初中生物冀教版八年级上册第一节 酵母菌和霉菌教案配套ppt课件
展开1号瓶原料:水250克、 面粉20克、 酵母粉2克制作时间:12月6日9时
任务一:酵母菌的呼吸方式
酵母菌呼吸消耗什么气体?产生什么气体?
作出假设:酵母菌呼吸消耗氧气,产生二氧化碳。
小组活动:讨论设计实验方案。
氧气:支持燃烧; 二氧化碳:可使澄清石灰水变浑浊。
向小烧杯内倒入10毫升澄清石灰水
拧紧气球后取下,防止漏气;
酵母菌呼吸产生二氧化碳
二氧化碳遇热膨胀,撑起孔隙
向面粉等原料中添加酵母粉
将面团保持在30℃1小时, 发面体积增大到2—2.5倍
面包机180℃烘烤40分钟
2号瓶原料:水550克、 面粉20克、 酵母粉2克制作时间:12月6日9时
任务二:认识酵母菌的结构
1.自主学习课本103页;2.显微镜观察酵母菌装片;3.构建酵母菌细胞模型, 并指明细胞结构。
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