小学科学教科版 (2017)六年级下册1. 厨房里的物质与变化同步训练题

【新版 知识梳理及精典考题】

六年级科学下册4.1厨房里的物质与变化（教科版）

基础知识梳理

1.在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。

2.我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由物质构成的。各种动植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。

3.物体是由物质构成的占据一定空间的东西，如铅笔这个物体是由木头和石墨这两种物质构成的。

4.物质总是在不断地变化。

5.有些物质变化只改变了物质的大小、形态等，我们把这种变化叫物理变化。如：压扁易拉罐、水结冰等。

6.有些物质变化过程中产生了新的物质，我们把这种变化叫化学变化。如：火柴燃烧、铁钉生锈等。

7.厨房中的物质及其变化

（1）水是透明并且会流动的液体，它没有味道。水可以被人们饮用，也可以用来加工食物，还可以将水放在冰箱里制成冰块。

（2）食盐是白色的微小晶体，它是咸的，也是厨房里常用的调味品。食盐可以溶解在水中。

（3）铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而铁锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。铁锅是厨房里常用的炊具，铁锅表面容易生锈。

（4）玻璃、陶瓷常用来制作餐具，它们硬度比较大，撞击后容易破碎。

（5）蔬菜、水果、鸡蛋、肉等是厨房里常见的食材，它们需要不同的保存环境，否则容易腐烂、发霉。

（6）厨房里一部分工具是用塑料制成的，如漏水盘、饭勺等。在使用过程中它们容易变形。

8.日常生活中常见的物质变化

咬过后放置的苹果    烧开的水    慢慢融化的冰块   生锈的铸铁锅

（1）烟花主要成分是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。

（2）铜狮是由青铜合金（红铜与锡的合金）铸成的器物。观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，可以推测铜发生变化后生成了新物质，是化学变化。

（3）泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。所以灭火器灭火时，灭火器中的物质发生了化学变化。

烟花              铜狮               泡沫灭火器

★常考题型★

判断题

1.人们生活的环境是由物质组成的，但人不是由物质组成的。(  ×  )

2.生活中的所有物体都是由物质组成的。(  √  )

3.有些物质会不断发生变化，也有些物质永远不会发生变化。(  ×  )

4.清洗完的铁质菜刀过一段时间会生锈 ，这种变化属于化学变化。(  √  )

5.陶瓷的勺子不小心掉在地上摔碎了，这种变化属于物理变化。(  √  )

6.威璃杯中的水过段时间变少了 .这种变化属于化学变化。(  ×  )

解析：玻璃杯中液态的水变成气态的水蒸气，导致玻璃杯中的水减少了，这种现象叫蒸发，整个变化过程中没有新物质生成，属于物理变化。

选择题

1.下列不属于物质的是（ C ）。

A.水

B.空气

C.梦想

解析：物质是客观的实在，不受人意志的影响，水、空气都属于物质。梦想是思维的产物，不是物质。

2.有一种物质，它能占据空间，能流动，没有固定的形状，易压缩，重量较轻，它可能是（ C ）。

A.石头

B.牛奶

C.氧气

3.下面（ B ）能作为产生新物质的证据。

A.大小改变

B.生成气体

C.形状改变

4.水被烧开的过程中（ B ）新物质。

A.产生了

B.没有产生

C.不确定是否产生

5.（ A ）现象没有产生新物质。

A.白砂糖熔化          B.火柴燃烧           C.绿叶变黄

实验探究题

晚饭时，小科帮妈妈做菜。妈妈做了鸡肉炖土豆，非常香，也非常好吃，小科吃得很饱。在做菜的过程中，小科产生了一些疑问，你能帮他回答一下吗？

（1）煮鸡肉时，鸡肉变熟，冷水变热，这两种物质的变化有什么不同？

鸡肉变熟的过程既有物理变化，也有化学变化。冷水变热的过程只有物理变化。

（2）请在产生了新物质的变化事例后面的括号里画“√”，在没有产生新物质的变化事例后面的括号里画“×”。

①生的土豆切成土豆块。(  ×  )

②不小心打碎了碗。(  ×  )

③腐败的食物产生了难闻的气味。(  √  )

④把瓶里的油倒入未加热的锅中。(  ×  )

⑤加入清水中的食盐。(  ×  )