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高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物优秀ppt课件
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这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物优秀ppt课件，共27页。PPT课件主要包含了广而告之，谁重要，化合物，思维拓展，如何鉴定，砖红色等内容，欢迎下载使用。
广告一：补铁、补血，效果好！
广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。
广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。
广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。
上面的广告中提到了哪些化学元素？
这些广告有科学道理吗？
问题探讨1：生物界与非生物界的元素组成
2.与无机环境相比，组成细胞的所有元素中，有没有哪一种元素是细胞所特有的？为什么？
1.生石花是在石头中开的花吗？
组成生物体的化学元素，都可以在无机自然界中找到，化学元素不是生物界所特有。
3.细胞中的元素含量和无机环境中的元素含量相同吗？为什么？
元素种类相同——统一性
细胞中元素的相对含量与无机环境大不相同。
生物总是在和外界环境进行着物质交换，归根结底是有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。（来自于自然界，回归自然界）
生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）
1.组成玉米和人体的化学元素在种类上基本相同，但在含量上存在较大差异，这分别体现了元素的什么特性？2.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？3.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？
问题探讨2：比较不同生物间的元素组成
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、B、Zn、M 、Cu
巩固提升：比较干鲜状态下细胞的元素含量
1 . 哪个是干重？哪个是鲜重？
3. 组成细胞的元素种类是否仅为图中所示？
2 . 根据元素的含量填写下表。
问题探讨3：元素的重要性
资料分析:几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事。后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方，牧草绿油油的。经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150g钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素也是生物体不可缺少的必需元素;虽然含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。
影响血红蛋白的合成，人体患贫血
影响人体生长发育，尤其是大脑发育
人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大
影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
花而不实（只开花不结果）
组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?
2. 组成细胞的化合物
1.鲜重含量最多的化合物是 ，含量最多的有机物是 。2.干重含量最多的化合物是 。3.葡萄细胞中含量最多的化合物是 。
你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?
西瓜、苹果、香蕉、哈密瓜
甲液： 0.1g/mL NaOH 乙液 ：0.05g/mLCuSO4等量混合用
A 液：0.1g/mL NaOH B液： 0.01g/mLCuSO4 先A后B
3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
阅读书本P18页，完成下表
葡萄糖、果糖、麦芽糖 、乳糖、半乳糖，蔗糖和淀粉不是
含还原糖量较高的植物组织（白色或近于白色）
梨切块→研磨→过滤→滤液
1.甲乙等量混合，现配现用2.水浴加热(50~65℃)
浅蓝色
1.还原糖鉴定中，若苹果换成西瓜、草莓行吗？
西瓜、草莓虽含有较多的还原糖，但其本身颜色都较深，会对试验结果造成干扰
不合适。甘蔗汁虽然近乎无色，但甘蔗富含蔗糖，蔗糖没有还原性。
2.选用甘蔗作为还原糖鉴定的实验材料，合适吗？
豆浆，蛋清稀释液，或鲜肝提取液
组织样液（2ml）→先加双缩脲试剂A （1ml） →再双缩脲试剂B （4滴 ）→观察溶液颜色的变化
甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4
A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4
甲液与乙液等量混合使用，现配现用。水浴加热。
先加较多A液，再加少量B液。
Cu(OH)2被还原糖还原成Cu2O砖红色沉淀。
蛋白质在碱性条件下与Cu2+生成紫色络合物。
水浴加热(50~65℃)
比较斐林试剂和双缩脲试剂
圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。
花生种子(浸泡3～4h），将子叶削成薄片
①取最薄的切片（厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊）②在切片上滴苏丹Ⅲ染液（3min）③洗去浮色（用体积分数50﹪酒精）④ 制成临时装片(滴蒸馏水，盖盖玻片)
低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察
1.甲乙等量混合，现配现用2.水浴加热
先A液1ml，后B液4滴
葡萄糖、果糖、麦芽糖 、乳糖、半乳糖
1.生活中的很多食物富含糖类、脂肪或蛋白质,请利用下列提供的材料进行实验。①苹果 ②花生种子 ③豆浆 ④梨 ⑤鸡蛋清 ⑥甘蔗汁 ⑦玉米种子 ⑧西瓜汁(1)适用于还原糖检测的有 。 (2)适用于脂肪检测的有 。 (3)适用于蛋白质检测的有 。
2.斐林试剂与双缩脲试剂的“两同三不同”
0.05 g/mL
【归纳提升】1.实验材料的选择(1)所选材料应富含被检测的有机物,易出现明显的实验现象。(2)材料本身应为白色或近于白色,不干扰实验结果。2.三类有机物的检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热的——还原糖的检测,且必须水浴加热(不能用酒精灯直接加热),若不加热,则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜的——花生子叶切片脂肪的检测。(3)NaOH溶液和CuSO4溶液混合后加入的——斐林试剂;NaOH溶液和CuSO4溶液分别加入的——双缩脲试剂。
1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认 识，判断下列相关表述是否正确。（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）（2）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（ ）（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ）
2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。
苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀斐林试剂 梨汁 橘黄色双缩脲试剂 花生子叶 紫色
广告一：补铁、补血，效果好！
广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。
广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。
广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。
上面的广告中提到了哪些化学元素？
这些广告有科学道理吗？
问题探讨1：生物界与非生物界的元素组成
2.与无机环境相比，组成细胞的所有元素中，有没有哪一种元素是细胞所特有的？为什么？
1.生石花是在石头中开的花吗？
组成生物体的化学元素，都可以在无机自然界中找到，化学元素不是生物界所特有。
3.细胞中的元素含量和无机环境中的元素含量相同吗？为什么？
元素种类相同——统一性
细胞中元素的相对含量与无机环境大不相同。
生物总是在和外界环境进行着物质交换，归根结底是有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。（来自于自然界，回归自然界）
生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）
1.组成玉米和人体的化学元素在种类上基本相同，但在含量上存在较大差异，这分别体现了元素的什么特性？2.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？3.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？
问题探讨2：比较不同生物间的元素组成
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、B、Zn、M 、Cu
巩固提升：比较干鲜状态下细胞的元素含量
1 . 哪个是干重？哪个是鲜重？
3. 组成细胞的元素种类是否仅为图中所示？
2 . 根据元素的含量填写下表。
问题探讨3：元素的重要性
资料分析:几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事。后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方，牧草绿油油的。经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150g钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素也是生物体不可缺少的必需元素;虽然含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。
影响血红蛋白的合成，人体患贫血
影响人体生长发育，尤其是大脑发育
人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大
影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
花而不实（只开花不结果）
组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?
2. 组成细胞的化合物
1.鲜重含量最多的化合物是 ，含量最多的有机物是 。2.干重含量最多的化合物是 。3.葡萄细胞中含量最多的化合物是 。
你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?
西瓜、苹果、香蕉、哈密瓜
甲液： 0.1g/mL NaOH 乙液 ：0.05g/mLCuSO4等量混合用
A 液：0.1g/mL NaOH B液： 0.01g/mLCuSO4 先A后B
3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
阅读书本P18页，完成下表
葡萄糖、果糖、麦芽糖 、乳糖、半乳糖，蔗糖和淀粉不是
含还原糖量较高的植物组织（白色或近于白色）
梨切块→研磨→过滤→滤液
1.甲乙等量混合，现配现用2.水浴加热(50~65℃)
浅蓝色
1.还原糖鉴定中，若苹果换成西瓜、草莓行吗？
西瓜、草莓虽含有较多的还原糖，但其本身颜色都较深，会对试验结果造成干扰
不合适。甘蔗汁虽然近乎无色，但甘蔗富含蔗糖，蔗糖没有还原性。
2.选用甘蔗作为还原糖鉴定的实验材料，合适吗？
豆浆，蛋清稀释液，或鲜肝提取液
组织样液（2ml）→先加双缩脲试剂A （1ml） →再双缩脲试剂B （4滴 ）→观察溶液颜色的变化
甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4
A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4
甲液与乙液等量混合使用，现配现用。水浴加热。
先加较多A液，再加少量B液。
Cu(OH)2被还原糖还原成Cu2O砖红色沉淀。
蛋白质在碱性条件下与Cu2+生成紫色络合物。
水浴加热(50~65℃)
比较斐林试剂和双缩脲试剂
圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。
花生种子(浸泡3～4h），将子叶削成薄片
①取最薄的切片（厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊）②在切片上滴苏丹Ⅲ染液（3min）③洗去浮色（用体积分数50﹪酒精）④ 制成临时装片(滴蒸馏水，盖盖玻片)
低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察
1.甲乙等量混合，现配现用2.水浴加热
先A液1ml，后B液4滴
葡萄糖、果糖、麦芽糖 、乳糖、半乳糖
1.生活中的很多食物富含糖类、脂肪或蛋白质,请利用下列提供的材料进行实验。①苹果 ②花生种子 ③豆浆 ④梨 ⑤鸡蛋清 ⑥甘蔗汁 ⑦玉米种子 ⑧西瓜汁(1)适用于还原糖检测的有 。 (2)适用于脂肪检测的有 。 (3)适用于蛋白质检测的有 。
2.斐林试剂与双缩脲试剂的“两同三不同”
0.05 g/mL
【归纳提升】1.实验材料的选择(1)所选材料应富含被检测的有机物,易出现明显的实验现象。(2)材料本身应为白色或近于白色,不干扰实验结果。2.三类有机物的检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热的——还原糖的检测,且必须水浴加热(不能用酒精灯直接加热),若不加热,则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜的——花生子叶切片脂肪的检测。(3)NaOH溶液和CuSO4溶液混合后加入的——斐林试剂;NaOH溶液和CuSO4溶液分别加入的——双缩脲试剂。
1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认 识，判断下列相关表述是否正确。（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）（2）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（ ）（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ）
2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。
苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀斐林试剂 梨汁 橘黄色双缩脲试剂 花生子叶 紫色
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