冀少版八年级上册第一节 酵母菌和霉菌优质导学案及答案

第五单元 第二章 真菌

第一节  酵母菌和霉菌

【学习目标】

    1.能说出酵母菌的主要特点，并识别青霉和曲霉。

    2.描述酵母菌和霉菌的作用。

    3.说出真菌的主要特征。

【导学过程】

1.阅读教材P102—P103页的内容，结合右面酵母菌结构示意图回答问题：

（1）写出结构名称：1       ；2       ；5       。

（2）酵母菌是单细胞个体，成       形。它具有【   】         、【   】         、【   】         和【   】         ，细胞质里有【   】       。

（3）酵母菌的繁殖方式：在环境适宜时，进行    生殖；在环境不适宜时，进行    生殖。

（4）酵母菌不含叶绿素，进行      生活。

（5）酵母菌在有氧条件下，把葡萄糖分解成    和   ，是放出     的能量；在无氧条件下，把葡萄糖分解成      和     ，是放出     的能量。

2.阅读教材P104—P105页的内容，结合下图回答问题：

（1）写出结构名称：1       ；2       ；3       。

（2）图A是      的结构示意图；图B是      的结构示意图。

（3）青霉和曲霉依靠【  】        吸收有机养料，进行     生活。

（4）青霉和曲霉的区别：青霉【  】         的顶端分支呈      状，分支末端有成串的    色的球形孢子；曲霉【  】         的顶端分支呈      状，表面       状地生有成串的球形孢子。

3.阅读教材P105—P106页的内容，回答下面的问题：

（1）真菌的主要特征：具有        、         和        ，细胞内有成型的        ；不含       ，       生活；多为       生殖。

（2）将左边的真菌和右边与其相关联的食品（或药物）用短线连接起来。

                                面包

曲霉                          葡萄酒

酵母                          青霉素

青霉                          酱

酱油

腐乳

（3）生长在花生、玉米等籽粒上的某些种类的黄曲霉，能产生         ，具有致癌作用。因此，我们一定不要使用发霉变质的食品。 

【自主检测】

1.下列生物不属于真菌的是（   ）

A.酵母菌            B.大肠杆菌        C.青霉菌           D.黄曲霉

2.（2021·湖南湘西）微生物的种类很多，下列微生物中具有真正细胞核的是（   ）

A.新型冠状病毒      B.烟草花叶病毒    C.大肠杆菌         D.酵母菌

3.（2021·四川乐山）取一滴酵母菌培养液制成玻片标本，用显微镜观察，能清楚地看到液体中悬浮着很多酵母菌，有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行（ 　）

A.分裂生殖          B.孢子生殖        C.出芽生殖         D.芽孢形成

4.馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是（   ）

A.孢子生殖          B.分裂生殖

C.出芽生殖          D.结合生殖

5.右图为青霉的形态结构示意图，标号【①】所指的结构名称是（   ）

A.菌丝

B.子实体

C.孢子

D.芽孢 

【达标测评】（4人组大组长组织评价，2人小组互改，大组长检查，组内交流、达成共识）

1.青霉素是青霉分泌的一种抗生素，可用于治疗伤口发炎等疾病。青霉属于（   ）

A.细菌              B.真菌              C.病毒             D.衣原体

2.老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给小冈6同学，让其分别贴上标签。小刚同学区分二者的依据是（    ）

A.有无细胞壁        B.有无细胞膜        C.有无细胞质       D.有无成形的细胞核

3.（2021·四川资阳）在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？（　 ）

A.煮沸但密封的鸡肉汤                     B.干燥的皮衣

C.潮湿的粮食堆                           D.潮湿的沙土地

4.（2021·海南）下列关于微生物的叙述，正确的是（　　）

A.②的生殖细胞是芽孢                    B.①②④都有成形的细胞核

C.①②④应腐生生活，③营寄生生活        D.③由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成

5.下列关于细菌、真菌和病毒的说法中，不恰当的是（    ）

A.真菌的细胞里都有细胞核，属于真核生物

B.细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核

C.病毒没有细胞结构，有蛋白质外壳和内部的遗传物质组成

D.细菌与植物细胞结构上的主要区别是没有细胞壁，有荚膜

【拓展延伸】

仔细阅读下文，并回答问题：

一天，小明和小李在一块丢弃的橘子皮上发现了一块霉菌。可是他俩都不清楚：这块霉菌是青霉，还是曲霉？于是决定查阅资料。查阅结果显示：青霉一般分布在变质的水果、蔬菜、粮食、皮革等物体上，营养菌丝为无色或浅色，气生菌丝顶端分枝呈扫帚状，分支末端有成串的翠绿色的球形孢子。曲霉广泛分布在谷类、气体、土壤等物体上面，气生菌丝顶端膨大呈球形，在球体的表面有放射状分布的成串的球形孢子（曲美种类不同，孢子呈现出黄、橙、黑等不同的颜色）。聪明的你能帮他们俩分析一下：如何区分青霉和曲霉吗？

 第一节 生物的基本特征

【自主检测】 1．B    2．D    3．C   4．A    5．C 

【达标测评】 1．B    2．D    3. C   4．D 　 5.D

【拓展延伸】区分青霉和曲霉应注意这样几个方面：（1）生长部位：青霉一般生长在变质的水果、蔬菜、粮食、皮革等物体上，曲霉一般生长在谷类、气体、土壤等物体上；（2）气生菌丝顶端的形状：青霉气生菌丝顶端分枝呈扫帚状，曲霉气生菌丝顶端膨大呈球形；（3）孢子的颜色：青霉的孢子呈翠绿色，不同的曲霉孢子会呈现出黄、橙、黑等不同的颜色。