







2024年河北省中考生物知识专题六人体的营养和呼吸梳理课件
展开水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质。
1. 食物中的主要营养物质
2.“第七类营养素”———___________:主要存在于粗粮、蔬菜和水果等植物性食物中,促进肠胃的蠕动和排空,降低患大肠癌的机会。
1. 消化系统由消化道和消化腺组成。2. 消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中。
(1)消化系统由 ___________________ 和 __________ 组成。(2)消化道(北师版:消化管):包括 _________、咽、食道、胃、______、大肠、肛门等。(3)消化腺包括 _________(分泌唾液)、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。注意:肝脏分泌的胆汁,虽不含消化酶,但能对脂肪进行乳化。(4)_______ 内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液。
2. 食物的消化(1)消化方式①物理性消化:通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与消化液充分混合的过程。②化学性消化:_________ 将食物中的有机物分解的过程。
(2)淀粉、蛋白质、脂肪的消化①淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质 初步消化产物 氨基酸 ③脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
3. 营养物质的吸收(1)________ 是人体吸收营养物质的主要器官。(2)消化道各器官对营养物质的吸收
只有消化没有吸收功能的是口腔;只有吸收没有消化功能的是大肠;既没有消化也没有吸收功能的是咽、食道和肛门。
(3)小肠适于消化食物和吸收营养物质的特点①长:成人的小肠一般长 5~6 米,食物在此处滞留的时间长,有充分的时间进行消化和吸收。②大:小肠内表面有许多环形皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛,这就大大增加了小肠的内表面积,有利于营养物质的消化和吸收。③多:小肠内有多种消化液,肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液均流入小肠,其中肠液、胰液中含有多种消化酶,有利于食物的消化。④薄:小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管,小肠绒毛襞、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都仅由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收。
1. 不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖。2. 食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。
1. 合理营养:全面而平衡的营养。2. 基本要求:按“平衡膳食宝塔”均衡地进食,避免营养不良或营养过剩;每日三餐按时进食,早、中、晚摄入的能量应当分别占 ______、_____、_____ 左右。
3. 食品安全(1)关注食品安全:食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。(2)应考虑的问题:食物本身是否卫生、食品是否被农药等有毒物质污染、食物是否检疫合格等。(3)日常做法:首先,要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的,切勿购买腐败变质、过期或来源不明的食品;其次,要保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品;最后,还应注意食品保存的方法与时间。
■ 人体呼吸系统的组成
呼吸系统由呼吸道和肺构成,其主要功能是从大气中摄取代谢所需要的氧气,排出代谢产生的二氧化碳。
1. 人体呼吸系统的组成
(1)呼吸系统由呼吸道和 ______ 组成。(2)呼吸道包括鼻、 ________、喉、________和支气管。(3)________ 是进行气体交换的场所,是呼吸系统的主要器官。 _____ 是进行气体交换的主要部位,肺泡壁很薄,仅由一层单细胞构成,肺泡外表面缠绕着丰富的 ___________,肺泡数量极多,这些特点有助于肺进行气体交换。(4)呼吸道对气体的处理:如鼻腔中的鼻毛可阻挡吸入的尘埃,鼻黏膜可使吸入的空气变得温暖、清洁、湿润。
2. 空气通过呼吸道进入肺的顺序:鼻→咽→喉→气管→支气管→肺。
咽既属于呼吸系统又属于消化系统。吃饭时大声说笑容易呛着是因为会厌软骨来不及盖住喉口。
1. 呼吸运动可以实现肺与外界的气体交换。2. 肺泡与周围毛细血管内的血液、毛细血管内的血液与组织细胞进行气体交换。
气体交换的过程包括:(1)肺与外界的气体交换;(2)肺泡与血液的气体交换;(3)气体在血液中的运输;(4)血液与组织细胞的气体交换。
1. 肺与外界的气体交换(1)呼吸运动:包括 __________ 和 __________ 两个动作。(2)呼气和吸气的过程①吸气:肋间肌和膈肌 __________,胸廓横向扩张、上下径增大,胸腔容积扩大,肺随之扩张,肺内气压 ________ 外界大气压,外界气体被吸入肺。②呼气:肋间肌和膈肌 ___________,胸廓横向收缩、上下径缩小,胸腔容积缩小,肺随之收缩,肺内气压 _______ 外界大气压,肺内气体排出体外。
2. 人体内的气体交换
呼出气体和吸入气体中含量最多的都是氮气,且氧气的含量都高于二氧化碳的含量;呼出气体中,氧气含量减少,二氧化碳含量增加。
■ 人体生命活动的能量来源
1. 在生物体细胞内,有机物在氧气的参与下被氧化分解并释放出能量。氧化分解的主要场所是 ______________。2. 细胞通过呼吸作用释放的能量,一部分用于维持体温的恒定,另一部分用于推动各种生命活动。
【提出问题】馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢? 如果是这样,它们各起什么作用? 馒头为什么会变甜呢?【作出假设】馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系,牙齿切断、磨碎食物,舌使食物与唾液混合均匀,唾液消化食物,馒头变甜是因为淀粉发生了变化。
■实验7: 馒头在口腔中的变化
【制订并实施计划】1. 取新鲜的馒头,切成大小相同的 A、B、C 三小块。 将 A 块和 B 块分别用刀细细地切碎(模拟牙的咀嚼);C 块不做处理。2. 用凉开水将口漱干净,再在口内含一块消毒棉絮。 约 1 分钟后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
3. 取 3 支洁净的试管,分别编为 1、2、3 号,然后做如下处理:将 A 馒头碎屑放入 1 号试管中,注入 2 毫升唾液并充分搅拌;将 B 馒头碎屑放入 2 号试管中,注入 2 毫升清水并充分搅拌;将 C 馒头放入 3 号试管中,注入 2 毫升唾液,不搅拌。 将这 3 支试管一起放到 37 ℃的温水中;5~10 分钟后取出这 3 支试管,各滴加 2 滴碘液,摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化。
【实验装置】如下图所示:
【现象与结论】1. 实验现象:滴加碘液后,1 号试管不变蓝,2 号试管变蓝,3 号试管部分变蓝。2. 实验结论:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系。馒头变甜是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
1. 1 号和 2 号试管可以构成一组对照实验,变量是①__________,1 号试管和 3 号试管可以构成一组对照实验,变量是②___________________________。2. 此实验要在 37 ℃的温水中进行的原因:③__________________________________。
此温度下唾液淀粉酶的活性最强
例题 某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案,以探究“口腔中淀粉的消化”。 请分析并回答下列问题:
(1)表中的“X”应该为 _____________。 表中所设计的各组实验,没有必要的一组是 ______________。(2)若要探究唾液对淀粉的消化作用,实验时应选择哪两组编号? _____________。(3)B 组和 C 组对照,探究牙齿的咀嚼作用时,变量是 ____________________。(4)为了更真实地模拟口腔条件,同时利于缩短反应时间,设计的各组实验应在 _____ ℃的水浴中进行。
(5)假如 B 组试管只水浴 1 分钟便取出并滴加碘液,预测该实验现象是 ______________。(6)通过探究活动,你认为吃饭时应该 ____(填选项字母)。A. 狼吞虎咽 B. 细嚼慢咽
1.不同地区最早种植的作物各不相同,不同作物所含的营养物质不同,从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是 ( )A. 大米 B. 大豆C. 青菜 D. 花生
2.学习了“食物中的营养物质”,小刚提出了以下饮食建议,不合理的是 ( )A. 水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量,但在饮食中必不可少B. 脂肪是主要的储能物质,青少年应多吃含脂肪丰富的食物C. 补钙的同时需要补充维生素 DD. 牙龈易出血,应多吃新鲜蔬菜、水果
3.小肠可直接吸收的物质是 ( )A. 维生素 B. 淀粉C. 蛋白质 D. 脂肪
4.如图中 X、Y、Z 三条曲线表示食物中脂肪、淀粉、蛋白质三种营养物质在消化道(依次用 A、B、C、D、E 表示)中被消化的程度,正确的是 ( )A. 脂肪的消化为 X 曲线B. 淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化道的口腔、胃和 小肠开始被消化C. 图中的 B 内含有胃蛋白酶、脂肪酶等D. 食物消化和营养物质吸收的主要场所是图中的 C
5.如图为某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计,下列叙述正确的是 ( )A. 淀粉在口腔中被分解成葡萄糖B. 2 号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶 消化分解C. 滴加碘液后,1 号试管不变蓝,2 号试管 变蓝D. 两支试管放在 37 ℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度
6.下列可以放心食用的食品是 ( )A. 有毒的蘑菇B. 发芽的马铃薯C. 检疫合格的新鲜猪肉D. 过了保质期的酸奶
7.健康膳食已成为新时尚。下列做法不符合健康膳食理念的是 ( )A. 每天摄取适量的膳食纤维B. 每天摄取等量的糖类、蛋白质、脂肪C. 早、中、晚餐摄入的能量比约为 3∶4∶3D. 摄取营养素的量与身体的需要保持平衡
8.从食品安全角度考虑,我们购买包装食品时可以不关注的是 ( )A.包装袋的完整性 B.保质期C. 包装袋的美观 D.生产日期
9.外界气体经呼吸道进入肺的途径依次是 ( )A. 口→鼻→喉→气管→支气管→肺B. 咽→口→鼻→喉→支气管→肺C. 支气管→口→喉→鼻→气管→肺D. 鼻→咽→喉→气管→支气管→肺
■命题点四 呼吸系统的组成和功能
10.下列关于人体呼吸系统的组成与功能的叙述正确的是 ( )A. 呼吸系统是由鼻、咽、喉、气管和支气管组成的B. 肺和呼吸道是呼吸系统的主要器官,是气体交换的场所C. 呼吸道能使到达肺部的气体变得温暖、清洁和湿润D. 呼吸道对空气的处理,能避免人体吸入空气中所有的有害物质
11.下图甲、乙是人体呼吸时胸廓与膈肌的状态,图丙是肺内压随时间变化曲线图。下列说法中正确的是 ( )A. 图甲是吸气状态,膈肌收缩,膈顶部上升 B. 图甲所示吸气时,肺扩张导致胸腔容积扩大C. 图乙是呼气状态,肋间肌舒张,肋骨向上向外运动D. 膈肌处于图乙所示状态时,对应图丙曲线的 bd 段
12.图中①~④表示人体气体交换的四个过程,a、b 代表气体,下列相关叙述正确的是 ( )A. a 中的二氧化碳含量比 b 高B. ①②过程通过气体扩散完成C. ③过程需要血红蛋白的参与D. ④过程将静脉血转为动脉血
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