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2022-2023学年山东省淄博市高青县七年级（下）期末生物试卷（五四学制）（含解析）
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这是一份2022-2023学年山东省淄博市高青县七年级（下）期末生物试卷（五四学制）（含解析），共23页。试卷主要包含了选择题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
2022-2023学年山东省淄博市高青县七年级（下）期末生物试卷（五四学制）
第I卷（选择题）
一、选择题（本大题共20小题，共20.0分）
1. 近年来，糖尿病发病率在全球多个国家呈上升趋势，发病年龄逐渐降低。下列有关糖尿病的叙述，不正确的是（ ）
A. 患者血糖浓度高于正常人 B. 患者需合理饮食，进行适量运动
C. 患病原因之一是体内胰岛素分泌不足 D. 预防最佳方法是暴饮暴食
2. 下列有关人体及动物生命活动调节的叙述，错误的是（ ）
A. 生长激素可促进人的生长发育，幼年时期生长激素分泌不足会患呆小症
B. 饲养正常蝌蚪时添加甲状腺激素，蝌蚪会提前发育成成娃，但蛙体较小
C. 饭后随着糖类消化成匍萄糖被吸收，人体内胰岛素的分泌量也会增加
D. 人体内的激素含量少，作用大，和神经系统相互协调调节人体的生理活动
3. 如图是小秦制作的模拟眼球成像及近视成因装置，其中水透镜模拟的结构是（ ）
A. 角膜 B. 玻璃体 C. 晶状体 D. 视网膜
4. 不良的用眼习惯将导致近视，近视的成像位置及矫正办法分别是（ ）
A. 视网膜前方，应戴凹透镜 B. 视网膜前方，应戴凸透镜
C. 视网膜后方，应戴凹透镜 D. 视网膜后方，应戴凸透镜
5. 幽门螺杆菌感染率极高，可在人与人之间传播，与肠胃疾病发病有关。生物兴趣小组对某社区志愿者展开调查，调查结果如图所示。下列说法错误的是（ ）
A. 根据调查结果，建议中学生自带餐具就餐
B. 餐具消毒属于保护易感人群
C. 公众聚餐时使用消毒公筷会降低幽门螺杆菌的感染率
D. 感染了幽门螺杆菌的人群是传染源
6. 某人接种了流感疫苗，在第一次流感流行期间未患感冒，但流感再次流行时，却患了感冒。不可能的原因是（ ）
A. 流感病毒发生了变异 B. 两次流行的流感病毒是不同类型
C. 相应抗体已经消失了 D. 流感病毒对抗生素产生了抗药性
7. 某人和麻疹患者接触过，但他后来并没有患此病，原因不可能是（ ）
A. 这个人注射过流脑疫苗 B. 这个人抵抗力强
C. 这个人过去得过麻疹 D. 这个人接种过麻疹疫苗
8. 甲型流感是由甲型流感病毒引起的急性呼吸道传染病。可通过接种流感疫苗进行预防，感染后可服用如图所示处方药进行治疗。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 甲型流感病毒不具有细胞结构 B. 甲型流感可通过空气传播
C. 患者可自行购买图示药物服用 D. 接种流感疫苗后机体产生相应抗体
9. 春季，是狂犬病高发的季节。人一旦被狗、猫抓伤、咬伤，为避免得狂犬病，应立即彻底清洗伤口，同时尽早注射狂犬病疫苗并在伤口周围注射狂犬病抗毒血清，否则一旦发病，100%死亡。以下对此认识错误的是（ ）
A. 被狗、猫咬伤的人都是传染源 B. 清洗伤口主要属于切断传播途径
C. 注射狂犬病疫苗属于保护易感人群 D. 狂犬病抗毒血清只能消灭狂犬病病毒
10. 新冠肺炎暴发期间，新冠病毒检测是狙击疫情极为关键的环节，目前主要有核酸检测、抗原检测（如图）和抗体检测三种检测方法。下列有关说法正确的是（ ）
A. 核酸是病毒结构中的遗传物质，具有物种特异性，因此，核酸检测准确率高
B. 核酸检测常用咽拭子采集方法，被采集人员可能出现恶心现象，这属于条件反射
C. 市民尽量做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，这在传染病预防措施上属于切断传播途径
D. 抗原检测主要是检测新冠病毒表面的抗原物质，通过试纸条上质控区（C）和检测区（T）显色来判定结果，图中该病人检测结果为阳性
11. 如图为四种不同生物的结构示意图，其中有细胞结构，但没有成形的细胞核的是（ ）
A. B.
C. D.
12. 冬虫夏草是一种虫菌结合体。蝙蝠蛾将卵产在地下，发育成像蚕宝宝一样的幼虫，幼虫感染了子囊菌后在冬季僵化而亡形成“冬虫”；这种菌在幼虫尸体中萌发菌丝并充满虫体，第二年夏天，“冬虫”头部长出了紫红色的像小草一样的菌体，称为“夏草”。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 子囊菌与蝙蝠蛾幼虫是寄生关系 B. “夏草”细胞中有叶绿体能制造有机物
C. 子囊菌具有细胞核，属于真菌 D. “冬虫”为“夏草”的生长提供有机物
13. 有关发酵技术和食品保存在生活中的应用，以下说法正确的是（ ）
A. 百脉泉白酒的酿造过程利用霉菌进行发酵
B. 高桩馒头是济南人喜欢的面食，它是利用酵母菌在适宜温度下制成的
C. 在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度是为了抑制微生物的生长与繁殖
D. 佳宝酸奶是利用乳酸菌制作的，该细菌将奶中的蛋白质转化成乳酸
14. 奥密克戎是新型冠状病毒的变异株，传播较为迅速。类固醇作为免疫抑制剂，能够降低人体的免疫力，可用于治疗新冠感冒，但有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染致病性毛霉菌（一种真菌），从而导致严重的疾病。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 奥密克戎是复制繁殖而毛霉菌是孢子繁殖
B. 奥密克戎和毛霉菌都具有生物体最基本的结构层次
C. 奥密克戎与毛霉菌在组成成分上都有遗传物质和蛋白质
D. 有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染毛霉菌的原因可能是免疫功能被抑制
15. 致命鹅膏是一种剧毒蘑菇，误食会造成人体急性肝损害，甚至死亡。下列有关致命鹅膏的叙述，错误的是（ ）
A. 由菌丝构成 B. 细胞无成形细核 C. 通过孢子繁殖 D. 不能制造有机物
16. 检测环境中的细菌、真菌时，需要掌握培养细菌、真菌的一般方法。关于培养细菌、真菌的科学流程，正确的是（ ）
A. 配制培养基→接种→高温灭菌→恒温培养
B. 高温灭菌→配制培养基→接种→恒温培养
C. 配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养
D. 接种→恒温培养→配制培养基→高温灭菌
17. 下列有关生物技术的叙述，错误的是（ ）
A. 利用乳酸菌无氧发酵技术制作酸奶
B. 抗虫棉的培育利用了转基因技术
C. 新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物无法生存
D. 利用酵母菌的发酵可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品
18. 小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放入沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉（含大量活的A乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中。设定38℃恒温和时间进行发酵。下列说法不正确的是（ ）
A. 将容器放在沸水中煮5分钟，目的是消灭杂菌
B. 乳酸菌发酵过程需在氧气充足的环境下产生乳酸，有利于人体的消化和吸收
C. 盒装鲜牛奶加入乳酸菌粉目的是接种，乳酸菌分裂繁殖使其数目增多
D. 制作好酸奶必须及时放在4℃条件下冷藏，抑制乳酸菌生长和繁殖
19. 生物技术的迅速发展极大满足了我们对于美好生活的向往。下列有关叙述，正确的是（ ）
A. 制作酸奶和米酒都用了乳酸菌的乳酸发酵
B. 利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素
C. 低温保存是为了杀死食品内的细菌和真菌
D. 利用青霉菌生产的青霉素可以杀死新冠病毒
20. 下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）
A. 病毒使人患病，细菌也能使人患病，病毒与细菌的主要区别是有无核膜包被的细胞核
B. 酵母菌在有氧的条件下，能将葡萄糖转变成酒精
C. 在适宜温度和无氧条件下，乳酸菌能够利用葡萄糖生成乳酸
D. 寄生的真菌和细菌能分解有机物，是生态系统的分解者
第II卷（非选择题）
二、简答题（本大题共4小题，共24.0分）
21. 人体之所以能成为一个统一整体，主要依靠神经系统的调节作用，请分析图—，图二，回答问题。
（1）在神经系统中，图二中的A、B、C属于 ______ 神经系统，组成A、B、C的基本单位是 ______ ；图二中B所示的结构色泽灰暗，主要是图—中的[ ______ ] ______ 构成。
（2）完成膝跳反射的结构基础是 ______ ，完成此反射的途径是 ______ （用数字，字母和箭头表示）。
22. 2022年春，由新型冠状病毒的变异株奥密克戎引起了新一轮的新冠肺炎疫情。核酸检测和接种疫苗是防控疫情的两种重要手段，但是疫苗的保护率很难达到100%，接种疫苗后仍需做好“戴口罩、勤洗手、常消毒”等个人防护措施。同时，各大城市纷纷推出抗原检测试剂盒，提倡居民在家中自行检测。
（1）核酸检测的是图1中新型冠状病毒的[ ______ ] ______ ，新冠病毒依靠其中的遗传信息和活细胞内的物质进行繁殖。
（2）核酸检测是为了检测出新冠病毒阳性人员，该类人员属于传染病传播中的 ______ 。
（3）图2表示抗原检测的结果，如果体液中有新型冠状病毒，就会出现两条红杠，就是阳性；出现一条红杠，就说明体液中没有病毒，就是阴性。推测试剂盒中的有效成分应该是特制的 ______ （填“抗原”或“抗体”）。
（4）我国研制的新冠肺炎疫苗安全有效。接种了新冠肺炎疫苗能否预防流行感冒？你的理由是 ______ 。
（5）防治新冠肺炎疫情期间，每天开窗通风、戴口罩、勤洗手、常消毒属于预防传染病措施中的 ______ 。
23. 幽门螺旋杆菌感染是导致慢性胃炎的重要病因，是增加患胃癌风险的因素之一。请据图回答：
（1）从细胞结构上看，幽门螺杆菌与人体细胞不同，其没有 ______ ，可寄生在人胃内，主要通过 ______ 方式繁殖。
（2）幽门螺旋杆菌主要通过饮食传播，从传染病角度来看，幽门螺旋杆菌是 ______ 胃壁内的胃黏膜能分泌溶菌酶和胃酸，可杀死多种病菌，属于 ______ 免疫。
（3）奥美拉唑肠溶胶囊是治疗幽门螺杆菌感染“三联疗法”的药物之一。患者购买如图二所示的药物时， ______ （填“需要”或者“不需要”）医生的处方。
（4）为探究乳铁蛋白在临床治疗幽门螺旋杆菌病的作用，研究人员继续开展相关实验。分别用不同药物对若干胃内感染小鼠连续灌胃7天后，检验小鼠体内白细胞介素8的含量（小鼠体内白细胞介素8含量越高，幽门螺旋杆菌对胃黏膜损伤越大），结果如下表所示：
组别
不同药物
白细胞介素8（pg/m2）
Ⅰ
生理盐水
503.38
Ⅱ
乳铁蛋白
107.95
Ⅲ
三联疗法
25.84
Ⅳ
乳铁蛋白+三联疗法
22.58
结果说明：单独使用乳铁蛋白对幽门螺杆菌病有一定治疗效果，但同时使用 ______ 对于幽门螺杆菌病的治疗效果更好。依据是 ______ 。
24. 酵母菌和根霉菌是米酒制作常用的两种微生物。某中学生物兴趣小组利用糯米为原料，探究酵母菌（5g）、根霉菌（5g）、酵母菌和根霉菌混合菌（各2.5g）对米酒制作的影响。根据如图表信息，回答问题：
产品
米酒
葡萄酒
原料
糯米（富含淀粉，几乎无葡萄糖）
葡萄汁（富含葡萄糖）
菌种
跟霉菌（产淀粉酶、酒酶）
酵母菌（产酒化酶）
（1）酵母菌和根霉菌都属于真核生物，其中酵母菌是图中的 ______ （填字母），根霉菌与图中的 ______ （填字母）结构相似。
（2）本实验的变量是 ______ ，从酶的角度分析，酵母菌不能单独利用糯米制作米酒的原因是酵母菌不产 ______ 。
（3）酵母菌和根霉菌利用酶，将不同的有机物转化成酒精，在发酵过程中所需的能量，主要由细胞内的 ______ （填结构）提供，二者都可以通过产生大量的 ______ 来繁殖后代。
（4）为防止制作的米酒腐败变酸，保存时要注意密封，其原理是 ______ 。
三、实验探究题（本大题共1小题，共6.0分）
25. 阳光能杀菌吗？某兴趣小组同学做了如下实验：准备9个培养皿，加入培养基高温处理后，各加入1mL含相同浓度的细菌培养液。待各个培养皿获得数量大致相同的菌落后，将这9个培养皿分成三组，置于表所设置的三种环境中，3小时后，结果如下：
A组：直接置于直射阳光下
B组：覆盖能阻挡大部分紫外线的透明材料
C组：覆盖完全不透光材料
开始时
+++
++++
+++
++++
+++
+++
++++
++++
+++
3小时后
+
无
+
++++
++++
+++
++++
++++
++++
备注：“+”表示菌落的相对量
（1）在实验前对培养基进行高温处理的目的是 ______ 。
（2）AB为一组对照试验时，其变量是 ______ 。综合AB两组的数据，得出的结论是 ______ 。
（3）有小组得出“细菌的生长需要阴暗环境”，他是通过对比哪两组数据得出的？ ______ 。综合上表数据，你同意他的观点吗？为什么？ ______ 。
（4）有的细菌对我们人类的生活是有较大帮助的，例如香味扑鼻、开胃提神的泡菜，用到的就是乳酸菌，制作泡菜时我们要将泡菜坛密封的目的是 ______ 。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：A、糖尿病患者的血糖浓度要高于正常人，糖尿病患者原尿中含有的葡萄糖多，使原尿的渗透压增大，肾小管和集合管对水分的重吸收能力降低，从而使尿量增加，患者表现出多尿的现象。A正确。
B、患者需合理饮食，减少糖类的摄入，并且要进行适量运动。B正确。
C、如果血液中的葡萄糖浓度高时，就会有一部分从尿液中排出，形成糖尿病。糖尿病的原因一般是胰岛分泌的胰岛素不足造成的，另外肾小管出现病变，使原尿中的葡萄糖不能全部吸收，也会出现糖尿病。C正确。
D、暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，可能导致青少年出现非遗传性过度肥胖，还会给人的健康带来很多危害。可见，暴饮暴食不能预防糖尿病。D错误。
故选：D。
糖尿病是由各种致病因子作用于人体导致胰岛功能减退、胰岛素分泌减少而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，患者典型表现是多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。
激素分泌异常时的症状是考查的重点，可通过对比掌握。
2.【答案】A
【解析】解：A．生长激素可促进人的生长发育，幼年时期生长激素分泌不足会患侏儒症，故A错误。
B．如果在蝌蚪生活的水中适当添加甲状腺激素，会缩短蝌蚪发育成青蛙的时间，故B正确。
C．饭后随着糖类的消化吸收，胰岛素的分泌量随之增加，故C正确。
D．人体内的激素含量少，作用大，能对人体的生命活动起着重要调节作用，故D正确。
故选：A。
激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用。激素分泌异常时会导致人体患相应的疾病。
掌握激素的作用是解题的关键。
3.【答案】C
【解析】解：眼球成像示意图：
，
从图中可以看到，模拟成像实验中的水透镜模拟眼球的晶状体起调节作用，光具座上的“F光源”模拟外界物体，光屏模拟眼球的视网膜。
故选：C。
（1）眼球的结构：眼球由眼球壁和内容物组成，眼球壁包括外膜、中膜和内膜，外膜由无色透明的角膜和白色坚韧的巩膜组成；中膜由虹膜、睫状体和脉络膜组成；内膜是含有感光细胞的视网膜；内容物由房水、晶状体、玻璃体组成。
（2）图中模拟眼球成像实验：光屏相当于视网膜，中间的水透镜相当于眼球的晶状体，F光源相当于我们看的外界物体。
解答此类题目的关键是理解掌握双凸透镜成像规律、眼球成像原理以及正确识图。
4.【答案】A
【解析】解：A、近视物像落在视网膜的前方，可配戴凹透镜矫正，A正确。
B、近视应配戴凹透镜矫正而不是凸透镜，B错误。
C、近视物像落在视网膜的前方而不是后方，C错误。
D、近视物像落在视网膜的前方而不是后方，可配戴凹透镜矫正而不是凸透镜，D错误。
故选：A。
近视的形成原因是晶状体过度变凸不能恢复原状或眼球的前后径过长，导致远处物体反射的光线经折射后形成的物像落在视网膜的前方，因而看不清远处的物体，可配戴凹透镜矫正。
关键是理解近、远视眼的成因和矫正措施。
5.【答案】B
【解析】解：A、根据调查结果发现，自带餐具的感染率比不自带餐具的感染率明显低，所以建议中学生自带餐具就餐，A正确。
B、餐具消毒属于预防传染病的切断传播途径，是切断幽门螺杆菌传播途径的措施之一，B错误。
C、使用公筷可避免个人使用的餐具接触公共食物，降低胃幽门螺杆菌等病原体随食物传播的风险，C正确。
D、已经感染了幽门螺杆菌的人群可散播病原体是传染源，而未感染者是易感人群，D正确。
故选：B。
传染病要想流行起来，必须具备三个环节：传染源、传播途径和易感人群。这三个环节必须同时具备，缺一不可。据此可知，控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
熟记掌握传染病流行的三个环节是解题的关键。
6.【答案】D
【解析】解：A．流感病毒发生了变异，会导致第一次接种的流感疫苗失去作用，A正确。
B．抗体与抗原结合具有特异性，即一种抗体只能与一定的抗原结合，而不能与其它种类的抗原结合。因此，两次流行的流感病毒是不同类型，可能是导致他再次患感冒的原因，B正确。
C．抗体在人体内存在的时间是有限的，因此相应抗体消失后，人可能会再次感冒，C正确。
D．抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，但是抗生素不能抑制或杀死病毒。因此，“流感病毒对抗生素产生了抗药性”的观点不正确，D错误。
故选：D。
（1）引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。
（2）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，抗体具有特异性，抗体与相应抗原特异性结合从而使抗原失活。抗原被消灭后，抗体还存留在人体内，不同的抗体在人体内存留的时间长短不同。
解题的关键是识记并理解传染病的预防措施、疫苗的特点和应用。
7.【答案】A
【解析】接种过麻疹疫苗或患过麻疹病的人，体内产生了抵抗麻疹病毒的抗体，因此他与麻疹患者接触不会被感染；注射过流脑疫苗的人，体内具有抵抗流脑病毒的抗体，对麻疹病毒无作用。因此，某人和麻疹患者接触过，但他后来并没有患此病，原因不可能是这个人注射过流脑疫苗。
故选：A。
人之所以能够在具有许多病原体的环境中健康的生存，是因为人体具有保卫自身的三道防线；人体的第三道防线由免疫器官和免疫细胞（主要是淋巴细胞）组成，当病原体进入人体后，会刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫做抗体，抗体能够帮助人体清除或灭杀进入人体的病原体；当疾病痊愈后，抗体仍存留在人体内。
此题考查了抗体的特性：抗体能在人体疾病痊愈后仍然存留人体内。
8.【答案】C
【解析】解：A、甲流病毒属于动物病毒，不具有细胞结构，A正确。
B、甲型流感主要通过飞沫、空气传播，属于呼吸道传染病，B正确。
C、OTC是非处方药的标志，可以自行判断、购买和使用，但也要注意用药安全。而题图药品没有OTC标志，因此患者不能自行购买该药物服用，C错误。
D、接种流感疫苗后，机体会产生相应抗体，以获得对流感病毒的免疫能力，D正确。
故选：C。
（1）病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
（2）凡是药物都带有一定的毒性或副作用，如果应用合理，可以防治疾病，反之，则有可能危害健康，应做到安全用药。
（3）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中，引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。
解答此题需要掌握病毒的结构、传染病及免疫的相关知识。
9.【答案】A
【解析】解：A、传染源是指携带了病原体的人或动植物。被狗、猫咬伤的人中，也有没有感染和携带病原体的，就不是传染源。A错误。
B、清洗清洗伤口是防止病原体从伤口侵入人体，主要属于切断传播途径。B正确。
C、注射狂犬病疫苗的人是易感染狂犬病的健康人，所以注射狂犬疫苗属于保护易感人群。C正确。
D、狂犬病抗毒血清中含有抵抗狂犬病病毒的抗体，这种免疫具有特异性，只能消灭狂犬病病毒。D正确。
故选：A。
传染病的流行必须同时具备三个环节：传染源、传播途径、易感人群，缺少任何一个环节，传染病就流行不起来。因此预防传染病的一般措施有：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
解答此题的关键是明确传染病流行的基本环节和预防措施。
10.【答案】A
【解析】解：A．病毒是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。新冠病毒的遗传物质是核酸，具有物种特异性。在感染早期即可进行核酸检测且准确率高，因此，核酸检测是疾病急性期的“金标准”检测手段，A正确。
B．核酸检测常用咽拭子采集方法，被检测人员可能出现恶心现象，这种反射是生来就有先天性反射，属于非条件反射，B错误。
C．传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。传染病暴发期间，尽量做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，这在传染病预防措施上属于控制传染源，C错误。
D．新型冠状病毒抗原检测试纸分为C、T区，C区表示质控区，主要是可以判断试剂盒是否正常，T区表示检测区，主要是显示是否检测出新型冠状病毒。若抗原试纸C区显示红色或紫色条带，T区未显示条带，则代表阴性结果，表明未感染新型冠状病毒。若抗原试纸C区未显示红色或紫色条带，无论T区是否显示条带，都属于无效结果，需要再次复测。若检测结果C和T均显示红色或紫色条带，都属于阳性结果，表明已经感染新型冠状病毒。若某人抗原检测的结果如图中乙所示，抗原试纸C区显示红色条带，T区未显示条带，判定他的检测结果是阴性，D错误。
故选：A。
（1）病毒结构简单，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。
（2）传染病要想流行起来，必须具备三个环节：传染源，传播途径和易感人群。这三个环节必须同时具备，缺一不可。控制传染病的措施有三个：控制传染源，切断传播途径，保护易感人群。
解答此题要掌握病毒的特点、传染病的相关知识、非条件反射的特点。
11.【答案】A
【解析】解：A、A为细菌，细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核。A正确。
B、B为病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。B不正确。
C、C为草履虫，草履虫是一种身体很小，圆筒形的原生动物，它只由一个细胞构成，是单细胞原生动物，属于真核生物。C不正确。
D、D为酵母菌，酵母菌是常见的单细胞真菌，它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，属于真核生物。D不正确。
故选：A。
原核生物是指一类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。特点是没有成形的细胞核。
解答此题的关键是明确病毒、细菌、真菌的形态结构和生命活动特点。
12.【答案】B
【解析】解：A、蝙蝠蛾幼虫感染了子囊菌后在冬季僵化而亡形成“冬虫”。两者是寄生关系，因此“冬虫”为“夏草”的生长提供有机物，A正确。
B、“夏草”是“冬虫”头部长出了紫红色的像小草一样的菌体，可见，“夏草”细胞中没有叶绿体，不能制造有机物，B错误。
C、子囊菌是一种真菌，而真菌细胞具有细胞核，C正确。
D、子囊菌在“冬虫”幼虫尸体中萌发并充满虫体，然后在第二年夏天，“冬虫”头部会长出像小草一样的菌体，也就是“夏草”。这表明“冬虫”提供有机物以供“夏草”生长，D正确。
故选：B。
冬虫夏草的虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，属于真菌，是我国名贵的滋补药品。
掌握真菌的结构特点是解题的关键。
13.【答案】B
【解析】解：A．百脉泉白酒的酿造过程利用酵母菌（不是霉菌）进行发酵，A错误。
B．做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔。可见，高桩馒头是利用酵母菌在适宜温度下制成的，B正确。
C．在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度是为了抑制果蔬的呼吸作用，从而减少有机物的分解，延长保存时间，C错误。
D．佳宝酸奶是利用乳酸菌制作的，该细菌将奶中的乳糖（不是蛋白质）转化成乳酸，D错误。
故选：B。
微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
解答此题的关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
14.【答案】B
【解析】解：A、奥密克戎是病毒，通过自我复制繁殖后代，而毛霉菌是真菌，通过孢子进行繁殖，A正确。
B、毛霉菌是真菌，具有生物体最基本的结构层次——细胞，而奥密克戎是病毒，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，B错误。
C、奥密克戎无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；毛霉菌的染色体也是由遗传物质和蛋白质构成，C正确。
D、由题干知，类固醇作为免疫抑制剂能够降低人体的免疫力，因此，有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染毛霉菌的原因可能是免疫功能被抑制，D正确。
故选：B。
（1）病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。毒只营寄生生活，病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。
（2）真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
掌握病毒和真菌的结构和繁殖等知识是解题的关键。
15.【答案】B
【解析】解：A、致命鹅膏是一种剧毒蘑菇，属于多细胞真菌，由菌丝构成。A正确。
B、致命鹅膏属于真菌，细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。B错误。
C、真菌主要靠孢子繁殖。C正确。
D、致命鹅膏细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式是异养。D正确。
故选：B。
真菌既有单细胞的，也有多细胞的，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；能产生孢子，用孢子繁殖。
解答此题的关键是熟知真菌的形态结构、营养特点和繁殖方式。
16.【答案】C
【解析】解：培养细菌、真菌时，首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。所以培养细菌、真菌的科学流程：培养细菌、真菌一般方法为：配制培养基（提供营养）→高温灭菌（杀死杂菌）→接种（将目标细菌、真菌放培养基上）→恒温培养（提供适宜温度）。
故选：C。
细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。
17.【答案】C
【解析】解：A、制酸奶要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得蔬菜呈现一种特殊的风味，A正确；
B、抗虫棉运用转基因技术，转基因技术是指将分离纯化或人工合成的DNA在体外与载体DNA结合，成为重组DNA，导入到宿主细胞中筛选出能表达重组DNA的活细胞并进行纯化。抗虫棉的种植能减少农药的使用，B正确；
C、新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下，低温抑制了植物的呼吸作用，微生物繁殖速度慢（不是冷藏条件下微生物无法生存），C错误；
D、酵母菌在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，所以利用酵母菌的发酵可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品，D正确。
故选：C。
（1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
（2）把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。
本题考查了生物技术的相关知识，属理解层次，意在考查考生能运用所学知识的能力。
18.【答案】B
【解析】解：A．将容器放在沸水中煮5分钟，目的是消灭杂菌，防止污染酸奶，A不符合题意。
B．制酸奶要用到乳酸菌，属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，B符合题意。
C．接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程，盒装鲜牛奶加入乳酸菌粉目的是接种。乳酸菌，属于细菌，通过分裂进行生殖使其数目增多，C不符合题意。
D．制作好酸奶必须及时放在4℃条件下冷藏否则会导致变质，低温可以抑制微生物生长和繁殖，D不符合题意。
故选：B。
小敏制作酸奶的过程其实也是培养A乳酸杆菌的过程，因此与培养细菌、真菌的一般过程类似，即 ①配制培养基； ②高温灭菌冷却； ③接种； ④培养。
掌握发酵技术是解题的关键。
19.【答案】B
【解析】解：A．利用乳酸菌可以制作酸奶，利用酵母菌可以制作米酒，A错误。
B．科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。例如科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模的培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素，B正确。
C．低温保存食品的原理是抑制细菌和真菌的生长和繁殖而不是把它们杀死，C错误。
D．从青霉菌中提取的青霉素，能杀死细菌，不能杀死新冠病毒，D错误。
故选：B。
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。克隆技术和转基因技术是现代重要的生物技术。
掌握现代的生物技术是解题的关键。
20.【答案】C
【解析】解：A、病毒没有细胞结构；细菌有细胞结构。因此，病毒与细菌的主要区别是有无细胞结构，故A错误。
B、酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧条件下能分解葡萄糖为二氧化碳和水，故B错误。
C、乳酸菌在适宜温度和无氧条件下，能够利用葡萄糖生成乳酸，故C正确。
D、腐生的细菌作为分解者能促进生物圈中的物质循环，寄生细菌为消费者，故D错误。
故选：C。
（1）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
（2）酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
21.【答案】中枢 神经元 ① 细胞体 反射弧 ⑨→⑦→B→⑥→⑧
【解析】解：（1）中枢神经系统包括脑和脊髓，脊髓的结构包括灰质和白质。因此，图二中的A脑、B灰质、C白质属于中枢神经系统。神经系统结构和功能的基本单位是神经元，神经元的结构包括细胞体和突起。在中枢神经系统内，神经元细胞体集中的部位色泽灰暗，叫灰质。因此，图二中B所示的灰质主要是图—中的①细胞体构成。
（2）完成反射的神经结构叫反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分结构。因此，完成膝跳反射的结构基础是反射弧，完成此反射的途径是⑨感受器→⑦传入神经→B神经中枢→⑥传出神经→⑧效应器。
故答案为：（1）中枢；神经元（神经细胞）；①细胞体（①胞体）
（2）反射弧；⑨→⑦→B→⑥→⑧。
分析图可知：图一中①细胞体，②神经纤维，③神经末梢；图二中④上行神经纤维，⑤下行神经纤维，⑥传出神经，⑦传入神经，⑧效应器，⑨感受器，A脑，B灰质，C白质。
掌握反射弧的结构和完整性、神经系统的组成等是解答此题的关键。
22.【答案】1 遗传物质 传染源 抗体 不能，因为每种抗体只能针对特定的病原体起作用（专一性） 切断传播途径
【解析】解：（1）核酸检测的是图1中新型冠状病毒的[1]遗传物质，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。新冠病毒不能独立生存，只能寄生在活细胞里，靠自己的1遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制）。
（2）传染病能够在人群中流行，必须同时具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群，如果缺少其中任何一个环节，传染病就不能流行。传染源是指能够散播病原体的人或动物。可见，新冠病毒阳性人员属于传染病传播中的传染源。
（3）图2中，在抗原检测卡特定的位置上，附着有针对新冠病毒的抗体。将样本液滴入样本孔内，样本液会从样本孔流向检测线（T）和质控线（C）。如果样本液中含有与抗体相对应的抗原，就可以观察到T线和C线均显示出红色条带。可见，抗原试剂盒中的有效成分应该是特制的抗体。
（4）抗体只能针对特定的病原体起作用（具有专一性），对其它病原体无效，属于特异性免疫。因此，新冠肺炎疫苗只对新冠肺炎病毒起作用，对流行感冒病毒不起作用。
（5）控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。“开窗通风、戴口罩、勤洗手、常消毒”等措施可判断为切断传播途径。
故答案为：（1）1遗传物质
（2）传染源
（3）抗体
（4）不能，因为每种抗体只能针对特定的病原体起作用（专一性）
（5）切断传播途径
图中的1遗传物质、2蛋白质外壳、3蛋白质外壳。
解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识解释实际问题。
23.【答案】成形的细胞核 分裂 病原体 非特异性 需要 三联疗法 小鼠体内白细胞介素8的含量最低，此时幽门螺旋杆菌对胃黏膜损伤小
【解析】解：（1）人体细胞的结构由细胞膜，细胞质和细胞核等组成，细菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核。有的细菌的生活方式是腐生，有的是寄生，如幽门螺旋杆菌等，细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。因此，从细胞结构上看，幽门螺杆菌与人体细胞不同，没有成形的细胞核，通过分裂方式进行繁殖，其在胃中营寄生生活。
（2）病原体是指引起传染病的细菌，病毒和寄生虫等生物。从传染病角度来看，幽门螺旋杆菌是病原体。胃壁内的胃黏膜能分泌溶菌酶和胃酸，可杀死多种病菌，是人体第二道防线在起作用，属于非特异性免疫。
（3）处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配，购买和使用的药品，处方药的使用要遵医嘱，非处方药的使用要认真阅读说明书，按说明书服用。因此，患者购买如图所示药物时需要医生的处方。
（4）实验结果说明：单独使用乳铁蛋白对幽门螺杆菌病有一定治疗效果，但同时使用三联疗法对于幽门螺杆菌病的治疗效果更好。依据是小鼠体内白细胞介素8的含量最低，此时幽门螺旋杆菌对胃黏膜损伤小。
故答案为：（1）成形的细胞核；分裂
（2）病原体；非特异性
（3）需要
（4）三联疗法；小鼠体内白细胞介素8的含量最低，此时幽门螺旋杆菌对胃黏膜损伤小
保护人体的第一二道防线是人体与生俱来的，对多种病原体都有防御功能，叫做非特异性免疫；人体通过淋巴细胞产生抗体的免疫功能是后天获得的，只针对某一种特定的病原体或异物起作用，叫做特异性免疫。
解答此题的关键是明确人体特异性免疫和非特异性免疫、细菌的形态结构特点及安全用药常识。
24.【答案】C D 菌种的类型 淀粉酶 线粒体 孢子 创造无氧环境和避免杂菌进入
【解析】解：（1）酵母菌和根霉菌都是真菌，细胞内具有成形的细胞核，属于真核生物。酵母菌具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，所以，酵母菌是图2中的 C。青霉菌属于真菌，所以，根霉菌与图中的D青霉结构相似。
（2）根据题干信息“探究用等量的酵母菌、根霉菌、酵母菌和根霉菌混合对米酒制作的影响”可知：在本实验中，变量为菌种的类型。酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应。结合题干柱形图和表格信息可知：酵母菌不能单独利用糯米制作米酒的原因是酵母菌不产淀粉酶，不能分解利用淀粉。
（3）酵母菌和根霉菌利用酶，将不同的有机物转化成酒精，在发酵过程中所需的能量。二者在发酵过程中生命活动所需能量主要由其细胞内的线粒体提供。真菌进行孢子生殖，所以，酵母菌和根霉菌都可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
（4）空气中具有多种多样的细菌和真菌。所以，为防止米酒变酸，保存时密封的原因是避免杂菌污染。
故答案为：
（1）C；D
（2）菌种的类型；淀粉酶
（3）线粒体；孢子
（4）创造无氧环境和避免杂菌进入
（1）图中的A是细菌，B是病毒，C是酵母菌，D是青霉。
（2）微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的结构、营养生殖以及在食品制作过程中的应用。
25.【答案】避免其他细菌干扰实验，保证变量唯一性 紫外线的强度 紫外线能杀死细菌 A组和C组 不同意，B组的数据表明在有光（但没有紫外线）条件下，细菌能正常生活 造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
【解析】解：（1）培养细菌、真菌的步骤：配制培养基，高温灭菌，冷却后接种，恒温培养。对照试验的单一变量原则是控制其它条件不变，而只改变其中一个条件，观察该变量对实验结果的影响。在实验前对培养基进行灭菌的目的是避免其他细菌干扰实验，保证保证变量唯一性。
（2）对照实验，在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。AB 为一组对照试验时，其变量是紫外线的强度。A组直接置于直射阳光下，紫外线强度大，3小时后细菌被杀灭了很多；B组覆盖能阻挡大部分紫外线的透明材料，紫外线强度低，3小时后细菌被杀灭了很少，因此综合AB 两组的数据，得出的结论是紫外线能杀死细菌（或阳光中能杀菌的是紫外线）。
（3）A组和合C组唯一不同的变量是光照，A组直接置于直射阳光下，3小时后细菌被杀灭了很多；C组覆盖完全不透光材料，阴暗环境3小时后细菌没有减少，因此有小组得出“细菌的生长需要阴暗环境”，他是通过对比A和C两组数据得出的。综合上表数据，不同意他的观点，因为B 组的数据表明在有光（但没有紫外线）条件下，细菌能正常生活。
（4）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺氧的环境，利于乳酸发酵。
故答案为：（1）避免其他细菌干扰实验，保证变量唯一性
（2）紫外线的强度；紫外线能杀死细菌（阳光中能杀菌的是紫外线）
（3）A组和C组；不同意，B组的数据表明在有光（但没有紫外线）条件下，细菌能正常生活
（4）造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
培养细菌、真菌的步骤：配制培养基，高温灭菌，冷却后接种，恒温培养。在实验前对培养基进行灭菌的目的是避免其他细菌干扰实验，保证变量唯一性。对照实验，在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。
掌握对照实验的原则及发酵技术是解题的关键。
2022-2023学年山东省淄博市高青县七年级（下）期末生物试卷（五四学制）
第I卷（选择题）
一、选择题（本大题共20小题，共20.0分）
1. 近年来，糖尿病发病率在全球多个国家呈上升趋势，发病年龄逐渐降低。下列有关糖尿病的叙述，不正确的是（ ）
A. 患者血糖浓度高于正常人 B. 患者需合理饮食，进行适量运动
C. 患病原因之一是体内胰岛素分泌不足 D. 预防最佳方法是暴饮暴食
2. 下列有关人体及动物生命活动调节的叙述，错误的是（ ）
A. 生长激素可促进人的生长发育，幼年时期生长激素分泌不足会患呆小症
B. 饲养正常蝌蚪时添加甲状腺激素，蝌蚪会提前发育成成娃，但蛙体较小
C. 饭后随着糖类消化成匍萄糖被吸收，人体内胰岛素的分泌量也会增加
D. 人体内的激素含量少，作用大，和神经系统相互协调调节人体的生理活动
3. 如图是小秦制作的模拟眼球成像及近视成因装置，其中水透镜模拟的结构是（ ）
A. 角膜 B. 玻璃体 C. 晶状体 D. 视网膜
4. 不良的用眼习惯将导致近视，近视的成像位置及矫正办法分别是（ ）
A. 视网膜前方，应戴凹透镜 B. 视网膜前方，应戴凸透镜
C. 视网膜后方，应戴凹透镜 D. 视网膜后方，应戴凸透镜
5. 幽门螺杆菌感染率极高，可在人与人之间传播，与肠胃疾病发病有关。生物兴趣小组对某社区志愿者展开调查，调查结果如图所示。下列说法错误的是（ ）
A. 根据调查结果，建议中学生自带餐具就餐
B. 餐具消毒属于保护易感人群
C. 公众聚餐时使用消毒公筷会降低幽门螺杆菌的感染率
D. 感染了幽门螺杆菌的人群是传染源
6. 某人接种了流感疫苗，在第一次流感流行期间未患感冒，但流感再次流行时，却患了感冒。不可能的原因是（ ）
A. 流感病毒发生了变异 B. 两次流行的流感病毒是不同类型
C. 相应抗体已经消失了 D. 流感病毒对抗生素产生了抗药性
7. 某人和麻疹患者接触过，但他后来并没有患此病，原因不可能是（ ）
A. 这个人注射过流脑疫苗 B. 这个人抵抗力强
C. 这个人过去得过麻疹 D. 这个人接种过麻疹疫苗
8. 甲型流感是由甲型流感病毒引起的急性呼吸道传染病。可通过接种流感疫苗进行预防，感染后可服用如图所示处方药进行治疗。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 甲型流感病毒不具有细胞结构 B. 甲型流感可通过空气传播
C. 患者可自行购买图示药物服用 D. 接种流感疫苗后机体产生相应抗体
9. 春季，是狂犬病高发的季节。人一旦被狗、猫抓伤、咬伤，为避免得狂犬病，应立即彻底清洗伤口，同时尽早注射狂犬病疫苗并在伤口周围注射狂犬病抗毒血清，否则一旦发病，100%死亡。以下对此认识错误的是（ ）
A. 被狗、猫咬伤的人都是传染源 B. 清洗伤口主要属于切断传播途径
C. 注射狂犬病疫苗属于保护易感人群 D. 狂犬病抗毒血清只能消灭狂犬病病毒
10. 新冠肺炎暴发期间，新冠病毒检测是狙击疫情极为关键的环节，目前主要有核酸检测、抗原检测（如图）和抗体检测三种检测方法。下列有关说法正确的是（ ）
A. 核酸是病毒结构中的遗传物质，具有物种特异性，因此，核酸检测准确率高
B. 核酸检测常用咽拭子采集方法，被采集人员可能出现恶心现象，这属于条件反射
C. 市民尽量做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，这在传染病预防措施上属于切断传播途径
D. 抗原检测主要是检测新冠病毒表面的抗原物质，通过试纸条上质控区（C）和检测区（T）显色来判定结果，图中该病人检测结果为阳性
11. 如图为四种不同生物的结构示意图，其中有细胞结构，但没有成形的细胞核的是（ ）
A. B.
C. D.
12. 冬虫夏草是一种虫菌结合体。蝙蝠蛾将卵产在地下，发育成像蚕宝宝一样的幼虫，幼虫感染了子囊菌后在冬季僵化而亡形成“冬虫”；这种菌在幼虫尸体中萌发菌丝并充满虫体，第二年夏天，“冬虫”头部长出了紫红色的像小草一样的菌体，称为“夏草”。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 子囊菌与蝙蝠蛾幼虫是寄生关系 B. “夏草”细胞中有叶绿体能制造有机物
C. 子囊菌具有细胞核，属于真菌 D. “冬虫”为“夏草”的生长提供有机物
13. 有关发酵技术和食品保存在生活中的应用，以下说法正确的是（ ）
A. 百脉泉白酒的酿造过程利用霉菌进行发酵
B. 高桩馒头是济南人喜欢的面食，它是利用酵母菌在适宜温度下制成的
C. 在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度是为了抑制微生物的生长与繁殖
D. 佳宝酸奶是利用乳酸菌制作的，该细菌将奶中的蛋白质转化成乳酸
14. 奥密克戎是新型冠状病毒的变异株，传播较为迅速。类固醇作为免疫抑制剂，能够降低人体的免疫力，可用于治疗新冠感冒，但有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染致病性毛霉菌（一种真菌），从而导致严重的疾病。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 奥密克戎是复制繁殖而毛霉菌是孢子繁殖
B. 奥密克戎和毛霉菌都具有生物体最基本的结构层次
C. 奥密克戎与毛霉菌在组成成分上都有遗传物质和蛋白质
D. 有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染毛霉菌的原因可能是免疫功能被抑制
15. 致命鹅膏是一种剧毒蘑菇，误食会造成人体急性肝损害，甚至死亡。下列有关致命鹅膏的叙述，错误的是（ ）
A. 由菌丝构成 B. 细胞无成形细核 C. 通过孢子繁殖 D. 不能制造有机物
16. 检测环境中的细菌、真菌时，需要掌握培养细菌、真菌的一般方法。关于培养细菌、真菌的科学流程，正确的是（ ）
A. 配制培养基→接种→高温灭菌→恒温培养
B. 高温灭菌→配制培养基→接种→恒温培养
C. 配制培养基→高温灭菌→接种→恒温培养
D. 接种→恒温培养→配制培养基→高温灭菌
17. 下列有关生物技术的叙述，错误的是（ ）
A. 利用乳酸菌无氧发酵技术制作酸奶
B. 抗虫棉的培育利用了转基因技术
C. 新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物无法生存
D. 利用酵母菌的发酵可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品
18. 小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放入沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉（含大量活的A乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中。设定38℃恒温和时间进行发酵。下列说法不正确的是（ ）
A. 将容器放在沸水中煮5分钟，目的是消灭杂菌
B. 乳酸菌发酵过程需在氧气充足的环境下产生乳酸，有利于人体的消化和吸收
C. 盒装鲜牛奶加入乳酸菌粉目的是接种，乳酸菌分裂繁殖使其数目增多
D. 制作好酸奶必须及时放在4℃条件下冷藏，抑制乳酸菌生长和繁殖
19. 生物技术的迅速发展极大满足了我们对于美好生活的向往。下列有关叙述，正确的是（ ）
A. 制作酸奶和米酒都用了乳酸菌的乳酸发酵
B. 利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素
C. 低温保存是为了杀死食品内的细菌和真菌
D. 利用青霉菌生产的青霉素可以杀死新冠病毒
20. 下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）
A. 病毒使人患病，细菌也能使人患病，病毒与细菌的主要区别是有无核膜包被的细胞核
B. 酵母菌在有氧的条件下，能将葡萄糖转变成酒精
C. 在适宜温度和无氧条件下，乳酸菌能够利用葡萄糖生成乳酸
D. 寄生的真菌和细菌能分解有机物，是生态系统的分解者
第II卷（非选择题）
二、简答题（本大题共4小题，共24.0分）
21. 人体之所以能成为一个统一整体，主要依靠神经系统的调节作用，请分析图—，图二，回答问题。
（1）在神经系统中，图二中的A、B、C属于 ______ 神经系统，组成A、B、C的基本单位是 ______ ；图二中B所示的结构色泽灰暗，主要是图—中的[ ______ ] ______ 构成。
（2）完成膝跳反射的结构基础是 ______ ，完成此反射的途径是 ______ （用数字，字母和箭头表示）。
22. 2022年春，由新型冠状病毒的变异株奥密克戎引起了新一轮的新冠肺炎疫情。核酸检测和接种疫苗是防控疫情的两种重要手段，但是疫苗的保护率很难达到100%，接种疫苗后仍需做好“戴口罩、勤洗手、常消毒”等个人防护措施。同时，各大城市纷纷推出抗原检测试剂盒，提倡居民在家中自行检测。
（1）核酸检测的是图1中新型冠状病毒的[ ______ ] ______ ，新冠病毒依靠其中的遗传信息和活细胞内的物质进行繁殖。
（2）核酸检测是为了检测出新冠病毒阳性人员，该类人员属于传染病传播中的 ______ 。
（3）图2表示抗原检测的结果，如果体液中有新型冠状病毒，就会出现两条红杠，就是阳性；出现一条红杠，就说明体液中没有病毒，就是阴性。推测试剂盒中的有效成分应该是特制的 ______ （填“抗原”或“抗体”）。
（4）我国研制的新冠肺炎疫苗安全有效。接种了新冠肺炎疫苗能否预防流行感冒？你的理由是 ______ 。
（5）防治新冠肺炎疫情期间，每天开窗通风、戴口罩、勤洗手、常消毒属于预防传染病措施中的 ______ 。
23. 幽门螺旋杆菌感染是导致慢性胃炎的重要病因，是增加患胃癌风险的因素之一。请据图回答：
（1）从细胞结构上看，幽门螺杆菌与人体细胞不同，其没有 ______ ，可寄生在人胃内，主要通过 ______ 方式繁殖。
（2）幽门螺旋杆菌主要通过饮食传播，从传染病角度来看，幽门螺旋杆菌是 ______ 胃壁内的胃黏膜能分泌溶菌酶和胃酸，可杀死多种病菌，属于 ______ 免疫。
（3）奥美拉唑肠溶胶囊是治疗幽门螺杆菌感染“三联疗法”的药物之一。患者购买如图二所示的药物时， ______ （填“需要”或者“不需要”）医生的处方。
（4）为探究乳铁蛋白在临床治疗幽门螺旋杆菌病的作用，研究人员继续开展相关实验。分别用不同药物对若干胃内感染小鼠连续灌胃7天后，检验小鼠体内白细胞介素8的含量（小鼠体内白细胞介素8含量越高，幽门螺旋杆菌对胃黏膜损伤越大），结果如下表所示：
组别
不同药物
白细胞介素8（pg/m2）
Ⅰ
生理盐水
503.38
Ⅱ
乳铁蛋白
107.95
Ⅲ
三联疗法
25.84
Ⅳ
乳铁蛋白+三联疗法
22.58
结果说明：单独使用乳铁蛋白对幽门螺杆菌病有一定治疗效果，但同时使用 ______ 对于幽门螺杆菌病的治疗效果更好。依据是 ______ 。
24. 酵母菌和根霉菌是米酒制作常用的两种微生物。某中学生物兴趣小组利用糯米为原料，探究酵母菌（5g）、根霉菌（5g）、酵母菌和根霉菌混合菌（各2.5g）对米酒制作的影响。根据如图表信息，回答问题：
产品
米酒
葡萄酒
原料
糯米（富含淀粉，几乎无葡萄糖）
葡萄汁（富含葡萄糖）
菌种
跟霉菌（产淀粉酶、酒酶）
酵母菌（产酒化酶）
（1）酵母菌和根霉菌都属于真核生物，其中酵母菌是图中的 ______ （填字母），根霉菌与图中的 ______ （填字母）结构相似。
（2）本实验的变量是 ______ ，从酶的角度分析，酵母菌不能单独利用糯米制作米酒的原因是酵母菌不产 ______ 。
（3）酵母菌和根霉菌利用酶，将不同的有机物转化成酒精，在发酵过程中所需的能量，主要由细胞内的 ______ （填结构）提供，二者都可以通过产生大量的 ______ 来繁殖后代。
（4）为防止制作的米酒腐败变酸，保存时要注意密封，其原理是 ______ 。
三、实验探究题（本大题共1小题，共6.0分）
25. 阳光能杀菌吗？某兴趣小组同学做了如下实验：准备9个培养皿，加入培养基高温处理后，各加入1mL含相同浓度的细菌培养液。待各个培养皿获得数量大致相同的菌落后，将这9个培养皿分成三组，置于表所设置的三种环境中，3小时后，结果如下：
A组：直接置于直射阳光下
B组：覆盖能阻挡大部分紫外线的透明材料
C组：覆盖完全不透光材料
开始时
+++
++++
+++
++++
+++
+++
++++
++++
+++
3小时后
+
无
+
++++
++++
+++
++++
++++
++++
备注：“+”表示菌落的相对量
（1）在实验前对培养基进行高温处理的目的是 ______ 。
（2）AB为一组对照试验时，其变量是 ______ 。综合AB两组的数据，得出的结论是 ______ 。
（3）有小组得出“细菌的生长需要阴暗环境”，他是通过对比哪两组数据得出的？ ______ 。综合上表数据，你同意他的观点吗？为什么？ ______ 。
（4）有的细菌对我们人类的生活是有较大帮助的，例如香味扑鼻、开胃提神的泡菜，用到的就是乳酸菌，制作泡菜时我们要将泡菜坛密封的目的是 ______ 。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：A、糖尿病患者的血糖浓度要高于正常人，糖尿病患者原尿中含有的葡萄糖多，使原尿的渗透压增大，肾小管和集合管对水分的重吸收能力降低，从而使尿量增加，患者表现出多尿的现象。A正确。
B、患者需合理饮食，减少糖类的摄入，并且要进行适量运动。B正确。
C、如果血液中的葡萄糖浓度高时，就会有一部分从尿液中排出，形成糖尿病。糖尿病的原因一般是胰岛分泌的胰岛素不足造成的，另外肾小管出现病变，使原尿中的葡萄糖不能全部吸收，也会出现糖尿病。C正确。
D、暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，可能导致青少年出现非遗传性过度肥胖，还会给人的健康带来很多危害。可见，暴饮暴食不能预防糖尿病。D错误。
故选：D。
糖尿病是由各种致病因子作用于人体导致胰岛功能减退、胰岛素分泌减少而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，患者典型表现是多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。
激素分泌异常时的症状是考查的重点，可通过对比掌握。
2.【答案】A
【解析】解：A．生长激素可促进人的生长发育，幼年时期生长激素分泌不足会患侏儒症，故A错误。
B．如果在蝌蚪生活的水中适当添加甲状腺激素，会缩短蝌蚪发育成青蛙的时间，故B正确。
C．饭后随着糖类的消化吸收，胰岛素的分泌量随之增加，故C正确。
D．人体内的激素含量少，作用大，能对人体的生命活动起着重要调节作用，故D正确。
故选：A。
激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用。激素分泌异常时会导致人体患相应的疾病。
掌握激素的作用是解题的关键。
3.【答案】C
【解析】解：眼球成像示意图：
，
从图中可以看到，模拟成像实验中的水透镜模拟眼球的晶状体起调节作用，光具座上的“F光源”模拟外界物体，光屏模拟眼球的视网膜。
故选：C。
（1）眼球的结构：眼球由眼球壁和内容物组成，眼球壁包括外膜、中膜和内膜，外膜由无色透明的角膜和白色坚韧的巩膜组成；中膜由虹膜、睫状体和脉络膜组成；内膜是含有感光细胞的视网膜；内容物由房水、晶状体、玻璃体组成。
（2）图中模拟眼球成像实验：光屏相当于视网膜，中间的水透镜相当于眼球的晶状体，F光源相当于我们看的外界物体。
解答此类题目的关键是理解掌握双凸透镜成像规律、眼球成像原理以及正确识图。
4.【答案】A
【解析】解：A、近视物像落在视网膜的前方，可配戴凹透镜矫正，A正确。
B、近视应配戴凹透镜矫正而不是凸透镜，B错误。
C、近视物像落在视网膜的前方而不是后方，C错误。
D、近视物像落在视网膜的前方而不是后方，可配戴凹透镜矫正而不是凸透镜，D错误。
故选：A。
近视的形成原因是晶状体过度变凸不能恢复原状或眼球的前后径过长，导致远处物体反射的光线经折射后形成的物像落在视网膜的前方，因而看不清远处的物体，可配戴凹透镜矫正。
关键是理解近、远视眼的成因和矫正措施。
5.【答案】B
【解析】解：A、根据调查结果发现，自带餐具的感染率比不自带餐具的感染率明显低，所以建议中学生自带餐具就餐，A正确。
B、餐具消毒属于预防传染病的切断传播途径，是切断幽门螺杆菌传播途径的措施之一，B错误。
C、使用公筷可避免个人使用的餐具接触公共食物，降低胃幽门螺杆菌等病原体随食物传播的风险，C正确。
D、已经感染了幽门螺杆菌的人群可散播病原体是传染源，而未感染者是易感人群，D正确。
故选：B。
传染病要想流行起来，必须具备三个环节：传染源、传播途径和易感人群。这三个环节必须同时具备，缺一不可。据此可知，控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
熟记掌握传染病流行的三个环节是解题的关键。
6.【答案】D
【解析】解：A．流感病毒发生了变异，会导致第一次接种的流感疫苗失去作用，A正确。
B．抗体与抗原结合具有特异性，即一种抗体只能与一定的抗原结合，而不能与其它种类的抗原结合。因此，两次流行的流感病毒是不同类型，可能是导致他再次患感冒的原因，B正确。
C．抗体在人体内存在的时间是有限的，因此相应抗体消失后，人可能会再次感冒，C正确。
D．抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，但是抗生素不能抑制或杀死病毒。因此，“流感病毒对抗生素产生了抗药性”的观点不正确，D错误。
故选：D。
（1）引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。
（2）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，抗体具有特异性，抗体与相应抗原特异性结合从而使抗原失活。抗原被消灭后，抗体还存留在人体内，不同的抗体在人体内存留的时间长短不同。
解题的关键是识记并理解传染病的预防措施、疫苗的特点和应用。
7.【答案】A
【解析】接种过麻疹疫苗或患过麻疹病的人，体内产生了抵抗麻疹病毒的抗体，因此他与麻疹患者接触不会被感染；注射过流脑疫苗的人，体内具有抵抗流脑病毒的抗体，对麻疹病毒无作用。因此，某人和麻疹患者接触过，但他后来并没有患此病，原因不可能是这个人注射过流脑疫苗。
故选：A。
人之所以能够在具有许多病原体的环境中健康的生存，是因为人体具有保卫自身的三道防线；人体的第三道防线由免疫器官和免疫细胞（主要是淋巴细胞）组成，当病原体进入人体后，会刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫做抗体，抗体能够帮助人体清除或灭杀进入人体的病原体；当疾病痊愈后，抗体仍存留在人体内。
此题考查了抗体的特性：抗体能在人体疾病痊愈后仍然存留人体内。
8.【答案】C
【解析】解：A、甲流病毒属于动物病毒，不具有细胞结构，A正确。
B、甲型流感主要通过飞沫、空气传播，属于呼吸道传染病，B正确。
C、OTC是非处方药的标志，可以自行判断、购买和使用，但也要注意用药安全。而题图药品没有OTC标志，因此患者不能自行购买该药物服用，C错误。
D、接种流感疫苗后，机体会产生相应抗体，以获得对流感病毒的免疫能力，D正确。
故选：C。
（1）病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
（2）凡是药物都带有一定的毒性或副作用，如果应用合理，可以防治疾病，反之，则有可能危害健康，应做到安全用药。
（3）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中，引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。
解答此题需要掌握病毒的结构、传染病及免疫的相关知识。
9.【答案】A
【解析】解：A、传染源是指携带了病原体的人或动植物。被狗、猫咬伤的人中，也有没有感染和携带病原体的，就不是传染源。A错误。
B、清洗清洗伤口是防止病原体从伤口侵入人体，主要属于切断传播途径。B正确。
C、注射狂犬病疫苗的人是易感染狂犬病的健康人，所以注射狂犬疫苗属于保护易感人群。C正确。
D、狂犬病抗毒血清中含有抵抗狂犬病病毒的抗体，这种免疫具有特异性，只能消灭狂犬病病毒。D正确。
故选：A。
传染病的流行必须同时具备三个环节：传染源、传播途径、易感人群，缺少任何一个环节，传染病就流行不起来。因此预防传染病的一般措施有：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
解答此题的关键是明确传染病流行的基本环节和预防措施。
10.【答案】A
【解析】解：A．病毒是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。新冠病毒的遗传物质是核酸，具有物种特异性。在感染早期即可进行核酸检测且准确率高，因此，核酸检测是疾病急性期的“金标准”检测手段，A正确。
B．核酸检测常用咽拭子采集方法，被检测人员可能出现恶心现象，这种反射是生来就有先天性反射，属于非条件反射，B错误。
C．传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。传染病暴发期间，尽量做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，这在传染病预防措施上属于控制传染源，C错误。
D．新型冠状病毒抗原检测试纸分为C、T区，C区表示质控区，主要是可以判断试剂盒是否正常，T区表示检测区，主要是显示是否检测出新型冠状病毒。若抗原试纸C区显示红色或紫色条带，T区未显示条带，则代表阴性结果，表明未感染新型冠状病毒。若抗原试纸C区未显示红色或紫色条带，无论T区是否显示条带，都属于无效结果，需要再次复测。若检测结果C和T均显示红色或紫色条带，都属于阳性结果，表明已经感染新型冠状病毒。若某人抗原检测的结果如图中乙所示，抗原试纸C区显示红色条带，T区未显示条带，判定他的检测结果是阴性，D错误。
故选：A。
（1）病毒结构简单，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。
（2）传染病要想流行起来，必须具备三个环节：传染源，传播途径和易感人群。这三个环节必须同时具备，缺一不可。控制传染病的措施有三个：控制传染源，切断传播途径，保护易感人群。
解答此题要掌握病毒的特点、传染病的相关知识、非条件反射的特点。
11.【答案】A
【解析】解：A、A为细菌，细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核。A正确。
B、B为病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。B不正确。
C、C为草履虫，草履虫是一种身体很小，圆筒形的原生动物，它只由一个细胞构成，是单细胞原生动物，属于真核生物。C不正确。
D、D为酵母菌，酵母菌是常见的单细胞真菌，它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，属于真核生物。D不正确。
故选：A。
原核生物是指一类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。特点是没有成形的细胞核。
解答此题的关键是明确病毒、细菌、真菌的形态结构和生命活动特点。
12.【答案】B
【解析】解：A、蝙蝠蛾幼虫感染了子囊菌后在冬季僵化而亡形成“冬虫”。两者是寄生关系，因此“冬虫”为“夏草”的生长提供有机物，A正确。
B、“夏草”是“冬虫”头部长出了紫红色的像小草一样的菌体，可见，“夏草”细胞中没有叶绿体，不能制造有机物，B错误。
C、子囊菌是一种真菌，而真菌细胞具有细胞核，C正确。
D、子囊菌在“冬虫”幼虫尸体中萌发并充满虫体，然后在第二年夏天，“冬虫”头部会长出像小草一样的菌体，也就是“夏草”。这表明“冬虫”提供有机物以供“夏草”生长，D正确。
故选：B。
冬虫夏草的虫草外表保持原来虫形，虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座，形似一根野草，属于真菌，是我国名贵的滋补药品。
掌握真菌的结构特点是解题的关键。
13.【答案】B
【解析】解：A．百脉泉白酒的酿造过程利用酵母菌（不是霉菌）进行发酵，A错误。
B．做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔。可见，高桩馒头是利用酵母菌在适宜温度下制成的，B正确。
C．在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度是为了抑制果蔬的呼吸作用，从而减少有机物的分解，延长保存时间，C错误。
D．佳宝酸奶是利用乳酸菌制作的，该细菌将奶中的乳糖（不是蛋白质）转化成乳酸，D错误。
故选：B。
微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
解答此题的关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
14.【答案】B
【解析】解：A、奥密克戎是病毒，通过自我复制繁殖后代，而毛霉菌是真菌，通过孢子进行繁殖，A正确。
B、毛霉菌是真菌，具有生物体最基本的结构层次——细胞，而奥密克戎是病毒，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，B错误。
C、奥密克戎无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；毛霉菌的染色体也是由遗传物质和蛋白质构成，C正确。
D、由题干知，类固醇作为免疫抑制剂能够降低人体的免疫力，因此，有类固醇治疗史的新冠感冒康复者更易感染毛霉菌的原因可能是免疫功能被抑制，D正确。
故选：B。
（1）病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。毒只营寄生生活，病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。
（2）真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
掌握病毒和真菌的结构和繁殖等知识是解题的关键。
15.【答案】B
【解析】解：A、致命鹅膏是一种剧毒蘑菇，属于多细胞真菌，由菌丝构成。A正确。
B、致命鹅膏属于真菌，细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。B错误。
C、真菌主要靠孢子繁殖。C正确。
D、致命鹅膏细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式是异养。D正确。
故选：B。
真菌既有单细胞的，也有多细胞的，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；能产生孢子，用孢子繁殖。
解答此题的关键是熟知真菌的形态结构、营养特点和繁殖方式。
16.【答案】C
【解析】解：培养细菌、真菌时，首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。所以培养细菌、真菌的科学流程：培养细菌、真菌一般方法为：配制培养基（提供营养）→高温灭菌（杀死杂菌）→接种（将目标细菌、真菌放培养基上）→恒温培养（提供适宜温度）。
故选：C。
细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。
17.【答案】C
【解析】解：A、制酸奶要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得蔬菜呈现一种特殊的风味，A正确；
B、抗虫棉运用转基因技术，转基因技术是指将分离纯化或人工合成的DNA在体外与载体DNA结合，成为重组DNA，导入到宿主细胞中筛选出能表达重组DNA的活细胞并进行纯化。抗虫棉的种植能减少农药的使用，B正确；
C、新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下，低温抑制了植物的呼吸作用，微生物繁殖速度慢（不是冷藏条件下微生物无法生存），C错误；
D、酵母菌在无氧的条件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，所以利用酵母菌的发酵可以用来酿制红酒、白酒、黄酒等产品，D正确。
故选：C。
（1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
（2）把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这项技术叫做转基因技术。
本题考查了生物技术的相关知识，属理解层次，意在考查考生能运用所学知识的能力。
18.【答案】B
【解析】解：A．将容器放在沸水中煮5分钟，目的是消灭杂菌，防止污染酸奶，A不符合题意。
B．制酸奶要用到乳酸菌，属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，B符合题意。
C．接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程，盒装鲜牛奶加入乳酸菌粉目的是接种。乳酸菌，属于细菌，通过分裂进行生殖使其数目增多，C不符合题意。
D．制作好酸奶必须及时放在4℃条件下冷藏否则会导致变质，低温可以抑制微生物生长和繁殖，D不符合题意。
故选：B。
小敏制作酸奶的过程其实也是培养A乳酸杆菌的过程，因此与培养细菌、真菌的一般过程类似，即 ①配制培养基； ②高温灭菌冷却； ③接种； ④培养。
掌握发酵技术是解题的关键。
19.【答案】B
【解析】解：A．利用乳酸菌可以制作酸奶，利用酵母菌可以制作米酒，A错误。
B．科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。例如科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模的培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素，B正确。
C．低温保存食品的原理是抑制细菌和真菌的生长和繁殖而不是把它们杀死，C错误。
D．从青霉菌中提取的青霉素，能杀死细菌，不能杀死新冠病毒，D错误。
故选：B。
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。克隆技术和转基因技术是现代重要的生物技术。
掌握现代的生物技术是解题的关键。
20.【答案】C
【解析】解：A、病毒没有细胞结构；细菌有细胞结构。因此，病毒与细菌的主要区别是有无细胞结构，故A错误。
B、酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧条件下能分解葡萄糖为二氧化碳和水，故B错误。
C、乳酸菌在适宜温度和无氧条件下，能够利用葡萄糖生成乳酸，故C正确。
D、腐生的细菌作为分解者能促进生物圈中的物质循环，寄生细菌为消费者，故D错误。
故选：C。
（1）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
（2）酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
21.【答案】中枢 神经元 ① 细胞体 反射弧 ⑨→⑦→B→⑥→⑧
【解析】解：（1）中枢神经系统包括脑和脊髓，脊髓的结构包括灰质和白质。因此，图二中的A脑、B灰质、C白质属于中枢神经系统。神经系统结构和功能的基本单位是神经元，神经元的结构包括细胞体和突起。在中枢神经系统内，神经元细胞体集中的部位色泽灰暗，叫灰质。因此，图二中B所示的灰质主要是图—中的①细胞体构成。
（2）完成反射的神经结构叫反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分结构。因此，完成膝跳反射的结构基础是反射弧，完成此反射的途径是⑨感受器→⑦传入神经→B神经中枢→⑥传出神经→⑧效应器。
故答案为：（1）中枢；神经元（神经细胞）；①细胞体（①胞体）
（2）反射弧；⑨→⑦→B→⑥→⑧。
分析图可知：图一中①细胞体，②神经纤维，③神经末梢；图二中④上行神经纤维，⑤下行神经纤维，⑥传出神经，⑦传入神经，⑧效应器，⑨感受器，A脑，B灰质，C白质。
掌握反射弧的结构和完整性、神经系统的组成等是解答此题的关键。
22.【答案】1 遗传物质 传染源 抗体 不能，因为每种抗体只能针对特定的病原体起作用（专一性） 切断传播途径
【解析】解：（1）核酸检测的是图1中新型冠状病毒的[1]遗传物质，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。新冠病毒不能独立生存，只能寄生在活细胞里，靠自己的1遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制）。
（2）传染病能够在人群中流行，必须同时具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群，如果缺少其中任何一个环节，传染病就不能流行。传染源是指能够散播病原体的人或动物。可见，新冠病毒阳性人员属于传染病传播中的传染源。
（3）图2中，在抗原检测卡特定的位置上，附着有针对新冠病毒的抗体。将样本液滴入样本孔内，样本液会从样本孔流向检测线（T）和质控线（C）。如果样本液中含有与抗体相对应的抗原，就可以观察到T线和C线均显示出红色条带。可见，抗原试剂盒中的有效成分应该是特制的抗体。
（4）抗体只能针对特定的病原体起作用（具有专一性），对其它病原体无效，属于特异性免疫。因此，新冠肺炎疫苗只对新冠肺炎病毒起作用，对流行感冒病毒不起作用。
（5）控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。“开窗通风、戴口罩、勤洗手、常消毒”等措施可判断为切断传播途径。
故答案为：（1）1遗传物质
（2）传染源
（3）抗体
（4）不能，因为每种抗体只能针对特定的病原体起作用（专一性）
（5）切断传播途径
图中的1遗传物质、2蛋白质外壳、3蛋白质外壳。
解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识解释实际问题。
23.【答案】成形的细胞核 分裂 病原体 非特异性 需要 三联疗法 小鼠体内白细胞介素8的含量最低，此时幽门螺旋杆菌对胃黏膜损伤小
【解析】解：（1）人体细胞的结构由细胞膜，细胞质和细胞核等组成，细菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核。有的细菌的生活方式是腐生，有的是寄生，如幽门螺旋杆菌等，细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。因此，从细胞结构上看，幽门螺杆菌与人体细胞不同，没有成形的细胞核，通过分裂方式进行繁殖，其在胃中营寄生生活。
（2）病原体是指引起传染病的细菌，病毒和寄生虫等生物。从传染病角度来看，幽门螺旋杆菌是病原体。胃壁内的胃黏膜能分泌溶菌酶和胃酸，可杀死多种病菌，是人体第二道防线在起作用，属于非特异性免疫。
（3）处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配，购买和使用的药品，处方药的使用要遵医嘱，非处方药的使用要认真阅读说明书，按说明书服用。因此，患者购买如图所示药物时需要医生的处方。
（4）实验结果说明：单独使用乳铁蛋白对幽门螺杆菌病有一定治疗效果，但同时使用三联疗法对于幽门螺杆菌病的治疗效果更好。依据是小鼠体内白细胞介素8的含量最低，此时幽门螺旋杆菌对胃黏膜损伤小。
故答案为：（1）成形的细胞核；分裂
（2）病原体；非特异性
（3）需要
（4）三联疗法；小鼠体内白细胞介素8的含量最低，此时幽门螺旋杆菌对胃黏膜损伤小
保护人体的第一二道防线是人体与生俱来的，对多种病原体都有防御功能，叫做非特异性免疫；人体通过淋巴细胞产生抗体的免疫功能是后天获得的，只针对某一种特定的病原体或异物起作用，叫做特异性免疫。
解答此题的关键是明确人体特异性免疫和非特异性免疫、细菌的形态结构特点及安全用药常识。
24.【答案】C D 菌种的类型 淀粉酶 线粒体 孢子 创造无氧环境和避免杂菌进入
【解析】解：（1）酵母菌和根霉菌都是真菌，细胞内具有成形的细胞核，属于真核生物。酵母菌具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，所以，酵母菌是图2中的 C。青霉菌属于真菌，所以，根霉菌与图中的D青霉结构相似。
（2）根据题干信息“探究用等量的酵母菌、根霉菌、酵母菌和根霉菌混合对米酒制作的影响”可知：在本实验中，变量为菌种的类型。酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应。结合题干柱形图和表格信息可知：酵母菌不能单独利用糯米制作米酒的原因是酵母菌不产淀粉酶，不能分解利用淀粉。
（3）酵母菌和根霉菌利用酶，将不同的有机物转化成酒精，在发酵过程中所需的能量。二者在发酵过程中生命活动所需能量主要由其细胞内的线粒体提供。真菌进行孢子生殖，所以，酵母菌和根霉菌都可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
（4）空气中具有多种多样的细菌和真菌。所以，为防止米酒变酸，保存时密封的原因是避免杂菌污染。
故答案为：
（1）C；D
（2）菌种的类型；淀粉酶
（3）线粒体；孢子
（4）创造无氧环境和避免杂菌进入
（1）图中的A是细菌，B是病毒，C是酵母菌，D是青霉。
（2）微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。
解答此类题目的关键是熟记细菌真菌的结构、营养生殖以及在食品制作过程中的应用。
25.【答案】避免其他细菌干扰实验，保证变量唯一性 紫外线的强度 紫外线能杀死细菌 A组和C组 不同意，B组的数据表明在有光（但没有紫外线）条件下，细菌能正常生活 造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
【解析】解：（1）培养细菌、真菌的步骤：配制培养基，高温灭菌，冷却后接种，恒温培养。对照试验的单一变量原则是控制其它条件不变，而只改变其中一个条件，观察该变量对实验结果的影响。在实验前对培养基进行灭菌的目的是避免其他细菌干扰实验，保证保证变量唯一性。
（2）对照实验，在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。AB 为一组对照试验时，其变量是紫外线的强度。A组直接置于直射阳光下，紫外线强度大，3小时后细菌被杀灭了很多；B组覆盖能阻挡大部分紫外线的透明材料，紫外线强度低，3小时后细菌被杀灭了很少，因此综合AB 两组的数据，得出的结论是紫外线能杀死细菌（或阳光中能杀菌的是紫外线）。
（3）A组和合C组唯一不同的变量是光照，A组直接置于直射阳光下，3小时后细菌被杀灭了很多；C组覆盖完全不透光材料，阴暗环境3小时后细菌没有减少，因此有小组得出“细菌的生长需要阴暗环境”，他是通过对比A和C两组数据得出的。综合上表数据，不同意他的观点，因为B 组的数据表明在有光（但没有紫外线）条件下，细菌能正常生活。
（4）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺氧的环境，利于乳酸发酵。
故答案为：（1）避免其他细菌干扰实验，保证变量唯一性
（2）紫外线的强度；紫外线能杀死细菌（阳光中能杀菌的是紫外线）
（3）A组和C组；不同意，B组的数据表明在有光（但没有紫外线）条件下，细菌能正常生活
（4）造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
培养细菌、真菌的步骤：配制培养基，高温灭菌，冷却后接种，恒温培养。在实验前对培养基进行灭菌的目的是避免其他细菌干扰实验，保证变量唯一性。对照实验，在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。
掌握对照实验的原则及发酵技术是解题的关键。
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