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初中化学鲁教版九年级下册第十单元 化学与健康第二节 化学元素与人体健康课前预习课件ppt
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这是一份初中化学鲁教版九年级下册第十单元 化学与健康第二节 化学元素与人体健康课前预习课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了95%，元素分类，常量元素，常量元素11种，存在形式，佝偻病，羟基磷酸钙，Na+细胞外液，K+细胞内液，佝偻病骨质疏松等内容，欢迎下载使用。
一、知识目标：了解人体的元素组成和一些元素对人体健康的重要作用。二、能力目标：认识到化学元素对人体健康的重要性;培养自主学习和理论联系实际的能力。三、情感目标：养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观;形成“一分为二”看问题的哲学观。
1.元素组成 组成人体的元素有____种，其中含量较多的有___种 ，它们是_______________________________，约占人体质量的________。其中含量最多的是__ ，最多的金属元素是___ 。
氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
一、人体中的化学元素
微量元素：Fe、C、Cu、Zn、Cr、Mn、M、F、I、Se等
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等
就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪娟的身体状况出现了严重问题，罗雪娟血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪娟带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。
2004雅典奥运会上遗憾的一幕
二、化学元素与人体健康的关系
活动一：学习探究Ca、Na、K对人体健康的影响请小组交流认识
维持人体内的水份和维持体液恒定的pH有重要的作用。
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架
1.常量元素（Ca、Na、K)与人体健康的关系
补钙物质琳琅满目 如何科学地补钙?（小组讨论）
改善膳食结构，从食物里获取钙质
增加维生素D含量，促进钙质吸收
改变生活习惯，减少钙的流失
不吸烟、不饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料
食品烹调时加点醋，可以使钙溶解较多
阳离子Catins mg/mLNa+ (钠) 49K+ (钾) 21Ca2+ (钙) 2
图12-11 运动饮料中含有钠、钾、钙等元素
运动员在剧烈运动、大量出汗后,常会饮用一些无机盐的运动饮料,为什么？
运动员在剧烈运动、大量出汗后, 饮用一些无机盐的运动饮料能补充运动员体内流失的无机盐。
2.微量元素与人体健康的关系
（2）微量元素对人体健康的影响
活动二：探究一些微量元素对人体健康的影响 请各组合作完成卡片游戏“我来做医生”
常见的病症 病因 建议“补充的食物”
A1 食欲不振、 生长迟缓
缺锌
海产品、瘦肉、肝脏、小米
肝脏、瘦肉、 蛋鱼 、芹菜
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物
A4 大脖子病儿童智力低下
芝麻、动物内脏、海鲜类、
【思考交流】：(1)“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？(2)你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。(3)人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
二、元素在人体内的平衡
几种重要元素的食物来源
奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻等
肝脏、瘦肉、全血、鱼类、瓜子等
海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类 、茶叶等
海产品、加碘盐、天然饮用水等
茶叶、鱼类、软体动物（贝类、乌贼、海蛰）等
使摄入的各种营养成份保持适当比例
中国居民膳食指南平衡膳食、合理营养、促进健康
油脂类25g（0.5两）
奶类及奶制品100g（2两）豆类及豆制品50g（1两）
畜禽肉类50g～100g（1两至2两）鱼虾类50g（1两蛋类25g～50g）0.5两至1两）
蔬菜类400g～500g（8两至1斤）水果类100g～200g（2两至4两）
谷类（包括高粱、玉米、燕麦等）300g～500g（6两至1斤）
中学生（13～17岁）平均每天选择食物的参考量
世界上已知元素（100多种）
人体中所含元素（50多种）
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）
常量元素（含量＞0.01%）：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（共占人体质量的3.95%）
微量元素（含量＜0.01%）：40多种（共占人体质量0.05%）
必需元素（20多种）：铁、锌、硒、碘、氟等
非必需元素：铝、钡、钛等
有害元素：汞、铅、铊、铍、镉等
1．用元素符号填空。 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。(2)是血红蛋白的成分，摄入量过低会引起 贫血 。(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 。(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不 良 。(5)是甲状腺素的重要成分，摄入量不合理会 引起甲状腺肿大 。
2.组成人体的元素约50多种，其中含量最多的是（ ），最多的金属元素是 （ ） A.氮 B.氧 C.钾 D.钙 3.下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ） A.铁元素 B.钙元素 C.锌元素 D.硒元素 4.因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的元素是 （ ） A.铁 B.钙 C.硒 D.碘 5.下列对人体健康有害的一组元素是（ ） A.铅、汞、砷、镉 B.氧、钙、钠、镁 C.铁、硒、钾、碳 D.锌、碘、磷、氟
6.经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血，原因是 ；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是 。
少量单质铁会随着饭菜进入胃中，与胃酸反应，生成易被人体吸收的铁元素
少量单质铁会与醋酸反应，生成易被人体吸收的铁
7.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素⑵豆腐是富含蛋白质的食品⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素A.⑴⑵⑷ B.⑵⑷⑸ C.⑴⑶⑷ D.⑴⑵⑷⑸
1.调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。2.以“痛痛病”“水俣病”为关键词，上网查找这些公害是怎么产生的，思考如何避免有害元素对人体健康和环境产生的影响。
一、知识目标：了解人体的元素组成和一些元素对人体健康的重要作用。二、能力目标：认识到化学元素对人体健康的重要性;培养自主学习和理论联系实际的能力。三、情感目标：养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观;形成“一分为二”看问题的哲学观。
1.元素组成 组成人体的元素有____种，其中含量较多的有___种 ，它们是_______________________________，约占人体质量的________。其中含量最多的是__ ，最多的金属元素是___ 。
氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
一、人体中的化学元素
微量元素：Fe、C、Cu、Zn、Cr、Mn、M、F、I、Se等
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等
就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪娟的身体状况出现了严重问题，罗雪娟血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪娟带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。
2004雅典奥运会上遗憾的一幕
二、化学元素与人体健康的关系
活动一：学习探究Ca、Na、K对人体健康的影响请小组交流认识
维持人体内的水份和维持体液恒定的pH有重要的作用。
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架
1.常量元素（Ca、Na、K)与人体健康的关系
补钙物质琳琅满目 如何科学地补钙?（小组讨论）
改善膳食结构，从食物里获取钙质
增加维生素D含量，促进钙质吸收
改变生活习惯，减少钙的流失
不吸烟、不饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料
食品烹调时加点醋，可以使钙溶解较多
阳离子Catins mg/mLNa+ (钠) 49K+ (钾) 21Ca2+ (钙) 2
图12-11 运动饮料中含有钠、钾、钙等元素
运动员在剧烈运动、大量出汗后,常会饮用一些无机盐的运动饮料,为什么？
运动员在剧烈运动、大量出汗后, 饮用一些无机盐的运动饮料能补充运动员体内流失的无机盐。
2.微量元素与人体健康的关系
（2）微量元素对人体健康的影响
活动二：探究一些微量元素对人体健康的影响 请各组合作完成卡片游戏“我来做医生”
常见的病症 病因 建议“补充的食物”
A1 食欲不振、 生长迟缓
缺锌
海产品、瘦肉、肝脏、小米
肝脏、瘦肉、 蛋鱼 、芹菜
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物
A4 大脖子病儿童智力低下
芝麻、动物内脏、海鲜类、
【思考交流】：(1)“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？(2)你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。(3)人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
二、元素在人体内的平衡
几种重要元素的食物来源
奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻等
肝脏、瘦肉、全血、鱼类、瓜子等
海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类 、茶叶等
海产品、加碘盐、天然饮用水等
茶叶、鱼类、软体动物（贝类、乌贼、海蛰）等
使摄入的各种营养成份保持适当比例
中国居民膳食指南平衡膳食、合理营养、促进健康
油脂类25g（0.5两）
奶类及奶制品100g（2两）豆类及豆制品50g（1两）
畜禽肉类50g～100g（1两至2两）鱼虾类50g（1两蛋类25g～50g）0.5两至1两）
蔬菜类400g～500g（8两至1斤）水果类100g～200g（2两至4两）
谷类（包括高粱、玉米、燕麦等）300g～500g（6两至1斤）
中学生（13～17岁）平均每天选择食物的参考量
世界上已知元素（100多种）
人体中所含元素（50多种）
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）
常量元素（含量＞0.01%）：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（共占人体质量的3.95%）
微量元素（含量＜0.01%）：40多种（共占人体质量0.05%）
必需元素（20多种）：铁、锌、硒、碘、氟等
非必需元素：铝、钡、钛等
有害元素：汞、铅、铊、铍、镉等
1．用元素符号填空。 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。(2)是血红蛋白的成分，摄入量过低会引起 贫血 。(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 。(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不 良 。(5)是甲状腺素的重要成分，摄入量不合理会 引起甲状腺肿大 。
2.组成人体的元素约50多种，其中含量最多的是（ ），最多的金属元素是 （ ） A.氮 B.氧 C.钾 D.钙 3.下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ） A.铁元素 B.钙元素 C.锌元素 D.硒元素 4.因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的元素是 （ ） A.铁 B.钙 C.硒 D.碘 5.下列对人体健康有害的一组元素是（ ） A.铅、汞、砷、镉 B.氧、钙、钠、镁 C.铁、硒、钾、碳 D.锌、碘、磷、氟
6.经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血，原因是 ；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是 。
少量单质铁会随着饭菜进入胃中，与胃酸反应，生成易被人体吸收的铁元素
少量单质铁会与醋酸反应，生成易被人体吸收的铁
7.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素⑵豆腐是富含蛋白质的食品⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素A.⑴⑵⑷ B.⑵⑷⑸ C.⑴⑶⑷ D.⑴⑵⑷⑸
1.调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。2.以“痛痛病”“水俣病”为关键词，上网查找这些公害是怎么产生的，思考如何避免有害元素对人体健康和环境产生的影响。
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