2022-2023学年广西河池市环江县七年级（下）期末生物试卷（含解析）

2022-2023学年广西河池市环江县七年级（下）期末生物试卷

一、选择题（本大题共15小题，共30.0分）

1.  人体最主要的能源物质是（　　）

A. 维生素 B. 水 C. 糖类 D. 脂肪

2.  下面是几位同学的午餐：从合理膳食角度考虑最为合理的是（　　）

A. 清炒菠菜、咖喱牛肉、白米饭 B. 小米粥、红烧茄子、炒娃娃菜
C. 油炸大虾、炖牛肉、水煮面条 D. 油炸鸡腿、咸鸡蛋、拌方便面

3.  如图是在显微镜下观察到的人血涂片，分析正确的是（　　）

 

A. 细胞③因富含血红蛋白而呈红色
B. 细胞②能释放与血液凝固有关的物质
C. 细胞①的数量高于正常值，很可能是身体有了炎症
D. 成熟的细胞①无细胞核

4.  在显微镜下观察到的小鱼尾鳍内血液流动的示意图中（箭头表示血液流动的方向），表示动脉的是（　　）

A.  B.
C.  D.

5.  根据安全输血原则，B型血的患者手术时应选择的供血血型是（　　）

A. O型 B. A型 C. B型 D. AB型

6.  如图为心脏的结构图，下列说法正确的是（　　）

A. ①表示主动脉，与右心室相连
B. ②表示肺动脉，内流静脉血
C. ③表示左心房，连接上、下腔静脉
D. ④表示右心室，连接主动脉

7.  人呼出的气体与吸入的气体比较（　　）

A. 氧气减少，二氧化碳增多 B. 氧气减少，二氧化碳不变
C. 氧气增多，二氧化碳减少 D. 氧气不变，二氧化碳增多

8.  人体的呼吸道不具有的功能是（　　）

A. 气体交换 B. 清洁空气 C. 湿润空气 D. 温暖空气

9.  当阻塞物阻塞咽喉时，救护者可按照如图所示方法施救，被救者体内发生的变化是（　　）

A. 膈顶部上升，肺内气压变小 B. 膈顶部下降，肺内气压变大
C. 胸腔容积缩小，肺内气压变大 D. 胸腔容积扩大，肺内气压变小

10.  下列哪种途径不属于排泄？（）

A. 呼吸 B. 出汗 C. 排便 D. 泌尿

11.  小明在削铅笔时不慎被小刀划破了手指，流出了血，小刀至少划破了皮肤的（　　）

A. 表皮角质层 B. 真皮 C. 表皮生发层 D. 皮下组织

12.  如图是人耳结构示意图，其中外形类似于蜗牛、是听觉感受器的结构是（　　）

A. ① B. ② C. ③ D. ④

13.  下列与激素分泌异常无关的疾病是（　　）

A. 侏儒症 B. 呆小症 C. 巨人症 D. 腮腺炎

14.  人们将每年的11月14日定为“联合国糖尿病日”，以引起对糖尿病防治工作的关注。下列能帮助糖尿病人控制血糖水平的激素是（　　）

A. 生长激素 B. 性激素 C. 肾上腺素 D. 胰岛素

15.  下列措施不利于实现“人与自然和谐共生”的是（　　）

A. 植树造林 B. 绿色出行 C. 乱砍滥伐 D. 垃圾分类

二、简答题（本大题共4小题，共23.0分）

16.  某校七年级合作学习小组同学在学习了“人体的营养”有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行的梳理和归纳。结合消化系统模式图分析回答：
（1）东东说：“我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从图中的[2] ______ 开始的。”
（2）莹莹说：“我早晨还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图中[ ______ ]开始进行化学性消化的。”
（3）佳佳说：“我早晨吃了油条、喝了豆浆，油条中含有的脂肪需要通过图中[ ______ ]分泌的 ______ 乳化后才能进行化学性消化。”
（4）山山说：“不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条，最终经消化后，都要到图中的[7] ______ 才能被吸收，因为该结构是消化食物和吸收营养的主要场所。”

17.  如图是人体尿液的形成过程示意图，据图回答下列问题。
（1）肾单位由肾小球、肾小囊和 ______ 构成。
（2）图中②处表示 ______ 作用。
（3）在肾小囊中的原尿与血液相比，不含 ______ 和大分子 ______ 。
（4）图中③中流的是血液，④处中的液体是 ______ 。
（5）尿的形成是连续的，但人体排尿是间断的，这是因为尿液暂时贮存在 ______ 中。

18.  如图是神经系统与其所调节的部分器官重组示意图，请据图回答下列问题。

（1）人体中枢神经系统包括脑和 ______ 。（填名称）
（2）视觉感受器位于 ______ （填图中序号），产生神经冲动后，被传递到大脑皮层的视觉中枢形成视觉。小明同学配戴凹透镜来纠正视力，这是因为眼球中的 ______ （填名称）过度变曲。
（3）请写出排尿反射的反射弧⑤→ ______ →⑫→ ______ →⑥。（用图中序号表示）
（4）人在A.吃梅分泌唾液；B.看梅分泌唾液；C.谈梅分泌唾液，其中属于人类特有的反射活动的是 ______ 。（填字母序号）

19.  阅读下列材料，回答相关问题。
“新冠肺炎”是由新型冠状病毒（2019-nCoV）感染引起的呼吸道传染病。对此，专家提出以下建议：
①对患者及时进行隔离治疗；
②勤洗手，注意个人卫生；
③学生入校需要测体温；
④经常锻炼身体，提高自身身体素质等。
请结合所学知识回答下列问题：
（1）从传染病的角度分析，新型冠状病毒和蛔虫卵一样都属于 ______ 。
（2）人体抵御病原体的第一道防线是皮肤和黏膜，这种防线是生来就有的，对多种病原体都有防御作用，属于 ______ 免疫。（填“特异性”或“非特异性”）。
（3）“勤洗手、常消毒”等个人防护措施，属于预防传染病措施中的 ______ 。
（4）我国研制的新冠肺炎疫苗安全有效。从免疫学角度分析，新冠肺炎疫苗属于 ______ （填“抗原”或“抗体”），因此这种免疫属于 ______ 免疫（填“特异性”或“非特异性”）。
（5）流感这种传染病在人群中流行必须同时具备 ______ 、传播途径和易感人群三个基本环节。

三、实验探究题（本大题共1小题，共7.0分）

20.  某同学做了“观察馒头在口腔中的变化”的实验，请你帮他回答问题：

（1）以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时，1号试管和 ______ 号试管可以形成一组对照实验，观察实验现象，其中不变蓝色的是 ______ 号试管中的液体。
（2）若以唾液为变量时，1号试管和 ______ 号试管组成一组对照实验。可得到的结论是 ______ 。
（3）若要设计一组以温度为变量的对照实验，4号试管和 ______ 号试管形成一组对照实验。请你指出4号试管中应该加入的物质是 ______ 。

答案和解析

1.【答案】C 

【解析】解：A、维生素既不能提供原料，也不能为人体提供能量。对人体的生理活动进行调节，不符合题意；
B、水和无机盐属于无机物，都不能提供能量，不符合题意。
C、糖类是人体最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，符合题意；
D、脂肪是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。不符合题意；
故选：C。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质、糖类、脂肪既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量，其中糖类是人体最重要的供能物质．
糖类是人体主要的供能物质，在糖类满足供应的条件下人体并不靠分解脂肪来获得能量．

2.【答案】A 

【解析】解：A、咖喱牛肉主要提供蛋白质和油脂和无机盐，清炒菠菜主要提供维生素，白米饭主要提供糖类，营养全面，A合理。
B、小米粥提供糖类、水分，红烧茄子、炒娃娃菜提供维生素、无机盐，缺少蛋白质，营养不全面，B不合理。
C、油炸大虾、炖牛肉主要含提供蛋白质和脂肪，水煮面条主要提供糖类，缺少维生素，营养不全面，C不合理。
D、炸鸡腿中富含蛋白质和脂肪，咸鸡蛋含蛋白质，方便面提供糖类，缺维生素，营养不全面，D不合理。
故选：A。
人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩，解答即可。
掌握人体需要的主要的营养物质，结合题意，灵活答题。

3.【答案】D 

【解析】解：AD、①为红细胞，呈两面凹的圆饼状，因富含血红蛋白而呈红色，成熟的细胞①无细胞核，A错误，D正确。
B、③为血小板，个体最小，有止血和加速凝血的作用，B错误。
C、②白细胞个体最大，能够吞噬病菌，有细胞核，细胞②的数列高于正常值，可能是身体有了炎症，C错误。
故选：D。
图示中①为红细胞、②是白细胞、③是血小板。成熟的红细胞无细胞核，呈两面凹的圆饼状；白细胞有多种，有细胞核，比红细胞大，数量少。
知道血细胞中三种细胞的数量关系为：红细胞最多无核，白细胞最少有核。

4.【答案】B 

【解析】解：A．该图是血液由分支流向主干的血管，因此是静脉，A错误。
B．该图是血管由主干流向分支的血管，是动脉，B正确。
C．血管的管腔最细，只允许红细胞单行通过，因此是毛细血管，C错误。
D．该血管代表静脉，只有在四肢静脉中具有防止血液倒流的静脉瓣，D错误。
故选：B。
用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：血液从主干流向分支的血管是动脉，里面的血液流动比较快；血液由分支流向主干的血管是静脉，里面血液流动比较慢；毛细血管是连通于最小的动脉和最小的静脉之间的血管，其中毛细血管的特点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过，管壁最薄，只由一层上皮细胞构成，血流速度最慢，这些特点都有利于血液与组织细胞间进行物质交换。
掌握动脉、静脉和毛细血管的特点是解题的关键。

5.【答案】C 

【解析】解：在紧急情况下，如果实在没有同型血，AB血型的人可以接受任何血型，O型血可以输给任何血型的人。但输的时候要慢而少。但是安全输血的原则是同型血原则，B型血的患者手术时应选择的供血血型是B型血。
故选：C。
输血以输同型血为原则。例如：正常情况下A型血的人输A型血，B型血的人输B型血。
关键点：输血以输同型血为原则。

6.【答案】B 

【解析】解：A．①表示主动脉，与左心室相连；A错误。
B．②表示肺动脉，内流颜色暗红，含氧量低的静脉血，B正确。
C．③表示左心房，连接肺静脉，C错误。
D．④表示左心室，连接主动脉，D错误。
故选：B。
心脏有四个腔：左心房、右心房、左心室、右心室。只有心房与心室是相通的，心脏的左右是不相通的，左心房连通肺静脉，右心房连通上、下腔静脉，左心室连通主动脉，右心室连通肺动脉。图示为心脏结构图，①主动脉、②肺动脉、③左心房、④左心室。
掌握心脏的结构功能是解题的关键。

7.【答案】A 

【解析】解：人呼出的气体与吸入的气体比较：氧气减少，二氧化碳增多。最根本的原因是全身的组织细胞进行呼吸作用消耗氧气产生二氧化碳，通过血液循环运输到肺部毛细血管，二氧化碳透过毛细血管壁、肺泡壁进入肺泡，后随呼气的过程排出体外。所以，结合分析可知：氧气减少，二氧化碳增多，A正确，BCD错误。
故选：A。
人体呼出的气体与吸入的气体（外界环境中的气体）主要成分如表：

解答此类题目的关键是理解掌握人体呼出的气体与外界环境中的气体成分含量以及变化的原因。

8.【答案】A 

【解析】解：呼吸系统由肺和呼吸道组成，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，鼻腔能预热吸入的冷空气，鼻腔内的黏液还能杀灭一些细菌并能湿润吸入的空气，鼻毛和鼻腔内的黏液能阻挡和粘住吸入的灰尘和细菌，对吸入的空气起到过滤作用。因此呼吸道对吸入的气体有温暖、湿润和清洁的作用；肺是呼吸系统的主要器官，是进行气体交换的场所。
故选：A。
此题主要考查的是呼吸道空气的处理作用，鼻腔的功能是能够清洁、湿润和温暖空气。据此解答。
呼吸道的作用在考试中经常出现，注意掌握。

9.【答案】C 

【解析】【分析】
本题考查牢记呼气和吸气过程、场所，注意吸气、呼气时肋骨、膈肌的运动状态。解答的关键是熟记吸气、呼气过程中肺内气体组成、含量和气压的变化。
呼吸运动包括呼气和吸气两个过程（平静呼吸）：
1、吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。这时，胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作。
2、呼气时，肋间外肌舒张，肋骨因重力作用而下降，胸骨向下、向内移动，使胸廓的前后径和左右径都缩小：同时，膈肌舒张，膈顶部回升，使胸廓的上下径缩小。这时，胸廓缩小，肺跟着回缩，肺的容积缩小，肺内气压升高，迫使肺泡内的部分气体通过呼吸道排到体外，完成呼气动作。
【解答】
呼吸道是获得氧气的重要通道。当阻塞物经咽、喉后，堵住气管时，会引起呼吸困难。此时，救护者可按照图中所示方法施救，使被救者膈顶部上升，胸腔容积缩小，肺内气压大于外界气压，形成较大的气流把阻塞物冲出。随后，气体才能顺利进入肺。
故选：C。

10.【答案】C 

【解析】解：ABD、呼吸时能呼出二氧化碳、皮肤能分泌和排出汗液、泌尿能形成排出尿液，因此都属于排泄，ABD正确；
C、粪便是食物消化吸收后剩下的食物残渣不是代谢废物，因此从肛门排出粪便叫排遗，不属于排泄，C不正确。
故选：C。
人体内的一些代谢终产物排出体外的过程叫做排泄。排泄有三条途径：一、二氧化碳和水以气体的形式由呼吸系统排出；二、水分、无机盐和尿素以汗液的形式通过皮肤排出；三、大部分的水、无机盐和尿素以尿的形式通过泌尿系统排出。
解答此类题目的关键是理解掌握排泄的概念和途径。

11.【答案】B 

【解析】解：由皮肤的结构图：

可知表皮层没有血管，真皮层有血管，划伤流血，说明至少伤到了真皮层。
故选：B。
皮肤的结构是由表皮和真皮组成的。表皮和真皮在结构上的最大区别是：是否有血管。
考查了对人体皮肤的结构和主要功能的理解认识。熟记皮肤的结构组成及其功能是解题关键。

12.【答案】D 

【解析】解：在耳的结构中，④耳蜗的形状像蜗牛，属于听觉感受器，因此ABC错误，D正确。
故选：D。
图中：①耳郭，②外耳道，③鼓膜，④耳蜗。
掌握耳的结构和功能是解题的关键。

13.【答案】D 

【解析】解：A、侏儒症是幼年生长激素分泌不足造成的；
B、呆小症是由于幼年时期甲状腺激素激素分泌不足导致的；
C、巨人症是由于成年时期生长激素分泌过多导致的；
D、腮腺炎是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸传染病，与激素分泌异常无关。
故选：D。
人体有许多腺体，有的腺体有导管，分泌物通过导管排出，这类腺体叫外分泌腺；有的腺体没有导管，其分泌物直接进入腺体内的血液，并随血液循环输送到全身各处，这类腺体叫内分泌腺。激素是人体的内分泌腺分泌的，对人体有特殊作用的化学物质。
激素分泌异常时出现的症状是考查的重点，可通过列表比较的形式掌握。

14.【答案】D 

【解析】解：A、垂体分泌的生长激素（蛋白质类物质），作用于全身细胞，具有促进生长，促进蛋白质合成和骨生长的作用，A错误；
B、性激素是指由动物体的性腺，以及胎盘、肾上腺皮质网状带等组织合成的甾体激素，具有促进性器官成熟、第二性征发育及维持性功能等作用，B错误；
C、肾上腺素能引起内脏及皮肤血管收缩、心跳加速，汗腺分泌量增多等，C错误；
D、人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一。对患糖尿病的人，可以用注射胰岛素制剂来治疗，不能口服，D正确。
故选：D。
激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用，激素分泌异常会引起人体患病。
本题考查了人体激素调节的相关知识，属理解层次，意在考查考生能运用所学知识的能力。

15.【答案】C 

【解析】解：A．植树造林，可净化空气，保护环境，利于实现“人与自然和谐共生”的目标，A不符合题意。
B．绿色出行，可减少尾气排放，有利于环境的保护。利于实现“人与自然和谐共生”的目标，B不符合题意。
C．乱砍滥伐，破坏了植被，破坏生态平衡，不利于绿色发展，不利于实现“人与自然和谐共生”的目标，C符合题意。
D．垃圾分类，可保护环境，节约资源，利于实现“人与自然和谐共生”的目标，D不符合题意。
故选：C。
平时注意多搜集相关的资料，了解人类活动对环境影响的原因以及危害，保护环境人人有责。
平时注意多搜集相关的资料，了解人类活动对环境影响的原因以及危害，保护环境人人有责。

16.【答案】口（或口腔）  4  5  胆汁  小肠 

【解析】解：（1）馒头的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内被消化的过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，馒头的化学性消化是从2口腔开始的。
（2）鸡蛋的主要成分是蛋白质，胃液含有胃蛋白酶，蛋白质的初步消化在4胃。
（3）油条中含有的脂肪需要通过5肝脏分泌胆汁乳化，胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用；这属于物理性消化，然后才能进行化学性消化。
（4）7小肠是消化和吸收的主要场所。食物进入小肠时，5肝脏分泌的胆汁暂时储存在胆囊里，当人体进食时，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，然后进入7小肠，6胰腺分泌的胰液经导管流入小肠，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液，小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化，7小肠是消化的主要场所。
故答案为：（1）口（或口腔）；
（2）4；
（3）5；胆汁；
（4）小肠。
观图可知：1咽，2口腔，3食道，4胃，5肝脏，6胰腺，7小肠，8大肠，9肛门。
熟练掌握消化系统的组成及食物的消化过程是答题关键。

17.【答案】肾小管  重吸收  血细胞  蛋白质  尿液  膀胱 

【解析】解：（1）肾脏是形成尿液的器官。每个肾脏包括大约100万个结构和功能单位，叫做肾单位。每个肾单位由肾小球、肾小囊和肾小管构成。
（2）当原尿流经肾小管时，其中的全部葡萄糖、大部分水、部分无机盐又被肾小管壁重新吸收进入缠绕在肾小管周围的毛细血管里，原尿中剩下的物质与肾小管内壁分泌的尿酸一起形成尿液。图中②处表示肾小管的重吸收作用。
（3）当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿，原尿与血液相比不含血细胞和大分子蛋白质。
（4）当原尿流经肾小管时，其中的全部葡萄糖、大部分水、部分无机盐又被肾小管壁重新吸收进入缠绕在肾小管周围的毛细血管里，原尿中剩下的物质与肾小管内壁分泌的尿酸一起形成尿液。图中③中流的是血液，④处中的液体是尿液。
（5）肾脏中形成的尿液，经输尿管流入膀胱暂时储存。当膀胱内的尿液储存到一定量时，人就产生尿意。排尿时，尿液经尿道排出体外。尿的形成是连续的，但人体排尿是间断的，这是因为尿液暂时贮存在膀胱中。
故答案为：（1）肾小管；
（2）重吸收；
（3）血细胞；蛋白质；
（4）尿液；
（5）膀胱。
观图可知：①肾小囊、②肾小管、③肾静脉、④集合管。
掌握肾脏的结构功能及尿液的形成过程是解题的关键。

18.【答案】脊髓  ③  晶状体  ⑧  ⑦  C 

【解析】解（1）神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成。脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统。
（2）③视网膜上有感光细胞，能接受光的刺激产生神经冲动，因此属于视觉感受器。①晶状体似双凸透镜，有折光作用，长时间近距离玩手机或上网，就会导致眼的①晶状体过度变曲，远处物体反射来的光线形成物像就会落在视网膜前方，导致看不清远处的物体，形成近视。
（3）神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。肾中形成的尿液，经过肾盂流入输尿管，再流入膀胱，在膀胱内暂时储存．膀胱内储存了一定的尿液后，膀胱就会绷紧，产生尿意。在大脑的支配下，尿经尿道排出体外，因此排尿反射的反射弧⑤→⑧→⑫→⑦→⑥。
（4）人在吃梅分泌唾液是非条件反射，不需要大脑皮层参与就能完成的反射活动；看梅时能分泌唾液是由具体刺激引起的条件反射；谈梅时能分泌唾液是通过大脑皮层的语言中枢形成的人类特有的反射。因此其中属于人类特有的反射活动的是C。
故答案为：（1）脊髓；
（2）③；晶状体；
（3）⑧；⑦；
（4）C。
分析图可知：①晶状体、②角膜、③视网膜、④输尿管、⑤膀胱、⑥尿道、⑦传出神经、⑧传入神经、⑨上行的神经纤维、⑩下行的神经纤维、⑫神经中枢。
掌握眼球的结构、神经系统的组成等是解答此题的关键。

19.【答案】病原体  非特异性  切断传播途径  抗原  特异性  传染源 

【解析】解：（1）病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。从传染病的角度分析，新型冠状病毒和蛔虫卵一样都属于病原体。
（2）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，能对多种病原体有免疫作用。包括第一、二道防线。人体抵御病原体的第一道防线是皮肤和黏膜，这种防线是生来就有的，对多种病原体都有防御作用，属于非特异性免疫。
（3）传染病的预防措施是：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。切断传播途径：搞好环境卫生和个人卫生，消除各种媒介生物。“勤洗手、常消毒”等个人防护措施，属于预防传染病措施中的切断传播途径。
（4）抗体就是病原体侵入人体后，能够刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，引起人体产生抗体的物质叫抗原，因此疫苗从免疫学角度讲属于抗原，注射新冠肺炎疫苗使人体产生抵抗新冠肺炎病毒的抗体，该抗体只对新冠肺炎病毒有效，对其它病毒无效。因此这种免疫方式以属于特异性免疫。
（5）传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。传染病一般有传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节。流感这种传染病在人群中流行必须同时具备传染源、传播途径和易感人群三个基本环节。
故答案为：（1）病原体
（2）非特异性
（3）切断传播途径
（4）抗原；特异性
（5）传染源
特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用。是患过这种病或注射过疫苗后获得的。非特异性免疫是生来就有的，人人都有，能对多种病原体有免疫作用。包括第一、二道防线。
解答此题的关键是明确传染病流行的基本环节和预防措施。

20.【答案】3  1  2  唾液对淀粉有消化作用  1  馒头碎屑+2mL唾液 

【解析】解：（1）要探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。观察实验现象，其中不变蓝色的1号试管，原因是1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解，因此滴加碘液后不变蓝；3号馒头块与唾液的接触面积小，馒头中的淀粉没有被彻底分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色。
（2）1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；故1号试管和2号试管组成一组对照实验，变量为：唾液，分析结果可得到的结论是：唾液对淀粉有消化作用。
（3）如果将①号试管放在37℃左右的温水中，④号试管放在10℃的水中进行对照，以温度为变量的对照实验，要保证其它量相同，所以这一试管中应该加入的物质与①相同——馒头碎屑+2mL唾液，并且充分搅拌。
故答案为：
（1）3；1。
（2）2；唾液对淀粉有消化作用。
（3）1：馒头碎屑+2mL唾液。
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。
掌握影响馒头在口腔中的变化因素是解题的关键。