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2022-2023学年山东省泰安市肥城市七年级（下）期末生物试卷（五四学制）（含解析）
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这是一份2022-2023学年山东省泰安市肥城市七年级（下）期末生物试卷（五四学制）（含解析），共22页。试卷主要包含了选择题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
2022-2023学年山东省泰安市肥城市七年级（下）期末生物试卷（五四学制）
一、选择题（本大题共15小题，共30分）
1. 神经系统的下列结构与其功能的对应关系、正确的是（ ）
A. 脑干——具有感觉、运动、语言等多种神经中枢，调节人体多种生理活动
B. 脑神经和脊神经——接收、分析、综合体内外环境传来的信息，然后发出指令
C. 小脑——有些部位有调节心跳、呼吸、血压等人体基本生命活动的神经中枢
D. 脊髓——对外界或体内的刺激产生有规律的反应，并将这些反应传导到大脑
2. 青少年为预防近视，看书、看电视或使用电脑1小时后要休息一会儿，并远眺几分钟，如图。下列叙述错误的是（ ）
A. 看书时，光线经④→③→⑧→⑤传播
B. 光线刺激④产生神经冲动，⑥传导冲动
C. ⑤形成物像，大脑皮层特定区域形成视觉
D. 远眺时，①舒张，③曲度变小，眼睛放松
3. 医生常用肾上腺素抢救心脏骤停患者。下列关于肾上腺素的叙述错误的是（ ）
A. 肾上腺素由内分泌腺肾上腺分泌，可直接进入血液
B. 肾上腺素与其它激素一样，虽然含量少，但作用大
C. 肾上腺素可作用于心脏、血管，但不影响神经系统
D. 神经系统兴奋性升高能引起肾上腺素分泌相对增加
4. 小明发现他的宠物犬最近爱睡觉，反应迟钝，食欲降低，不像之前那样兴奋好动。在宠物医院进行了相关的检查后确诊是某种激素分泌减少导致，你判断这种激素最可能是（ ）
A. 甲状腺激素 B. 生长激素 C. 胰岛素 D. 性激素
5. 公益纪录片《大自然在说话》，是由保护国际基金会发起，希望通过声音让人类倾听大自然的所知所见以及给予人类的建议，倡导人类通过改变自己的行为关爱环境，让更多人敬畏并关爱大自然。以下观点或做法不正确的是（ ）
A. 万物生长靠太阳，太阳能是所有生物所需能量的最终来源
B. 大自然为人类提供的所有资源都是取之不尽，用之不竭的
C. 人类应善待生物圈中的每一种生物，积极参加植树造林活动
D. 人类在开发和利用自然资源的同时，必须对其进行保护和管理
6. 垃圾分类有利于废物降解和回收利用。厨余垃圾在生活垃圾中占很大比例。下列叙述错误的是（ ）
A. 微生物繁殖速度快，利于分解厨余垃圾
B. 厨余垃圾可做堆肥处理，为植物生长提供有机物
C. 利用厨余垃圾产生的沼气是通过微生物无氧发酵获得的
D. 微生物作为分解者处理降解厨余垃圾有利于自然界的物质循环
7. 如图是人体免疫系统概念图。有关叙述错误的是（ ）
A. 甲是非特异性免疫，乙是特异性免疫 B. 丙是指体液中的杀菌物质和淋巴细胞
C. 丁主要是由免疫器官和免疫细胞组成 D. 抗体抵抗抗原的作用属于第三道防线
8. 胸腺既是人体的内分泌器官，也是免疫器官。2020年2月21日在《Science》上发表的论文中，研究人员首次绘制出了人类胸腺细胞图集，旨在了解胸腺是如何发育和产生重要免疫细胞的。下列有关说法不正确的是（ ）
A. 胸腺没有导管，所分泌的物质通过血液进行运输
B. 胸腺是人体免疫的第二道防线，可有效帮助人体抵抗各种病菌
C. 胸腺可以合成和分泌激素，对生命活动起调节作用
D. 胸腺发育不良会导致免疫功能出现缺陷，人体易受感染
9. 现代中医临床上经常通过针灸“足三里”穴，抑制细菌脂多糖引发的炎症反应，具体过程如图所示。下列说法正确的是（ ）
A. 从免疫学的角度，细菌脂多糖相当于抗体
B. 若肾上腺受损，刺激足三里会有感觉并能完成图中反射活动
C. 患者在针灸进行针刺时感到疼痛但没有缩回，这属于简单反射
D. 针灸治疗过程中，“穴位”属于感受器，能感受刺激并产生神经冲动
10. 氯化钾缓释片说明书 中有如下内容“规格：0.5g；用法用量；口服，成人一次0.5-1g（1-2片），每日2-4次，每日最大剂量为6g 某病人病情严 重，为取得良好的治疗效果，每日服药4次，则他每一次最多服药（ ）
A. 3片 B. 4片 C. 6片 D. 8片
11. 如图是人体某免疫过程的部分示意图。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 甲分泌的抗体其成分是蛋白质
B. 抗原可来自外界环境，也可以是自身组织细胞
C. 细胞乙为吞噬细胞，只在特异性免疫中发挥作用
D. 免疫功能过强在进行器官移植时可能产生较强的排斥反应
12. 下表是某学习小组探究细菌对某植物落叶的分解作用的实验方案。甲组和乙组的落叶大小、数量一样：实验过程中都滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。有关叙述错误的是（ ）
实验步骤
甲组落叶
乙组落叶
1
进行灭菌处理
进行灭菌处理
2
放在无菌条件下
接种细菌后放在无菌条件下
A. 该实验是对照实验，变量是有无细菌
B. 该实验的对照组是乙组，实验组是甲组
C. 使树叶保持湿润是因为细菌适宜生活在潮湿的环境中
D. 实验预期结果是甲组落叶无变化，乙组落叶被细菌分解
13. 微生物和人类关系密切。下列关于图中四种微生物的说法正确的是（ ）
A. 甲种类多种多样，有单细胞的、也有多细胞的
B. 乙、丙是真核生物，靠菌丝吸收水分和有机物
C. 丁无细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成
D. 甲通过分裂繁殖，乙、丙、丁可产生孢子繁殖
14. 研究病毒需要选取适合的培养基进行培养。下列培养基适于培养流感病毒的是（ ）
A. 活的鸡胚细胞 B. 琼脂培养基 C. 煮熟的牛肉汤 D. 熟制土豆泥
15. 豆汁是极富特色的老北京小吃，它是以绿豆为原料，经浸泡→磨浆→加入老浆（含乳酸菌等）→密封发酵→熬制等一系列工艺得到的具特殊风味的食品。下列叙述不正确的是（ ）
A. 加入老浆相当于接入发酵的菌种 B. 密封的主要目的是防止水分蒸发
C. 豆汁的发酵过程需要适宜的温度 D. 豆汁的风味由乳酸菌等发酵形成
二、简答题（本大题共4小题，共32分）
16. 在学校田径运动会上，同学们踊跃报名，积极参加各类田赛、径赛和文艺体育活动，充分体现了人体多系统协调统一，完成复杂生理反射的能力。请分析回答：
（1）在体能类比赛时，运动员血液中的二氧化碳含量会迅速增加。如图所示，位于血管[1、2]内的二氧化碳感受器受到刺激产生神经冲动，并沿传入神经传导至位于[4] ______ 的神经中枢，再通过[ ______ ] ______ 支配肋间肌和膈肌等主要呼吸肌，最终引起呼吸频率加快，促进二氧化碳的迅速排出和氧气的充足供应。
（2）在益智类比赛时，运动员都表现的思维敏锐，反应灵活。获胜的选手更是欢呼雀跃，兴奋激动，这属于 ______ 反射（选填“非条件”或“条件”）。此时，运动员还会分泌较多的 ______ 素，参与人的情绪和血压的调节。
（3）在文艺表演时，唱歌的同学声情并茂，得到了广大师生的称赞和喝彩。小演员唱歌时，其呼吸中枢会受到[ ______ ] ______ 的调节和控制，使呼吸运动与声带振动同时顺利进行，从而发出美妙的歌声。
（4）人体中还存在许多类似的调节过程，人体神经调节的主要方式是 ______ ，神经系统的最高级中枢是 ______ 。
17. 阅读下面的科普短文，分析回答问题：
糖尿病是一种在全球有巨大影响的疾病，它是由于胰岛素（含有51个氨基酸的蛋白质分子）分泌不足或外周组织对胰岛素不敏感引起的代谢性疾病，以持续的高血糖状态为特征，并可能引起各种组织、脏器（如眼、肾、心脏、血管、神经等）的长期损害、功能不全或衰竭。其中，Ⅰ型糖尿病与遗传因素及免疫机制有关，先天不能分泌足够多的胰岛素，又称胰岛素依赖症，多发于青幼年。
我国对糖尿病的基础研究已取得关键性突破。由复旦大学王庆华教授领衔，参与的糖尿病最新科研成果发表在国际权威学术期刊上、研究团队经过5年时间对小鼠进行研究发现，人类自身具有的γ-氨基丁酸具有调节胰岛β细胞的作用，通过补充γ-氨基丁酸，机体能促进β细胞增生从而分泌胰岛素，通过给小鼠注射γ-氨基丁酸，可有效地预防糖尿病的发生。到目前为止，被认为是“不可治愈”的Ⅰ型糖尿病有望在临床上被彻底治愈。
Ⅱ型糖尿病是身体不能产生足够的胰岛素或胰岛素应用效率不良所引起，主要是因为长期不良的生活方式导致的。我们的饮食方式大都是高碳水化合物食物、高糖指数食物，即占比偏高，摄入的精米白面、糕点甜点过多。长期采用这样的饮食方式会带来很大的健康问题，使细胞对胰岛素越来越不敏感，造成体内胰岛素水平降低，血糖水平最终升高，这些人大多数会患上Ⅱ型糖尿病。
（1）复旦大学王庆华教授的科研成果主要针对 ______ 型糖尿病，通过注射 ______ （填物质名称）能促进β细胞增生从而分泌胰岛素，有效预防和治疗糖尿病。
（2）目前治疗糖尿病主要采取注射胰岛素的方式，能有效地帮助患者调节糖在体内的 ______ ；但胰岛素不能口服，根据所学知识说明其原因： ______ 。
（3）针对Ⅱ型糖尿病的病人病情缓解，应该注意：一是饮食上要 ______ ；二是平常要加强体育锻炼。
（4）上海农科院培育出的水稻品种——“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。为探究“优糖米”是否具有维持血糖的功能，某科技小组设计了如下探究方案：
步骤
甲鼠
乙鼠
A
选取身体和生理状况相同的患有糖尿病的大鼠10只
B
连续饲喂？10天
连续饲喂等量的普通大米10天
C
10天后，测量两组大鼠的血糖含量
①本探究方案中，甲组大鼠B步骤中“？”处应填写 ______ 。
②若实验结果显示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出结论： ______ 。
18. 如下表是日常生活中发生危急和意外伤害时所使用的急救方法，请结合下面的图解和所学知识，分析回答相关问题：
麝香保心丸说明书
主要成分：人工麝香、人参提取物、人工牛黄、肉桂、苏合香、蟾酥、冰片。药品名称：麝香保心丸（上药牌）
性状：本品为黑褐色有光泽的水丸，破碎后断面为棕黄色：味苦、辛凉，有麻舌感。通用名称：麝香保心丸
功能主治：芳香温通，益气强心。用于气滞血瘀所致的胸痹，症见心前区疼痛、固定不移：心肌缺血引起的心绞痛、心肌梗死见上述证候者。
用法用量：口服。一次1～2丸，一日3次：或症状发作时服用。
不良反应：本品舌下含服者偶有麻舌感。
禁忌：孕妇及对本品过敏者禁用。
注意事项：1.过敏体质者慎用。
2.药品性状发生改变时禁止使用。
规格型号：22.5mg*60丸
贮藏：密封。
有效期：36个月
生产企业：上海和黄药业有限公司
批准文号/生产许可证号：国药准字Z31020068
（1）李明妈妈突然冠心病发作，他在妈妈衣兜中找到速效救心丸喂其舌下含服，并尽快拨打120急救电话。根据图1判断速效救心丸是中药还是西药，并说明理由： ______ ；说明书中哪些信息对于安全用药是十分重要的？ ______ （至少答出三点）。
（2）图2甲表示某人溺水后救护者采取的心肺复苏急救方法，该急救方法同时实施了人工呼吸和 ______ ；在进行人工呼吸急救时，救护者要在保证病人呼吸道畅通的前提下，一只手托起患者的下颏，另一只手捏紧患者的 ______ ，然后深吸一口气，对着患者的口部用力吹气。如果病人的胸廓能够随着每次吹气而起伏，并且吹气后气体从 ______ 排出，则证明人工呼吸有效。
（3）当人们因意外情况造成外伤出血时，在送医院之前，一般应先做必要的止血处理。图2乙所示，A处血液呈鲜红色向外喷出，B处血液呈暗红色缓缓流出，你推测A、B两处损伤的血管分别是 ______ ；图2丙表示救护者采取指压法的止血措施，若出血的特点是血流缓慢而连续不断，由指压的位置可以推断伤口应在 ______ （a或b）处。
19. 泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。某生物探究实践小组的同学利用若干种新鲜的蔬菜、花椒、生姜、泡菜坛、食盐、清水等材料用具制作了泡菜，其方法步骤如下：
①先将泡菜坛清洗干净，再用开水冲洗几遍，晾干备用。
②将适量的花椒、姜片和辣椒等调味料放入锅中，加清水煮沸，冷却后备用。
③洗净新鲜的蔬菜，沥干水分，切成条状，放入泡菜坛。放入蔬菜的同时，撒入适量食盐。然后，将冷却的调味料汁注入容器中，浸过蔬菜即可。
④盖上坛盖，向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。一段时间后泡菜便制作好了。请分析回答：
（1）在①②中，多次用开水冲洗泡菜坛、将调味料煮沸，这些操作的目的是 ______ 。在④中，向坛口的凹槽内注入清水的目的是 ______ 。
（2）在泡菜坛内缺氧的条件下， ______ 可将蔬菜中的有机物转化为 ______ ，从而使蔬菜变成有酸味的泡菜。
（3）在制作泡菜时，该探究实践小组还探究了“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”，如下表是实验数据（注：较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性）。
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）
发酵天数
盐水浓度
第3天
第5天
第7天
第9天
第11天
第13天
1号坛4%
1.6
3.2
3.8
3.5
3.4
3.2
2号坛6%
1.2
5.5
4.0
1.8
1.2
1.2
3号坛8%
0.5
2.0
1.8
1.6
1.5
1.2
①由实验数据可知，泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是： ______ ；为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度 ______ 的盐水。在探究实践时，除盐水浓度不同，蔬菜和调味料的品种、重量、处理方法等都要保持相同，目的是 ______ 。
三、实验探究题（本大题共1小题，共10分）
20. 幽门螺旋杆菌（简称“Hp”）是目前最明确的胃癌发生危险因素。幽门螺旋杆菌病在我国呈现明显的家庭聚集性传播现象。其原因是Hp虽然主要分布在胃内，但部分感染者的唾液、牙菌斑中也可检出。我国人群中Hp感染率高达40%～60%。请分析回答：
（1）从细胞结构上看，Hp与人体细胞不同，没有成形的 ______ ，能通过分裂快速繁殖，在人的胃中营 ______ （填“寄生”或“腐生”）生活。
（2）Hp是目前发现唯一能在胃酸中生存的细菌。Hp首先会导致胃上皮损伤，进而引发胃炎、胃溃疡等，甚至导致胃癌。因此Hp是造成幽门螺旋杆菌病的 ______ 。
（3）阻断幽门螺旋杆菌病家庭聚集性传播至关重要。从预防传染病措施角度分析：
①“对餐具定期高温消毒”属于 ______ 。
②对“患者和无症状阳性感染者同时治疗”属于 ______ 。
（4）乳铁蛋白具有广谱抗菌、抗癌、调节免疫系统功能等作用。研究人员通过实验探讨乳铁蛋白对Hp生长繁殖的影响，实验流程和结果如下。
据图所示，通过读取OD值可知Hp数量。抑菌作用是指当杀菌剂存在时病菌不能生长繁殖。在实验范围内，乳铁蛋白的最低浓度为 ______ mg/mL时，对Hp的抑菌效果最好，判断理由是： ______ 。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：A、脑干位于大脑的下方和小脑的前方，它的最下面与脊髓相连，脑干的灰质中含有一些调节人体基本生命活动的中枢（如心血管中枢、呼吸中枢等），大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，感觉、运动、语言等中枢，错误。
B、脑和脊髓组成中枢神经系统负责接收、分析、综合体内外环境传来的信息，然后发出指令，错误。
C、小脑位于脑干背侧，大脑的后下方，小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡，错误。
D、脊髓位于脊柱的椎管内，上端与脑相连，下端与第一腰椎下缘平齐，脊髓有反射和传导的功能，正确。
故选：D。
神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成，脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统；由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统。
解答此题的关键是熟练掌握神经系统的组成和功能。
2.【答案】B
【解析】解：ABC．外界物体（书本）反射来的光线，经过④角膜、②房水，由瞳孔进入眼球内部，再经过③晶状体和⑧玻璃体的折射作用，在⑤视网膜上能形成清晰的物像，物像刺激了⑤视网膜上的感光细胞，这些感光细胞产生的神经冲动，沿着⑥视神经传到大脑皮层的视觉中枢，就形成视觉，AC正确，B错误。
D．远眺时，可以使调节晶状体的肌肉（①睫状体）放松，使③晶状体的曲度变小，有利于促进眼的血液循环，加强眼的营养，保护视力、预防近视，D正确。
故选：B。
题图中：①睫状体，②虹膜，③晶状体，④角膜，⑤视网膜，⑥视神经，⑦巩膜，⑧玻璃体。
掌握眼球的结构及视觉的形成过程是解题的关键。
3.【答案】C
【解析】解：A、人体内有许多腺体，其中有些腺体没有导管，它们的分泌物直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处，这类腺体叫做内分泌腺。肾上腺素是由肾上腺分泌的，直接进入血液的激素，A正确。
B、肾上腺素属于激素，结合分析，其在人体内的含量极少，但对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生命活动都具有重要的作用，B正确。
C、肾上腺素可使心跳加快、呼吸加快、血流加速、血糖升高、瞳孔放大，提高人体应激能力。还可能影响神经系统，引起头痛、视力模糊等症状，C错误。
D、人在遇到紧急情况时，神经系统兴奋性增强，会促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等，这些激素能够促使心跳加快，血压升高，肌肉收缩有力，以应对紧张情况，D正确。
故选：C。
激素是由内分泌腺分泌的对身体有特殊作用的化学物质。激素在人体内的含量极少，但对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生命活动都具有重要的作用。激素在人体内必须维持在适当的水平，或多或少都会对人体产生不同的影响。
熟记肾上腺素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状。
4.【答案】A
【解析】解：A、甲状腺激素的作用是促进新陈代谢，促进生长发育，提高神经系统的兴奋性，宠物犬最近爱睡觉，反应迟钝，食欲降低，不像之前那样兴奋好动。可能是缺乏甲状腺激素，A符合题意；
B、生长激素的主要作用是调节生长发育，B不符合题意；
C、胰岛素的主要作用是调节糖代谢，C不符合题意；
D、性激素维持第二性征，D不符合题意。
故选：A。
激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用。
内分泌腺分泌的激素含量很少，但作用很大，对人体的生理活动起调节作用，如果分泌异常就会得相应的病症。
5.【答案】B
【解析】解：A．万物生长靠太阳，地球上几乎所有的生态系统所需要的能量都来自太阳，太阳能是维持生态系统正常运转的动力，太阳能是所有生物所需能量的最终来源，A正确。
BD．大自然为人类提供的资源并非都是取之不尽，用之不竭的，例如石油、煤炭等矿产资源。因此，人类在开发和利用自然资源的同时，必须对其进行保护和管理，B错误、D正确。
C．生物圈是一个整体，植物、动物和微生物在生物圈中都具有重要作用，因此人类应善待生物圈中的每一种生物，积极参加植树造林活动，C正确。
故选：B。
1．在生态系统中，绿色植物通过光合作用制造有机物，有机物中储存着来自阳光的能量。所以，绝大多数生物体的生命活动所需能量最终来自太阳能。
2，构成生物圈的各系统从地域关系、生活在其中的各种生物、非生物因素三个方面来看，共同构成了一个统一的整体。
此题属于综合题，灵活运用知识是解题的关键。
6.【答案】B
【解析】解：AC．微生物繁殖速度快，如细菌每20～30分钟分裂繁殖一次，通过分解作用和无氧呼吸作用分解厨余垃圾，发酵产生沼气，AC正确。
B、厨余垃圾可做堆肥处理，为植物生长提供的是水和无机盐等无机物，B错误。
D．自然界中的微生物可以将厨余垃圾中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物。由此可见，微生物在自然界中的物质循环起到了不可替代的作用，D正确。
故选：B。
厨余垃圾主要包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物，经生物技术就地处理堆肥，每吨可生产约0.3吨有机肥料。
理解垃圾分类处理的好处，再结合所学知识准确解题。
7.【答案】B
【解析】解：A、第一、二道防线属于非特异性免疫甲，第三道防线属于特异性免疫乙，A正确；
B、丙是指体液中的杀菌物质和吞噬细胞，B错误；
C、丁主要是由免疫器官和免疫细胞组成，C正确；
D、抗体抵抗抗原的作用属于人体的第三道防线，D正确。
故选：B。
（1）保护人体健康的三道防线是：第一道防线由皮肤和粘膜组成，能够阻挡和杀死病原体，阻挡和清除异物；第二道防线由体液中的杀菌物质和吞噬细胞组成，能够溶解杀死病原体；第三道防线包括免疫器官和免疫细胞，能够产生抗体来抵抗抗原。其中第一道防线和第二道防线是人人生来就有的，对多种病原体都有防御功能因此叫做非特异性免疫；第三道防线是后天获得的，只针对某一特定的病原体或异物起作用，因此叫做特异性免疫。
（2）图中：甲是非特异性免疫，乙是特异性免疫，丙是体液中的杀菌物质和吞噬细胞，丁是免疫器官和免疫细胞。
具体的关键是知道免疫的概念和区分非特异性免疫和特异性免疫。
8.【答案】B
【解析】解：A、胸腺属于内分泌腺，没有导管，所分泌的物质直接进入腺体周围的毛细血管，通过血液进行运输，正确。
B、胸腺是人体免疫的第三道防线，可有效帮助人体抵抗各种病菌，错误。
C、胸腺可以合成和分泌激素，调节人体生命活动，正确。
D、胸腺属于免疫器官，胸腺发育不良会导致免疫功能出现缺陷，人体易受感染，正确。
故选：B。
人体有许多腺体，有的腺体有导管，分泌物通过导管排出，这类腺体叫外分泌腺；有的腺体没有导管，其分泌物直接进入腺体内的血液，并随血液循环输送到全身各处，这类腺体叫内分泌腺。激素是人体的内分泌腺分泌的，对人体有特殊作用的化学物质。
熟记内分泌腺和所分泌的激素的作用是解题的关键。
9.【答案】D
【解析】解：A、引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。由图可知细菌脂多糖引发炎症，从免疫学的角度相当于抗原，A错误。
B、肾上腺在反射弧中属于效应器，效应器受损，反射弧的其他部位正常，有感觉但是不能完成反射活动，B错误。
C、感到疼痛并没有缩回，说明这个反射活动受大脑皮层高级中枢的控制，故属于条件反射，C错误。
D、穴位在反射弧中属于感受器，感受器的作用为感受刺激并产生神经冲动，D正确。
故选：D。
（1）反射是指在神经系统的参与下，动物体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应。
（2）简单反射（非条件反射）是指人生来就有的先天性反射。是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。吃酸梅分泌唾液属于简单反射（非条件反射）。
（3）复杂反射（条件反射）是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。
关键是理解复杂反射与简单反射的区别。
10.【答案】A
【解析】解：由说明书可知：氯化钾缓释片的规格是0.5g；每日最大剂量为6g，即12片，某病人病情严 重，为取得良好的治疗效果，每日服药4次，则他每一次最多服药12÷4═3片。
故选：A。
安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。
正确阅读药品说明书即可解答。
11.【答案】C
【解析】解：A、抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，A正确；
B、抗原可来自外界环境，如病菌、病毒和其他的病原微生物，也可以是自身组织细胞，如自身损伤的细胞，B正确；
C、细胞乙为吞噬细胞，在非特异性免疫和特异性免疫中均发挥作用，在非特异免疫中直接吞噬消灭各种病原微生物；在特异性免疫中能吞噬处理抗原，还可吞噬抗原-抗体的结合物，C错误；
D、进行器官移植时，患者的免疫系统会对异体器官产生不同程度的排斥，D正确。
故选：C。
（1）引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。
（2）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。
（3）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，人人都有，能对多种病原体有免疫作用。包括第一、二道防线。特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用。是患过这种病或注射过疫苗后获得的。
（4）图中，甲是淋巴细胞、乙是吞噬细胞。
解答此类题目的关键是理解掌握抗原、抗体的概念以及特异性免疫的过程。
12.【答案】B
【解析】解：A、甲组落叶灭菌处理后放在无菌条件下，乙组落叶灭菌处理，接种细菌后放在无菌条件下，形成对照关系，变量是有无细菌，A正确。
B、在设置对照实验时，条件没有发生改变的一组对照组，即甲组；乙组接种细菌后放在无菌条件下，条件发生了改变为实验组，B错误。
C、使树叶保持湿润是因为细菌适宜生活在潮湿的环境中，C正确。
D、实验预期结果是甲组落叶无变化，乙组落叶被细菌分解，说明细菌对落叶有分解作用，D正确。
故选：B。
对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验。
解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。
13.【答案】C
【解析】解：A．甲图代表细菌，属于单细胞生物，一个细菌就是一个细胞，细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，A错误。
B．乙图代表青霉，多细胞真菌，由大量菌丝构成，靠营养菌丝从外界吸收水分和有机物；丙图代表酵母菌，单细胞真菌，直接从外界吸收水分和有机物，没有菌丝，B错误。
C．丁图代表病毒，其结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，C正确。
D．甲代表细菌，通过分裂繁殖后代；乙图代表青霉通过孢子繁殖后代，丙图代表酵母菌，一般通过出芽繁殖后代；丁图代表病毒，通过自我复制的方式繁殖，D错误。
故选：C。
题图中，甲代表细菌，乙代表青霉，丙代表酵母菌，丁代表病毒。
解题的关键是掌握各种微生物的结构特点。
14.【答案】A
【解析】解：病毒不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，故培养病毒时只能用活细胞。选项中只有A获得鸡胚细胞属于活细胞。
故选：A。
病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。
关键要熟记病毒没有细胞结构，不能独立生存，必须依赖于活细胞才能代谢和繁殖，而不能在普通培养基培养。
15.【答案】B
【解析】解：A、将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种，老浆中含有乳酸菌等，加入老浆相当于接入发酵的菌种，A正确；
B、密封的主要目的是防止杂菌进入，B错误；
C、豆汁的发酵需要要适宜的温度，C正确；
D、加入的老浆中含有乳酸菌等，因此豆汁的风味由乳酸菌等发酵形成，D正确。
故选：B。
掌握豆汁的制作工艺是解决本题的关键，结合乳酸菌的发酵过程进行回答。
多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
16.【答案】脑干 6 传出神经 条件 肾上腺 5 大脑 反射 大脑皮层
【解析】解：（1）反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。结合题干图片，1、2动脉血管内的感受器受到血液中增多的二氧化碳的刺激会产生神经冲动，沿3传入神经传导至位于4脑干的神经中枢（呼吸中枢），再通过6传出神经支配肋间肌和膈肌等主要呼吸肌（效应器），最终引起呼吸频率加快，有利于二氧化碳的迅速排出和氧气的充足供应。
（2）进球时，同学们的反应是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动。属于条件反射，需要大脑皮层参与。
人在遇到紧急情况时，神经系统会促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等，这些激素能够促使心跳加快，血压升高，肌肉收缩有力，以应对紧张情况。
（3）5大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，比较重要的中枢有：躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢等。小演员唱歌时，有语言等中枢的参与，同时还控制位于脑干的呼吸中枢，有利于发出美妙的歌声。
（4）神经调节的基本方式是反射，反射包括条件（复杂）反射和非条件（简单）反射，条件（复杂）反射是高级神经活动的基本方式，受大脑皮层的控制。脑位于颅腔内，包括大脑、小脑和脑干三部分，大脑由两个大脑半球组成，大脑半球的表层是灰质叫大脑皮层，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢。
故答案为：
（1）脑干；6传出神经
（2）条件；肾上腺
（3）5大脑
（4）反射；大脑皮层
（1）神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧。反射一般可以分为两大类：非条件（简单）反射和条件（复杂）反射。
（2）神经调节的基本方式是反射，反射的结构基础是反射弧，反射弧的组成：反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分。
（3）题图中，1肺动脉，2主动脉，3传入神经，4脑干，5大脑皮层，6传出神经。
解答的关键是熟练掌握反射的概念、反射弧的组成、神经系统的组成及功能等相关知识。
17.【答案】Ⅰ γ-氨基丁酸 吸收、利用和转化 胰岛素是一种蛋白质，进入消化道后先在胃进行初步消化，进入小肠后被彻底分解为氨基酸，从而失去疗效 低糖摄入 “优糖米” “优糖米”有降低血糖的功能
【解析】解：（1）由复旦大学王庆华教授领衔，参与的糖尿病最新科研成果发表在国际权威学术期刊上。研究团队经过5年时间对小鼠进行基础研究发现，人类自身具有的γ-氨基丁酸具有调节胰岛β细胞的作用，通过补充γ-氨基丁酸，机体能促进β细胞增生从而分泌胰岛素，通过给小鼠注射γ-氨基丁酸，有效地预防了糖尿病的发生。到目前为止被认为是“不可治愈”的Ⅰ型糖尿病有望在临床上被彻底治愈。
（2）胰岛素是由胰岛分泌的，能调节糖在体内的吸收、利于和转化，从而降低血糖浓度，但是一般通过注射胰岛素而不是口服的方式治疗，原因是胰岛素是一种蛋白质，进入消化道后先在胃经过初步消化，进入小肠后被彻底分解为氨基酸，从而失去疗效，所以胰岛素只能注射，不能口服。
（3）Ⅱ型糖尿病是身体不能产生足够的胰岛素或胰岛素应用效率不良所引起的。主要是因为长期不良的生活方式引起。我们中国人的饮食方式大都是高碳水化合物低脂肪的饮食，即主食占比偏高，且摄入了大量的高升糖指数的食物，如精米白面、糕点甜点等。长期采用这样的饮食方式会带来很大的健康问题，使细胞对胰岛素越来越不敏感，使得体内的胰岛素水平降低，血糖水平最终升高，这些人大多数会患上II型糖尿病。所以建议Ⅱ型糖尿病患者要注意饮食要低糖摄入，要加强锻炼。
（4）①为探究“优糖米”是否具有维持血糖的功能，科技小组设计了上述方案，实验变量是“优糖米”，因此，甲组饲喂“优糖米”，起对照作用的大鼠是乙鼠。
②若实验结果显示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出结论：“优糖米”有降低血糖的功能。
故答案为：（1）Ⅰ；γ-氨基丁酸
（2）吸收、利用和转化；胰岛素是一种蛋白质，进入消化道后先在胃进行初步消化，进入小肠后被彻底分解为氨基酸，从而失去疗效
（3）低糖摄入
（4）“优糖米”；“优糖米”有降低血糖的功能
（1）人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。
18.【答案】中药，该药品从药的成分看药品的成分主要是动植物 用法用量、注意事项、有效期等 胸外心脏按压 鼻孔 口部 动脉、静脉 a
【解析】解：（1）根据图1判断速效救心丸的成分主要是从动植物提取的，因此是中药；说明书中又很多重要信息，如用法用量、注意事项、有效期等。
（2）病人在生命遇到意外事故如溺水时，会出现突然停止呼吸的现象，若不及时进行抢救大脑和心脏供氧不足会造成死亡，所以要进行人工呼吸和胸外心脏按压的方法来进行急救。口对口吹气法的操作是：一只手托起病人的下颏，另一只手捏紧病人的鼻孔，然后深吸一口气，对着病人的口部用力吹入。如果病人的胸廓能够随着每次吹气而起伏，并且吹气后气体从口部排出，则证明人工呼吸有效。人工呼吸是一种常用的急救方法，吹气次数应和呼吸频率相似，吹气次数为每分钟15-20次。
（3）图2乙所示，A处血液呈鲜红色向外喷出，B处血液呈暗红色缓缓流出，可判断A、B两处损伤的血管分别动脉和静脉；图2丙表示救护者采取指压法的止血措施，静脉是将血液从全身各处送回心脏的血管，若出血的特点是血流缓慢而连续不断，判断是静脉血管出血，可在远心端止血。因此由指压的位置可以推断伤口应在a处。
故答案为：
（1）中药，该药品从药的成分看药品的成分主要是动植物；用法用量、注意事项、有效期等
（2）胸外心脏按压；鼻孔；口部
（3）动脉、静脉；a
（1）在遇到紧急情况时，我们要首先拨打120急救电话，并采取科学的自救办法，如人工呼吸、胸外心脏按压、止血等。
（2）平时说的外伤出血是指体动脉和体静脉出血。体动脉流的是动脉血，动脉血含氧多、颜色鲜红；而体静脉流的是静脉血，静脉血含氧少、颜色暗红。
掌握安全用药及急救的知识是解题的关键。
19.【答案】高温灭菌 让乳酸菌在无氧环境中将有机物分解成乳酸 乳酸菌 乳酸 先上升后下降 较高 保证变量唯一
【解析】解：（1）制作泡菜时，多次用开水冲洗泡菜坛、煮沸加了调味料的清水，目的是高温灭菌，冷却后将蔬菜等加入泡菜坛，盖上坛盖并向坛口凹槽内注入清水。这样做的目的是让乳酸菌在无氧环境中将有机物分解成乳酸。
（2）乳酸菌是厌氧菌，乳酸菌在无氧环境中将蔬菜中的有机物分解成乳酸。
（3）据表中数据可见：不同时期泡菜中的亚硝酸盐含量不同，泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是先上升后下降，使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度较高的盐水。对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。所以除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要一样，从而保证变量唯一。
故答案为：（1）高温灭菌；让乳酸菌在无氧环境中将有机物分解成乳酸
（2）乳酸菌；乳酸
（3）先上升后下降；较高；保证变量唯一
（1）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
（2）对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
解答此题的关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
20.【答案】细胞核 寄生 病原体 切断传播途径 控制传染源 0.5 当乳铁蛋白浓度为0和0.25mg/mL时，OD值都有明显上升，说明幽门螺杆菌大量繁殖；当乳铁蛋白浓度为0.5mg/mL时，OD值始终稳定，没有明显上升，说明幽门螺杆菌不能大量繁殖，由此判断该浓度下有很好的抑菌作用
【解析】解：（1）人体细胞的结构由细胞膜，细胞质和细胞核等组成，细菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核。没有叶绿体不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养，有的细菌的生活方式是腐生，有的是寄生，如幽门螺旋杆菌等，细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。因此，从细胞结构上看，Hp与人体细胞不同，区别为没有成形的细胞核，通过分裂方式进行繁殖，其在胃中营寄生生活。
（2）病原体是指引起传染病的细菌，病毒和寄生虫等生物。据图1可知，Hp首先会导致上皮损伤，进而引发胃炎，胃溃疡等，甚至导致胃癌。因此Hp是造成幽门螺旋杆菌病的病原体。
（3）传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。从传染病的预防措施角度，Ⅰ：餐具定期消毒可以切断传播途径；Ⅱ：家庭成员检测结果阳性者与患者同时治疗属于控制传染源。
（4）抑菌作用是指当杀菌剂存在时病菌不能生长繁殖，据图2所示，在实验范围内，乳铁蛋白的最低浓度为0.5mg/mL时，对Hp的抑菌效果最好。理由是由图可知，当乳铁蛋白浓度为0和0.25mg/mL时，OD值都有明显上升，说明幽门螺杆菌大量繁殖；当乳铁蛋白浓度为0.5mg/mL时，OD值始终稳定，没有明显上升，说明幽门螺杆菌不能大量繁殖，由此判断该浓度下有很好的抑菌作用。
故答案为：（1）细胞核；寄生
（2）病原体
（3）切断传播途径；控制传染源
（4）0.5；当乳铁蛋白浓度为0和0.25mg/mL时，OD值都有明显上升，说明幽门螺杆菌大量繁殖；当乳铁蛋白浓度为0.5mg/mL时，OD值始终稳定，没有明显上升，说明幽门螺杆菌不能大量繁殖，由此判断该浓度下有很好的抑菌作用
（1）细菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，营养方式异养。
（2）人体的免疫包括非特异性免疫和特异性免疫。人体三道防线，第一道防线是皮肤、黏膜及分泌物（唾液、胃液），阻挡杀死病原体，清除异物，属于非特异性免疫，第二道防线是体液中的杀菌物质和吞嘴细胞，溶解、吞曝和消灭病菌，属于非特异性免疫，第三道防线是免疫器官和免疫细胞，产生抗体，消灭病原体，属于特异性免疫。
（3）传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间，人与动物之间传播的疾病。
（4）传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。
解答此题的关键是明确细菌和真菌的基本形态和结构特点及传染病的预防措施。
2022-2023学年山东省泰安市肥城市七年级（下）期末生物试卷（五四学制）
一、选择题（本大题共15小题，共30分）
1. 神经系统的下列结构与其功能的对应关系、正确的是（ ）
A. 脑干——具有感觉、运动、语言等多种神经中枢，调节人体多种生理活动
B. 脑神经和脊神经——接收、分析、综合体内外环境传来的信息，然后发出指令
C. 小脑——有些部位有调节心跳、呼吸、血压等人体基本生命活动的神经中枢
D. 脊髓——对外界或体内的刺激产生有规律的反应，并将这些反应传导到大脑
2. 青少年为预防近视，看书、看电视或使用电脑1小时后要休息一会儿，并远眺几分钟，如图。下列叙述错误的是（ ）
A. 看书时，光线经④→③→⑧→⑤传播
B. 光线刺激④产生神经冲动，⑥传导冲动
C. ⑤形成物像，大脑皮层特定区域形成视觉
D. 远眺时，①舒张，③曲度变小，眼睛放松
3. 医生常用肾上腺素抢救心脏骤停患者。下列关于肾上腺素的叙述错误的是（ ）
A. 肾上腺素由内分泌腺肾上腺分泌，可直接进入血液
B. 肾上腺素与其它激素一样，虽然含量少，但作用大
C. 肾上腺素可作用于心脏、血管，但不影响神经系统
D. 神经系统兴奋性升高能引起肾上腺素分泌相对增加
4. 小明发现他的宠物犬最近爱睡觉，反应迟钝，食欲降低，不像之前那样兴奋好动。在宠物医院进行了相关的检查后确诊是某种激素分泌减少导致，你判断这种激素最可能是（ ）
A. 甲状腺激素 B. 生长激素 C. 胰岛素 D. 性激素
5. 公益纪录片《大自然在说话》，是由保护国际基金会发起，希望通过声音让人类倾听大自然的所知所见以及给予人类的建议，倡导人类通过改变自己的行为关爱环境，让更多人敬畏并关爱大自然。以下观点或做法不正确的是（ ）
A. 万物生长靠太阳，太阳能是所有生物所需能量的最终来源
B. 大自然为人类提供的所有资源都是取之不尽，用之不竭的
C. 人类应善待生物圈中的每一种生物，积极参加植树造林活动
D. 人类在开发和利用自然资源的同时，必须对其进行保护和管理
6. 垃圾分类有利于废物降解和回收利用。厨余垃圾在生活垃圾中占很大比例。下列叙述错误的是（ ）
A. 微生物繁殖速度快，利于分解厨余垃圾
B. 厨余垃圾可做堆肥处理，为植物生长提供有机物
C. 利用厨余垃圾产生的沼气是通过微生物无氧发酵获得的
D. 微生物作为分解者处理降解厨余垃圾有利于自然界的物质循环
7. 如图是人体免疫系统概念图。有关叙述错误的是（ ）
A. 甲是非特异性免疫，乙是特异性免疫 B. 丙是指体液中的杀菌物质和淋巴细胞
C. 丁主要是由免疫器官和免疫细胞组成 D. 抗体抵抗抗原的作用属于第三道防线
8. 胸腺既是人体的内分泌器官，也是免疫器官。2020年2月21日在《Science》上发表的论文中，研究人员首次绘制出了人类胸腺细胞图集，旨在了解胸腺是如何发育和产生重要免疫细胞的。下列有关说法不正确的是（ ）
A. 胸腺没有导管，所分泌的物质通过血液进行运输
B. 胸腺是人体免疫的第二道防线，可有效帮助人体抵抗各种病菌
C. 胸腺可以合成和分泌激素，对生命活动起调节作用
D. 胸腺发育不良会导致免疫功能出现缺陷，人体易受感染
9. 现代中医临床上经常通过针灸“足三里”穴，抑制细菌脂多糖引发的炎症反应，具体过程如图所示。下列说法正确的是（ ）
A. 从免疫学的角度，细菌脂多糖相当于抗体
B. 若肾上腺受损，刺激足三里会有感觉并能完成图中反射活动
C. 患者在针灸进行针刺时感到疼痛但没有缩回，这属于简单反射
D. 针灸治疗过程中，“穴位”属于感受器，能感受刺激并产生神经冲动
10. 氯化钾缓释片说明书 中有如下内容“规格：0.5g；用法用量；口服，成人一次0.5-1g（1-2片），每日2-4次，每日最大剂量为6g 某病人病情严 重，为取得良好的治疗效果，每日服药4次，则他每一次最多服药（ ）
A. 3片 B. 4片 C. 6片 D. 8片
11. 如图是人体某免疫过程的部分示意图。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 甲分泌的抗体其成分是蛋白质
B. 抗原可来自外界环境，也可以是自身组织细胞
C. 细胞乙为吞噬细胞，只在特异性免疫中发挥作用
D. 免疫功能过强在进行器官移植时可能产生较强的排斥反应
12. 下表是某学习小组探究细菌对某植物落叶的分解作用的实验方案。甲组和乙组的落叶大小、数量一样：实验过程中都滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。有关叙述错误的是（ ）
实验步骤
甲组落叶
乙组落叶
1
进行灭菌处理
进行灭菌处理
2
放在无菌条件下
接种细菌后放在无菌条件下
A. 该实验是对照实验，变量是有无细菌
B. 该实验的对照组是乙组，实验组是甲组
C. 使树叶保持湿润是因为细菌适宜生活在潮湿的环境中
D. 实验预期结果是甲组落叶无变化，乙组落叶被细菌分解
13. 微生物和人类关系密切。下列关于图中四种微生物的说法正确的是（ ）
A. 甲种类多种多样，有单细胞的、也有多细胞的
B. 乙、丙是真核生物，靠菌丝吸收水分和有机物
C. 丁无细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成
D. 甲通过分裂繁殖，乙、丙、丁可产生孢子繁殖
14. 研究病毒需要选取适合的培养基进行培养。下列培养基适于培养流感病毒的是（ ）
A. 活的鸡胚细胞 B. 琼脂培养基 C. 煮熟的牛肉汤 D. 熟制土豆泥
15. 豆汁是极富特色的老北京小吃，它是以绿豆为原料，经浸泡→磨浆→加入老浆（含乳酸菌等）→密封发酵→熬制等一系列工艺得到的具特殊风味的食品。下列叙述不正确的是（ ）
A. 加入老浆相当于接入发酵的菌种 B. 密封的主要目的是防止水分蒸发
C. 豆汁的发酵过程需要适宜的温度 D. 豆汁的风味由乳酸菌等发酵形成
二、简答题（本大题共4小题，共32分）
16. 在学校田径运动会上，同学们踊跃报名，积极参加各类田赛、径赛和文艺体育活动，充分体现了人体多系统协调统一，完成复杂生理反射的能力。请分析回答：
（1）在体能类比赛时，运动员血液中的二氧化碳含量会迅速增加。如图所示，位于血管[1、2]内的二氧化碳感受器受到刺激产生神经冲动，并沿传入神经传导至位于[4] ______ 的神经中枢，再通过[ ______ ] ______ 支配肋间肌和膈肌等主要呼吸肌，最终引起呼吸频率加快，促进二氧化碳的迅速排出和氧气的充足供应。
（2）在益智类比赛时，运动员都表现的思维敏锐，反应灵活。获胜的选手更是欢呼雀跃，兴奋激动，这属于 ______ 反射（选填“非条件”或“条件”）。此时，运动员还会分泌较多的 ______ 素，参与人的情绪和血压的调节。
（3）在文艺表演时，唱歌的同学声情并茂，得到了广大师生的称赞和喝彩。小演员唱歌时，其呼吸中枢会受到[ ______ ] ______ 的调节和控制，使呼吸运动与声带振动同时顺利进行，从而发出美妙的歌声。
（4）人体中还存在许多类似的调节过程，人体神经调节的主要方式是 ______ ，神经系统的最高级中枢是 ______ 。
17. 阅读下面的科普短文，分析回答问题：
糖尿病是一种在全球有巨大影响的疾病，它是由于胰岛素（含有51个氨基酸的蛋白质分子）分泌不足或外周组织对胰岛素不敏感引起的代谢性疾病，以持续的高血糖状态为特征，并可能引起各种组织、脏器（如眼、肾、心脏、血管、神经等）的长期损害、功能不全或衰竭。其中，Ⅰ型糖尿病与遗传因素及免疫机制有关，先天不能分泌足够多的胰岛素，又称胰岛素依赖症，多发于青幼年。
我国对糖尿病的基础研究已取得关键性突破。由复旦大学王庆华教授领衔，参与的糖尿病最新科研成果发表在国际权威学术期刊上、研究团队经过5年时间对小鼠进行研究发现，人类自身具有的γ-氨基丁酸具有调节胰岛β细胞的作用，通过补充γ-氨基丁酸，机体能促进β细胞增生从而分泌胰岛素，通过给小鼠注射γ-氨基丁酸，可有效地预防糖尿病的发生。到目前为止，被认为是“不可治愈”的Ⅰ型糖尿病有望在临床上被彻底治愈。
Ⅱ型糖尿病是身体不能产生足够的胰岛素或胰岛素应用效率不良所引起，主要是因为长期不良的生活方式导致的。我们的饮食方式大都是高碳水化合物食物、高糖指数食物，即占比偏高，摄入的精米白面、糕点甜点过多。长期采用这样的饮食方式会带来很大的健康问题，使细胞对胰岛素越来越不敏感，造成体内胰岛素水平降低，血糖水平最终升高，这些人大多数会患上Ⅱ型糖尿病。
（1）复旦大学王庆华教授的科研成果主要针对 ______ 型糖尿病，通过注射 ______ （填物质名称）能促进β细胞增生从而分泌胰岛素，有效预防和治疗糖尿病。
（2）目前治疗糖尿病主要采取注射胰岛素的方式，能有效地帮助患者调节糖在体内的 ______ ；但胰岛素不能口服，根据所学知识说明其原因： ______ 。
（3）针对Ⅱ型糖尿病的病人病情缓解，应该注意：一是饮食上要 ______ ；二是平常要加强体育锻炼。
（4）上海农科院培育出的水稻品种——“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。为探究“优糖米”是否具有维持血糖的功能，某科技小组设计了如下探究方案：
步骤
甲鼠
乙鼠
A
选取身体和生理状况相同的患有糖尿病的大鼠10只
B
连续饲喂？10天
连续饲喂等量的普通大米10天
C
10天后，测量两组大鼠的血糖含量
①本探究方案中，甲组大鼠B步骤中“？”处应填写 ______ 。
②若实验结果显示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出结论： ______ 。
18. 如下表是日常生活中发生危急和意外伤害时所使用的急救方法，请结合下面的图解和所学知识，分析回答相关问题：
麝香保心丸说明书
主要成分：人工麝香、人参提取物、人工牛黄、肉桂、苏合香、蟾酥、冰片。药品名称：麝香保心丸（上药牌）
性状：本品为黑褐色有光泽的水丸，破碎后断面为棕黄色：味苦、辛凉，有麻舌感。通用名称：麝香保心丸
功能主治：芳香温通，益气强心。用于气滞血瘀所致的胸痹，症见心前区疼痛、固定不移：心肌缺血引起的心绞痛、心肌梗死见上述证候者。
用法用量：口服。一次1～2丸，一日3次：或症状发作时服用。
不良反应：本品舌下含服者偶有麻舌感。
禁忌：孕妇及对本品过敏者禁用。
注意事项：1.过敏体质者慎用。
2.药品性状发生改变时禁止使用。
规格型号：22.5mg*60丸
贮藏：密封。
有效期：36个月
生产企业：上海和黄药业有限公司
批准文号/生产许可证号：国药准字Z31020068
（1）李明妈妈突然冠心病发作，他在妈妈衣兜中找到速效救心丸喂其舌下含服，并尽快拨打120急救电话。根据图1判断速效救心丸是中药还是西药，并说明理由： ______ ；说明书中哪些信息对于安全用药是十分重要的？ ______ （至少答出三点）。
（2）图2甲表示某人溺水后救护者采取的心肺复苏急救方法，该急救方法同时实施了人工呼吸和 ______ ；在进行人工呼吸急救时，救护者要在保证病人呼吸道畅通的前提下，一只手托起患者的下颏，另一只手捏紧患者的 ______ ，然后深吸一口气，对着患者的口部用力吹气。如果病人的胸廓能够随着每次吹气而起伏，并且吹气后气体从 ______ 排出，则证明人工呼吸有效。
（3）当人们因意外情况造成外伤出血时，在送医院之前，一般应先做必要的止血处理。图2乙所示，A处血液呈鲜红色向外喷出，B处血液呈暗红色缓缓流出，你推测A、B两处损伤的血管分别是 ______ ；图2丙表示救护者采取指压法的止血措施，若出血的特点是血流缓慢而连续不断，由指压的位置可以推断伤口应在 ______ （a或b）处。
19. 泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。某生物探究实践小组的同学利用若干种新鲜的蔬菜、花椒、生姜、泡菜坛、食盐、清水等材料用具制作了泡菜，其方法步骤如下：
①先将泡菜坛清洗干净，再用开水冲洗几遍，晾干备用。
②将适量的花椒、姜片和辣椒等调味料放入锅中，加清水煮沸，冷却后备用。
③洗净新鲜的蔬菜，沥干水分，切成条状，放入泡菜坛。放入蔬菜的同时，撒入适量食盐。然后，将冷却的调味料汁注入容器中，浸过蔬菜即可。
④盖上坛盖，向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。一段时间后泡菜便制作好了。请分析回答：
（1）在①②中，多次用开水冲洗泡菜坛、将调味料煮沸，这些操作的目的是 ______ 。在④中，向坛口的凹槽内注入清水的目的是 ______ 。
（2）在泡菜坛内缺氧的条件下， ______ 可将蔬菜中的有机物转化为 ______ ，从而使蔬菜变成有酸味的泡菜。
（3）在制作泡菜时，该探究实践小组还探究了“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”，如下表是实验数据（注：较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性）。
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）
发酵天数
盐水浓度
第3天
第5天
第7天
第9天
第11天
第13天
1号坛4%
1.6
3.2
3.8
3.5
3.4
3.2
2号坛6%
1.2
5.5
4.0
1.8
1.2
1.2
3号坛8%
0.5
2.0
1.8
1.6
1.5
1.2
①由实验数据可知，泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是： ______ ；为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度 ______ 的盐水。在探究实践时，除盐水浓度不同，蔬菜和调味料的品种、重量、处理方法等都要保持相同，目的是 ______ 。
三、实验探究题（本大题共1小题，共10分）
20. 幽门螺旋杆菌（简称“Hp”）是目前最明确的胃癌发生危险因素。幽门螺旋杆菌病在我国呈现明显的家庭聚集性传播现象。其原因是Hp虽然主要分布在胃内，但部分感染者的唾液、牙菌斑中也可检出。我国人群中Hp感染率高达40%～60%。请分析回答：
（1）从细胞结构上看，Hp与人体细胞不同，没有成形的 ______ ，能通过分裂快速繁殖，在人的胃中营 ______ （填“寄生”或“腐生”）生活。
（2）Hp是目前发现唯一能在胃酸中生存的细菌。Hp首先会导致胃上皮损伤，进而引发胃炎、胃溃疡等，甚至导致胃癌。因此Hp是造成幽门螺旋杆菌病的 ______ 。
（3）阻断幽门螺旋杆菌病家庭聚集性传播至关重要。从预防传染病措施角度分析：
①“对餐具定期高温消毒”属于 ______ 。
②对“患者和无症状阳性感染者同时治疗”属于 ______ 。
（4）乳铁蛋白具有广谱抗菌、抗癌、调节免疫系统功能等作用。研究人员通过实验探讨乳铁蛋白对Hp生长繁殖的影响，实验流程和结果如下。
据图所示，通过读取OD值可知Hp数量。抑菌作用是指当杀菌剂存在时病菌不能生长繁殖。在实验范围内，乳铁蛋白的最低浓度为 ______ mg/mL时，对Hp的抑菌效果最好，判断理由是： ______ 。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：A、脑干位于大脑的下方和小脑的前方，它的最下面与脊髓相连，脑干的灰质中含有一些调节人体基本生命活动的中枢（如心血管中枢、呼吸中枢等），大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，感觉、运动、语言等中枢，错误。
B、脑和脊髓组成中枢神经系统负责接收、分析、综合体内外环境传来的信息，然后发出指令，错误。
C、小脑位于脑干背侧，大脑的后下方，小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡，错误。
D、脊髓位于脊柱的椎管内，上端与脑相连，下端与第一腰椎下缘平齐，脊髓有反射和传导的功能，正确。
故选：D。
神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成，脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫中枢神经系统；由脑发出的脑神经和由脊髓发出的脊神经是神经系统的周围部分，叫周围神经系统。
解答此题的关键是熟练掌握神经系统的组成和功能。
2.【答案】B
【解析】解：ABC．外界物体（书本）反射来的光线，经过④角膜、②房水，由瞳孔进入眼球内部，再经过③晶状体和⑧玻璃体的折射作用，在⑤视网膜上能形成清晰的物像，物像刺激了⑤视网膜上的感光细胞，这些感光细胞产生的神经冲动，沿着⑥视神经传到大脑皮层的视觉中枢，就形成视觉，AC正确，B错误。
D．远眺时，可以使调节晶状体的肌肉（①睫状体）放松，使③晶状体的曲度变小，有利于促进眼的血液循环，加强眼的营养，保护视力、预防近视，D正确。
故选：B。
题图中：①睫状体，②虹膜，③晶状体，④角膜，⑤视网膜，⑥视神经，⑦巩膜，⑧玻璃体。
掌握眼球的结构及视觉的形成过程是解题的关键。
3.【答案】C
【解析】解：A、人体内有许多腺体，其中有些腺体没有导管，它们的分泌物直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处，这类腺体叫做内分泌腺。肾上腺素是由肾上腺分泌的，直接进入血液的激素，A正确。
B、肾上腺素属于激素，结合分析，其在人体内的含量极少，但对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生命活动都具有重要的作用，B正确。
C、肾上腺素可使心跳加快、呼吸加快、血流加速、血糖升高、瞳孔放大，提高人体应激能力。还可能影响神经系统，引起头痛、视力模糊等症状，C错误。
D、人在遇到紧急情况时，神经系统兴奋性增强，会促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等，这些激素能够促使心跳加快，血压升高，肌肉收缩有力，以应对紧张情况，D正确。
故选：C。
激素是由内分泌腺分泌的对身体有特殊作用的化学物质。激素在人体内的含量极少，但对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生命活动都具有重要的作用。激素在人体内必须维持在适当的水平，或多或少都会对人体产生不同的影响。
熟记肾上腺素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状。
4.【答案】A
【解析】解：A、甲状腺激素的作用是促进新陈代谢，促进生长发育，提高神经系统的兴奋性，宠物犬最近爱睡觉，反应迟钝，食欲降低，不像之前那样兴奋好动。可能是缺乏甲状腺激素，A符合题意；
B、生长激素的主要作用是调节生长发育，B不符合题意；
C、胰岛素的主要作用是调节糖代谢，C不符合题意；
D、性激素维持第二性征，D不符合题意。
故选：A。
激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用。
内分泌腺分泌的激素含量很少，但作用很大，对人体的生理活动起调节作用，如果分泌异常就会得相应的病症。
5.【答案】B
【解析】解：A．万物生长靠太阳，地球上几乎所有的生态系统所需要的能量都来自太阳，太阳能是维持生态系统正常运转的动力，太阳能是所有生物所需能量的最终来源，A正确。
BD．大自然为人类提供的资源并非都是取之不尽，用之不竭的，例如石油、煤炭等矿产资源。因此，人类在开发和利用自然资源的同时，必须对其进行保护和管理，B错误、D正确。
C．生物圈是一个整体，植物、动物和微生物在生物圈中都具有重要作用，因此人类应善待生物圈中的每一种生物，积极参加植树造林活动，C正确。
故选：B。
1．在生态系统中，绿色植物通过光合作用制造有机物，有机物中储存着来自阳光的能量。所以，绝大多数生物体的生命活动所需能量最终来自太阳能。
2，构成生物圈的各系统从地域关系、生活在其中的各种生物、非生物因素三个方面来看，共同构成了一个统一的整体。
此题属于综合题，灵活运用知识是解题的关键。
6.【答案】B
【解析】解：AC．微生物繁殖速度快，如细菌每20～30分钟分裂繁殖一次，通过分解作用和无氧呼吸作用分解厨余垃圾，发酵产生沼气，AC正确。
B、厨余垃圾可做堆肥处理，为植物生长提供的是水和无机盐等无机物，B错误。
D．自然界中的微生物可以将厨余垃圾中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物。由此可见，微生物在自然界中的物质循环起到了不可替代的作用，D正确。
故选：B。
厨余垃圾主要包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物，经生物技术就地处理堆肥，每吨可生产约0.3吨有机肥料。
理解垃圾分类处理的好处，再结合所学知识准确解题。
7.【答案】B
【解析】解：A、第一、二道防线属于非特异性免疫甲，第三道防线属于特异性免疫乙，A正确；
B、丙是指体液中的杀菌物质和吞噬细胞，B错误；
C、丁主要是由免疫器官和免疫细胞组成，C正确；
D、抗体抵抗抗原的作用属于人体的第三道防线，D正确。
故选：B。
（1）保护人体健康的三道防线是：第一道防线由皮肤和粘膜组成，能够阻挡和杀死病原体，阻挡和清除异物；第二道防线由体液中的杀菌物质和吞噬细胞组成，能够溶解杀死病原体；第三道防线包括免疫器官和免疫细胞，能够产生抗体来抵抗抗原。其中第一道防线和第二道防线是人人生来就有的，对多种病原体都有防御功能因此叫做非特异性免疫；第三道防线是后天获得的，只针对某一特定的病原体或异物起作用，因此叫做特异性免疫。
（2）图中：甲是非特异性免疫，乙是特异性免疫，丙是体液中的杀菌物质和吞噬细胞，丁是免疫器官和免疫细胞。
具体的关键是知道免疫的概念和区分非特异性免疫和特异性免疫。
8.【答案】B
【解析】解：A、胸腺属于内分泌腺，没有导管，所分泌的物质直接进入腺体周围的毛细血管，通过血液进行运输，正确。
B、胸腺是人体免疫的第三道防线，可有效帮助人体抵抗各种病菌，错误。
C、胸腺可以合成和分泌激素，调节人体生命活动，正确。
D、胸腺属于免疫器官，胸腺发育不良会导致免疫功能出现缺陷，人体易受感染，正确。
故选：B。
人体有许多腺体，有的腺体有导管，分泌物通过导管排出，这类腺体叫外分泌腺；有的腺体没有导管，其分泌物直接进入腺体内的血液，并随血液循环输送到全身各处，这类腺体叫内分泌腺。激素是人体的内分泌腺分泌的，对人体有特殊作用的化学物质。
熟记内分泌腺和所分泌的激素的作用是解题的关键。
9.【答案】D
【解析】解：A、引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。由图可知细菌脂多糖引发炎症，从免疫学的角度相当于抗原，A错误。
B、肾上腺在反射弧中属于效应器，效应器受损，反射弧的其他部位正常，有感觉但是不能完成反射活动，B错误。
C、感到疼痛并没有缩回，说明这个反射活动受大脑皮层高级中枢的控制，故属于条件反射，C错误。
D、穴位在反射弧中属于感受器，感受器的作用为感受刺激并产生神经冲动，D正确。
故选：D。
（1）反射是指在神经系统的参与下，动物体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应。
（2）简单反射（非条件反射）是指人生来就有的先天性反射。是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。吃酸梅分泌唾液属于简单反射（非条件反射）。
（3）复杂反射（条件反射）是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。
关键是理解复杂反射与简单反射的区别。
10.【答案】A
【解析】解：由说明书可知：氯化钾缓释片的规格是0.5g；每日最大剂量为6g，即12片，某病人病情严 重，为取得良好的治疗效果，每日服药4次，则他每一次最多服药12÷4═3片。
故选：A。
安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。
正确阅读药品说明书即可解答。
11.【答案】C
【解析】解：A、抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，A正确；
B、抗原可来自外界环境，如病菌、病毒和其他的病原微生物，也可以是自身组织细胞，如自身损伤的细胞，B正确；
C、细胞乙为吞噬细胞，在非特异性免疫和特异性免疫中均发挥作用，在非特异免疫中直接吞噬消灭各种病原微生物；在特异性免疫中能吞噬处理抗原，还可吞噬抗原-抗体的结合物，C错误；
D、进行器官移植时，患者的免疫系统会对异体器官产生不同程度的排斥，D正确。
故选：C。
（1）引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。
（2）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。
（3）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，人人都有，能对多种病原体有免疫作用。包括第一、二道防线。特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用。是患过这种病或注射过疫苗后获得的。
（4）图中，甲是淋巴细胞、乙是吞噬细胞。
解答此类题目的关键是理解掌握抗原、抗体的概念以及特异性免疫的过程。
12.【答案】B
【解析】解：A、甲组落叶灭菌处理后放在无菌条件下，乙组落叶灭菌处理，接种细菌后放在无菌条件下，形成对照关系，变量是有无细菌，A正确。
B、在设置对照实验时，条件没有发生改变的一组对照组，即甲组；乙组接种细菌后放在无菌条件下，条件发生了改变为实验组，B错误。
C、使树叶保持湿润是因为细菌适宜生活在潮湿的环境中，C正确。
D、实验预期结果是甲组落叶无变化，乙组落叶被细菌分解，说明细菌对落叶有分解作用，D正确。
故选：B。
对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验。
解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。
13.【答案】C
【解析】解：A．甲图代表细菌，属于单细胞生物，一个细菌就是一个细胞，细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核，A错误。
B．乙图代表青霉，多细胞真菌，由大量菌丝构成，靠营养菌丝从外界吸收水分和有机物；丙图代表酵母菌，单细胞真菌，直接从外界吸收水分和有机物，没有菌丝，B错误。
C．丁图代表病毒，其结构简单，没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，C正确。
D．甲代表细菌，通过分裂繁殖后代；乙图代表青霉通过孢子繁殖后代，丙图代表酵母菌，一般通过出芽繁殖后代；丁图代表病毒，通过自我复制的方式繁殖，D错误。
故选：C。
题图中，甲代表细菌，乙代表青霉，丙代表酵母菌，丁代表病毒。
解题的关键是掌握各种微生物的结构特点。
14.【答案】A
【解析】解：病毒不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，故培养病毒时只能用活细胞。选项中只有A获得鸡胚细胞属于活细胞。
故选：A。
病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。
关键要熟记病毒没有细胞结构，不能独立生存，必须依赖于活细胞才能代谢和繁殖，而不能在普通培养基培养。
15.【答案】B
【解析】解：A、将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种，老浆中含有乳酸菌等，加入老浆相当于接入发酵的菌种，A正确；
B、密封的主要目的是防止杂菌进入，B错误；
C、豆汁的发酵需要要适宜的温度，C正确；
D、加入的老浆中含有乳酸菌等，因此豆汁的风味由乳酸菌等发酵形成，D正确。
故选：B。
掌握豆汁的制作工艺是解决本题的关键，结合乳酸菌的发酵过程进行回答。
多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
16.【答案】脑干 6 传出神经 条件 肾上腺 5 大脑 反射 大脑皮层
【解析】解：（1）反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。结合题干图片，1、2动脉血管内的感受器受到血液中增多的二氧化碳的刺激会产生神经冲动，沿3传入神经传导至位于4脑干的神经中枢（呼吸中枢），再通过6传出神经支配肋间肌和膈肌等主要呼吸肌（效应器），最终引起呼吸频率加快，有利于二氧化碳的迅速排出和氧气的充足供应。
（2）进球时，同学们的反应是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动。属于条件反射，需要大脑皮层参与。
人在遇到紧急情况时，神经系统会促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等，这些激素能够促使心跳加快，血压升高，肌肉收缩有力，以应对紧张情况。
（3）5大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，比较重要的中枢有：躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢等。小演员唱歌时，有语言等中枢的参与，同时还控制位于脑干的呼吸中枢，有利于发出美妙的歌声。
（4）神经调节的基本方式是反射，反射包括条件（复杂）反射和非条件（简单）反射，条件（复杂）反射是高级神经活动的基本方式，受大脑皮层的控制。脑位于颅腔内，包括大脑、小脑和脑干三部分，大脑由两个大脑半球组成，大脑半球的表层是灰质叫大脑皮层，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢。
故答案为：
（1）脑干；6传出神经
（2）条件；肾上腺
（3）5大脑
（4）反射；大脑皮层
（1）神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧。反射一般可以分为两大类：非条件（简单）反射和条件（复杂）反射。
（2）神经调节的基本方式是反射，反射的结构基础是反射弧，反射弧的组成：反射弧包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分。
（3）题图中，1肺动脉，2主动脉，3传入神经，4脑干，5大脑皮层，6传出神经。
解答的关键是熟练掌握反射的概念、反射弧的组成、神经系统的组成及功能等相关知识。
17.【答案】Ⅰ γ-氨基丁酸 吸收、利用和转化 胰岛素是一种蛋白质，进入消化道后先在胃进行初步消化，进入小肠后被彻底分解为氨基酸，从而失去疗效 低糖摄入 “优糖米” “优糖米”有降低血糖的功能
【解析】解：（1）由复旦大学王庆华教授领衔，参与的糖尿病最新科研成果发表在国际权威学术期刊上。研究团队经过5年时间对小鼠进行基础研究发现，人类自身具有的γ-氨基丁酸具有调节胰岛β细胞的作用，通过补充γ-氨基丁酸，机体能促进β细胞增生从而分泌胰岛素，通过给小鼠注射γ-氨基丁酸，有效地预防了糖尿病的发生。到目前为止被认为是“不可治愈”的Ⅰ型糖尿病有望在临床上被彻底治愈。
（2）胰岛素是由胰岛分泌的，能调节糖在体内的吸收、利于和转化，从而降低血糖浓度，但是一般通过注射胰岛素而不是口服的方式治疗，原因是胰岛素是一种蛋白质，进入消化道后先在胃经过初步消化，进入小肠后被彻底分解为氨基酸，从而失去疗效，所以胰岛素只能注射，不能口服。
（3）Ⅱ型糖尿病是身体不能产生足够的胰岛素或胰岛素应用效率不良所引起的。主要是因为长期不良的生活方式引起。我们中国人的饮食方式大都是高碳水化合物低脂肪的饮食，即主食占比偏高，且摄入了大量的高升糖指数的食物，如精米白面、糕点甜点等。长期采用这样的饮食方式会带来很大的健康问题，使细胞对胰岛素越来越不敏感，使得体内的胰岛素水平降低，血糖水平最终升高，这些人大多数会患上II型糖尿病。所以建议Ⅱ型糖尿病患者要注意饮食要低糖摄入，要加强锻炼。
（4）①为探究“优糖米”是否具有维持血糖的功能，科技小组设计了上述方案，实验变量是“优糖米”，因此，甲组饲喂“优糖米”，起对照作用的大鼠是乙鼠。
②若实验结果显示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出结论：“优糖米”有降低血糖的功能。
故答案为：（1）Ⅰ；γ-氨基丁酸
（2）吸收、利用和转化；胰岛素是一种蛋白质，进入消化道后先在胃进行初步消化，进入小肠后被彻底分解为氨基酸，从而失去疗效
（3）低糖摄入
（4）“优糖米”；“优糖米”有降低血糖的功能
（1）人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。
18.【答案】中药，该药品从药的成分看药品的成分主要是动植物 用法用量、注意事项、有效期等 胸外心脏按压 鼻孔 口部 动脉、静脉 a
【解析】解：（1）根据图1判断速效救心丸的成分主要是从动植物提取的，因此是中药；说明书中又很多重要信息，如用法用量、注意事项、有效期等。
（2）病人在生命遇到意外事故如溺水时，会出现突然停止呼吸的现象，若不及时进行抢救大脑和心脏供氧不足会造成死亡，所以要进行人工呼吸和胸外心脏按压的方法来进行急救。口对口吹气法的操作是：一只手托起病人的下颏，另一只手捏紧病人的鼻孔，然后深吸一口气，对着病人的口部用力吹入。如果病人的胸廓能够随着每次吹气而起伏，并且吹气后气体从口部排出，则证明人工呼吸有效。人工呼吸是一种常用的急救方法，吹气次数应和呼吸频率相似，吹气次数为每分钟15-20次。
（3）图2乙所示，A处血液呈鲜红色向外喷出，B处血液呈暗红色缓缓流出，可判断A、B两处损伤的血管分别动脉和静脉；图2丙表示救护者采取指压法的止血措施，静脉是将血液从全身各处送回心脏的血管，若出血的特点是血流缓慢而连续不断，判断是静脉血管出血，可在远心端止血。因此由指压的位置可以推断伤口应在a处。
故答案为：
（1）中药，该药品从药的成分看药品的成分主要是动植物；用法用量、注意事项、有效期等
（2）胸外心脏按压；鼻孔；口部
（3）动脉、静脉；a
（1）在遇到紧急情况时，我们要首先拨打120急救电话，并采取科学的自救办法，如人工呼吸、胸外心脏按压、止血等。
（2）平时说的外伤出血是指体动脉和体静脉出血。体动脉流的是动脉血，动脉血含氧多、颜色鲜红；而体静脉流的是静脉血，静脉血含氧少、颜色暗红。
掌握安全用药及急救的知识是解题的关键。
19.【答案】高温灭菌 让乳酸菌在无氧环境中将有机物分解成乳酸 乳酸菌 乳酸 先上升后下降 较高 保证变量唯一
【解析】解：（1）制作泡菜时，多次用开水冲洗泡菜坛、煮沸加了调味料的清水，目的是高温灭菌，冷却后将蔬菜等加入泡菜坛，盖上坛盖并向坛口凹槽内注入清水。这样做的目的是让乳酸菌在无氧环境中将有机物分解成乳酸。
（2）乳酸菌是厌氧菌，乳酸菌在无氧环境中将蔬菜中的有机物分解成乳酸。
（3）据表中数据可见：不同时期泡菜中的亚硝酸盐含量不同，泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是先上升后下降，使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用盐水浓度较高的盐水。对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。所以除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要一样，从而保证变量唯一。
故答案为：（1）高温灭菌；让乳酸菌在无氧环境中将有机物分解成乳酸
（2）乳酸菌；乳酸
（3）先上升后下降；较高；保证变量唯一
（1）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
（2）对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
解答此题的关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
20.【答案】细胞核 寄生 病原体 切断传播途径 控制传染源 0.5 当乳铁蛋白浓度为0和0.25mg/mL时，OD值都有明显上升，说明幽门螺杆菌大量繁殖；当乳铁蛋白浓度为0.5mg/mL时，OD值始终稳定，没有明显上升，说明幽门螺杆菌不能大量繁殖，由此判断该浓度下有很好的抑菌作用
【解析】解：（1）人体细胞的结构由细胞膜，细胞质和细胞核等组成，细菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核。没有叶绿体不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养，有的细菌的生活方式是腐生，有的是寄生，如幽门螺旋杆菌等，细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。因此，从细胞结构上看，Hp与人体细胞不同，区别为没有成形的细胞核，通过分裂方式进行繁殖，其在胃中营寄生生活。
（2）病原体是指引起传染病的细菌，病毒和寄生虫等生物。据图1可知，Hp首先会导致上皮损伤，进而引发胃炎，胃溃疡等，甚至导致胃癌。因此Hp是造成幽门螺旋杆菌病的病原体。
（3）传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。从传染病的预防措施角度，Ⅰ：餐具定期消毒可以切断传播途径；Ⅱ：家庭成员检测结果阳性者与患者同时治疗属于控制传染源。
（4）抑菌作用是指当杀菌剂存在时病菌不能生长繁殖，据图2所示，在实验范围内，乳铁蛋白的最低浓度为0.5mg/mL时，对Hp的抑菌效果最好。理由是由图可知，当乳铁蛋白浓度为0和0.25mg/mL时，OD值都有明显上升，说明幽门螺杆菌大量繁殖；当乳铁蛋白浓度为0.5mg/mL时，OD值始终稳定，没有明显上升，说明幽门螺杆菌不能大量繁殖，由此判断该浓度下有很好的抑菌作用。
故答案为：（1）细胞核；寄生
（2）病原体
（3）切断传播途径；控制传染源
（4）0.5；当乳铁蛋白浓度为0和0.25mg/mL时，OD值都有明显上升，说明幽门螺杆菌大量繁殖；当乳铁蛋白浓度为0.5mg/mL时，OD值始终稳定，没有明显上升，说明幽门螺杆菌不能大量繁殖，由此判断该浓度下有很好的抑菌作用
（1）细菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，营养方式异养。
（2）人体的免疫包括非特异性免疫和特异性免疫。人体三道防线，第一道防线是皮肤、黏膜及分泌物（唾液、胃液），阻挡杀死病原体，清除异物，属于非特异性免疫，第二道防线是体液中的杀菌物质和吞嘴细胞，溶解、吞曝和消灭病菌，属于非特异性免疫，第三道防线是免疫器官和免疫细胞，产生抗体，消灭病原体，属于特异性免疫。
（3）传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间，人与动物之间传播的疾病。
（4）传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等措施。
解答此题的关键是明确细菌和真菌的基本形态和结构特点及传染病的预防措施。
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