初中北师大版第1节 食物中能量的释放课后作业题

第10章　人体的能量供应

第1节　食物中能量的释放

知能演练提升

ZHINENG YANLIAN TISHENG

能力提升

1.病人不能正常进食时,往往需要注射葡萄糖溶液,这是因为(　　)。

A.葡萄糖能为人体提供能量

B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性

C.葡萄糖能直接消灭病原体

D.葡萄糖能预防坏血病

2.为验证人体呼出的气体中有较多的二氧化碳,先向甲、乙两试管中分别注入等量澄清的石灰水,再向甲试管的石灰水中通入空气,向乙试管的石灰水中吹入呼出的气体,结果是(　　)。

A.两试管都变浑浊

B.甲试管浑浊程度较小,乙试管明显变浑浊

C.两试管都不变浑浊

D.甲试管变浑浊,乙试管不变浑浊

3.图10-1-1表示甲、乙、丙、丁四种组织中,血红蛋白与氧的结合情况。试推测甲、乙、丙、丁四种组织中呼吸作用最旺盛的是(　　)。　

图10-1-1

A.甲 B.乙 C.丙 D.丁

4.人在跑步时,呼吸加快、加深,主要是为了满足体内所需的(　　)。

A.氧气 B.二氧化碳

C.有机物 D.水和无机盐

5.分析“探究不同食物贮存能量的差异”实验,回答问题。

(1)小丽同学想测定花生米与核桃仁哪个热价高。他们小组是这样进行实验的:在两支试管中装入同样高度的水,取一个花生米、半个核桃仁,用解剖针插起,在酒精灯上点燃后,迅速给两支试管加热。等花生米、核桃仁燃烧完毕,分别测出两支试管中水的温度。再经过计算,得出结论。请问他们的结果准确吗?为什么?

(2)小伟同学做的是测定花生米的热价。但小伟将他得出的数据与课本中所给的数据进行比较,发现他的数据比课本中的数据小,请你帮小伟分析有哪些可能的原因。

探究创新

6.探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知 1 mL 水每升高1 ℃需要吸收4.2 J(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下,请据表回答下列问题。

(1)从平衡膳食角度考虑,这四种食物中,我们应该以食用　　　　为主。 

(2)从该小组的实验结果可以看出,花生米、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是　　　　　。 

(3)食物中能够燃烧的物质是　　　　　　　　,燃烧后留下的灰烬是　　　　　。 

(4)为了尽量减少实验结果的误差,应该设置　　　　　　　　　　。 

(5)实验中,①应该为　　　　g,因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

参考答案

知能演练·提升

1.A　糖类是人体生命活动最主要的供能物质。病人不能正常进食时,体内就会缺少能量。给病人注射葡萄糖溶液就是为了给他补充能量。

2.B　空气中二氧化碳的含量较少,甲试管中石灰水的浑浊程度小;人呼出的气体中二氧化碳的含量较多,乙试管中石灰水的浑浊程度大。

3.A　呼吸作用在人体的各组织细胞中都能进行,组织消耗的氧越多,呼吸作用越旺盛。从图中可以看出,甲组织中血红蛋白与氧的结合率最低,因此,甲组织消耗的氧最多,呼吸作用最旺盛。

4.A

5.解析 探究实验在设计对照时,一定要控制好单一变量,而本实验中对试管大小、水的质量和温度、花生米和核桃仁的质量等都没有设定,使变量不唯一。操作不当或计算失误等都可能产生误差。

答案 (1)不准确。因为在实验中没有很好地控制变量。如试管内装的水量可能不一样;一个花生米与半个核桃仁的质量可能不一样;试管内的水温在加热前可能不一样。

(2)花生米燃烧时散失掉较多的热量;测量不准确;计算错误等。

6.解析 平衡膳食宝塔共分五层,谷薯类食物位于第一层,蔬菜和水果占据第二层,畜禽肉、水产品、蛋类等动物性食物位于第三层,奶类、大豆和坚果占第四层,第五层是烹调油和盐。所以从平衡膳食角度考虑,我们应该以食用大米为主。含能量最多的就是使水温上升最高的,由题表可知为核桃仁。能燃烧的物质是有机物,燃烧后留下的灰烬是无机盐。为了尽量减少实验结果的误差,应该设置重复实验。此实验设置对照实验时变量就是选用的材料不同,其他如质量、水量等都应相同。

答案 (1)大米　(2)核桃仁　(3)有机物(或糖类、脂肪、蛋白质)　无机盐　(4)重复实验(或重复组)　(5)20　在对照实验中,除探究条件不同外,其他条件都应相同(答案合理即可)