人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物备课课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物备课课件ppt，共15页。PPT课件主要包含了组成细胞的元素，组成细胞的化合物，蛋白质，想一想，需水浴加热，不需加热，产生砖红色沉淀，产生紫色反应，课堂练习等内容，欢迎下载使用。
农作物的需要施氮、磷、钾肥；人体需要补钙、铁、锌等。以获取相应的元素用于细胞的生命活动，那么组成细胞的元素有哪些？这些元素是细胞特有的吗？
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 *Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表
组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。——生物界与非生物界具有统一性
细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。——生物界与非生物界具有差异性
生物界与非生物界具有统一性和差异性，生命起源于非生命物质。
讨论1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 玉米细胞干重中含量较多的四种元素是O、C、H、N,人体细胞干重中含量较多的四种元素C、O、N、H。二者元素差异的原因是玉米是一种植物，而人是一种动物，除了两者都含有大量的水，人体细胞含量最多的是蛋白质，而玉米细胞中含量最多的是糖类，二者的化合物组成不同导致了元素的含量不同。2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？ 否，有些化学元素含量很少，但在细胞中却有着很重要的作用。3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你能得出哪些结论？ 组成玉米细胞和人体细胞的元素种类大体相同；组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量很高。
1.组成细胞的化学元素，常见的有____多种。2.根据含量的多少分为 大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、 B、Zn、Cu、M等。
（1）占细胞鲜重最多的化合物是______； （2）占细胞鲜重最多的有机物是__________； （3）占细胞干重最多的化合物是__________。
不同生物组织细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢！ 我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，我们才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以满足机体的营养需要。我们的食物来自各种生物组织。那么，怎样检测不同生物组织中的营养物质呢？
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。如：
二、检测的方法步骤和现象 1.还原糖的检测和观察
注意：（1）最理想的实验材料是还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等）含量较高且颜色较浅的生物组织或器官，如梨、葡萄等；不能选用甜菜、甘蔗、马铃薯块茎，因为甜菜、甘蔗富含的蔗糖不属于还原糖，马铃薯块茎富含的淀粉也不是还原糖；也不能选用西瓜、血液、绿色叶片等，因为这些材料本身的颜色会对实验结果造成干扰。（2）斐林试剂的甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液），乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）要等量混合均匀，现配现用。）
二、检测的方法步骤和现象 2.脂肪的检测和观察
二、检测的方法步骤和现象 3.蛋白质的检测和观察
斐林试剂与双缩脲试剂对比
甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4
A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4
甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用
使用时先加A液再加B液
都含有NaOH溶液、CuSO4溶液两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1g/mL
1.甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A.蛋白质 B.糖类 C.脂质 D.水2.下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ） A.Fe、Mn、Zn、Cu B. Zn、Cu、Mg、Ca C.Zn、Mg、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、M3.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热（ ）　　A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 　　B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 　　C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时 　　D.用碘液鉴定淀粉时 　
4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是（ ） 　A．先加A液，混合后再加B液摇匀观察　B．先加B液，混合后再加A液摇匀观察　C．A、B混合后加入，摇匀观察　D．A、B液同时加入样液，摇匀后观察 5.下列叙述正确是（ ） A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可做还原糖鉴定的替代材料 B.脂肪鉴定时，可观察到细胞中被苏丹IV染成黄色的小颗粒  C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液  D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液