生物第1节 细胞中的元素和化合物课文内容课件ppt

这是一份生物第1节 细胞中的元素和化合物课文内容课件ppt，共25页。PPT课件主要包含了大体一致，相差巨大，组成细胞的元素，资料分析，组成细胞的化合物，制备组织样液，显色反应，淀粉的检测和观察，注意事项，易错易混辨析等内容，欢迎下载使用。

2、玉米与人体内的化学元素组成：
1.不同生物体内化学元素的种类：
2.不同生物体内同种化学元素的含量：
3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素： 所占比例最大。
细胞中常见的化学元素有20多种．
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、B、Zn、M、 Cu
含量占生物体总重量万分之一以下
铁 猛 碰 新 木 桶
是指生物生长发育必不可少的元素
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.
1、缺Fe会使人患贫血等症状；2、缺B会影响植物花粉管萌发，导致华而不实；3、缺Ｉ会导致甲状腺肿大等。
微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.
(1)分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。(2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有差别。如人体含Na。(3)组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素。如人体可能含Pb。
组成生物体的最基本元素是 ，为什么？
有机化合物：一般为含碳链、碳环的化合物
碳原子本身的化学性质不活泼，有四个外围电子，正是这4个价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 进一步可以形成链或环状复杂化合物。 可以说，地球上的生命就是在碳元素的基础上建立起来的。
水 70－90％
无机盐 1－1.5％
糖类 核酸蛋白质 7－10％脂质 1－2％
细胞中元素和化合物的含量关系
哪些植物器官的细胞内富含糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来
切片——显微镜匀浆——常温
三、实验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
2.应用：斐林试剂与双缩脲试剂进行疾病诊断
在碱性溶液中，双缩脲与CuSO4形成紫色络合物，称为双缩脲反应。
注意：与双缩脲试剂起反应的是肽键而不是氨基酸
50℃～65℃水浴加热
先加入A液2 mL摇匀，再加4滴B液摇匀
甲、乙两液等量混匀后立即使用
0.01 g/mL CuSO4溶液
0.1 g/mL NaOH溶液
0.05 g/mL CuSO4溶液
斐林试剂和双缩脲试剂的区别
先加入A液2 mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀
具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色络合物
含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为砖红色Cu2O沉淀
做还原糖的鉴定实验，应该选择含糖量较高且糖具有还原性（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）、颜色为白色或近于白色的植物组织，以苹果、梨为最好。做脂肪的鉴定实验，应该选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好。做蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆种子，动物材料常用的是鸡蛋蛋白。甘蔗茎的薄壁组织和甜菜的块根虽然富含近于白色的蔗糖，但蔗糖无还原性，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。
应选择含还原糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织。
制浆→过滤（一层纱布）→取液
一.还原糖的检测和观察
生成砖红色沉淀，说明组织样液中含有还原糖。
浅蓝色 棕色 砖红色
选材： 含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。
黄豆浆滤液或蛋清稀释液
组织样液中存在蛋白质。
先加A液，后加B液，不等量加入
方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色
方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片
取最薄的切片，放在载玻片中央
滴2～3滴苏丹Ⅲ染液(染色3 min)
去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液
制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片
先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在
圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在
依据淀粉遇碘液呈现蓝色，证明组织样液中含有淀粉。
(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)在还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液作为对照，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。(3)在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。(4)在脂肪的鉴定中，实验用的花生种子需提前浸泡3～4 h，浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。洗去浮色时不能用清水，因为染液易溶于有机溶剂、不溶于水。
(1)易忽略斐林试剂本身的颜色：非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。(2)易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用：混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。(3)易写错“斐”和“脲字”：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。(4)误认为脂肪的鉴定必需使用显微镜：若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过溶液颜色变化，则不必使用显微镜。