人教版二年级上册第14课 做一道拿手“菜”精品ppt课件

《做一道拿手“菜”》教学方案

教材解析

本课属于“设计·应用”领域的课程。本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上,能运用彩泥的几种方法，如团、搓、压、切、贴等方法制作一道拿手的“菜”。充分调动学生大胆想象，通过图片、作品引导及对于生活中观察到的菜肴进行回忆，把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。在创作过程中，鼓励学生既细致耐心地创作，又有所创新。教材展示生活中的菜肴和用彩泥制作“菜肴”的方法。还展示张新英的农民画《厨房一角》让学生观察、回忆生活中菜肴的颜色和形状，学习利用彩泥制作“菜肴”的方法，大胆创新制作一道拿手“菜”并给自己的“菜肴”起个名字，把大家创作的“菜肴”放在一起，设计成一个菜单。

教学目标

1．了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。

2．通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。

3．通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣。养成作业时细致耐心的态度和习惯。

教学重点

用彩泥制作自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。

教学难点

作品是否有所创新。

课前准备

教师准备：制作多媒体课件、彩泥、牙签等工具。

学生准备：彩泥、牙签、剪刀等工具。

课时安排

1课时

教学过程

一、 创设情境

1．招聘小厨师

 喜羊羊村里要举办“美食节”啦!村长想聘请同学们作为喜羊羊村里的小厨师，你们想去吗？你看，村长还寄来了一封招聘启事，我们一起来看看吧!

2．教师出示招聘启事：

同学们，你们好!我是喜羊羊村的村长，村里要举办“美食节”啦！我们想聘请几位能干的小厨师，成为村里的大厨师，但是首先要通过考核，考核题目:请你做一道拿手“菜”！

3．今天我们就来学习新课。板书课题（第14课  做一道拿手“菜”）。

【设计意图】创设情境招聘启示，激发他们强烈的好奇心和浓厚的学习兴趣。

二、 学习探究

1．学做小厨师

为了让我们的同学们在这次厨师大比拼中发挥出自己最出色的本事，羊村长还特意给我们带来了许多灵感呢，我们一起去看看吧!

（1）欣赏各式美味菜肴

同学们你们喜欢吃什么菜？它又属于哪个类别呢 我们把这些带鸡、鸭、鱼、肉、海鲜的叫荤菜，还有素菜、主食、点心等种类。

（2）中国的饮食文化博大精深

中国菜肴有许多种，分为好多派系，其中最有名的是“八大菜系”。那就是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。提问：看了喜羊羊介绍的这么多的美食，同学们你们用审美的眼光说说哪些地方最吸引你呢？

（3）说一说这些菜的颜色和形状。

小结：类型：如面条——源自于中国，有四千多年的历史……

造型：块状、条状、丁状的、做成鸡鸭鱼肉形状，以及蔬菜和点心型，丰富多样。

颜色：色彩鲜艳，搭配漂亮。

2．欣赏绘画作品，感受其他表现形式。

（1）看看村长还给我们带来了什么样的惊喜，教师出示一幅农民画作品。

思考：它是用什么来表现一桌美味的菜肴呢?

小结：这是一幅农民画作品《厨房一角》，用非常夸张的色彩表现出了一道道的菜肴，具有很浓烈的农家生活的味道。

3．欣赏学生作品，探究运用彩泥的方法。

（1）思考：你知道它是用什么做的吗?做了哪些可口的菜?用了哪些方法？

（出示彩泥作品）

（2）教师示范：揉：揉成球，可以做一些粒状的菜；压：变成扁扁的块；搓：用掌心来回搓，可以变成粗细不同的线条；盘：搓成条的可以进行盘转，像面条的做法;切：可以借助剪刀或小刀，把彩泥剪或切成小丁；拼接：将几种颜色相互拼接在一起，进行按压，使几种颜色相互融合在一起。

小结：彩泥的色彩鲜艳，又可以捏出许多有趣的形状和图案，是用来做美味菜肴的非常好的材料。今天我们就用彩泥来做出一道美味的菜。

 4．小组讨论：

说一说：你想用彩泥做一道什么样的“菜”？

【设计意图】以学生自主探究为主，通过了解中国美食、欣赏中国美食、了解制作方法，启发学生形成创造性的构思，激发学生创作的热情。

三、艺术实践

学生创作。

作业： 请你用彩泥做一道拿手“菜”并给自己的拿手“菜”取一个好听的名字。

要求：（1）创意新颖、造型独特。

（2）色彩鲜艳，搭配漂亮。

（3）注意保持卫生干净整洁。

【设计意图】通过尝试练习，掌握制作“菜”肴的方法，体验创作的乐趣。

四、展示评价

1．展示评价自己的作品。

2．帮助羊村长评出最具色香味的“菜”，最佳造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”。3．授予这些同学为最佳小厨师。

【设计意图】通过展示评价活动，巩固所学知识，获得成功的喜悦。

五、小结

今天我们学习制作了一道道色、型、味俱全的“菜”，同学们亲身体会了做菜的劳动过程，希望同学们今后的每一餐饭都要响应“净盘惜粮”的号召，做一个珍惜粮食、热爱劳动的好孩子。