5.3细胞呼吸原理的应用 课件高中人教版生物必修一

这是一份5.3细胞呼吸原理的应用 课件高中人教版生物必修一，共49页。
5.3细胞呼吸的原理和应用我们在运动后常会肌肉发酸，为什么？酵母菌为什么能将葡萄糖制成酒？果酒制作的原理是？加入乳酸菌后，牛奶为什么会变成酸奶？泡菜制作成功后为什么是酸的，制作原理是？均在无氧条件下，细胞进行了无氧呼吸，产生了酒精或者乳酸。PART 01无氧呼吸C6H12O6+能量（少量）2C3H4O3 +4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO22C3H6O3（乳酸）酶第一阶段：第二阶段：2C3H4O3 +4[H]2C3H4O3 +4[H]酶酶总反应式：与有氧呼吸第一阶段完全相同1、场所：细胞质基质2、过程：（丙酮酸不彻底氧化分解），不放能注意：无氧呼吸有且只有第一阶段释放能量，第二阶段不放能。3、无氧呼吸的化学反应式 （1）酒精发酵：（2）乳酸发酵问：同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？发酵实例：高等植物、酵母菌、苹果果实等。实例：乳酸菌、高等动物、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞）等。注意：同一生物的不同器官无氧呼吸呼吸产物可能不同（马铃薯的块茎、甜菜的块根、玉米胚——乳酸， 这些植物的其他部位——酒精）与有氧呼吸相比，无氧呼吸是一个将有机物________氧化分解, 并释放出 的过程不彻底少量能量（教材P94）无论是分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸，无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中。场所：细胞质基质葡萄糖中稳定的化学能→ATP中活跃的化学能+热能+存留在酒精或乳酸中少部分大部分扩展：为什么无氧呼吸第二阶段不产生ATP，但要进行第二阶段反应呢？细胞质基质中，NAD+的数量是有限的。NADH必须通过某种方式重新转变成NAD+，这样无氧呼吸才能持续下去思考与讨论1、为什么不同的生物无氧呼吸的产物不同？ ①直接原因:催化反应的酶不同 ②根本原因:控制酶合成的基因不同有与有氧呼吸有关的酶。2、无线粒体一定不能进行有氧呼吸吗？不一定真核细胞：不能，例如：哺乳动物成熟的红细胞、蛔虫原核细胞：能，例如：蓝藻利用细胞质基质和细胞膜完成有氧呼吸。C6H12O6 能量（少）12H2O + 能量(多）酶酶 能量（少）酶细胞质基质散失散失散失34ATP①②③[H]少2丙酮酸2ATP6CO26H2O[H] 多2ATP6O2有氧呼吸和无氧呼吸过程有何异同细胞质基质、线粒体细胞质基质氧气、酶、适宜温度无氧、酶、适宜温度葡萄糖、水、O2葡萄糖CO2 、 H2O乳酸 / 酒精和CO2第1、2阶段第1阶段多少（大部分能量储存在乳酸或酒精中）不彻底1.过程:第一阶段完全相同。2.条件:都需要多种酶的催化。3.本质:都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP。第1、2、3阶段第1阶段彻底4.有氧呼吸与无氧呼吸的比较PART 02细胞呼吸的概念和意义1、概念（P94）：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。所有生物的生存，都离不开细胞呼吸释放的能量。细胞呼吸的概念（1）为生物体提供能量细胞呼吸的意义2、意义：（2）生物体代谢的枢纽细胞呼吸的意义蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联系起来。（3）维持恒温动物的体温丙酮酸葡萄糖甘油氨基酸PART 03细胞呼吸的影响因素及应用1 内部因素遗传因素(决定酶的种类和数量)①不同植物呼吸速率不同。③同一植物在生长发育不同时期呼吸速率不同。②同一植物不同器官呼吸速率不同。如：（1）低等植物>高等植物 （2）生长快的植物>生长慢的植物 （3）草本植物>土本植物 （4）阳生大于阴生植物 (1) 生殖器官>营养器官（2）幼嫩器官>年老器官 如生长期高于成熟期注：第一种情况是由于遗传物质不同引起的；遗传因素决定酶的种类和数量，进而影响呼吸的类型、速率等。第二、三种情况是由于基因的选择性表达引起的。2 外部因素影响呼吸作用的外界因素有哪些？（1）外部因素——温度① 低温下贮存蔬菜、水果② 在大棚蔬菜的栽培过程中，增加昼夜温差，减少有机物的消耗，提高产量。（2）外部因素——O2浓度5O2（%）1.00.5PR101520DQTOCO2释放量R点的含义？ R点对应O2浓度下，呼吸速率最低，有机物消耗最少。QD：无氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率(1)原理:O2是_____呼吸所必需的，且O2对_____呼吸过程有抑制作用。(2)曲线分析①O2浓度＝0时，_______________。②0