食品安全教育（教案）2023-2024一年级主题班会通用

这是一份食品安全教育（教案）2023-2024一年级主题班会通用，共4页。

知识与技能
认识垃圾食品（吃垃圾食品，对身体不好。）
认识健康食品水果牛奶（多吃健康食品对身体好）
过程与方法
1. 借用图片、实物，学生认识垃圾食品、健康食品。
2. 通过情景演绎，学生懂得多吃垃圾食品对身体不好，多吃健康食品对身体好。
情感态度与价值观
1.认识垃圾食品与健康食品。增强学生食品安全意识。
A层

1. 认识垃圾食品，健康食品。
2. 懂得吃垃圾食品对身体不好，吃健康食品对身体好。
B层
1. 在老师语言、动作辅助下认识垃圾食品，健康食品。
2. 懂得吃垃圾食品对身体不好，吃健康食品对身体好。
C层
1.在老师参与到课堂中来，根据老师指令完成力所能及的课堂任务。
教学重难点
1.认识垃圾食品，健康食品。
2.加强安全教育，内化行为。学生懂得吃垃圾食品对身体不好，吃健康食品对身体不好。
教学方法
讲解法、情景演示法、示范法、提问法
教学过程
环节一：课前互动，进入上课模式
1. 课前互动。
2. 师生问好，点名答道。
课前常规建立，学生课堂行为习惯养成。
环节二：导入活动
1、 情景超市导入：
师：今天杨老师美食超市开业啦！里面有很多很多好吃的呢！（辅助教师推出美食推车）哇！这里有这么多好吃的呢！老师依次拿出每样食品介绍一下:麻辣、火腿肠、方便面、饮料、薯片、苹果、香蕉。
师：同学们想不想吃它们呢？但是哦，有的吃了对我们身体好，有的吃了对我们身体不好。那我们这节课就来学习食品安全，看一看哪些食物吃了对我们身体好，哪些食物对我们的身体不好。等会表现好的同学，就奖励你们来杨老师的美食超市选购好吃的。
环节三：新授——安全卫士小能手
（一）垃圾食品
1.逐步展示垃圾食品图片。让学生依次再从架上拿出实物。（每展示一张图片，就提问学生：“这是什么？”麻辣····。并让BC层学生上讲台来找出实物。）当所有垃圾图片展示认识完，拿取到所有实物。师问：“同学们，你们知道刚刚我们认识的这些都是什么食物吗？吃了它们是对我们身体好还是不好？”（先尝试让A层学生来表达说一说）师：这些都是垃圾食品，吃了对我们身体不好！会生病的。不信啊，我们就来看一看小视频。先提问学生：谁来说一说，谁怎么了呀？罗老师吃了麻辣肚子痛了。师问：那我们以后还吃这些垃圾食品吗？
总结：记住这些垃圾食品，以后为了我们的身体健康，我们一定不要吃这些垃圾食品。贴示板书“不吃垃圾食品”带学生齐读。加深理解
（二）健康食品
师：刚刚我们认识了垃圾食品，知道吃垃圾食品对身体不好，那杨老师这里还有很多食物图片，让我们再接着往下看，吃了这些食物对我们的身体好还是不好呢？
1. 逐步展示健康食品。水果（苹果 香蕉 梨子 葡萄 猕猴桃····）牛奶（纯牛奶）。展示图片的同时点名能力好的学生来说一说这是什么？也让BC层学生拿取相应的实物。
师：那同学们知道我们刚刚看到的这些水果牛奶是什么食物吗？吃了对我们的身体好还是不好呢？点名学生来说一说。
师：对了这些都是健康的食物，多吃这些健康食物对我们的身体好，让我们身体健康，身体倍儿棒！贴示板书：“多吃健康食品，对身体好”。带学生齐读。加深理解
环节四：我们一起来分一分。
1. 师：同学们刚刚表现得太棒啦！都认识了这些垃圾食品和健康食品。那现在呢!现在老师邀请你们一起来我的美食超市选取自己想要的食物吧！ （杨老师先选两个，为等下分类做示范）
助教教师推上美食小推车，依次让学生选取自己想要拿的食物。学生选了食物以后，让学生依次介绍自己的食物。表达：“我选的食物是····”。老师先示范。
师：好了，同学们都介绍了自己选的食物，那现在杨老师要来考一考同学们，把你们选的食物分一分类。（拿出分类标识的篮筐）先看杨老师来分一分，老师先示范。再让学生依次上讲台来分一分。（如中途分错的，可以当堂纠正，让能力好的同学来尝试纠正。）
②师：同学们真棒，刚刚都把自己的食物分类啦！那现在杨老师要加大难度啦！杨老师这里有很多食物的图片，但是现在杨老师希望同学来小组合作，一起努力，一起把这些食物图片来分一分类。杨老师先示范，主副教一起巡回辅助。学生分完以后，老师检查反馈。

总结：通过今天的学习，我们认识了垃圾食品和健康食品。并且知道了垃圾食品对身体不好，不能吃垃圾食品，要多吃健康食品，对身体好。那今天回去，同学们跟家里人一起找找还有哪些垃圾食品不能吃?哪些是健康食品对身体好。
布置作业。让学生回家以后跟家里人一起找一找还有哪些垃圾食品和健康食品。




教学资源：情景超市模拟。
目得：首先吸引学生的注意力。从而导出今天的课题。










教学资源：录制视频、实物
目的：先以图片形式，让学生认识垃圾食品，让C层学生能正确拿取食物。最后以视频直观形象形式，让学生知道吃垃圾视频对身体不好。







教学资源：图片
目的：直观形象让学生认识生活中常见健康食品。让学生懂得吃了健康食品对身体好。

教学资源：实物
目的：游戏设计垃圾食品和健康食品的分类。检验学生是否已经懂得哪些是垃圾食品，哪些是健康食品。