英语四年级上册Unit 6 May I take your order?Lesson 19教案设计

教学基本信息

课题

Unit6 May I take your order? Lesson19

是否属于

地方课程或校本课程

否

是否属于

跨学科主题教学

否

学科

英语

学段： 中段

年级

四年级

相关

领域

教材

书名：英语（四年级上册）   出版社：北京出版社    出版日期： 2017年 7 月

指导思想与理论依据

•         英语课程标准（2011版）提出英语课程具有工具性和人文性的双重性质。中国学生发展核心素养提到学生要养成健康文明的行为习惯和生活方式； 学生应具有文化自信，尊重中华民族的优秀文明成果，能传播弘扬中华优秀传统文化和社会主义先进文化。本课依据“主题——话题”式的单元整体设计模式，在“合理膳食”主题下，以“在中餐馆就餐”为话题进行设计，为学生布置“为外国友人介绍中华美食并提出合理健康的点餐建议”任务，使学生在学习和完成任务中，形成合理膳食意识，增强民族文化自信，体验学以致用的成就感，形成英语语言能力。

•         建构主义学习理论强调:学生的学习活动必须与任务或问题相结合，以探索问题来引导和维持学习者的学习兴趣和动机，创建真实的教学环境，让学生带着真实的任务学习，以使学生拥有学习的主动权。"任务驱动"就是一种建立在建构主义教学理论基础上的教学法。它要求"任务"的目标性和教学情境的创建。使学生带着真实的任务在探索中学习。在这个过程中，学生会不断地获得成就感，可以更大地激发他们的求知欲望，改变学生的学习状态，使学生主动建构探究、实践、思考、运用、解决问题。因此，本课通过完成“为外国友人介绍中华美食”的任务，促使学生在习得语言的同时，能够为外国友人提出健康合理的点餐建议，从而培养学生运用英语做事的能力。

单元框架图

教学背景分析

1. 教学内容：

•         本课是北京版《英语》四年级（上册）Unit 6 May I take your order ? Lesson19。本单元的话题是“外出就餐”。其中第19课主要谈论“在中餐馆点餐”并引导学生进行合理膳食，第20课主要谈论“在西餐馆点餐”并引导学生关注中西餐的文化差异，第21课主要谈论“在快餐店点餐及付钱”并引导学生关注中西方不同的快餐文化以及合理消费。

•        本课是第六单元的第一课时，在单元中有引领作用，主要语言情景是 “Mike一家人来到中餐馆就餐”，值得注意的是，在吃中餐时，人们团团围坐，共享一席，因此在正式点餐前，需要先商量一下吃些什么，这与西餐的分餐制是有差异的。此外，教材中的第二幅图，只提供了妈妈点餐的场景，因此，我将让学生通过小组讨论的方式，交流补充爸爸和Mike点菜语句，使得对话完整合理。

2.学生情况：

(1) 已有知识和经验：

•         本课授课对象是四年级学生，“点餐”这个话题虽然是学生第一次接触，但学生有丰富的外出就餐经验，并且有大量的“食物和饮料”类的词汇储备。学生在二年级下册Unit2 What’s for breakfast? 学习过noodles, egg, baozi, fruits, vegetables, fish and rice, a cup of tea, a glass of juice 等二十个食物类词汇，并学习了Can I have…? 的交际用语。并在二下Lesson10学习了I’d like to have some apple juice.的表达方式。学生在三年级下册Unit3 I like jiaozi best.学习了 sweet potato, pancake, meatballs, a cup of milk tea等十一个食物类词汇，并学习了May I have…,please? Sure.的交际用语。在本册学习了Unit 2 Lesson 7“Would you like a glass of hot water ? 这一表达方式，因此，本课的新授语句并非完全陌生，但仍旧需要借助相应的练习加以巩固。课文中服务员的交际用语May I take your order now? 在本课是第一次出现，是下节课的重点语言，因此在本课中学生初步感知其含义和用法即可。

（2）学习困难：

•         课文中的形容词“healthy”和“salty”，学生理解起来具有一定的难度；在教学中可以借助图片展示和师生交流的方式，结合学生的实际生活经验，帮助学生理解。

•         虽然学生已经掌握了大量的食品类词汇，但是缺少有关“中国菜名的英文表达”的知识积累。因此我利用课堂评价，为学生补充了一些中国菜的英文表达，如：Kung pao chicken, hot pot, four happy meat balls, Mapo Tofu 等。为学生完成“为外国友人介绍中餐美食”这一任务奠定基础。

•         在日常教学中，我意识到学生普遍存在着用英语做事情的能力不足的问题。因此我在本课布置了“为外国友人介绍中餐美食”的任务，让学生能够学以致用，从而提升学生的语用能力。

•         我在中午分饭时发现很多学生有挑食的坏习惯，只吃自己喜欢的菜，并不关注合理膳食搭配，因此我利用食物金字塔让学生形成初步的合理膳食概念，并能够为外国友人提供营养均衡的点餐建议。

3. 教学方式：教师利用任务型教学法，向学生布置“为外国友人介绍中餐美食并提供合理的点餐建议”的任务，学生通过试听学习，对话交流，小组讨论等方式，在教师的指导下完成任务，落实课堂时效性。

4. 教学手段：通过教师与学生的会话交流，借助文本信息和技术手段，实现师生互动与生生互动，完成“为外国友人提出健康点餐建议”的学习任务。

5. 技术准备：

教材配套视频、自制中华老字号视频，PowerPoint课件、单词图卡、学生活动材料（菜单）

 教学目标(内容框架)

1.教学目标：

（1） 学生能够理解并运用交际用语 “What would you like to eat / have / drink ? I’d like ( some / a glass of ) … .”讨论对食物的喜好，并在“中餐馆点餐”的情景中展开有意义的交流。

（2） 学生能够通过小组合作学习，完成“为外国友人推荐中餐美食并提出健康合理点餐建议”的任务。

（3） 学生能够通过本课的学习增强健康饮食意识。

（4） 学生通过本课学习能够更加喜爱中华美食，了解北京的百年老字号餐厅和更多中国菜肴的英文表达，在今后的生活中可以向外国友人介绍中华美食，树立文化自信。

（5） 学生能够在学习中关注中西方饮食文化的差异，如中国人共享一席，而西方人则为分餐制。

2.教学重点：

(1)学生能够运用交际用语“What would you like to eat / drink ? I’d like … . I’ll have … . Can I … ?”等， 在“中餐馆点餐”的情景中展开有意义的交流。

(2） 学生能够通过小组合作学习，完成“为外国友人推荐中餐美食并提出健康合理点餐建议”的任务。

3.教学难点：

（1）形容词“healthy”和“salty”的理解。

（2）学生能够通过小组合作学习，完成“为外国友人推荐中餐美食并提出健康合理点餐建议”的任务。

教学流程示意(可选项)

教学过程(文字描述)

一、Warming up

1.Pre-task

T: I have a friend, Grace. She is a teacher. This morning, she sent a message to me.

(Grace: Hello, Miss Zhou. I’ll go to Beijing during Christmas vacation. What can I do in Beijing？ Can you give me some advice?)

S: You can visit some famous places.

   You can watch a performance.

   You can taste Chinese food.

(Grace: I know that Beijing is a good place for food lovers. Can you introduce some special Chinese food for me? And where can I taste these foods? )

2.Watch and say out

T: Can you introduce some Chinese food to Grace?

S: Watch and say out some Chinese food.

T: What do you think about our Chinese food?

S: Delicious.

T: Today we’ll learn ordering at a Chinese restaurant. And then you’ll give Grace some advice about Chinese food. Which restaurant could she go and what dishes could she taste?

教学资源运用：自制美食视频，PPT

教学指导策略及设计意图：1.教师在上课伊始向学生布置本节课的学习任务，外国友人Grace要在圣诞节假期来北京度假，请同学们为她介绍一下我们北京的美食并提出一些在中餐馆合理的点餐建议。该任务的设置能够促使学生在学习中主动获取、处理和使用信息，用英语与他人交流，发展学生用英语解决实际问题的能力。2.学生通过观看美食视频并说出已知的中餐美食来复习旧知，激发学生对本课的学习兴趣。

二、 Presentation

1. Lead in and students get the general idea of the dialogue.

T: Mike and his parents are at a restaurant. What kind of restaurant is it?

S: It’s a Chinese restaurant.

T: How do you know that?

S: I see some Chinese food from the menu.

T: Which meal do they have? Breakfast, lunch or dinner? Why?

S: Maybe lunch or dinner.

T: So what would they like to eat?  How many dishes do they want? Let’s watch.

S: (Watch the video) They want four dishes. Mike’s mum would like to eat Chinese cabbage and potatoes. Mike would like to eat sweat and sour fish. Mike’s dad would like to eat meatballs.

(Students learn the new words “Chinese cabbage, sweet and sour fish,” with pictures.)

教学资源运用： 教材配套视频，PPT，单词卡片

教学指导策略及设计意图：教师首先引导学生观察课文情景主题图，学生通过读图，了解对话发生在中餐馆中，并推断出他们吃的可能是午餐或晚餐。学生在教师问题的引导下，观看课文视频，了解课文大意及每个人想吃的食物。培养学生在对话中获取信息的能力。学生借助图片理解并学习词汇Chinese cabbage and sweet and sour fish.

2. Learn dialogue 1

T: Look at these two pictures. What do they do?

S: They talk about what they would like to eat in picture 1.

   They order food in picture 2.

T: Why do they talk about what they’d like to eat before they order?

(Students look at the picture and find the answer.)

S: Because our Chinese sit around and share the food. So we need to talk about the food first.

T: How do they talk about? Who says first?

S: Dad says “what would you like to eat?”

T: Mum would like some vegetables. So she says….

S: I’d like some vegetables. They are healthy.

(Teacher explains the meaning of healthy with pictures.)

T: Mike would like sweat and sour fish. What does he say?

S: Can I have sweet and sour fish?

T: How about dad?

S: I’ll have some meet balls.

T: Look here. Dad asks “What would you like to eat?” Who says first?

S: Mum.

T: So Lady first. And then？

S：Mike answers.

T: So children second. At last?

S: Dad.

T: So what do you think about dad?

S: He is a gentleman.

(Students role play)

教学资源运用：PPT,板书

教学指导策略及设计意图：教师再次引导学生观察课文情景主题图，学生通过对比课文上下两幅情景图，思考为什么在吃中餐时，点餐前要询问彼此想吃什么。学生通过观察中西方就餐对比图找到答案，因为我们中国人喜欢共享一席，西方人则实行分餐制。在此，教师引导学生关注中西方饮食文化的差异。学生在教师对课文细节的追问中，学习本课的重点功能语言 What would you like to …? I’d like….并体会Mike 一家人就餐的和谐氛围，感受爸爸的绅士作风。

3. Study dialogue 2 in groups.

T: At this time, the waiter is coming. What will the waiter say?

S: (Listen and answer) May I take your order now?

T: Mum would like….

S: Chinese cabbage and potatoes.

T: Mike would like….

S: sweet and sour fish

T: And dad would like….

S: meatballs

T: So, what will they say? Talk about it in groups.

(Students work in groups of four and talk about the second part of the text. And then, show their dialogue.)

T: Mum has a little request. What’s that? Let’s listen.

S: Please don’t make them too salty. (Students learn “too salty” with pictures.)

教学资源运用：PPT，板书

教学指导策略及设计意图：学生四人一组，在学习了课文第一幅图对话的基础上，根据图片和板书的提示，讨论课文第二幅图中几个人物的对话内容并表演出来。之后，教师借助图片帮学生理解 “too salty”。

三、Practice

1. Listen and repeat the text

2. Practice the new sentences

T: Mike and his parents order a lot of food. But look, they are all fried dish. Do they need some staple?

S: Yes. / No.

T: What would they like to have? Talk in pairs.

S: --What would you like to eat / have?

--I’d like…. / I’ll have…. / Can I have…? Because it’s yummy / healthy / ….

T: Now they have staple and fried dish. What else do they need? 

S: Soup or drinks.

T: What would they like to eat / drink? Talk in pairs.

S: --What would you like to eat / drink?

--I’d like…. / I’ll have…. / Can I have…? Because ….

教学资源运用：PPT

教学指导策略及设计意图：教师引导学生观察到Mike一家点的全是炒菜，根据学生的生活经验，引导学生帮助Mike一家点些主食,汤或者饮料，使这一餐的营养搭配更佳合理也更加接近一顿标准的中餐。学生两人一组，讨论Mike和家人可以点哪些主食, 汤或者饮料，并在这个过程中操练本课的重点功能语言，为之后的综合语言运用奠定基础。

3.Talk about the healthy diet 

T：What a wonderful meal! Is it a healthy meal? Let’s refer to this standard.

S: (Look at the picture of food pyramid.) Talk in pairs.

教学资源运用：PPT

教学指导策略及设计意图：学生根据老师提供的食物金字塔标准，通过对比和讨论，总结Mike一家人的这一餐是否是健康营养的一餐。向学生渗透健康饮食的理念，为完成“给外国友人Grace介绍中餐并提出健康合理的点餐建议”这一任务做铺垫。

四、Production

1. Learn about time –honored restaurant

T: Look at this dish. Which restaurant is famous for sweet and sour fish?

S: We don’t know.

T: It’s Song He Long. It has a history of more than 250 years．So we call it time-honored restaurant. Do you want to know more about the time-honored restaurant?

S: (Watch a video about the time-honored restaurant)

T: Which time-honored restaurant do you know? What is famous for?

S: Quan Ju De is famous for Peking Duck.

   Kao Rou Ji is famous for Barbeque.

   Fang Shan is famous for Man-Han banquet.

   Dong Lai Shun is famous for hot pot.

教学资源运用：自制中华老字号视频，PPT

教学指导策略及设计意图：学生通过观看视频，了解北京几个有代表性的中华老字号餐厅，如全聚德，房膳，烤肉季，东来顺，并知道他们传承下来的特色菜是什么。为完成“给外国友人Grace介绍中餐并提出健康合理的点餐建议”这一任务做铺垫。

2.Complete the task

Step1: Choose a restaurant. (If Grace comes to Beijing. Which restaurant will you take her to? Talk in groups.)

Step2: Discuss in groups. (What will you have in this restaurant?)

Step3: Reporting. (Show your ideas.)

S: We will go to … restaurant. We’ll have…, because….We’d like some…, because….

Step4: What do you think about their ideas? Is it a healthy meal?

教学资源运用：学生活动材料（菜单），PPT

教学指导策略及设计意图：学生以小组为单位完成“给外国友人Grace介绍中华美食并提出健康合理的点餐建议”这一任务。学生在任务驱动下，加深对所学内容在相关情境中用法的掌握，培养了在小组中合作交流的意识，锻炼进而逐步提高相关话题下综合运用所学的语言进行交流的能力。

五、Ending

1、Summary

Grace: Thank you, boys and girls. You are so kind and helpful.

T: I’m very happy you can help Grace and introduce Chinese food to Grace. You are really helpful.

2. Homework

Make a healthy menu for yourself. It’s on page 43 of your book.

教学资源运用： PPT

教学指导策略及设计意图：学生通过图片和问题，思考：在西餐厅，人们如何点餐？他们会说些什么呢？这不仅是对本节课知识的课外延伸，也为下节课的学习埋下了伏笔。

学习效果评价设计

评价方式

教师在本节课的评价过程中，关注了评价主体的多元化、评价形式和评价内容的多样化，体现了以人为本的教育理念，突出了学生的主体地位，发挥了学生在评价过程中的积极作用。

1. 语言评价

针对不同英语能力水平的学生以及学生的不同的学习反馈给与恰当的评价，如：Good job! Excellent! I agree with you. That’s a good idea！ Practice more.等。力图通过评价维持学生的学习兴趣，鼓励学生积极思考、主动表达。

2.工具性评价

根据学生的学习效果反馈，每当学生表现好时，教师就告诉学生一个新的中国美食的英文，如：Kung Pao chicken, Mapo Tofu, Four-Happy meatballs,… 对学生的课堂学习给予激励和肯定的同时，帮助学生扩展语言。

评价量规

本教学设计与以往或其他教学设计相比的特点(300-500字数)

1.单元整体设计，强化主题意识。

在本课的教学中，我立足于单元整体设计，关注单元主题，明确分课时的教学目标，对语篇和语境的意义进行了充分的解读。虽然文本内容是在中餐馆点餐，但其背后所传达的是中餐文化和健康饮食的理念。因此我在教学中利用自制的视频帮助学生了解了中华老字号餐厅及其传承下来的特色菜，利用食物金字塔向学生渗透了健康饮食理念。并在讲解课文中，引导学生关注了中西方饮食文化的差异。

2.任务驱动学习，提升语用能力。

本课中设计的“给外国友人Grace介绍中华美食并提出健康合理的点餐建议”的任务。可以促使学生在学习的过程中主动关注完成任务所需的信息，如用什么样的语言来提出建议，怎样的一餐才是健康合理的，提高了学生参与学习的主动性。该任务的设计贴近学生生活，鼓励学生把所学语言用来解决生活中的实际问题。小组合作完成任务，也有利于学生形成良好的合作学习能力。

3.弘扬传统文化，关注育人价值。

随着中国的崛起，越来越多的外国人来中国学习、工作、生活和旅游。很多学生在生活中都有和外国友人见面、接触、聊天或吃饭的机会。美食是大家在生活中都很喜欢谈论的话题，在本课中帮助学生了解北京有历史和文化的老字号餐厅，可以让学生在生活中和外国人打交道时有的可聊并向外国友人宣传我国的传统文化，有助于学生形成民族自信和获得英语学习的成就感。

4.渗透合理饮食，促进健康成长。

我在学校中午给学生分饭时，发现很多学生只吃想吃的菜，对于不喜欢的食物，最后都是倒掉。这种不良的挑食习惯，不利于学生的健康成长。因此我在本课中利用食物金字塔，为学生渗透合理膳食的理念，并布置“给外国友人Grace介绍中华美食并提出健康合理的点餐建议”的任务，强化学生的合理膳食的意识，最后通过布置作业“设计自己健康合理的一日三餐”把健康饮食的理念延展到课外。