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小学科学教科版 (2017)六年级下册1. 厨房里的物质与变化第1课时教案
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这是一份小学科学教科版 (2017)六年级下册1. 厨房里的物质与变化第1课时教案，共3页。教案主要包含了聚焦，探索，研讨，拓展等内容，欢迎下载使用。
课型
观察探究课
课时
1
学情分析
我们的生活离不开物质。学生对“物体”一词的概念比较熟悉，但对“物质”一词的概念 比较生疏，二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的， 不受人的意志的影响。学生能够看到很多物质变化的现象，许多变化发生于学生的生活实
际，这为他们的学习提供了经验上的准备。
教学目标
科学概念目标
*世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。
*物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新 的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。
科学探究目标
*能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。
*用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行 分 类 。
科学态度目标
*初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。
科学、技术、社会与环境目标
*初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。
教学重难点
重点
物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫作化学变化；没有产生新物质的
变化叫作物理变化。
难点
寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。
教学准备
教师准备
厨房中的物质图片或视频、教学课件、班级记录单等。
学生准备
水、玻璃杯、苹果、金属勺、记录单、学生活动手册等。
教学环节
师生活动指导与评价 设计意图
一、聚焦
1.用课件展示书、橡皮、桌子、水、花草树木等图片。提问：这些都
是什么?
2.我们的生活离不开物质。上课使用的课本、书桌是物质构成 的，我们吃的食物和呼吸的空气也是由物质构成的，我们自己 也是由物质构成的。物体是我们可见的、可感受到的具体东
西，而物质是客观存在的。
3. (用课件展示厨房图片)你留意过厨房里的物质吗?厨房里各
种各样的物质都是什么样的?它们会发生什么变化呢?
4.学生相互交流。
先展示一些图片，提出物 质的概念，然后提出本课 的主题 。
教学环节
师生活动指导与评价
设计意图
二、探索
活动一：观察厨房中的物质。
1.请同学们用科学的方法观察厨房中常见的一些物质。(用课件
展示水、食盐、白糖、醋、酱油、苹果等图片)
2.每个小组准备上述材料，观察实物。
3.观察要求：
(1)仔细观察，描述这一类物质的特征。
(2)思考与讨论这一类物质有哪些用途，并记录下来。
(3)一位同学仔细观察并描述一种物质，再轮流交换补充。 注意：轻声交流、仔细观察、认真记录。
4.观察完成后选取两到三个小组进行汇报，其他小组补充。
活动二：厨房中的变化。
1.各种物质在不断地变化，很多变化与我们的生活息息相关。厨
房里会发生一些怎样的变化呢?
2.学生小组内部相互交流在自己家厨房里发现的一些变化，并
进行记录。
3.选取两个小组汇报交流的结果，其他小组进行补充。
4.小结：厨房里经常发生一些变化，有些物质变化较慢，如铁锅生 锈；有些物质变化较快，如水冻成冰块。
活动三：不同的变化。
1.厨房里的物质会发生变化，它们的变化有哪些相同之处，又有 哪些不同之处?
提示：可以从颜色、形状、大小、形态等方面观察它们的变化。
2.用课件展示水和冰，无锈铁锅和有锈铁锅，完整苹果、被咬过的 苹果和腐烂的苹果图片。提问：这些物质有哪些相同之处和不
同之处?
3.水和冰是同种物质吗?
铁锅生锈后，铁和铁锈是同种物质吗?
被咬过的苹果和完整的苹果还是同一种物质吗?腐烂的苹果
有没有新的物质产生呢?
4.学生相互交流自己的想法。
5.小结：像苹果腐烂、铁锅生锈这样产生新物质的变化叫作化学 变化，常伴随着颜色改变、发光发热等现象；像水变成冰，被咬 过的苹果这样没有产生新物质的变化叫作物理变化，常表现
为形态的改变，形状、大小的改变。
6.你周围发生的变化，哪些是化学变化，哪些是物理变化呢?
7.学生小组内交流身边发生的化学变化和物理变化。
1.让学生从生活中熟悉 的厨房入手，有体验感和 亲切感 。
2.让学生了解我们周围 的物质在不断地变化着， 这些变化与我们的生活
息息相关。
3.让学生了解物理变化 和化学变化的概念。
【学生活动手册使用说明】
1. 记录厨房里的各种物质名称。
2.观察并描述各种物质的特征，描述趋向对物质的科学性描述，如形态形状、材料特征等。
3.观察描述各种物质发生的变化。
【作业设计】
1.世界是由物质构成的，所有物质都在不断变化。( √ )
2.冬天把开水倒在杯中，会产生“白色的雾”,这是什么变化?(A )
A. 物理变化 B. 化学变化 C. 物理变化和化学变化 D. 没有变化
【教学反思】
本课具有前瞻性质和铺垫性质。世界是物质的、物质是变化的、变化是有规律可循的，这些观念既是 科学的概念，也是哲学的概念。本课最重要的是让学生理解什么是物质，物质是客观存在的，在上课时要
不断引导学生认识物质的概念。此外还要通过本节课让学生初步了解什么是化学变化，什么是物理变化。
教学环节
师生活动指导与评价
设计意图
三、研讨
(用课件展示泡沫灭火器、烟花、铜狮的图片)这几幅图代表了生
活中常见的变化，这些变化改变的是什么?有新物质产生吗?
四、拓展
播放食物腐烂原因的视频。
让学生认识到化学变化
的神奇和奥秘。
板书设计
厨房里的物质与变化
物理变化：没有新物质产生
化学变化：有新物质产生
课型
观察探究课
课时
1
学情分析
我们的生活离不开物质。学生对“物体”一词的概念比较熟悉，但对“物质”一词的概念 比较生疏，二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的， 不受人的意志的影响。学生能够看到很多物质变化的现象，许多变化发生于学生的生活实
际，这为他们的学习提供了经验上的准备。
教学目标
科学概念目标
*世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。
*物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新 的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。
科学探究目标
*能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。
*用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行 分 类 。
科学态度目标
*初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。
科学、技术、社会与环境目标
*初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。
教学重难点
重点
物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫作化学变化；没有产生新物质的
变化叫作物理变化。
难点
寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。
教学准备
教师准备
厨房中的物质图片或视频、教学课件、班级记录单等。
学生准备
水、玻璃杯、苹果、金属勺、记录单、学生活动手册等。
教学环节
师生活动指导与评价 设计意图
一、聚焦
1.用课件展示书、橡皮、桌子、水、花草树木等图片。提问：这些都
是什么?
2.我们的生活离不开物质。上课使用的课本、书桌是物质构成 的，我们吃的食物和呼吸的空气也是由物质构成的，我们自己 也是由物质构成的。物体是我们可见的、可感受到的具体东
西，而物质是客观存在的。
3. (用课件展示厨房图片)你留意过厨房里的物质吗?厨房里各
种各样的物质都是什么样的?它们会发生什么变化呢?
4.学生相互交流。
先展示一些图片，提出物 质的概念，然后提出本课 的主题 。
教学环节
师生活动指导与评价
设计意图
二、探索
活动一：观察厨房中的物质。
1.请同学们用科学的方法观察厨房中常见的一些物质。(用课件
展示水、食盐、白糖、醋、酱油、苹果等图片)
2.每个小组准备上述材料，观察实物。
3.观察要求：
(1)仔细观察，描述这一类物质的特征。
(2)思考与讨论这一类物质有哪些用途，并记录下来。
(3)一位同学仔细观察并描述一种物质，再轮流交换补充。 注意：轻声交流、仔细观察、认真记录。
4.观察完成后选取两到三个小组进行汇报，其他小组补充。
活动二：厨房中的变化。
1.各种物质在不断地变化，很多变化与我们的生活息息相关。厨
房里会发生一些怎样的变化呢?
2.学生小组内部相互交流在自己家厨房里发现的一些变化，并
进行记录。
3.选取两个小组汇报交流的结果，其他小组进行补充。
4.小结：厨房里经常发生一些变化，有些物质变化较慢，如铁锅生 锈；有些物质变化较快，如水冻成冰块。
活动三：不同的变化。
1.厨房里的物质会发生变化，它们的变化有哪些相同之处，又有 哪些不同之处?
提示：可以从颜色、形状、大小、形态等方面观察它们的变化。
2.用课件展示水和冰，无锈铁锅和有锈铁锅，完整苹果、被咬过的 苹果和腐烂的苹果图片。提问：这些物质有哪些相同之处和不
同之处?
3.水和冰是同种物质吗?
铁锅生锈后，铁和铁锈是同种物质吗?
被咬过的苹果和完整的苹果还是同一种物质吗?腐烂的苹果
有没有新的物质产生呢?
4.学生相互交流自己的想法。
5.小结：像苹果腐烂、铁锅生锈这样产生新物质的变化叫作化学 变化，常伴随着颜色改变、发光发热等现象；像水变成冰，被咬 过的苹果这样没有产生新物质的变化叫作物理变化，常表现
为形态的改变，形状、大小的改变。
6.你周围发生的变化，哪些是化学变化，哪些是物理变化呢?
7.学生小组内交流身边发生的化学变化和物理变化。
1.让学生从生活中熟悉 的厨房入手，有体验感和 亲切感 。
2.让学生了解我们周围 的物质在不断地变化着， 这些变化与我们的生活
息息相关。
3.让学生了解物理变化 和化学变化的概念。
【学生活动手册使用说明】
1. 记录厨房里的各种物质名称。
2.观察并描述各种物质的特征，描述趋向对物质的科学性描述，如形态形状、材料特征等。
3.观察描述各种物质发生的变化。
【作业设计】
1.世界是由物质构成的，所有物质都在不断变化。( √ )
2.冬天把开水倒在杯中，会产生“白色的雾”,这是什么变化?(A )
A. 物理变化 B. 化学变化 C. 物理变化和化学变化 D. 没有变化
【教学反思】
本课具有前瞻性质和铺垫性质。世界是物质的、物质是变化的、变化是有规律可循的，这些观念既是 科学的概念，也是哲学的概念。本课最重要的是让学生理解什么是物质，物质是客观存在的，在上课时要
不断引导学生认识物质的概念。此外还要通过本节课让学生初步了解什么是化学变化，什么是物理变化。
教学环节
师生活动指导与评价
设计意图
三、研讨
(用课件展示泡沫灭火器、烟花、铜狮的图片)这几幅图代表了生
活中常见的变化，这些变化改变的是什么?有新物质产生吗?
四、拓展
播放食物腐烂原因的视频。
让学生认识到化学变化
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厨房里的物质与变化
物理变化：没有新物质产生
化学变化：有新物质产生
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