生物必修1《分子与细胞》第三章 细胞中能量的转换和利用第一节 生命活动需要酶和能源物质备课课件ppt

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（1）多酶片为什么可以用 于治疗消化不良症？（2）多酶片的“作用类别”和“适应证”分别是什么？（3）我们还知道人体哪些疾病的治疗也依赖酶的作用？
积极思维：多酶片与消化
斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用
（1）为什么要把肉块放在金属笼内？（2）是什么物质使肉块消失了？
起初，人们认为发酵是纯化学反应，与生命活动无关
发酵与活细胞有关，发酵是整个活细胞，而不是细胞中的某些物质起作用
引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样
少数RNA也具有生物催化功能
活动：阅读“酶的化学本质的探索”的科学史，完成以下表格：
总结：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质（少数是RNA）。
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，所需要的能量。
活动：“边做边学：酶的催化作用具有高效性”
思考这样几个问题：（1）此探究实验为对照实验，对照组和实验组分别是哪几组？（2）该实验中自变量、因变量和无关变量分别是什么？（3）对照实验的设计原则有哪些？如何在实验中控制变量？
不同条件下，过氧化氢的分解速率不一样，在酵母菌液中分解最快
不同条件下测得的过氧化氢分解的活化能
酶的功能：降低化学反应的活化能
活动：“边做边学：酶的催化作用具有专一性”
探究“酶具有专一性”方案设计
酶的专一性的解释：锁和钥匙学说
1. 大多数酶在被水解的过程中，通常能产生多肽，最后能生成氨基酸，这说明（ ）A. 大多数酶是由活细胞产生的B. 大多数酶是生物催化剂C. 大多数酶的化学本质是蛋白质D. 大多数酶的基本组成单位是多肽
2. 酶的基本组成单位是（ ）A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 核糖核苷酸 D. A或C
3. 酶具有极强的催化功能，其原因是（ ） A. 增加了反应物之间的接触面B. 降低了底物分子的活化能C. 提高了反应物分子的活化能D. 降低了底物分子的自由能
4. 下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ）A. 要设置对照组和实验组        B. 要遵循单一变量原则C. 无关变量要始终相同且适宜    D. 自变量要始终保持相同
5. 一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子分解成水和氧气，相当于三价铁离子催化速率的109倍，但过氧化氢酶对蔗糖的水解不起作用。这种现象说明酶的催化具有（ ） A. 稳定性、高效性 B. 高效性、专一性 C. 多样性、稳定性 D. 多样性、专一性
6. 用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，酶活性的变化与处理时间的关系如图所示，下列分析错误的是（ ）A. 甲酶不被该种蛋白酶降解 B. 甲酶不可能是具有催化功能的RNAC. 乙酶的化学本质为蛋白质 D. 乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变