Fe、Zn、Se、I、F等对人体健康的重要作用，以及缺乏或过量摄入这些元素对人体的影响，如缺铁会引起贫血，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓等。
4.不同营养物质的食物来源，知道蛋白质是构成细胞的基本物质，糖类是主要的供能物质，油脂是重要的供能物质，维生素能调节新陈代谢、预防疾病等。
5. 甲醛、黄曲霉毒素等物质对人体有害，了解用甲醛水溶液浸泡的海产品不能食用，霉变的大米即使洗净、高温蒸煮后也不能食用。
课堂小结：我们复习了以下内容，你掌握了吗？