高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物课堂教学课件ppt

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物课堂教学课件ppt，共18页。PPT课件主要包含了问题探讨，思考·讨论，①③⑥⑨，②④⑧等内容，欢迎下载使用。
组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能发现二者之间有什么异同？
①组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，这体现了生物体与无机自然界的 性。②细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，这体现了生物体与无机自然界之间的 性。
生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
①生物体内的元素种类在无机自然界中都能找到，体现了二者间的统一性；②而生物体内的元素含量与无机自然界中的元素含量大不相同，体现了二者间的差异性。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）表
注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%
问题1：在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都是C、H、O、N四种元素。 玉米和人都是生物，组成它们的主要成分是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质还含有大量的N元素。
问题2：细胞中有些元素很少，是否意味着它们不重要？
问题3：比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
①不同生物体内化学元素的种类：
②不同生物体内同种化学元素的含量：
知识点一、组成细胞的元素
组成细胞的化学元素，常见的有20多种，其中有些含量多，有些含量很少。
组成生物体的元素 (按含量分类）
①大量元素：C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）、K（钾）、Ca（钙）、Mg（镁）
②微量元素：Fe（铁）、Mn（锰）、B（硼）、Zn（锌）、M（钼）、Cu（铜）
①主要元素：C、H、O、N、P、S②最基本的四种元素：C、H、O、N；最基本的元素：C③鲜重时，数量最多的元素是H，含量最多的元素是O（其次依次是C、H、N）④干重时，含量最多的元素是C（其次是O）
组成生物体的元素 (按作用分类）
注意：微量元素是指细胞内含量很低却又必不可少的一类元素，故并不是含量低就是微量元素。
(2019·山东济南一中高一月考)如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列表述不正确的是
A.Ⅰ在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性B.Ⅲ含量虽少，却是生物体正常生命活动不可缺少的C.Ⅱ和Ⅲ为生物体的必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症D.P、S、K、Ca、Fe属于大量元素
知识点二、组成细胞的化合物
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等。 ①细胞中含量最多的化合物是：水 ②细胞中含量最多的有机化合物是：蛋白质
从右上角的图中可以看出：
有机化合物：蛋白质、脂质、糖类和核酸
无机化合物：水、无机盐
思考：梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差距？
梨的果实细胞中糖类和水分等物质多，不含叶绿素。
同一生物个体的不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的。
并不是所有的细胞中含量最多的化合物都是水、含量最多的有机化合物都是蛋白质，这只是基于大量不同种类细胞的统计结果。
1、根据已经掌握的知识分析，不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面的生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有_________、____、_______。①玉米种子　②牛奶　③甘蔗的茎　④鸡蛋　⑤花生种子　⑥甜菜的块根　⑦蓖麻种子　⑧大豆种子　⑨苹果
（ ）
(1)组成地壳的元素在细胞中都能找到(　　)(2)细胞中含量很少的元素都是微量元素(　　)(3)大量元素和微量元素的划分依据是其发挥生理作用的大小(　　)(4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水(　　)(5)不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性(　　)
探究·实践——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
1、还原糖的检测和观察
（1）原料：富含还原糖的植物匀浆（颜色要浅），如梨匀浆、葡萄匀浆等。 ①还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等 ②非还原糖：蔗糖（2）试剂：斐林试剂（蓝色） （3）关键步骤：使用斐林试剂要现用现配，将甲液和乙液等量混合均匀后注入匀浆中，水浴加热2min。（4）结果：产生砖红色沉淀
甲液：0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液
梨，排除色素对显色的干扰
思考：西瓜和梨哪个选材好？
（1）原料：富含脂肪的花生种子（2）试剂：苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液（3）步骤： 制作花生子叶临时切片： ①制作花生子叶切片； ②在花生子叶薄片上滴加2-3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，染色3min； ③再用体积分数50%的酒精洗去浮色； ④制成临时装片后，用显微镜观察花生子叶最薄处的着色情况。 或 制作花生子叶匀浆： 向匀浆内加入苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，肉眼观察匀浆的变色情况。
（4）结果： ①可以在显微镜视野中观察到被染成橘黄色（苏丹Ⅲ）或红色（苏丹Ⅳ）的脂肪颗粒。或 ②可以肉眼观察到匀浆变成橘黄色（苏丹Ⅲ）或红色（苏丹Ⅳ）。
3、蛋白质的检测和观察
（1）原料：富含蛋白质的豆浆或鸡蛋清稀释液等（2）试剂：双缩脲试剂 （3）关键步骤：先向豆浆中加入1mLA液，摇匀后再滴加4滴B液（4）结果：溶液变成紫色
A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液（浅蓝色）
双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，且B液不能过量。若先加B液或B液过量，则会生成Cu(OH)2，干扰颜色反应。