初中生物中考复习 考点19 细菌、真菌与病毒-备战2022年中考生物一轮复习考点微专题

这是一份初中生物中考复习 考点19 细菌、真菌与病毒-备战2022年中考生物一轮复习考点微专题，共22页。试卷主要包含了动植物共生，细菌与清洁能源和环境保护等内容，欢迎下载使用。

考点19 细菌、真菌与病毒

1．（2021•百色）如图表示甲、乙、丙、丁四种生物的模式图，下列叙述不正确的是（　　）

A．甲生物没有成形的细胞核
B．乙生物有根、茎、叶的分化
C．丙生物可以进行出芽生殖
D．丁生物不能独立生活
【答案】B
【解析】A、甲细菌没有成形的细胞核，正确。
B、乙是水绵，属于藻类植物，没有根、茎、叶的分化，错误。
C、丙是酵母菌可以进行出芽生殖，正确。
D、丁是病毒，无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，正确。
故选：B。
2．（2021•湖北）微生物在自然界中分布广泛，有关叙述合理的是（　　）
A．病毒结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成；须通过寄生或腐生才能存活
B．酵母菌可用于酿醋和制泡菜；蘑菇细胞内含有叶绿体，属生态系统中的生产者
C．多数真菌由菌丝构成，能够产生孢子繁殖后代；青霉能与所有的细菌共生
D．微生物相对表面积大，代谢类型多，繁殖速度快，所以微生物分布广泛
【答案】D
【解析】A、病毒结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，病毒只能过寄生生活，A错误；
B、酿醋用醋酸杆菌，制泡菜用乳酸菌；蘑菇细胞内含有叶绿体，属生态系统中的分解者，B错误；
C、多数真菌由菌丝构成，能够产生孢子繁殖后代，青霉过腐生生活，C错误；
D、微生物相对表面积大，代谢类型多，繁殖速度快，所以微生物分布广泛，D正确。
故选：D。

一、细菌（单细胞原核生物：无成形的细胞核）：
分类
球菌、杆菌、螺旋菌
基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA
特殊结构
荚膜（保护作用）、鞭毛（使细菌能够运动）
营养方式
异养（因为无叶绿体），包括
寄生（大多数）和腐生（担任分解者）
生殖方式
分裂生殖 计算公式：A × 2n
（A：原有细菌的数量，n：分裂的次数）
休眠体
芽孢（可度过不良环境）
生物类型
原核生物（因为无成形的细胞核）
分布广泛的原因
1、个体小；2、繁殖速度快；3、可形成芽孢度过不良环境。
二、真菌（真核生物：有成形的细胞核）：
分类
单细胞真菌（酵母）、多细胞真菌（蘑菇、霉菌）
基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
特殊结构
液泡（酵母菌有）
营养方式
异养（因为无叶绿体），包括
寄生和腐生（大多数，分解者）
生殖方式
孢子生殖（大多数，包括酵母菌）、
出芽生殖（只有酵母菌）
休眠体
无
生物类型
真核生物
三、病毒
1、病毒形态结构：极其微小（比细菌小得多），没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部遗传物质组成。
2、病毒生命活动和繁殖：不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞里生活。靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。
3、病毒种类：动物病毒（专门寄生在动物体内）、植物病毒（专门寄生在植物体内）、细菌病毒（又称噬菌体，专门寄生在细菌体内）。
4、病毒与人类的关系：（1）有害：引起疾病；（2）有利：疫苗；防治有害生物；基因工程。



一、细菌和真菌在自然界中的作用
1．作为分解者参与物质循环
在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。
2．引起动植物和人患病
细菌和真菌中除了营腐生生活以外，还有一些营寄生生活的，它们寄生在活的动植物体和人的体表或体内，并从所寄生的动植物体和人的体表或体内吸收营养物质，从而导致动植物体和人患不同的疾病。例如：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病等都是由真菌引起的。
3．动植物共生
有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫共生。例如：地衣（真菌与藻类）、豆科植物与根瘤菌共生、动物与肠道内的细菌、白蚁与鞭毛虫等。
二、人类对细菌和真菌的利用
项目
原理
举例
食品制作
发酵作用
面包、馒头、醋、米酒等
食品保存
把食品内的细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖
低温冷藏、真空包装、添加防腐剂等
疾病防治
有些真菌能产生抗生素，利用转基因细菌能生产药物等
青霉菌产生青霉素，利用转基因工程菌——大肠杆菌生产胰岛素等
环境保护
细菌分解污水中的有机物
细菌净化污水
1．细菌、真菌与食品制作
菌种
霉菌
酵母菌
乳酸菌
醋酸菌
应用
制酱
酿酒、制面包、做馒头
制酸奶、泡菜
制醋
2．细菌、真菌与食品的保存
（1）食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。
（2）防治食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖。
3．细菌、真菌和疾病防治
（1）抗生素及其应用
有些细菌和真菌寄生在人和动植物的体内或体表，使人和动植物患病，对人类有害。但是有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。抗生素可以用来治疗相应的疾病，如青霉产生的青霉素，可治疗肺炎、脑膜炎、淋病等多种细菌性疾病。
（2）转基因药物
利用转基因技术可以制造转基因细菌，使这些细菌能够生产药物，以治疗某些人类疾病。
4．细菌与清洁能源和环境保护
（1）生产甲烷
甲烷是一种清洁能源，可作为燃料用于做饭、照明、取暖等。
（2）净化污水
腐生的细菌以污水中的各种有机物为食，可以净化污水。


1．（2021春•平原县校级期中）下列关于生物技术的叙述，不正确的是（　　）
A．用冷藏的方式保存新鲜的水果和蔬菜，主要是为了降低水果和蔬菜的呼吸作用
B．酿造白酒时，首先利用酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
C．制作酸奶时，要在煮沸并冷却的牛奶中加入乳酸菌
D．体细胞克隆猴技术属于无性繁殖
2．（2021春•龙口市期末）幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡。下列有关幽门螺旋杆菌的叙述错误的是（　　）
A．没有细胞壁 B．没有成形的细胞核
C．是单细胞生物 D．通过分裂的方式繁殖
3．（2021春•海阳市期末）科研工作者从水果废弃物中提取出特殊的混合脂类物质，把这些脂类喷洒到蔬菜水果表面后，可以形成一层看不到的“保护膜”，从而隔绝果蔬和外界的空气交流，锁住水分，起到保鲜的效果。“保护膜”保鲜的原理是（　　）
A．降低果蔬温度，抑制微生物的繁殖
B．添加某些化学物质，杀死或抑制微生物的繁殖
C．降低果蔬呼吸作用和减少水分散失
D．抑制水果产生促进成熟的物质，减缓果实成熟
4．（2021春•海阳市期末）“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”岭南盛产荔枝，新鲜的荔枝要运到北方，常采用的保存方法是（　　）
A．真空包装法 B．常温保存法 C．低温冷藏法 D．巴氏消毒法
5．（2021春•洛阳期末）制作馒头时，酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松软。如图表示用酵母菌发面时，不同温度对面团中二氧化碳产生量的影响。下列分析错误的是（　　）

A．温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳
B．在75℃的环境中、酵母菌可能已经死亡
C．温度越高，产生的二氧化碳越多
D．能大致判断发面时所需要的适宜温度
6．（2021春•招远市期末）为了探究有关食品腐败的问题，李敏同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升牛奶，高温煮沸后按如表要求进行处理。下列分析错误的是（　　）

甲瓶
乙瓶
丙瓶
瓶口
敞开
敞开
用消毒棉球塞住
温度
25℃
5℃
25℃
A．实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸，目的是杀灭原有的细菌等微生物
B．甲瓶与乙瓶形成—组对照实验，探究的是温度对食品腐败速度的影响
C．乙瓶与丙瓶不能形成对照，原因是有多个变量
D．本实验只能说明低温有利于食品保存
7．（2021春•西林县期末）艾滋病是由“人类免疫缺陷病毒HIV”引起的病死率极高的传染病，但我们不能因此歧视艾滋病患者，红丝带行动告诉我们，下列与艾滋病患者的哪些接触行为不会被感染（　　）
①交谈
②共餐
③握手
④共用注射器
⑤拥抱
⑥被蚊子叮咬
⑦性接触
A．①②③④⑤ B．①②③⑤⑥ C．②④⑤⑥⑦ D．①③⑤⑥⑦
8．（2021春•宁阳县期末）对下列微生物的描述，正确的是（　　）

A．形成芽孢是③特有的一种生殖方式
B．②③④⑤都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
C．①可以寄生在②内，属于细菌病毒也叫噬菌体
D．它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色
9．（2021春•泸县期末）艾滋病是一种危害性极大的传染病，由HIV引起，各国研究人员至今尚未研制出根治艾滋病的特效药物，对于这种传染病我们只能预防。下列不属于艾滋病传播途径的是（　　）
A． B．
C． D．
10．（2021春•五华县期中）如图为某些生物结构示意图，据图回答问题：

（1）以上几种生物在生物分类上都属于 　 　。
（2）图片中 F是在电子显微镜下观察到的大肠杆菌噬菌体，它是细菌病毒，不具有 　 　，一般由 　 　 组成。
（3）观察图A的形态结构图，与B、C、D、E生物在细胞结构上最主要的区别是A 　 　，A能在不良环境中能形成 　 　。
（4）B和E的菌体都是由 　 　构成，生殖方式是 　 　。
（5）C、D的生活方式是 　 　，这种生活方式的微生物，可将自然界中生物遗体中的有机物分解成水、无机盐和 　 　归还到大自然中，被绿色植物再利用来制造有机物。由此可见，这些生物对于自然界中的 　 　循环起着重要作用。

1．（2021•涟源市二模）某海关在进口物品检疫中发现一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种病原微生物最可能是下面哪种生物（　　）
A．痢疾内变形虫 B．链球菌
C．病毒 D．酵母菌
2．（2021•湖里区三模）下列食品的保存方法不合理的是（　　）
选项
A
B
C
D
食品种类
水果、蔬菜
奶类
方便面
鱼、虾
保存方法
冷冻
冷藏
脱水
腌制
A．A B．B C．C D．D
3．（2021•罗庄区模拟）图一是米酒的制作过程简图，图二表示酒精发酵时酒精度（酒精浓度）与发酵时间的关系。下列说法正确的是（　　）

A．图一中A表示制曲过程，此过程中酵母菌将葡萄糖转化为酒精
B．图一A、B过程都需要无氧环境和适应的温度
C．图二酒精发酵过程中会产生气泡，是二氧化碳的原因
D．图二中曲线96小时后不再继续上升，原因是温度太高
4．（2021•肇庆模拟）小明同学记录酿制酒酿的步骤如下：
①蒸熟糯米；
②碾碎甜酒曲并均匀地搅拌在糯米中；
③冷开水冲洗糯米；
④清洁容器备用；
⑤将容器放置到 28℃的恒温培养箱中两天；
⑥将拌好的糯米装入干净的容器。
正确的操作步骤应该是（　　）
A．①④②③⑤⑥ B．①③②④⑥⑤ C．④①③②⑥⑤ D．②③⑥①④⑤
5．（2021•湘阴县模拟）电视剧《山海情》以宁夏闽宁镇的脱贫攻坚为背景，讲述了西海固人异地搬迁、利用“菌草”种植“蘑菇”取得成功并逐步脱贫致富的故事，下面有关蘑菇的叙述中错误的是（　　）
A．蘑菇种植在以“菌草”为原料的培养基上，说明蘑菇的营养方式是腐生
B．种植的“菌草”可以治理沙土，解决水土流失问题，保护了生物的多样性
C．蘑菇属于真菌，有真正的细胞核，进行孢子生殖
D．资料中隐含了一条食物链：菌草→蘑菇→人
6．（2021•广东模拟）据《今日印度》报道，一种名叫毛霉菌病的罕见病症正在新冠康复者中大量出现，这种真菌感染导致的疾病致死率高达50%，下列关于真菌的说法正确的是（　　）
A．细菌、真菌与动植物共生时，彼此有害
B．细菌和真菌都必须生活在有氧的环境中
C．这种真菌细胞中有叶绿体，可进行光合作用
D．这种真菌能产生孢子，靠孢子繁殖后代
7．（2021•扎兰屯市模拟）如图关于四种生物的有关叙述，正确的是（　　）
A．生物①以出芽生殖的方式繁殖子代，生物③通过芽孢繁殖子代
B．生物②只能寄生在动物细胞内生活，离开活细胞，会变成结晶体
C．生物③与生物①、生物④相比，最大的区别是生物③没有成形的细胞核
D．生物①②③可以作为分解者参与物质循环
8．（2021•太原模拟）“新冠”疫情防控在我国已经进入常态化，但在一些国家形势依然严峻，随着病毒发生变异，为防疫带来了新的困难。下列有关“新冠病毒”的说法，正确的是（　　）
A．属于单细胞生物
B．繁殖方式是分裂生殖
C．能在空气和物品上进行繁殖
D．发生变异的根本原因是遗传物质发生了改变
9．（2021•蓬江区校级二模）以下是几种微生物的结构图，下列说法不正确的是（　　）

A．用光学显微镜就能观察到的有甲、乙、丙、丁
B．酿制酸奶用的微生物与甲同一个类群
C．甲、乙、丙、丁、戊都有遗传物质
D．以上微生物中甲和乙的结构是最相似的
10．（2021•文山州一模）微生物在我们生活中无处不在，既是我们的“朋友”，也是我们的“敌人”。下列叙述不正确的是（　　）
A．病毒必须寄生在活细胞内
B．细菌的特殊结构荚膜，具有运动的作用
C．豆科植物根瘤中的根瘤菌与豆科植物是共生关系
D．酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核

1．（2021•盘锦）如图分别是细菌、酵母菌、动物细胞和植物细胞的结构示意图，说法正确的是（　　）

A．①②③④都有细胞壁
B．②④是构成生物体的基本单位
C．①②是由细胞直接构成的生物体
D．③无成形的细胞核，属于原核生物
2．（2021•赤峰）细菌与许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。下列关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　）
A．所有的细菌和真菌都是单细胞生物
B．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
D．大多数细菌和真菌作为生态系统中的分解者参与物质循环
3．（2021•赤峰）下列选项中，属于人类对真菌利用的是（　　）
①制作面包
②酿醋
③制作米酒
④生产抗生素
⑤制作泡菜
⑥制作腐乳
A．①②③ B．①③④⑤ C．①②③④⑤ D．①③④⑥
4．（2021•淄博）如图为酵母菌发酵现象的装置，瓶内加入了适量温开水、糖和酵母，下列分析错误的是（　　）

A．瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度
B．酵母菌以瓶中的糖作为营养，这种营养方式属于自养
C．气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳
D．取下气球能闻到酒味，说明酵母菌发酵产生了酒精
5．（2021•北京）水果常用保鲜膜包好后放在冷藏室中低温保存，下列相关解释不合理的是（　　）
A．低温抑制水果表面微生物快速繁殖
B．保鲜膜可以减少水果中水分散失
C．低温条件下水果中有机物消耗增加
D．保鲜膜在一定程度上隔离微生物
6．（2021•娄底）谈“菌”色变，一提到细菌和真菌人们往往只想到它们的害处。但很多细菌和真菌是对人类有益的。以下哪些选项可以支持这一观点（　　）
①酵母菌制作馒头
②经处理过的细菌制作疫苗治疗疾病
③白僵菌治理虫害
④甲烷菌合成清洁能源
⑤霉菌制作霉豆腐
⑥真菌引起棉花枯萎病
A．①②③⑤ B．①③④⑤ C．①④⑤⑥ D．②④⑤⑥
7．（2021•南海区）南极雪藻是一种单细胞藻类植物，其解除休眠并大量繁殖造成了南极皑皑白雪中出现了大片的腥红色。下列有关雪藻细胞的说法正确的是（　　）
A．没有细胞壁 B．没有成形的细胞核
C．没有叶绿体和线粒体 D．可以独立完成生命活动
8．（2021•张家界）医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于绿脓杆菌、噬菌体说法不正确的是（　　）
A．绿脓杆菌无成形的细胞核，属于原核生物
B．绿脓杆菌通过芽孢进行生殖，环境适宜时生殖速度很快
C．噬菌体没有细胞结构，只能寄生在活的细菌细胞内
D．噬菌体个体很小，要用电子显微镜才能观察到
9．（2021•宜昌）依据某些特征对部分生物作出如图所示分类，下列描述错误的是（　　）

A．类群1由蛋白质外壳和内部遗传物质构成
B．类群2无成形细胞核但有DNA集中的区域
C．类群3中既有单细胞生物，又有多细胞生物
D．类群2、3不能直接利用无机物制造有机物
10．（2021•眉山）艾滋病（AIDS）是由人类免疫缺陷病毒（HIV）导致的一种免疫缺陷综合征，目前还没有疫苗可以预防，也没有药物可以治愈。下列关于艾滋病的叙述正确的是（　　）
A．与艾滋病患者握手会导致人感染
B．静脉注射毒品会传播艾滋病病毒
C．艾滋病毒不会瓦解人体免疫系统
D．艾滋病不会通过分娩传给胎儿


1．【答案】B
【解析】A、用冷藏的方式保存新鲜的水果和蔬菜，主要是为了降低水果和蔬菜的呼吸作用，A正确。
B、酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B错误。
C、制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却。再在冷却35℃﹣38℃后的牛奶中加入少量的酸奶，相当于接种乳酸菌，C正确。
D、体细胞克隆猴技术没有经过两性生殖细胞结合，属于无性生殖，D正确。
故选：B。
2．【答案】A
【解析】幽门螺旋杆菌属于细菌。
A、胃幽门螺旋杆菌有细胞壁，A错误；
B、胃幽门螺旋杆菌的细胞结构特点是没有成形的细胞核，B正确；
C、胃幽门螺旋杆菌属于单细胞个体，C正确；
D、胃幽门螺旋杆菌通过分裂的方式繁殖，D正确。
故选：A。
3．【答案】C
【解析】保鲜膜内氧气浓度较低，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，减少了呼吸作用对有机物的消耗，因此可延长储藏时间，同时保鲜膜还能减少水分散失。
故选：C。
4．【答案】C
【解析】新鲜的岭南荔枝可利用低温来抑制细菌的生长繁殖来延长保质期，因此在长途运输中宜采用的保存方法是冷藏法。
故选：C。
5．【答案】C
【解析】A、通过图示可以看出，温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳，A正确；
B、通过图示可以看60℃的环境中酵母菌还能存活，但活动量很低，在75℃的环境中，酵母菌可能已死亡，B正确；
C、通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是30～45℃左右，在75℃的环境中，酵母菌可能已死亡，C错误；
D、能大致判断发面时所需要的适宜温度30～45℃左右，D正确。
故选：C。
6．【答案】D
【解析】A、实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸，目的是杀灭原有的细菌，A正确；
B、甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，唯一不同的变量是温度，探究的是温度对食品腐败速度的影响，B正确；
C、乙瓶与丙瓶有两个变量牛奶中有无细菌和温度，因此不能形成一组对照实验，C正确；
D、甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，能说明低温有利于食品保存；乙瓶和丙瓶对照，能说明密封（隔绝细菌真菌）也能有利食品的保存，D错误。
故选：D。
7．【答案】B
【解析】艾滋病的主要传播途径有：性接触传播、血液传播和母婴传播，交谈、握手拥抱、礼节性亲吻、同吃同饮、共用厕所和浴室、共用办公室、公共交通工具、娱乐设施等日常生活接触不会传播HIV，下列情形不会传播艾滋病的是①交谈、②共餐、③握手、⑤拥抱、⑥被蚊子叮咬。
故选：B。
8．【答案】C
【解析】A、形成芽孢是细菌具有的特征，芽孢不是生殖细胞，是细菌的休眠体。③酵母菌可以形成芽体进行生殖。A错误；
B、②细菌没有成形的细胞核，属于原核生物。B错误；
C、①病毒可以寄生在②细菌内，这种病毒叫做细菌病毒也叫噬菌体。C正确；
D、①病毒是寄生，不能扮演分解者，属于消费者。D错误。
故选：C。
9．【答案】C
【解析】HIV病毒存在于感染者和病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁中；因此艾滋病的传播途径主要有：性传播（与已感染的伴侣发生无保护的性行为）、静脉注射吸毒（与他人共用被感染者使用过的、未经消毒的注射工具，是一种非常重要的HIV传播途径）、母婴传播（在怀孕、生产和母乳喂养过程中，感染HIV的母亲可能会传播给胎儿及婴儿）、血液及血制品传播（输入被HIV污染的血液及其血液制品）等；但是，交谈、握手拥抱、礼节性亲吻、同吃同饮、共用厕所和浴室、共用办公室、公共交通工具、娱乐设施等日常生活接触不会传播HIV，图中A是母婴传播，B是性传播，C是握手，D是静脉注射，可见C符合题意。
故选：C。
10．【答案】（1）微生物
（2）细胞结构 蛋白质和遗传物质
（3）没有成形的细胞核 芽孢
（4）菌丝 孢子生殖
（5）腐生生活 二氧化碳 碳（物质）
【解析】（1）微生物包括细菌、真菌、病毒。以上几种生物在生物分类上都属于微生物。
（2）图片中F噬菌体，属于细菌病毒，没有细胞结构，它的结构是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
（3）图A是细菌的形态结构，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢。芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力。
（4）B是曲霉，E是青霉，都是由菌丝构成，靠孢子繁殖。
（5）图中C代表蘑菇，D代表酵母菌，营养方式是腐生生活。通过图中腐生细菌、真菌等微生物，可将生物遗体中的有机物分解成水、无机盐和二氧化碳归还到大自然中，被绿色植物再利用来制造有机物。“由此可见，这些生物对于自然界中的碳循环起着重要作用”。

1．【答案】B
【解析】A、痢疾内变形虫是多细胞动物，细胞内有成形的细胞核，没有细胞壁，A错误。
B、链球菌属于细菌，细菌为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，B正确。
C、病毒没有细胞结构，只有外部的蛋白质和内部的遗传物质，C错误。
D、酵母菌作为真菌，真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，D错误。
故选：B。
2．【答案】A
【解析】A、水果、蔬菜采用冷冻法会破坏水果、蔬菜的营养结构，甚至冻烂，因此水果、蔬菜应该采用冷藏法保存，A错误。
B、奶类可以放入冷藏室进行保存延长保存时间，B正确。
C、方便面是利用人工方法脱水，减少方便面内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的，因此方便面采用脱水法，C正确。
D、鱼、虾用腌制的方法可以抑制细菌的生长和大量繁殖，D正确。
故选：A。
3．【答案】C
【解析】A、图一中A表示制曲过程，此过程中霉菌会将淀粉转化为葡萄糖，错误；
B、A制曲过程霉菌主要进行的是有氧呼吸，B过程一开始酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，并将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水，后来进行无氧呼吸，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。错误；
C、进入酒精发酵过程后，酵母菌进行无氧呼吸，在无氧的环境下分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，故图二酒精发酵过程中会产生气泡。正确；
D、图二中曲线表示酒精浓度随时间的变化情况，96小时后由于葡萄糖被酵母菌分解完毕，故不再继续上升。错误。
故选：C。
4．【答案】C
【解析】在制作甜酒时，首先要④清洁容器备用；然后①用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净，然后将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）；蒸熟之后，③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；②接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，⑥最后将糯米饭放入容器中盖好，⑤用毛巾包裹起来置入温暖的地方即可。故正确的制作顺序是④①③②⑥⑤。可见C正确。
故选：C。
5．【答案】D
【解析】A、培养基为蘑菇的生长繁殖提供了有机物，蘑菇依靠伸展在培养基中的营养菌丝吸收培养基中的水分和有机物，所以是蘑菇的营养方式为异养（腐生），A正确；
B、种植“菌草”可以治理沙土，解决水土流失问题，体现了生物多样性的间接使用价值，B正确；
C、蘑菇属于真菌，有真正的细胞核，进行孢子生殖，C正确；
D、生态系统中，生产者和消费者之间吃与被吃的关系构成食物链。蘑菇和菌草都属于真菌，不应该出现在食物链中，D错误。
故选：D。
6．【答案】D
【解析】A、细菌和真菌与动植物共生时，并不是彼此有害的，如根瘤菌和大豆；寄生时，才会有害，A错误；
B、不同的细菌和真菌生活环境不同，有的需要氧气，如醋酸杆菌；有的不需要氧气，如乳酸菌；有的有氧无氧均可，如酵母菌，B错误；
C、毛霉菌属于真菌，能独立生活，体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养，C错误；
D、毛霉菌这种真菌能产生孢子，靠孢子繁殖后代，D正确。
故选：D。
7．【答案】C
【解析】A、①是酵母菌，主要以出芽生殖的方式繁殖子代，也能进行孢子生殖；③是细菌，属于单细胞生物，只能进行分裂生殖，芽孢是细菌的休眠体。错误；
B、②是噬菌体，属于细菌病毒，只能寄生在细菌细胞内生活，离开活细胞，会变成结晶体。错误；
C、③是细菌，没有成形的细胞核；①是酵母菌，④是草履虫，都有真正的细胞核。故③与①、④相比，最大的区别是生物③细菌没有成形的细胞核。正确；
D、生物①③可以作为分解者参与物质循环，②噬菌体，属于细菌病毒，寄生在细菌细胞内，是消费者，不是分解者。错误。
故选：C。
8．【答案】D
【解析】A、病毒没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，A错误；
B、病毒靠自我复制的形式使数量增加，B错误；
C、病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，因此，病毒属于寄生生活，C错误；
D、发生变异的根本原因是遗传物质发生了改变，D正确。
故选：D。
9．【答案】A
【解析】A、甲细菌，乙酵母菌，丁青霉用光学显微镜就能观察到，丙烟草花叶病毒只能用电子显微镜才能观察到，A错误；
B、酿制酸奶用的微生物是乳酸菌，乳酸菌属于细菌，B正确；
C、甲细菌、乙酵母菌、丙烟草花叶病毒、丁青霉和戊大肠杆菌噬菌体都有遗传物质，C正确；
D、丙和戊都属于病毒，二者的结构是最相似的。D错误。
故选：A。
10．【答案】B
【解析】A、病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞内繁殖，A正确；
B、细菌有特殊的结构：鞭毛具有运动作用，荚膜具有保护作用，B错误；
C、根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为植物固定空气中的氮气，转变为植物能够吸收的含氮物质，被植物利用；而根瘤菌生活所需要的有机物是植物进行光合作用储存的有机物。所以根瘤菌与豆科植物的关系是共生关系，C正确；
D、酵母菌是真菌，有成形的细胞核；乳酸菌是细菌没有成形的细胞核，因此酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核，D正确。
故选：B。

1．【答案】C
【解析】A、③动物细胞没有细胞壁，A错误；
B、细胞是构成生物体的基本单位，②是酵母菌，④是植物细胞，B错误；
C、①细菌属于单细胞生物，②酵母菌属于单细胞真菌，因此①②都是由细胞直接构成的生物体，C正确；
D、①细菌无成形的细胞核，属于原核生物，D错误。
故选：C。
2．【答案】D
【解析】A、细菌为单细胞生物，真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如霉菌，A错误；
B、细菌和真菌通过与动植物寄生而使其患病，B错误；
C、细菌和真菌有的进行有氧呼吸，有的进行无氧呼吸，C错误；
D、大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，D正确。
故选：D。
3．【答案】D
【解析】①做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，正确。
②制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，醋酸菌属于细菌，错误。
③制作米酒要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，正确。
④抗生素有很多，如青霉素，生产青霉素要用到青霉，青霉属于真菌，正确。
⑤制作泡菜，用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，错误。
⑥制作腐乳用到霉菌，霉菌属于真菌，正确。
故选：D。
4．【答案】B
【解析】A、酵母菌发酵需要适宜的温度，加入温开水的目的：给酵母菌提供生存所需要的适宜的温度和水，正确。
B、酵母菌细胞中的细胞核具有核膜，属于真核生物，其生殖方式在营养条件良好的情况下进行出芽生殖，一般情况下是孢子生殖，营养方式由于细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，必须以现成的有机物为营养是异养，错误。
C、气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳，正确。
D、酵母菌在无氧情况下可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，取下气球能闻到酒味，说明酵母菌发酵产生了酒精，正确。
故选：B。
5．【答案】C
【解析】A、微生物的繁殖需要适宜的温度，而低温能抑制水果表面微生物快速繁殖，A正确。
B、保鲜膜不透水，包裹好水果后，可以减少水果中水分散失，B正确。
C、温度影响细胞呼吸作用强度。低温条件下水果中细胞的呼吸作用减弱，有机物消耗减少，C错误。
D、保鲜膜物理特性柔软、致密，具有在一定程度上隔离微生物的作用，D正确。
故选：C。
6．【答案】B
【解析】①蒸馒头时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头暄软多孔，对人类有益，①正确；
②人类利用病毒制作疫苗，预防疾病，②错误；
③白僵菌治理虫害，对人类有益，③正确；
④甲烷菌合成清洁能源，对人类有益，④正确；
⑤霉菌制作霉豆腐，对人类有益，⑤正确；
⑥有的真菌寄生在棉花的体内，使之患棉花枯萎病，对人类有害，⑥错误。
故选：B。
7．【答案】D
【解析】ABC、雪藻属于藻类植物，其细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、叶绿体等。细胞壁位于最外层，ABC错误；
D、雪藻是一种单细胞藻类植物，可以独立完成生命活动，D正确。
故选：D。
8．【答案】B
【解析】A、绿脓杆菌是细菌，无成形的细胞核，属于原核生物，A正确；
B、绿脓杆菌是细菌，依靠分裂繁殖后代，芽孢是其休眠体，不是其生殖细胞，B错误；
C、噬菌体属于细菌病毒，没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，C正确；
D、病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察到，D正确。
故选：B。
9．【答案】D
【解析】A、类群1是无细胞结构的生物﹣﹣病毒，是由蛋白质外壳和内部遗传物质构成，正确。
B、类群2无成形细胞核但有DNA集中的区域，应该是细菌，正确。
C、类群3有细胞结构，有成形的细胞核，可以是真菌、植物和动物，既有单细胞生物，又有多细胞生物，正确。
D、类群3可以是真菌、植物和动物，其中真菌和动物不能直接利用无机物制造有机物；但是植物能进行光合作用，直接利用无机物制造有机物，错误。
故选：D。
10．【答案】B
【解析】A、空气、饮食、普通接触等日常生活接触、与艾滋病患者握手拥抱不会传播艾滋病，A错误；
B、艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播，B正确；
C、艾滋病毒主要侵犯并瓦解人体的免疫系统，导致免疫缺陷，C错误；
D、艾滋病可以通过母婴传播，因此艾滋病会通过分娩传给胎儿，D错误。
故选：B。