初中劳技湘人版（2022）八年级下册项目1 搭配三餐营养完美版课件ppt

这是一份初中劳技湘人版（2022）八年级下册项目1 搭配三餐营养完美版课件ppt，文件包含湘人版劳动实践八年级下册任务一项目1《搭配三餐营养》pptx、湘人版劳动实践八年级下册任务一项目1《搭配三餐营养》doc、怎样才算合理饮食mp4等3份课件配套教学资源，其中PPT共33页， 欢迎下载使用。
劳动观念：通过亲自参与食物的选择、搭配和制作，培养对劳动的尊重和认可，理解劳动在社会和个人生活中的重要性和价值。劳动能力：提高在食物选择、营养搭配、烹饪技巧等方面的实际操作能力。培养了解食材、规划饮食、动手实践等综合能力。劳动习惯与品质：养成健康、规律的饮食习惯，培养耐心、细致、责任心和自我管理能力。培养勤劳节俭、珍惜食物、尊重他人劳动成果的品质。劳动精神：培养勇于尝试、不断创新的精神，以及面对困难和挑战时的坚持和毅力。同时，深刻理解劳动的意义和价值，培养对劳动人民的深厚感情。
民以食为天，食中有乾坤，食中有天地。家人的健康，就从这一方小小的厨房开始，锅碗瓢盆里碰撞交织的是最朴实的生活。精心搭配食材，燃起炉火，让我们一起走进厨房，探究中华饮食文化。
1.了解营养搭配知识，学会设计一日三餐的食谱。2.了解科学膳食与身体健康的关系，学会合理安排饮食。3.了解中华饮食文化，尊重从事餐饮工作的劳动者。
劳动场所：劳动教室（项目1），厨房教室（项目2）。劳动器具及材料：纸、笔（项目1），水果刀、砧板、水果模具、盘子食材和配料若干（项目2） 。
全国学生营养日自 1989 年开始，卫生部和教育部联合确定将每年的5月20日作为全国学生营养日。随着生活水平的提高，我国学生的营养与健康状况有了很大改善。
全国学生营养日全国抽样调查结果表明，青少年膳食中热量供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，特别是微量营养素供给明显不足。因此，在学生和家长中普及营养知识，倡导均衡营养、合理膳食，对于预防营养不良和养过剩有很大的帮助。
营养均衡是维持身体健康的基础，无论是处于身体发育阶段的我们，还是正值壮年的父母，抑或年迈的爷爷奶奶，都需要在膳食中注意营养搭配，保证身体健康。食谱并不是凭空想象出来的，我们要先了解自己家的一日三餐搭配再根据合理膳食的原则，对现有的家庭食谱进行改进。
1.提供必要的营养素：饮食是身体获取所需营养素的重要途径。这些营养素对于身体的正常生理功能非常重要，能够维持身体健康。2.预防慢性疾病：不良的饮食习惯会增加许多慢性疾病的风险。而一个均衡的饮食可以预防这些疾病的发生。
小贴士：科学膳食与身体健康的关系
3.维持健康的体重：通过控制饮食，摄入足够但不过多的卡路里，可以帮助人们维持健康的体重。4.促进消化和代谢：良好的饮食习惯有助于促进消化和代谢，从而使身体更有效地吸收营养，并排除废物。
5.提高免疫力：一些食品含有抗氧化剂和其他营养素，可以帮助提高身体的免疫力，对抗疾病和感染。
这份食谱在整体营养搭配和食物多样性上表现得相对较好，但仍然存在缺乏全谷物摄入、水果摄入不足、油脂摄入可能过多、钠摄入可能偏高等潜在缺点。
存在少量没吃完的菜被浪费的现象。
食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类，大豆或大豆制品；常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量(未成年人不可以饮酒)；吃新鲜、卫生的食物。
我们还可以采用上网搜索关键字和查阅菜谱等方法，学习一日三餐的合理膳食搭配，并根据家人的喜好和口味设计食谱。
请大家把自己设计的食谱变为热腾腾的美食与家人共享吧！
小知识：中国居民平衡膳食宝塔
“中国居民平衡膳食宝塔”是根据中国居民膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则以直观的宝塔形式表现出来，便于人们理解和在日常生活中应用。这个宝塔告诉人们每日各类食物在膳食中的地位和应占的比重，还包括身体活动量、饮水量的范围。
营养膳食搭配：1.蛋白质与碳水化合物的搭配：蛋白质和碳水化合物是我们日常饮食中的两大主要营养素。2.维生素与矿物质的搭配：维生素和矿物质是人体正常功能所必需的微量营养素。
营养膳食搭配：3.脂肪的搭配：脂肪是身体能量的重要来源，同时也是人体吸收脂溶性维生素的媒介。4.水的搭配：水是身体的基本组成部分，对于维持生命活动至关重要。
营养膳食搭配：5.粗粮与细粮的搭配：粗粮与细粮合理搭配、混合食用，可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
营养膳食搭配：6.荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多、味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
健康饮食的关键点：1.均衡饮食：摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等。2.控制食量：避免暴饮暴食，适量摄入食物，以减轻身体负担。3.多样化饮食：摄入蔬菜、水果、全谷物、瘦肉等多种不同食物。4.选择健康的食材：新鲜的、天然的、未经过加工的食材。5.规律饮食：不要偏食，也不要暴饮暴食。
今天，我们了解了自己家的现有食谱，并发现了其中存在的问题。此外，还学习了合理膳食的原则，以及合理进行膳食搭配的方法，并制作了自己当家的一周食谱。最后，我们还给家人做了自己的当家菜，把食谱变为了热腾腾的美食！
烹饪餐桌美味·搭配三餐营养
了解并分析家庭现有食谱学习合理膳食搭配方法设计食谱并制作当家菜