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专题18 细菌、真菌和病毒-备战2024年中考生物一轮复习考点帮（全国通用）
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这是一份专题18 细菌、真菌和病毒-备战2024年中考生物一轮复习考点帮（全国通用），共19页。
A卷·考点细化训练，清练考点，高效过关
B卷·专题综合通关，先分后总，轻松过关
考点01 细菌和真菌的分布
1．（2022·湖南怀化·中考真题）在细菌和真菌培养过程中，“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好。”此过程相当于以下哪个步骤（ ）
A．制作培养基B．消毒C．恒温培养D．接种
【答案】D
【详解】按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上封好，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种。
故选D。
2．（2021·山东东营·中考真题）“苇草”成金，“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要，下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉？（ ）
A．低温、干燥B．常温、干燥
C．低温、潮湿D．常温、潮湿
【答案】D
【详解】真菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分等。在常温、潮湿状态下利于滋生微生物，导致苇编作品发霉。故选D。
3．（2021·广西柳州·中考真题）下列环境中最容易长出霉菌的是（ ）
A．洗净的衣裤B．密封的罐头C．滚烫的开水D．喝剩的肉汤
【答案】D
【详解】A．洗净的衣裤缺少水分、有机物，不利于霉菌生长，A错误。
B．密封的罐头缺少空气，不利于霉菌生长，B错误。
C．滚烫的开水缺少营养物质，不利于霉菌生长，C错误。
D．喝剩的肉汤含有水分和营养物质，利于霉菌生长，D正确。
故选D。
4．（2021·广西玉林·中考真题）在人的周围有数不清的细菌和真菌，甚至在人的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌，二者在培养基上繁殖后形成肉眼可见的菌落。下列属于细菌菌落特点的是（ ）
A．菌落呈黑色，呈绒毛状B．菌落比较大，呈蜘蛛网状
C．菌落呈黄色，呈絮状D．菌落比较小，表面较光滑
【答案】D
【详解】A．菌落呈黑色，呈绒毛状，是真菌菌落的特征，不符合题意。
B．菌落比较大，呈蜘蛛网状，是真菌菌落的特征，不符合题意。
C．菌落呈黄色，呈絮状，是真菌菌落的特征，不符合题意。
D．菌落比较小，表面较光滑，是细菌菌落的特征，符合题意。
故选D。
5．（2023·湖南怀化·中考真题）每年的10月15日为“世界洗手日”。乐乐同学为了探究洗手前后手上细菌数量变化的情况，设计了如下实验：
步骤一：取三套装有等量牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌），分别标记为①、②、③号。
步骤二：①号不做处理，洗手前在②号培养皿的培养基上按下手印，洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印（处理如图所示），加盖封好。
步骤三：将①号、②号和③号培养皿同时放置在恒温箱中培养，每天观察并做好记录。请分析回答：
(1)在培养细菌、真菌的过程中，为了排除杂菌污染，应该对培养基进行 处理。
(2)在培养基上按手印相当于细菌、真菌一般培养方法中的 。
(3)上述实验中①号作为 。
(4)一段时间后，②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿，则实验结论为： 。
(5)请你为2023年的“世界洗手日”写一条宣传标语： 。
【答案】(1)高温灭菌
(2)接种
(3)对照组/对照
(4)洗手能减少手上的细菌数量
(5)用双手托起健康、勤洗手，尊敬他人，尊敬自己、人人洗手，大家健康等合理即可
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（2）培养细菌、真菌的一般方法 ：① 配制培养基；② 高温灭菌冷却；③ 接种；④ 培养。
【详解】（1）为遵循单一变量原则，在培养细菌、真菌的过程中，为了排除杂菌污染，应该对培养基进行高温灭菌处理，避免杂菌干扰实验结果。
（2）在培养基上按手印是将手上的微生物细菌等，接触到培养基上，相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤。
（3）根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组，①号不做处理，所以①号为对照组。
（4）一段时间后，②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿，说明洗手前后细菌数量有所减少，即洗手能减少手上的细菌数量。
（5）“世界洗手日”的宣传标语有用双手托起健康、勤洗手，尊敬他人，尊敬自己、人人洗手，大家健康等。
考点02 细菌
6．（2023·内蒙古赤峰·中考真题）巴斯德被称为“微生物学之父”。如图是他做的实验，对该实验分析正确的是（ ）
A．实验缺少对照组
B．实验变量是肉汤存放时间
C．巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了防止肉汤溢出
D．实验证实了细菌是由原来已经存在的细菌产生的
【答案】D
【详解】巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了。该实验有力的证明了：肉汤的腐败的原因是来自空气里的细菌，细菌是由原来已经存在的细菌产生的，该实验的变量是空气中细菌，对照组是保存一年的烧瓶的肉汤，D符合题意。
故选D。
7．（2023·黑龙江绥化·中考真题）有些生物的细胞中虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这类生物是（ ）
A．细菌B．真菌C．植物D．动物
【答案】A
【详解】A．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有拟核，没有叶绿体，A符合题意。
B．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，B不符合题意。
C．植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体和叶绿体，C不符合题意。
D．动物细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体，D不符合题意。
故选A。
8．（2023·山东威海·中考真题）根据细胞内是否具有成形的细胞核，可将生物分为原核生物和真核生物。下列属于原核生物的是（ ）
A．草履虫B．青霉C．酵母菌D．大肠杆菌
【答案】D
【详解】A．草履虫是单细胞动物，具有成形细胞核，属于真核生物，A不符合题意。
B．青霉属于真菌，具有成形细胞核，属于真核生物，B不符合题意。
C．酵母菌属于真菌，具有成形细胞核，属于真核生物，C不符合题意。
D．大肠杆菌属于细菌，没有成形的细胞核，属于原核生物，D符合题意。
故选D。
9．（2023·广东·中考真题）神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相比，细菌没有的结构是（ ）
A．细胞核B．细胞质C．细胞膜D．细胞壁
【答案】A
【详解】与植物细胞相比，细菌没有成形的细胞核。
故选A。
10．（2023·山东日照·中考真题）细菌培养需要无菌操作，杀死芽孢是灭菌彻底的标志之一。芽孢是（ ）
A．真菌的孢子B．有荚膜的细菌
C．细菌的菌落D．细菌的休眠体
【答案】D
【详解】有些细菌遇到不良环境时，细胞壁增厚形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力，芽孢是细菌的休眠体，而不是真菌的孢子、有荚膜的细菌或细菌的菌落；因此ABC错误，D正确。
故选D。
11．（2023·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）下图是细菌结构示意图，请据图回答问题：
(1)细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有[ ] 集中的区域，却没有 。
(2)图中在⑤细胞壁的外侧，起保护作用的结构是[ ] 。
(3)细菌靠 进行生殖。
(4)腐生细菌在自然界物质循环中起着重要作用，是生态系统中的 。
【答案】(1) ①DNA 成形的细胞核
(2)④荚膜
(3)分裂
(4)分解者
【分析】①DNA集中的区域、②鞭毛、③细胞质、④荚膜、⑤细胞壁、⑥细胞膜。
【详解】（1）细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、①DNA等结构，没有成形的细胞核，动植物细胞都具有成形的细胞核。
（2）图中④荚膜在⑤细胞壁的外侧，起保护作用。
（3）细菌是单细胞个体，只能通过分裂进行生殖。
（4）细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把它分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。
考点03 真菌
12．（2022·辽宁沈阳·中考真题）下列生物中，属于真菌的是（ ）
A．酵母菌B．流感病毒C．大肠杆菌D．肺炎双球菌
【答案】A
【分析】真菌的细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成。
【详解】A．酵母菌是单细胞真菌，每个细胞都有细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，故A符合题意。
B．流感病毒属于病毒，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，故B不符合题意。
CD．大肠杆菌、 肺炎双球菌属于细菌，细胞一般由细胞壁、细胞膜、细胞质等组成、未成形的细胞核构成，故C、D不符合题意。
故选A。
13．（2023·江西·中考真题）下列关于青霉的叙述，错误的是（ ）
A．细胞内有成形的细胞核B．菌体由许多菌丝构成
C．能产生青霉素D．通过叶绿体制造有机物
【答案】D
【分析】青霉的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌
【详解】A．青霉属于真菌，细胞内有成形的细胞核，A正确。
B．青霉的营养菌丝生长在营养物质的内部，从营养物质的内部吸收营养；直立菌丝在营养物质的表面生长，直立菌丝的顶端生有产生孢子的结构，B正确。
C．青霉素是从青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，C正确。
D．青霉属于真菌，细胞内没有叶绿体，不能通过光合作用制造有机物，D错误。
故选D。
14．（2022·广西贵港·中考真题）蘑菇繁殖新个体的方式是（ ）
A．分裂生殖B．孢子生殖C．出芽生殖D．营养生殖
【答案】B
【详解】A．分裂生殖是无性生殖中一种常见的方式，即是母体分裂成2个（二分裂）或多个（复分裂）大小形状相同的新个体的生殖方式，故A不符合题意。
B．蘑菇进行孢子生殖，能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖，孢子能够发育成新个体，故B符合题意。
C．出芽生殖是指生物由母体的一定部位生出芽体，芽体逐渐长大并与母体分离，形成独立生活的新个体的生殖方式，故C不符合题意。
D．营养生殖是指植物运用营养器官进行的繁殖方式，故D不符合题意。
故选B。
15．（2023·湖南衡阳·中考真题）幽门螺旋杆菌是一种能够引起胃病的细菌，甚至可诱发胃癌。其与真菌相比，在细胞结构上的主要区别是（ ）
A．没有细胞壁B．没有成形的细胞核C．没有细胞膜D．没有细胞结构
【答案】B
【详解】幽门螺旋杆菌属于细菌，其细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，故B符合题意，ACD错误。
故选B。
考点04 细菌和真菌在自然界中的作用
16．（2023·四川眉山·中考真题）生态系统的稳定需要细菌和真菌的参与。下列有关细菌和真菌的叙述，正确的是（ ）
A．细菌有成形的细胞核B．真菌一般进行分裂繁殖
C．大多数细菌是生态系统中的消费者D．大多数真菌参与生态系统的物质循环
【答案】D
【详解】A．细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，A错误。
B．细菌是单细胞生物，个体较小，靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，真菌一般进行孢子繁殖，B错误。
CD．大多数细菌和真菌作为分解者参与物质循环。在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。由此可见，细菌和真菌对于自然界中物质的循环起着重要的作用，C错误，D正确。
故选D。
17．（2022·江苏宿迁·中考真题）人类对细菌和真菌的利用表现在日常生活的许多方面。例如，制作酸奶、泡菜、米酒等食品以及生产药物，防治疾病。关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．所有细菌和真菌都是单细胞生物B．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
C．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病D．细菌和真菌主要作为分解者参与自然界物质循环
【答案】D
【详解】A．根据分析，有些真菌是多细胞生物，如霉菌，A不符合题意。
B．并不是所有的细菌和真菌都是好氧的，如破伤风杆菌就是厌氧菌，B不符合题意。
C．共生是指两种共居一起，彼此创造有利的生活条件，较之单独生活时更为有利，更有生活力，相互依赖，相互依存，一旦分离，双方都不能正常地生活。而使动植物患病的一般是营寄生生活的细菌和真菌，C不符合题意。
D．在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土壤，供绿色植物重新吸收和利用，进而制造有机物，可见细菌、真菌是生态系统中的分解者，参与了生态系统中的物质循环，D符合题意。
故选D。
18．（2022·辽宁葫芦岛·中考真题）地衣被称为“植物界的开路先锋”地衣由（ ）
A．蕨类与真菌共生形成B．藻类与真菌共生形成
C．苔藓与细菌共生形成D．蕨类与细菌共生形成
【答案】B
【详解】生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色、硬壳状的植物斑块就是地衣。实际上，地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。
故选B。
19．（2022·四川广安·中考真题）动物、植物和微生物在生物圈中的作用都很重要。下列说法错误的是（ ）
A．绿色植物能净化空气、防风固沙B．动物既能适应环境，也能影响环境
C．根瘤菌能将空气中的氮气转变成氮肥D．能参与物质循环的只有动物和植物
【答案】D
【详解】A．在风害区营造防护林带，在防护范围内风速可降低30%左右；有防护林带的农田比没有的要增产20%左右。可见，绿色植物能够阻挡风沙，净化空气，A正确。
B．动物不但能适应环境，还能改变环境。例如：蚯蚓生活在阴暗、潮湿、富含有机物的土壤中，能从土壤中获得生命活动所需的营养，这说明生物能适应这样阴暗潮湿的环境；蚯蚓的活动又使的土壤空隙增多，使得植物的根呼吸通畅，土壤肥力提高，这又说明生物还能改变环境，B正确。
C．根瘤菌能与豆科植物共生形成根瘤。根瘤菌能将空气中的氮还原成氨供植物利用，使土壤中含氮的无机盐的含量增高；植物能够给根瘤菌提供有机物，C正确。
D．物质循环是指组成生物体的化学元素从无机环境开始，经生产者、消费者、分解者又回到无机环境的过程。所以，能参与物质循环的有动物、植物和其它生物，D错误。
故选D。
考点05 人类对细菌和真菌的利用
20．（2023·山东枣庄·中考真题）兴趣小组的同学运用多学科知识和方法制作酸奶。下列操作中错误的是（ ）
A．制定计划、合理分工 B．选择恰当的材料和工具
C．用未清洗的烧杯制作酸奶 D．在牛奶中加入适量的蔗糖
【答案】C
【详解】A．制作酸奶过程中，要制订计划、合理分工，设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等，A正确。
B．根据实验目的和实验原理选择恰当的实验材料器具，是保证实验获得可靠结果的关键因素之一， B正确。
C．利用乳酸菌制作酸奶时，应将烧杯清洗干净，并高温消毒，杀死杂菌，C错误。
D．先对玻璃瓶消毒，再把袋装牛奶、酸奶、蔗糖一起装入玻璃瓶中，D正确。
故选C。
21．（2023·湖南长沙·中考真题）自制酸奶时，需在牛奶中加入带活菌种的酸奶。加入酸奶的主要目的是（ ）
A．接种乳酸菌B．制成培养基C．防止变质D．调节味道
【答案】A
【详解】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成。牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味。家庭制作酸奶的过程比较简单，方法是将新鲜的全脂或脱脂牛奶和糖混合，煮沸后冷却至42～43℃，加入适量酸奶，将装置盖严，放在室内温暖的地方数小时即可。在该过程中，在牛奶中加入带活菌种的酸奶，就是培养细菌真菌方法中的接种过程，故A正确，BCD错误。
故选A。
22．（2023·内蒙古包头·中考真题）《齐民要术》中记载制酱先要制“黄衣”，再用“黄衣”制酱。“黄衣”中的微生物主要是（ ）
A．霉菌B．酵母菌C．乳酸菌D．醋酸菌
【答案】A
【详解】A．制酱需要霉菌，所以“黄衣”中的微生物主要是霉菌，故A符合题意。
B．制作面包，酿酒等需要酵母菌，故B不符合题意。
C．制作酸奶和泡菜需要乳酸菌，故C不符合题意。
D．制作醋需要醋酸菌，故D不符合题意。
故选A。
23．（2023·甘肃金昌·中考真题）“醪糟”是我省特色美食之一，该小吃用糯米发酵制成，清香甘甜，散发出阵阵酒香。其发酵过程利用到的微生物主要是（ ）
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．大肠杆菌
【答案】A
【详解】A．酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。醪糟是酵母菌无氧发酵的结果，A正确。
B．乳酸菌是厌氧菌，无氧发酵产生乳酸，可以用来制作泡菜但不能用来制作醪糟，B错误。
C．当氧气充足时，醋酸菌才能进行旺盛的生命活动，将有机物分解成醋酸。当糖源充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌可以用来制作果醋等但不能用来制作醪糟，C错误。
D．大肠杆菌是一种条件致病菌，与醪糟的制作无关，D错误。
故选A。
24．（2023·广东·中考真题）青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自（ ）
A．大肠杆菌B．乳酸菌C．酵母菌D．青霉菌
【答案】D
【详解】A．大肠杆菌属于细菌，是动物肠道中的正常寄居菌，其中很小一部分在一定条件下会引起疾病，A不符合题意。
B．乳酸菌是可使葡萄糖等糖类分解为乳酸的各种细菌的总称，常用于制作酸奶、泡菜等，B不符合题意。
C．酵母菌属于兼性厌氧微生物，是单细胞真菌，能利用它发酵制作馒头、面包等，C不符合题意。
D．青霉菌是一种多细胞真菌，从中可提取青霉素，青霉素是能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，D符合题意。
故选D。
25．（2023·重庆·中考真题）外出聚餐后将剩余饭菜打包回家放进冰箱，饭菜不易腐败变质的主要原因是（ ）
A．温度低，饭菜中的营养物质不分解 B．没空气，细菌和真菌因缺氧死亡
C．温度低，细菌和真菌生长繁殖较慢 D．没空气，细菌和真菌生长繁殖慢
【答案】C
【详解】冰箱内温度低，能够抑制细菌和真菌的生长和繁殖。
故选C。
考点06 病毒
26．（2023·吉林长春·中考真题）2022年12月，科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒。迄今为止，样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物。下列相关叙述错误的是（ ）
A．病毒内部有遗传物质B．该病毒在分类上属于动物病毒
C．病毒利用孢子进行繁殖D．该病毒与阿米巴虫是寄生关系
【答案】C
【详解】A．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，A正确。
B．我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体。样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物，因此属于动物病毒，B正确。
C．病毒以自我复制的方式繁殖，C错误。
D．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物，可见该病毒与阿米巴虫是寄生关系，D正确。
故选C。
27．（2023·湖南长沙·中考真题）《中国生物物种名录2023版》收录了七大类共135061个物种，其中没有细胞结构的是（ ）
A．病毒B．植物C．真菌D．动物
【答案】A
【详解】A．病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质，一旦离开活体会变成结晶体，故A符合题意。
B．植物结构和功能单位是细胞，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，故B不符合题意。
C．真菌的结构和功能单位是细胞，既又单细胞生物，又多细胞生物，故C不符合题意。
D．动物的基本单位是细胞，细胞由细胞膜，细胞质和细胞核等组成，故D不符合题意。
故选A。
28．（2023·四川内江·中考真题）科学家发现某种生物主要蛋白质和DNA组成，它必须寄生于活细胞中才能增殖。下列选项中，与该生物在结构相似的是（ ）
A．噬菌体B．草履虫C．酵母菌D．大肠杆菌
【答案】A
【详解】A．噬菌体属于病毒，没有细胞结构，由蛋白质外壳和DNA组成，只能寄生在活细胞中，A正确。
B．草履虫是单细胞生物，具有细胞结构，B错误。
C．酵母菌属于真菌，具有细胞结构，C错误。
D．大肠杆菌是细菌，具有细胞结构，D错误。
故选A。
29．（2023·四川自贡·中考真题）每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，极易感染学龄儿童及成人，从而引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述错误的是（ ）
A．该病毒属于动物病毒B．由蛋白质和遗传物质组成
C．可用光学显微镜观察D．勤洗手可阻止病毒的传播
【答案】C
【详解】A．诺如病毒能够寄生在人体细胞内，因此属于动物病毒，A正确。
B．诺如病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，B正确。
C．病毒非常微小，要用纳米来表示，一个病毒的大小约为10～300纳米，因此用放大镜、光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，C错误。
D．诺如病毒通过消化道传播，勤洗手属于预防传染病措施中的切断传播途径，可阻止该病毒的传播，D正确。
故选C。
30．（2023·四川凉山·中考真题）下列关于病毒与人类的关系，描述正确的是（ ）
①给人类带来多种流行病 ②可制成疫苗，用于防治传染病
③用于基因工程 ④有蛋白质外壳和内部的遗传物质
A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④
【答案】D
【详解】病毒没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。有的病毒会使人患病如EV71病毒引起的手足口病、SARS病毒使人患非典，H1N1病毒使人患甲流感、艾滋病病毒使人患艾滋病；有的可以治疗细菌性疾病，如利用绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒）可以治疗绿脓杆菌感染；有的可制成疫苗如脊髓灰质炎疫苗是用脊髓灰质炎病毒制成的；用于病毒基因工程，它可以通过提取、人工合成或从mRNA反转录获得。由于大多数真核基因和病毒基因有插入顺序，所以从mRNA反转录合成的cDNA往往不能完全代表真核基因的真正结构。
故选D。
1．（2023·江苏宿迁·中考真题）某同学为了研究饮水机中细菌的生存条件，做了下面的实验：将同一桶纯净水每隔两天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定其中细菌含量，结果如下表所示
从实验数据中可以得出：①每天喝热水比较健康；②只是喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完；③喝纯净水不如喝自来水（ ）
A．①②B．①③C．②③D．①②③
【答案】A
【详解】从实验数据可以看出，冷水口细菌数明显多于热水口细菌数，说明冷水口的环境更适宜细菌生长繁殖。因此，通过此研究，告诉每天喝热水比较健康，喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完，促进身体健康；本实验没有涉及纯净水和自来水的对比。由此可见，A正确，BCD错误。
故选A。
2．（2023·内蒙古通辽·中考真题）某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（ ）
A．①为直立菌丝
B．②在适宜条件下能发育成新个体
C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐
D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
【答案】D
【分析】题图中：①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
【详解】A．题图中：①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝，A不符合题意。
B．②是直立菌丝，在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝，不能发育成新个体，能发育新个体的是孢子，B不符合题意。
C．③是营养菌丝，营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用，C不符合题意。
D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝，D符合题意。
故选D。
3．（2023·山东泰安·中考真题）如图是某生态系统的碳循环示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．过程X表示绿色植物通过光合作用将二氧化碳固定并转化为有机物
B．过程Y表示动物和绿色植物通过呼吸作用将有机物中的碳转化为二氧化碳
C．过程Z表示细菌、真菌通过分解作用将有机物中的碳转化为二氧化碳
D．物质变化伴随能量变化，物质和能量的循环流动都是通过食物链和食物网实现的
【答案】D
【详解】A．绿色植物的光合作用实质上是通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，A正确。
B．生物的呼吸作用是：细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，B正确。
C．腐生的细菌和真菌做为分解者，能够将动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，C正确。
D．物质是循环的，能量是单向流动，D错误。
故选D。
4．（2023·内蒙古赤峰·中考真题）“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示，下列叙述正确的是（ ）
A．高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌
B．青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养
C．淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下
D．发酵菌种的生长繁殖在蒸煮前完成
【答案】B
【详解】A．高温煎煮上述原料可以灭除大多数细菌，但不能消灭掉全部的细菌芽孢，A错误。
B．青蒿、桑叶和黑豆具有有机物，能为微生物提供营养，B正确。
C．根据题干信息“湿润药渣覆盖在黑豆上并盖上透气盖”可知，淡豆豉的制作过程必须在有氧环境下，C错误。
D．微生物的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死微生物，过低会抑制微生物的生长和繁殖，影响发酵。因此上述工艺流程中，在100℃蒸煮、稍凉以后，才把“湿润药渣覆盖在黑豆上”，说明发酵菌种的生长繁殖是在“稍凉”以后，D错误。
故选B。
5．（2023·内蒙古赤峰·中考真题）小芳在学习了《细菌和真菌》一章内容后制作了一种简易的食物保存装置，对此装置和操作的分析错误的是（ ）
A．此种保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
B．加清水主要为了阻止空气中微生物的进入
C．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
D．食物腐败原因是微生物的大量生长和繁殖
【答案】A
【详解】A．冰箱贮存食物是利用低温来抑制微生物的生长和大量繁殖，图中所示的保存方法是利用高温杀死食物中的微生物，和冰箱贮存食物的原理不同，A错误。
B．由图我们可以看出清水将B盆进行了封闭，阻止空气及空气中微生物的进入，有利防腐，B正确。
C．利用高温加热的方法能杀死细菌等微生物，对食物加热的目的是杀死食物中的微生物，C正确。
D．各种细菌、真菌等微生物接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的，D正确。
故选A。
6．（2023·山东滨州·中考真题）“民以食为天，食以安为先”。随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。以下食品保存方法与基本原理不相符的是（ ）
A．AB．BC．CD．D
【答案】C
【详解】A．牛奶的保存方法主要是高温灭菌，杀死微生物，A正确。
B．干香菇干燥处理除去水分，抑制微生物的繁殖，B正确。
C．罐头罐藏法高温杀死并隔离微生物，C错误。
D．新鲜蔬菜低温冷藏抑制微生物的繁殖，同时也能降低蔬菜自身的呼吸作用，减少有机物的消耗，D正确。
故选C。
7．（2023·山东滨州·中考真题）通过乳酸发酵制作的东北酸菜酸爽可口，深受人们喜爱。中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。在制作酸菜的一个月内，小明同学每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量绘制成下图。相关说法正确的是（ ）
A．腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒
B．为加快发酵速度腌制过程中要经常开盖搅拌
C．酸菜腌制过程中要放入冰箱冷藏以提供适宜温度
D．读图可知，小明腌制的酸菜第8~14天营养价值最高
【答案】A
【详解】A．腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒，主要的目是杀菌，避免对腌制酸菜的影响，故A正确。
B．制作酸菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得酸菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质，所以为加快发酵速度腌制过程中不能经常开盖搅拌，故B错误。
C．微生物的生长需要适宜的温度，水分和营养物质等，所以酸菜腌制过程中要放入适宜的位置，提供适宜的温度，冰箱冷藏温度过低不适宜乳酸菌的发酵，故C错误。
D．中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第8天到第14天严硝酸盐含量最高，不能食用，故D错误。
故选A。
8．（2023·山东临沂·中考真题）如图为各种微生物结构示意图，相关叙述正确的是（ ）
A．①的细胞结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B．②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者
C．③和②的细胞结构是最相似的，都有成形的细胞核
D．③、④和⑤都属于真核生物，是生态系统中的分解者
【答案】D
【分析】图中①病毒、②细菌、③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇。
①病毒没有细胞结构，②细菌细胞内无成形的细胞核，③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇都属于真菌。
【详解】A．①病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质组成，A错误。
B．②细菌不能进行光合作用，不能自己利用无机物制造有机物，必须依靠现成的营养物质来生活，细菌能够分解动植物尸体、粪便、枯枝落叶等参与物质循环，是生态系统中的分解者，B错误。
C．③酵母菌属于真菌，细胞内有成形的细胞核，②细菌细胞内无成形的细胞核，C错误。
D．③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇都属于真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物，是生态系统中的分解者，D正确。
故选D。
9．（2023·湖南岳阳·中考真题）小唐对细菌、真菌、病毒作了列表比较，有同学对其表格进行了解读，不合理的是（ ）
A．X为细胞核B．Y可能是叶绿体
C．Z一定是蛋白质D．Z可能是遗传物质
【答案】C
【详解】A．真菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核，病毒无细胞结构，因此X为表示细胞核，A正确。
B．细菌、真菌和病毒都是异养生活，细胞内都不含叶绿体，因此Y可能是叶绿体，B正确。
CD．病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，细菌和真菌也都含有蛋白质和遗传物质，因此Z不一定是蛋白质，也可能是遗传物质，C错误；D正确。
故选C。
10．（2023·山东泰安·中考真题）利用水果和酵母菌可以制作果酒，在制作果酒过程中，酵母菌等微生物分解水果中的果胶时会产生甲醇，甲醇对人体神经系统和血液循环系统有毒害作用。为探究影响果酒中酒精和甲醇含量的因素，某课外兴趣小组开展了实践活动。他们取新鲜黑珍珠葡萄和红富士苹果，用榨汁机分别榨成浆汁，放入发酵瓶后，加入干酵母和蔗糖，搅拌均匀，盖紧瓶盖，放在25℃～30℃环境中发酵，实验分组如下表。
每天16时分别取0.5毫升澄清发酵液测定其酒精含量和甲醇含量，结果如图。请分析回答：
(1)发酵过程中，盖紧瓶盖的目的是 。经过一段时间，发酵瓶中会产生气泡，原因是 。
(2)由图1可知，随着发酵的进行，各组发酵液的酒精度均呈 趋势。添加等量蔗糖的情况下， 的发酵液中酒精度更高。由图2可知，各组发酵液中甲醇含量随发酵时间延长 。比较两种水果的发酵液， 的发酵液中甲醇含量较高，推断其含有较多的果胶。
(3)实践结果说明， 影响发酵过程中酒精和甲醇的生成，对果酒的品质、安全有显著影响。这项实践活动为制作质量安全、品质良好的果酒提供了实践依据。
【答案】(1) 为酵母菌发酵提供缺氧条件 发酵过程中产生二氧化碳
(2) 先上升后稳定 葡萄 逐渐降低 苹果
(3)水果种类和糖量
【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
【详解】（1）酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能分解有机物、获得能量。在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。可见，发酵过程中，盖紧瓶盖的目的是为酵母菌发酵提供缺氧条件。经过一段时间，发酵瓶中会产生气泡，原因是发酵过程中产生二氧化碳。 测定时间
第一天
第三天
第五天
第七天
冷水口细菌数
45个/mL
855个/mL
905个/mL
1075个/mL
热水口细菌数
20个/mL
5个/mL
20个/mL
35个/mL
序号
食品保存方法
基本原理
A
加热处理牛奶
高温杀死微生物
B
干燥处理香菇
降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖
C
把黄桃做成罐头
低温抑制微生物的生长和繁殖
D
低温冷藏新鲜蔬菜
降低食品自身的呼吸作用
项目类别
X
Y
Z
真菌
有
无
有
细菌
无成形细胞核
无
有
病毒
无
无
有
组别
水果种类
水果质量/g
蔗糖/g
干酵母/g
1
葡萄
500
30
0.3
2
葡萄
500
90
0.3
3
苹果
500
30
0.3
4
苹果
500
90
0.3
A卷·考点细化训练，清练考点，高效过关
B卷·专题综合通关，先分后总，轻松过关
考点01 细菌和真菌的分布
1．（2022·湖南怀化·中考真题）在细菌和真菌培养过程中，“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好。”此过程相当于以下哪个步骤（ ）
A．制作培养基B．消毒C．恒温培养D．接种
【答案】D
【详解】按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上封好，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种。
故选D。
2．（2021·山东东营·中考真题）“苇草”成金，“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要，下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉？（ ）
A．低温、干燥B．常温、干燥
C．低温、潮湿D．常温、潮湿
【答案】D
【详解】真菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分等。在常温、潮湿状态下利于滋生微生物，导致苇编作品发霉。故选D。
3．（2021·广西柳州·中考真题）下列环境中最容易长出霉菌的是（ ）
A．洗净的衣裤B．密封的罐头C．滚烫的开水D．喝剩的肉汤
【答案】D
【详解】A．洗净的衣裤缺少水分、有机物，不利于霉菌生长，A错误。
B．密封的罐头缺少空气，不利于霉菌生长，B错误。
C．滚烫的开水缺少营养物质，不利于霉菌生长，C错误。
D．喝剩的肉汤含有水分和营养物质，利于霉菌生长，D正确。
故选D。
4．（2021·广西玉林·中考真题）在人的周围有数不清的细菌和真菌，甚至在人的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌，二者在培养基上繁殖后形成肉眼可见的菌落。下列属于细菌菌落特点的是（ ）
A．菌落呈黑色，呈绒毛状B．菌落比较大，呈蜘蛛网状
C．菌落呈黄色，呈絮状D．菌落比较小，表面较光滑
【答案】D
【详解】A．菌落呈黑色，呈绒毛状，是真菌菌落的特征，不符合题意。
B．菌落比较大，呈蜘蛛网状，是真菌菌落的特征，不符合题意。
C．菌落呈黄色，呈絮状，是真菌菌落的特征，不符合题意。
D．菌落比较小，表面较光滑，是细菌菌落的特征，符合题意。
故选D。
5．（2023·湖南怀化·中考真题）每年的10月15日为“世界洗手日”。乐乐同学为了探究洗手前后手上细菌数量变化的情况，设计了如下实验：
步骤一：取三套装有等量牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌），分别标记为①、②、③号。
步骤二：①号不做处理，洗手前在②号培养皿的培养基上按下手印，洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印（处理如图所示），加盖封好。
步骤三：将①号、②号和③号培养皿同时放置在恒温箱中培养，每天观察并做好记录。请分析回答：
(1)在培养细菌、真菌的过程中，为了排除杂菌污染，应该对培养基进行 处理。
(2)在培养基上按手印相当于细菌、真菌一般培养方法中的 。
(3)上述实验中①号作为 。
(4)一段时间后，②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿，则实验结论为： 。
(5)请你为2023年的“世界洗手日”写一条宣传标语： 。
【答案】(1)高温灭菌
(2)接种
(3)对照组/对照
(4)洗手能减少手上的细菌数量
(5)用双手托起健康、勤洗手，尊敬他人，尊敬自己、人人洗手，大家健康等合理即可
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（2）培养细菌、真菌的一般方法 ：① 配制培养基；② 高温灭菌冷却；③ 接种；④ 培养。
【详解】（1）为遵循单一变量原则，在培养细菌、真菌的过程中，为了排除杂菌污染，应该对培养基进行高温灭菌处理，避免杂菌干扰实验结果。
（2）在培养基上按手印是将手上的微生物细菌等，接触到培养基上，相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤。
（3）根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组，①号不做处理，所以①号为对照组。
（4）一段时间后，②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿，说明洗手前后细菌数量有所减少，即洗手能减少手上的细菌数量。
（5）“世界洗手日”的宣传标语有用双手托起健康、勤洗手，尊敬他人，尊敬自己、人人洗手，大家健康等。
考点02 细菌
6．（2023·内蒙古赤峰·中考真题）巴斯德被称为“微生物学之父”。如图是他做的实验，对该实验分析正确的是（ ）
A．实验缺少对照组
B．实验变量是肉汤存放时间
C．巴斯德用鹅颈瓶盛肉汤是为了防止肉汤溢出
D．实验证实了细菌是由原来已经存在的细菌产生的
【答案】D
【详解】巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了。该实验有力的证明了：肉汤的腐败的原因是来自空气里的细菌，细菌是由原来已经存在的细菌产生的，该实验的变量是空气中细菌，对照组是保存一年的烧瓶的肉汤，D符合题意。
故选D。
7．（2023·黑龙江绥化·中考真题）有些生物的细胞中虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这类生物是（ ）
A．细菌B．真菌C．植物D．动物
【答案】A
【详解】A．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有拟核，没有叶绿体，A符合题意。
B．真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，B不符合题意。
C．植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体和叶绿体，C不符合题意。
D．动物细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体，D不符合题意。
故选A。
8．（2023·山东威海·中考真题）根据细胞内是否具有成形的细胞核，可将生物分为原核生物和真核生物。下列属于原核生物的是（ ）
A．草履虫B．青霉C．酵母菌D．大肠杆菌
【答案】D
【详解】A．草履虫是单细胞动物，具有成形细胞核，属于真核生物，A不符合题意。
B．青霉属于真菌，具有成形细胞核，属于真核生物，B不符合题意。
C．酵母菌属于真菌，具有成形细胞核，属于真核生物，C不符合题意。
D．大肠杆菌属于细菌，没有成形的细胞核，属于原核生物，D符合题意。
故选D。
9．（2023·广东·中考真题）神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相比，细菌没有的结构是（ ）
A．细胞核B．细胞质C．细胞膜D．细胞壁
【答案】A
【详解】与植物细胞相比，细菌没有成形的细胞核。
故选A。
10．（2023·山东日照·中考真题）细菌培养需要无菌操作，杀死芽孢是灭菌彻底的标志之一。芽孢是（ ）
A．真菌的孢子B．有荚膜的细菌
C．细菌的菌落D．细菌的休眠体
【答案】D
【详解】有些细菌遇到不良环境时，细胞壁增厚形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力，芽孢是细菌的休眠体，而不是真菌的孢子、有荚膜的细菌或细菌的菌落；因此ABC错误，D正确。
故选D。
11．（2023·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）下图是细菌结构示意图，请据图回答问题：
(1)细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有[ ] 集中的区域，却没有 。
(2)图中在⑤细胞壁的外侧，起保护作用的结构是[ ] 。
(3)细菌靠 进行生殖。
(4)腐生细菌在自然界物质循环中起着重要作用，是生态系统中的 。
【答案】(1) ①DNA 成形的细胞核
(2)④荚膜
(3)分裂
(4)分解者
【分析】①DNA集中的区域、②鞭毛、③细胞质、④荚膜、⑤细胞壁、⑥细胞膜。
【详解】（1）细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、①DNA等结构，没有成形的细胞核，动植物细胞都具有成形的细胞核。
（2）图中④荚膜在⑤细胞壁的外侧，起保护作用。
（3）细菌是单细胞个体，只能通过分裂进行生殖。
（4）细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把它分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。
考点03 真菌
12．（2022·辽宁沈阳·中考真题）下列生物中，属于真菌的是（ ）
A．酵母菌B．流感病毒C．大肠杆菌D．肺炎双球菌
【答案】A
【分析】真菌的细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成。
【详解】A．酵母菌是单细胞真菌，每个细胞都有细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，故A符合题意。
B．流感病毒属于病毒，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，故B不符合题意。
CD．大肠杆菌、 肺炎双球菌属于细菌，细胞一般由细胞壁、细胞膜、细胞质等组成、未成形的细胞核构成，故C、D不符合题意。
故选A。
13．（2023·江西·中考真题）下列关于青霉的叙述，错误的是（ ）
A．细胞内有成形的细胞核B．菌体由许多菌丝构成
C．能产生青霉素D．通过叶绿体制造有机物
【答案】D
【分析】青霉的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌
【详解】A．青霉属于真菌，细胞内有成形的细胞核，A正确。
B．青霉的营养菌丝生长在营养物质的内部，从营养物质的内部吸收营养；直立菌丝在营养物质的表面生长，直立菌丝的顶端生有产生孢子的结构，B正确。
C．青霉素是从青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，C正确。
D．青霉属于真菌，细胞内没有叶绿体，不能通过光合作用制造有机物，D错误。
故选D。
14．（2022·广西贵港·中考真题）蘑菇繁殖新个体的方式是（ ）
A．分裂生殖B．孢子生殖C．出芽生殖D．营养生殖
【答案】B
【详解】A．分裂生殖是无性生殖中一种常见的方式，即是母体分裂成2个（二分裂）或多个（复分裂）大小形状相同的新个体的生殖方式，故A不符合题意。
B．蘑菇进行孢子生殖，能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖，孢子能够发育成新个体，故B符合题意。
C．出芽生殖是指生物由母体的一定部位生出芽体，芽体逐渐长大并与母体分离，形成独立生活的新个体的生殖方式，故C不符合题意。
D．营养生殖是指植物运用营养器官进行的繁殖方式，故D不符合题意。
故选B。
15．（2023·湖南衡阳·中考真题）幽门螺旋杆菌是一种能够引起胃病的细菌，甚至可诱发胃癌。其与真菌相比，在细胞结构上的主要区别是（ ）
A．没有细胞壁B．没有成形的细胞核C．没有细胞膜D．没有细胞结构
【答案】B
【详解】幽门螺旋杆菌属于细菌，其细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，故B符合题意，ACD错误。
故选B。
考点04 细菌和真菌在自然界中的作用
16．（2023·四川眉山·中考真题）生态系统的稳定需要细菌和真菌的参与。下列有关细菌和真菌的叙述，正确的是（ ）
A．细菌有成形的细胞核B．真菌一般进行分裂繁殖
C．大多数细菌是生态系统中的消费者D．大多数真菌参与生态系统的物质循环
【答案】D
【详解】A．细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，A错误。
B．细菌是单细胞生物，个体较小，靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，真菌一般进行孢子繁殖，B错误。
CD．大多数细菌和真菌作为分解者参与物质循环。在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。由此可见，细菌和真菌对于自然界中物质的循环起着重要的作用，C错误，D正确。
故选D。
17．（2022·江苏宿迁·中考真题）人类对细菌和真菌的利用表现在日常生活的许多方面。例如，制作酸奶、泡菜、米酒等食品以及生产药物，防治疾病。关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．所有细菌和真菌都是单细胞生物B．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
C．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病D．细菌和真菌主要作为分解者参与自然界物质循环
【答案】D
【详解】A．根据分析，有些真菌是多细胞生物，如霉菌，A不符合题意。
B．并不是所有的细菌和真菌都是好氧的，如破伤风杆菌就是厌氧菌，B不符合题意。
C．共生是指两种共居一起，彼此创造有利的生活条件，较之单独生活时更为有利，更有生活力，相互依赖，相互依存，一旦分离，双方都不能正常地生活。而使动植物患病的一般是营寄生生活的细菌和真菌，C不符合题意。
D．在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土壤，供绿色植物重新吸收和利用，进而制造有机物，可见细菌、真菌是生态系统中的分解者，参与了生态系统中的物质循环，D符合题意。
故选D。
18．（2022·辽宁葫芦岛·中考真题）地衣被称为“植物界的开路先锋”地衣由（ ）
A．蕨类与真菌共生形成B．藻类与真菌共生形成
C．苔藓与细菌共生形成D．蕨类与细菌共生形成
【答案】B
【详解】生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色、硬壳状的植物斑块就是地衣。实际上，地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。
故选B。
19．（2022·四川广安·中考真题）动物、植物和微生物在生物圈中的作用都很重要。下列说法错误的是（ ）
A．绿色植物能净化空气、防风固沙B．动物既能适应环境，也能影响环境
C．根瘤菌能将空气中的氮气转变成氮肥D．能参与物质循环的只有动物和植物
【答案】D
【详解】A．在风害区营造防护林带，在防护范围内风速可降低30%左右；有防护林带的农田比没有的要增产20%左右。可见，绿色植物能够阻挡风沙，净化空气，A正确。
B．动物不但能适应环境，还能改变环境。例如：蚯蚓生活在阴暗、潮湿、富含有机物的土壤中，能从土壤中获得生命活动所需的营养，这说明生物能适应这样阴暗潮湿的环境；蚯蚓的活动又使的土壤空隙增多，使得植物的根呼吸通畅，土壤肥力提高，这又说明生物还能改变环境，B正确。
C．根瘤菌能与豆科植物共生形成根瘤。根瘤菌能将空气中的氮还原成氨供植物利用，使土壤中含氮的无机盐的含量增高；植物能够给根瘤菌提供有机物，C正确。
D．物质循环是指组成生物体的化学元素从无机环境开始，经生产者、消费者、分解者又回到无机环境的过程。所以，能参与物质循环的有动物、植物和其它生物，D错误。
故选D。
考点05 人类对细菌和真菌的利用
20．（2023·山东枣庄·中考真题）兴趣小组的同学运用多学科知识和方法制作酸奶。下列操作中错误的是（ ）
A．制定计划、合理分工 B．选择恰当的材料和工具
C．用未清洗的烧杯制作酸奶 D．在牛奶中加入适量的蔗糖
【答案】C
【详解】A．制作酸奶过程中，要制订计划、合理分工，设计探究的方案，包括选择材料、设计方法步骤等，A正确。
B．根据实验目的和实验原理选择恰当的实验材料器具，是保证实验获得可靠结果的关键因素之一， B正确。
C．利用乳酸菌制作酸奶时，应将烧杯清洗干净，并高温消毒，杀死杂菌，C错误。
D．先对玻璃瓶消毒，再把袋装牛奶、酸奶、蔗糖一起装入玻璃瓶中，D正确。
故选C。
21．（2023·湖南长沙·中考真题）自制酸奶时，需在牛奶中加入带活菌种的酸奶。加入酸奶的主要目的是（ ）
A．接种乳酸菌B．制成培养基C．防止变质D．调节味道
【答案】A
【详解】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成。牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味。家庭制作酸奶的过程比较简单，方法是将新鲜的全脂或脱脂牛奶和糖混合，煮沸后冷却至42～43℃，加入适量酸奶，将装置盖严，放在室内温暖的地方数小时即可。在该过程中，在牛奶中加入带活菌种的酸奶，就是培养细菌真菌方法中的接种过程，故A正确，BCD错误。
故选A。
22．（2023·内蒙古包头·中考真题）《齐民要术》中记载制酱先要制“黄衣”，再用“黄衣”制酱。“黄衣”中的微生物主要是（ ）
A．霉菌B．酵母菌C．乳酸菌D．醋酸菌
【答案】A
【详解】A．制酱需要霉菌，所以“黄衣”中的微生物主要是霉菌，故A符合题意。
B．制作面包，酿酒等需要酵母菌，故B不符合题意。
C．制作酸奶和泡菜需要乳酸菌，故C不符合题意。
D．制作醋需要醋酸菌，故D不符合题意。
故选A。
23．（2023·甘肃金昌·中考真题）“醪糟”是我省特色美食之一，该小吃用糯米发酵制成，清香甘甜，散发出阵阵酒香。其发酵过程利用到的微生物主要是（ ）
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．大肠杆菌
【答案】A
【详解】A．酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。醪糟是酵母菌无氧发酵的结果，A正确。
B．乳酸菌是厌氧菌，无氧发酵产生乳酸，可以用来制作泡菜但不能用来制作醪糟，B错误。
C．当氧气充足时，醋酸菌才能进行旺盛的生命活动，将有机物分解成醋酸。当糖源充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌可以用来制作果醋等但不能用来制作醪糟，C错误。
D．大肠杆菌是一种条件致病菌，与醪糟的制作无关，D错误。
故选A。
24．（2023·广东·中考真题）青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自（ ）
A．大肠杆菌B．乳酸菌C．酵母菌D．青霉菌
【答案】D
【详解】A．大肠杆菌属于细菌，是动物肠道中的正常寄居菌，其中很小一部分在一定条件下会引起疾病，A不符合题意。
B．乳酸菌是可使葡萄糖等糖类分解为乳酸的各种细菌的总称，常用于制作酸奶、泡菜等，B不符合题意。
C．酵母菌属于兼性厌氧微生物，是单细胞真菌，能利用它发酵制作馒头、面包等，C不符合题意。
D．青霉菌是一种多细胞真菌，从中可提取青霉素，青霉素是能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，D符合题意。
故选D。
25．（2023·重庆·中考真题）外出聚餐后将剩余饭菜打包回家放进冰箱，饭菜不易腐败变质的主要原因是（ ）
A．温度低，饭菜中的营养物质不分解 B．没空气，细菌和真菌因缺氧死亡
C．温度低，细菌和真菌生长繁殖较慢 D．没空气，细菌和真菌生长繁殖慢
【答案】C
【详解】冰箱内温度低，能够抑制细菌和真菌的生长和繁殖。
故选C。
考点06 病毒
26．（2023·吉林长春·中考真题）2022年12月，科学家从北极冻土样本中复活了冻结万年的古老病毒。迄今为止，样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物。下列相关叙述错误的是（ ）
A．病毒内部有遗传物质B．该病毒在分类上属于动物病毒
C．病毒利用孢子进行繁殖D．该病毒与阿米巴虫是寄生关系
【答案】C
【详解】A．病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，A正确。
B．我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，细菌病毒又叫噬菌体。样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物，因此属于动物病毒，B正确。
C．病毒以自我复制的方式繁殖，C错误。
D．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。样本中复活的病毒仅感染阿米巴虫一种动物，可见该病毒与阿米巴虫是寄生关系，D正确。
故选C。
27．（2023·湖南长沙·中考真题）《中国生物物种名录2023版》收录了七大类共135061个物种，其中没有细胞结构的是（ ）
A．病毒B．植物C．真菌D．动物
【答案】A
【详解】A．病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质，一旦离开活体会变成结晶体，故A符合题意。
B．植物结构和功能单位是细胞，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，故B不符合题意。
C．真菌的结构和功能单位是细胞，既又单细胞生物，又多细胞生物，故C不符合题意。
D．动物的基本单位是细胞，细胞由细胞膜，细胞质和细胞核等组成，故D不符合题意。
故选A。
28．（2023·四川内江·中考真题）科学家发现某种生物主要蛋白质和DNA组成，它必须寄生于活细胞中才能增殖。下列选项中，与该生物在结构相似的是（ ）
A．噬菌体B．草履虫C．酵母菌D．大肠杆菌
【答案】A
【详解】A．噬菌体属于病毒，没有细胞结构，由蛋白质外壳和DNA组成，只能寄生在活细胞中，A正确。
B．草履虫是单细胞生物，具有细胞结构，B错误。
C．酵母菌属于真菌，具有细胞结构，C错误。
D．大肠杆菌是细菌，具有细胞结构，D错误。
故选A。
29．（2023·四川自贡·中考真题）每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，极易感染学龄儿童及成人，从而引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述错误的是（ ）
A．该病毒属于动物病毒B．由蛋白质和遗传物质组成
C．可用光学显微镜观察D．勤洗手可阻止病毒的传播
【答案】C
【详解】A．诺如病毒能够寄生在人体细胞内，因此属于动物病毒，A正确。
B．诺如病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，B正确。
C．病毒非常微小，要用纳米来表示，一个病毒的大小约为10～300纳米，因此用放大镜、光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，C错误。
D．诺如病毒通过消化道传播，勤洗手属于预防传染病措施中的切断传播途径，可阻止该病毒的传播，D正确。
故选C。
30．（2023·四川凉山·中考真题）下列关于病毒与人类的关系，描述正确的是（ ）
①给人类带来多种流行病 ②可制成疫苗，用于防治传染病
③用于基因工程 ④有蛋白质外壳和内部的遗传物质
A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④
【答案】D
【详解】病毒没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。有的病毒会使人患病如EV71病毒引起的手足口病、SARS病毒使人患非典，H1N1病毒使人患甲流感、艾滋病病毒使人患艾滋病；有的可以治疗细菌性疾病，如利用绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒）可以治疗绿脓杆菌感染；有的可制成疫苗如脊髓灰质炎疫苗是用脊髓灰质炎病毒制成的；用于病毒基因工程，它可以通过提取、人工合成或从mRNA反转录获得。由于大多数真核基因和病毒基因有插入顺序，所以从mRNA反转录合成的cDNA往往不能完全代表真核基因的真正结构。
故选D。
1．（2023·江苏宿迁·中考真题）某同学为了研究饮水机中细菌的生存条件，做了下面的实验：将同一桶纯净水每隔两天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定其中细菌含量，结果如下表所示
从实验数据中可以得出：①每天喝热水比较健康；②只是喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完；③喝纯净水不如喝自来水（ ）
A．①②B．①③C．②③D．①②③
【答案】A
【详解】从实验数据可以看出，冷水口细菌数明显多于热水口细菌数，说明冷水口的环境更适宜细菌生长繁殖。因此，通过此研究，告诉每天喝热水比较健康，喝冷水的话，应尽快把桶中的水喝完，促进身体健康；本实验没有涉及纯净水和自来水的对比。由此可见，A正确，BCD错误。
故选A。
2．（2023·内蒙古通辽·中考真题）某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（ ）
A．①为直立菌丝
B．②在适宜条件下能发育成新个体
C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐
D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
【答案】D
【分析】题图中：①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
【详解】A．题图中：①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝，A不符合题意。
B．②是直立菌丝，在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝，不能发育成新个体，能发育新个体的是孢子，B不符合题意。
C．③是营养菌丝，营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用，C不符合题意。
D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝，D符合题意。
故选D。
3．（2023·山东泰安·中考真题）如图是某生态系统的碳循环示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．过程X表示绿色植物通过光合作用将二氧化碳固定并转化为有机物
B．过程Y表示动物和绿色植物通过呼吸作用将有机物中的碳转化为二氧化碳
C．过程Z表示细菌、真菌通过分解作用将有机物中的碳转化为二氧化碳
D．物质变化伴随能量变化，物质和能量的循环流动都是通过食物链和食物网实现的
【答案】D
【详解】A．绿色植物的光合作用实质上是通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程，A正确。
B．生物的呼吸作用是：细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，B正确。
C．腐生的细菌和真菌做为分解者，能够将动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，C正确。
D．物质是循环的，能量是单向流动，D错误。
故选D。
4．（2023·内蒙古赤峰·中考真题）“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物，用于小儿风热感冒，其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示，下列叙述正确的是（ ）
A．高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌
B．青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养
C．淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下
D．发酵菌种的生长繁殖在蒸煮前完成
【答案】B
【详解】A．高温煎煮上述原料可以灭除大多数细菌，但不能消灭掉全部的细菌芽孢，A错误。
B．青蒿、桑叶和黑豆具有有机物，能为微生物提供营养，B正确。
C．根据题干信息“湿润药渣覆盖在黑豆上并盖上透气盖”可知，淡豆豉的制作过程必须在有氧环境下，C错误。
D．微生物的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死微生物，过低会抑制微生物的生长和繁殖，影响发酵。因此上述工艺流程中，在100℃蒸煮、稍凉以后，才把“湿润药渣覆盖在黑豆上”，说明发酵菌种的生长繁殖是在“稍凉”以后，D错误。
故选B。
5．（2023·内蒙古赤峰·中考真题）小芳在学习了《细菌和真菌》一章内容后制作了一种简易的食物保存装置，对此装置和操作的分析错误的是（ ）
A．此种保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
B．加清水主要为了阻止空气中微生物的进入
C．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
D．食物腐败原因是微生物的大量生长和繁殖
【答案】A
【详解】A．冰箱贮存食物是利用低温来抑制微生物的生长和大量繁殖，图中所示的保存方法是利用高温杀死食物中的微生物，和冰箱贮存食物的原理不同，A错误。
B．由图我们可以看出清水将B盆进行了封闭，阻止空气及空气中微生物的进入，有利防腐，B正确。
C．利用高温加热的方法能杀死细菌等微生物，对食物加热的目的是杀死食物中的微生物，C正确。
D．各种细菌、真菌等微生物接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的，D正确。
故选A。
6．（2023·山东滨州·中考真题）“民以食为天，食以安为先”。随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。以下食品保存方法与基本原理不相符的是（ ）
A．AB．BC．CD．D
【答案】C
【详解】A．牛奶的保存方法主要是高温灭菌，杀死微生物，A正确。
B．干香菇干燥处理除去水分，抑制微生物的繁殖，B正确。
C．罐头罐藏法高温杀死并隔离微生物，C错误。
D．新鲜蔬菜低温冷藏抑制微生物的繁殖，同时也能降低蔬菜自身的呼吸作用，减少有机物的消耗，D正确。
故选C。
7．（2023·山东滨州·中考真题）通过乳酸发酵制作的东北酸菜酸爽可口，深受人们喜爱。中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。在制作酸菜的一个月内，小明同学每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量绘制成下图。相关说法正确的是（ ）
A．腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒
B．为加快发酵速度腌制过程中要经常开盖搅拌
C．酸菜腌制过程中要放入冰箱冷藏以提供适宜温度
D．读图可知，小明腌制的酸菜第8~14天营养价值最高
【答案】A
【详解】A．腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒，主要的目是杀菌，避免对腌制酸菜的影响，故A正确。
B．制作酸菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得酸菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质，所以为加快发酵速度腌制过程中不能经常开盖搅拌，故B错误。
C．微生物的生长需要适宜的温度，水分和营养物质等，所以酸菜腌制过程中要放入适宜的位置，提供适宜的温度，冰箱冷藏温度过低不适宜乳酸菌的发酵，故C错误。
D．中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第8天到第14天严硝酸盐含量最高，不能食用，故D错误。
故选A。
8．（2023·山东临沂·中考真题）如图为各种微生物结构示意图，相关叙述正确的是（ ）
A．①的细胞结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B．②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者
C．③和②的细胞结构是最相似的，都有成形的细胞核
D．③、④和⑤都属于真核生物，是生态系统中的分解者
【答案】D
【分析】图中①病毒、②细菌、③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇。
①病毒没有细胞结构，②细菌细胞内无成形的细胞核，③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇都属于真菌。
【详解】A．①病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质组成，A错误。
B．②细菌不能进行光合作用，不能自己利用无机物制造有机物，必须依靠现成的营养物质来生活，细菌能够分解动植物尸体、粪便、枯枝落叶等参与物质循环，是生态系统中的分解者，B错误。
C．③酵母菌属于真菌，细胞内有成形的细胞核，②细菌细胞内无成形的细胞核，C错误。
D．③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇都属于真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物，是生态系统中的分解者，D正确。
故选D。
9．（2023·湖南岳阳·中考真题）小唐对细菌、真菌、病毒作了列表比较，有同学对其表格进行了解读，不合理的是（ ）
A．X为细胞核B．Y可能是叶绿体
C．Z一定是蛋白质D．Z可能是遗传物质
【答案】C
【详解】A．真菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核，病毒无细胞结构，因此X为表示细胞核，A正确。
B．细菌、真菌和病毒都是异养生活，细胞内都不含叶绿体，因此Y可能是叶绿体，B正确。
CD．病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，细菌和真菌也都含有蛋白质和遗传物质，因此Z不一定是蛋白质，也可能是遗传物质，C错误；D正确。
故选C。
10．（2023·山东泰安·中考真题）利用水果和酵母菌可以制作果酒，在制作果酒过程中，酵母菌等微生物分解水果中的果胶时会产生甲醇，甲醇对人体神经系统和血液循环系统有毒害作用。为探究影响果酒中酒精和甲醇含量的因素，某课外兴趣小组开展了实践活动。他们取新鲜黑珍珠葡萄和红富士苹果，用榨汁机分别榨成浆汁，放入发酵瓶后，加入干酵母和蔗糖，搅拌均匀，盖紧瓶盖，放在25℃～30℃环境中发酵，实验分组如下表。
每天16时分别取0.5毫升澄清发酵液测定其酒精含量和甲醇含量，结果如图。请分析回答：
(1)发酵过程中，盖紧瓶盖的目的是 。经过一段时间，发酵瓶中会产生气泡，原因是 。
(2)由图1可知，随着发酵的进行，各组发酵液的酒精度均呈 趋势。添加等量蔗糖的情况下， 的发酵液中酒精度更高。由图2可知，各组发酵液中甲醇含量随发酵时间延长 。比较两种水果的发酵液， 的发酵液中甲醇含量较高，推断其含有较多的果胶。
(3)实践结果说明， 影响发酵过程中酒精和甲醇的生成，对果酒的品质、安全有显著影响。这项实践活动为制作质量安全、品质良好的果酒提供了实践依据。
【答案】(1) 为酵母菌发酵提供缺氧条件 发酵过程中产生二氧化碳
(2) 先上升后稳定 葡萄 逐渐降低 苹果
(3)水果种类和糖量
【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
【详解】（1）酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能分解有机物、获得能量。在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。可见，发酵过程中，盖紧瓶盖的目的是为酵母菌发酵提供缺氧条件。经过一段时间，发酵瓶中会产生气泡，原因是发酵过程中产生二氧化碳。 测定时间
第一天
第三天
第五天
第七天
冷水口细菌数
45个/mL
855个/mL
905个/mL
1075个/mL
热水口细菌数
20个/mL
5个/mL
20个/mL
35个/mL
序号
食品保存方法
基本原理
A
加热处理牛奶
高温杀死微生物
B
干燥处理香菇
降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖
C
把黄桃做成罐头
低温抑制微生物的生长和繁殖
D
低温冷藏新鲜蔬菜
降低食品自身的呼吸作用
项目类别
X
Y
Z
真菌
有
无
有
细菌
无成形细胞核
无
有
病毒
无
无
有
组别
水果种类
水果质量/g
蔗糖/g
干酵母/g
1
葡萄
500
30
0.3
2
葡萄
500
90
0.3
3
苹果
500
30
0.3
4
苹果
500
90
0.3
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