卷04【押题演练】备战2023年高考生物全真模拟押题卷（全国乙卷）（解析版）

【押题演练】备战2023年高考全真模拟押题卷（全国乙卷）

高三生物

（考试时间：45分钟  试卷满分：90分）

一、单项选择题：本题共6小题，每小题6分，共36分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。

1、生物膜系统在细胞的生命活动中发挥着极其重要的作用。下列叙述错误的是（　　）

A. 细胞膜与其他生物膜的组成成分和结构相似，在结构和功能上紧密联系

B. 溶酶体吞噬衰老损伤的细胞器反映了生物膜在结构上具有流动性

C. 线粒体均遭“损伤”的酵母菌内葡萄糖氧化分解的终产物是酒精和CO2

D. 叶绿体类囊体薄膜上的色素捕获的光能在光反应中转化为ATP和[H]

【答案】D

【解析】

【分析】生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜组成，生物膜系统在组成成分和结构上相似，在结构和功能上相联系，生物膜系统使细胞内各种生物膜既各司其职，又相互协作，共同完成细胞的生理功能。

生物膜系统的功能：第一，细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内环境，同时在细胞与环境之何进行物质运输、能量交换和信息传递的过程中起着决定作用。第二、细胞的许多重要的化学反应都在生物膜上进行。第三，细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个的小区室，保证了细胞的生命活动高效、有序进行。

【详解】A、细胞膜与其他生物膜的主要组成成分是磷脂和蛋白质，磷脂双分子层是膜的基本支架，细胞膜与细胞器等各种结构之间的协调与配合（例如分泌蛋白的合成），体现在结构和功能上紧密联系，A正确；

B、溶酶体吞噬衰老损伤的细胞器利用膜的流动性，故反映了生物膜在结构上具有流动性，B正确；

C、线粒体均遭“损伤”的酵母菌无法进行有氧呼吸，但存在细胞质基质可进行无氧呼吸，酵母菌进行无氧呼吸葡萄糖氧化分解的终产物是酒精和CO2，C正确；

D、叶绿体类囊体薄膜上的色素捕获的光能在光反应中转化为活跃的化学能储存在ATP和[H]中，D错误。

故选D。

2、实验人员发现细胞膜上蛋白质M在催化ATP的水解时能将离子A运入细胞，将离子B运出细胞。下列关于蛋白质M的叙述，正确的是（    ）

A. 蛋白质M既具有催化功能，也具有运输功能

B. 蛋白质M催化ATP水解时能提供部分活化能

C. 离子A和离子B通过蛋白质M时是顺浓度梯度进行的

D. 离子A和离子B通过蛋白质M时的运输方式为协助扩散

【答案】A

【解析】

【分析】酶具有催化功能，其作用机理是降低化学反应所需的活化能。

【详解】A、分析题干可知，蛋白质M在催化ATP的水解时能将离子A运入细胞，将离子B运出细胞，由此可知，蛋白质M既具有催化ATP水解的功能，也具有运输物质A、B的功能，A正确；

B、蛋白质M催化ATP水解时能降低化学反应所需活化能，B错误；

CD、分析题干，只能知道蛋白质M能运输物质A、B，但不知道离子A和离子B的运输方向和运输方式，CD错误。

故选A。

3、3月4日，2023年全国竞走大奖赛（第1站）暨世锦赛及亚运会选拔赛在黄山市举行，鸣枪开赛时运动员的生理状态会有明显的变化，下列表述正确的是（    ）

A. 心率加快是副交感神经兴奋的结果，有利于维持内环境的稳态

B. 机体产热明显增多，但产热量和散热量仍基本维持平衡

C. 行进过程中摆臂的动作会传到大脑皮层中央前回的底部

D. 机体大量出汗，抗利尿激素分泌减少，醛固酮分泌增加

【答案】B

【解析】

【分析】交感神经和副交感神经对同一个内脏器官的作用往往是相反的，交感神经可以使心跳加快、加强，副交感神经使心跳减慢、减弱。

【详解】A、心率增加是交感神经兴奋的结果，有利于维持内环境稳态，A错误；

B、竞走过程中机体产热明显增多，但体温维持基本稳定，产热量和散热量仍基本维持平衡，B正确；

C、行进过程中摆臂的动作会传到大脑皮层中央前回的顶部，C错误；

D、机体大量出汗，抗利尿激素分泌减少，醛固酮分泌减少，D错误。

故选B。

4、有一种生活在热带的果蚁，将自己含有蛋白酶的排泄物排在收集来的落叶上，用这些落叶来培养真菌，然后以腐叶作为自己的食物来源，下列分析不正确的是（ ）

A. 果蚁从落叶中同化的能量可通过食物残渣传递给真菌

B. 真菌分泌的纤维素酶能促进落叶中纤维素的分解

C. 果蚁和真菌都是分解者，共同促进碳、氮元素的循环

D. 果蚁与真菌之间是长期共同进化的结果

【答案】A

【解析】

【分析】纤维素酶能够分解纤维素．根据题意可知果蚁与真菌都属于生态系统的分解者．生物间的种间关系主要有竞争、捕食、寄生和互利共生。

【详解】A、真菌需要的能量主要来自于落叶，少部分来自果蚁的分泌物（非食物残渣）含蛋白酶的排泄物，A错误；

B、落叶的细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，真菌分泌的纤维素酶能促进落叶中纤维素的分解，B正确；

C、果蚁与真菌都属于生态系统的分解者，都能够分解有机物共同促进碳、氮元素的循环，C正确；

D、果蚁与真菌之间的关系是互利共生关系，是长期自然选择和长期协同进化的结果，D正确。

故选A。

5、胚胎发育的过程需要细胞的增殖与分化。研究发现，SAG分子能激活Hh信号通路，在胚胎发育中起调控作用。在SAG分子上引入NVOC基团，可获得没有活性的NVOC-SAG。NVOC-SAG若被紫外线照射，则可以发挥SAG的作用，改变细胞的基因表达，促进细胞分化。科研人员利用实验动物的胚胎进行了四组实验，检测胚胎中能够表达NKX2.1（一种与神经细胞发育有关的关键蛋白）的细胞所占的比例，结果如图所示。下列叙述正确的是（    ）

A. Hh 信号通路被激活后，细胞的结构、形态和功能不会发生改变

B. 通过比较对照和SAG组可知，加入SAG可使胚胎细胞获得NKX2.1基因

C. 抑制Hh信号通路，有利于胚胎细胞分化成为各种体细胞

D. 利用该体系可以通过控制照射紫外线的时间点来调控胚胎的发育

【答案】D

【解析】

【分析】细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质：基因的选择性表达。

【详解】A、依据题干信息：胚胎发育的过程需要细胞的增殖与分化，激活Hh信号通路，胚胎发育过程会被调控。Hh 信号通路被激活后，表达NKX2.1（一种与神经细胞发育有关的关键蛋白）的细胞比例也增加，可知细胞发生了分化，因此细胞的结构、形态和功能会发生一定改变，A错误；

B、SAG分子能激活Hh信号通路，促进细胞表达NKX2.1，基因在细胞中本来就含有，B错误；

C、激活Hh信号通路，有利于细胞的分化，抑制Hh信号通路，不利于分化，C错误；

D、分析题意可知，NVOC-SAG若被紫外线照射，则可以发挥SAG的作用，改变细胞的基因表达，促进细胞分化，利用该体系可以通过控制照射紫外线的时间点来调控胚胎的发育，D正确。

故选D。

6、我国科学家在研究水稻杂种不育现象时发现，品种甲7号染色体上紧密连锁的基因ORF2和ORF3分别编码毒蛋白和解毒蛋白，它们分别在花粉母细胞的减数分裂过程、花粉细胞中表达，解毒蛋白会自动消除毒蛋白的毒害作用，使花粉细胞顺利完成发育；水稻品种乙7号染色体相应位点上只有编码无毒蛋白的基因orf2而无基因ORF3及其等位基因。品种甲、乙的杂交种（如图）虽具有明显的杂种优势，但部分花粉不育（不考虑突变和交叉互换）。下列有关叙述正确的是（    ）

A. 水稻品种甲与乙之间存在生殖隔离          B. ORF2、orf2与ORF3是一组复等位基因

C. F1产生的含基因orf2的花粉可育             D. F1产生的含基因ORF2的花粉可育

【答案】D

【解析】

【分析】由题分析可知，F1的花粉母细胞中因含有基因ORF2，其在减数分裂过程中已表达毒蛋白，含基因orf2的花粉因不能表达解毒蛋白而不育，F1产生的含基因ORF2的花粉可育。

【详解】A、品种甲，乙杂交能产生可育后代，因此不存在生殖隔离，A错误；

B、基因ORF2与orf2是等位基因（同源染色体相同位置），ORF2与ORF3是非等位基因（同一条染色体不同位置），B错误；

C、F1的花粉母细胞中因含有基因ORF2，因此其产生的花粉中都含有毒蛋白（减数分裂过程已表达），含基因orf2的花粉因不能表达解毒蛋白而不育，C错误；

D、F1产生的含基因ORF2的花粉同时含有ORF3及其表达的解毒蛋白，故而可育，D正确。

故选D。

二、非选择题：共54分，第29~32题为必考题，每个试题考生都必须作答。第37~38题为选考题，考生根据要求作答。

（一）必考题：共39分。

29、干旱持续时间越长，植物的光合速率降低越明显，进而影响植物的生长发育，导致农作物减产。科研人员以小麦为实验材料，研究不同条件对小麦幼苗光合作用的影响，结果如下图所示。回答下列问题：

（1）图中实验的自变量是_________。

（2）水是光合作用的重要原料，水在小麦叶肉细胞的光合作用中还可以__________。

（3）在大气CO2浓度条件下，干旱处理会导致小麦幼苗的净光合速率__________，而CO2浓度倍增后将__________（填“增强”或“减弱”）这种影响，从暗反应角度分析，原因是__________。

【答案】（1）水、CO2浓度   

（2）参与光合作用原料和产物的运输；为叶肉细胞提供液体环境，有利于光合作用的进行   

（3）    ①. 下降    ②. 减弱    ③. CO2浓度倍增可促进CO2的固定生成更多的C3，进而使C3还原加快生成更多的糖类，从而提高光合速率

【解析】

【分析】分析题意，本实验目的是研究不同条件对小麦幼苗光合作用的影响，实验的自变量是水、CO2浓度，因变量是净光合速率。

【小问1详解】

结合题意可知，本实验的自变量是水分（干旱处理或正常水分）、CO2浓度（大气中二氧化碳和二氧化碳浓度倍增）。

【小问2详解】

水是光合作用的重要原料，可参与光反应过程水的光解，此外水在小麦叶肉细胞的光合作用中还可以参与光合作用原料和产物的运输；为叶肉细胞提供液体环境，有利于光合作用的进行。

【小问3详解】

据图可知，在大气CO2浓度条件下，干旱处理（H1组和H2组比较，H2组的净光合速率降低）会导致小麦幼苗的净光合速率下降；而CO2浓度倍增后将减弱这种影响（H4组与H2组相比，H4组的净光合速率有所上升）；从暗反应角度分析，原因是：CO2浓度倍增可促进CO2的固定生成更多的C3，进而使C3还原加快生成更多的糖类，从而提高光合速率。

30、醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量≥80mg/100mL的驾驶行为。下图反映了血液中酒精浓度与人体作出反应的时间之间的关系。请回答下列问题：

（1）随血液中酒精浓度的升高，人体作出反应的时间变长，可以推测酒精使兴奋在相应反射弧上传输的时间_______(“延长”、“缩短”)。研究显示，酒精能增加脑组织中某种抑制性神经递质与相应受体的结合，由此推测酒精可能影响了兴奋在_______(填结构)处的传导。

（2）饮酒后，司机无法准确判断距离和速度，结合图示说明醉酒驾车危险的原因是_______。

（3）酒精还能抑制抗利尿激素的分泌，试分析饮酒后尿量增加的原因是_______。

【答案】（1）    ①. 延长    ②. 突触   

（2）随着血液中酒精浓度的增加，人体作出反应时间延长，醉酒司机血液中酒精含量≥80mg/100mL，大脑皮层对交通、路面状况、距离和速度等不能及时作出准确判断   

（3）饮酒后机体抗利尿激素分泌减少，肾小管和集合管对水分的重吸收作用减弱，尿量增加

【解析】

【分析】1.静息时，神经细胞膜对钾离子的通透性大，钾离子大量外流，形成内负外正的静息电位；受到刺激后，神经细胞膜的通透性发生改变，对钠离子的通透性增大，钠离子内流，形成内正外负的动作电位。

2.兴奋以电流的形式传导到轴突末梢时，突触小泡释放递质（化学信号），递质作用于突触后膜，引起突触后膜产生膜电位（电信号），从而将兴奋传递到下一个神经元。

【小问1详解】

由图可知，随血液中酒精浓度的升高，人体作出反应的时间延长，这是因为酒精使兴奋在相应反射弧上传输的时间会延长。另外，酒精能增加脑组织中某种抑制性神经递质与相应受体的结合，由此推测酒精可能影响了兴奋在突触处的传导。

【小问2详解】

司机对交通和路面状况作出准确判断的神经中枢位于大脑皮层。图中显示，随着血液中酒精浓度的增加，人体作出反应时间延长，醉酒司机血液中酒精含量≥80mg/100mL，大脑皮层对交通、路面状况、距离和速度等不能及时作出准确判断，从而降低了机体的反应速度和判断能力，因此醉酒驾车非常危险。

【小问3详解】

酒精能抑制抗利尿激素的分泌，而抗利尿激素能促进肾小管和集合管对水分的重吸收，抗利尿激素的减少会导致肾小管和集合管对水重吸收减少，因此尿量增多。

31、热带森林中不会出现个别种类树木“独霸天下”的现象，限制某种树占统治地位的重要机制就是真菌、节肢动物等树木天敌对宿主的专一性。树木的天敌在它周围创造出一个使其种子无法存活的区域，而一些种子在鸟类和哺乳动物的帮助下“逃出”这片“种子阴影”区，在新的落脚点存活下来。请回答下列问题：

（1）该区域内的真菌、节肢动物等树木天敌、鸟类、哺乳类与树木等所有生物构成_______；分析题干可知，真菌与树木的种间关系是_______。

（2）流经该热带森林生态系统的总能量是_______。

（3）由题干可知，树木种子离开“种子阴影”区后，传播到较远的新地，能生存的原因是_______。某些树木种子也可以被人类所食用，这体现了生物多样性具有_______价值。

【答案】（1）    ①. 群落    ②. 寄生   

（2）生产者通过光合作用固定的太阳能   

（3）    ①. 较远的新地没有该树种的天敌，有利于该树种存活下来    ②. 直接

【解析】

【分析】1、生物群落是指在一定时间内一定空间内上的分布各物种的种群集合，包括动物、植物、微生物等各个物种的种群，共同组成生态系统中有生命的部分。垂直结构和演替都是生物群落的特征。

2、种内关系(同种生物个体与个体、个体与群体、群体与群体之间):(1)种内互助:(2)种内斗争。

3、种间关系(不同种生物之间的关系):(1)互利共生(同生共死);(2)捕食(此长彼消、此消彼长);(3)竞争(你死我活):(4)寄生(寄生者不劳而获)。

4、生物多样性的价值:(1)直接价值:对人类有食用、药用和工业原料等使用意义，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的。(2)间接价值:对生态系统起重要调节作用的价值(生态功能)。(3)潜在价值:目前人类不清楚的价值。

【小问1详解】

该区域内的真菌、节肢动物等树木天敌、鸟类、哺乳类与树木等生物构成群落;分析题干可知，由于真菌、节肢动物等树木天敌对宿主的专一性，真菌与树木的种间关系是寄生。

【小问2详解】

流经该热带森林生态系统的总能量是生产者通过光合作用固定的太阳能。

【小问3详解】

由题干可知，树木种子离开“种子阴影”区后，传播到较远的新地，能生存的原因是真菌、节肢动物等树木天敌对宿主的专一性，较远的新地缺乏该树种的天敌，有利于该树种存活下来。

某些树木种子也可以被人类所食用，这体现了生物多样性具有直接价值。

32、某种动物的毛色有黄色和白色，由A/a、B/b两对基因控制，其中Bb基因位于X染色体上，当A、B基因同时存在时个体表现为黄色，其余情况下个体表现为白色。现让纯合黄色雌性个体与纯合白色雄性个体杂交得到F1，F1雌雄交配得到的F2中黄色雌性个体：黄色雄性个体：白色雌性个体：白色雄性个体=6：3：2：5。回答下列问题：

（1）A/a基因位于__________染色体上，A/a、B/b两对基因_________（是/否）遵循基因自由组合定律。

（2）F2中黄色雌性个体的基因型共有__________种。

（3）某研究小组想确定F2中某白色雌性个体的基因型，请从F2代白色雄性中选一纯合个体与之交配，所选白色雄性的基因型为_________，预期实验结果及结论：_________。

【答案】（1）    ①. 常
    ②. 是    （2）4   

（3）    ①. AAXbY    ②. 若子代雄性个体不全表现为黄色，则该白色雌性个体的基因型为aaXBXb；若子代雄性个体全表现为黄色，则该白色雌性个体的基因型为aaXBXB。

【解析】

【分析】基因分离定律和自由组合定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子时，位于同源染色体的等位基因随同源染色体分离而分离，分别进入不同的配子中，随配子独立遗传给后代，同时位于非同源染色体的非等位基因进行自由组合。

【小问1详解】

纯合黄色雌性个体与纯合白色雄性个体杂交得到F1，若A/a基因位于X染色体上，则F1相互杂交得到的F2中不可能出现黄色雌性个体：黄色雄性个体：白色雌性个体：白色雄性个体=6：3：2：5，因此，A/a基因位于常染色体上，A/a、B/b两对基因的遗传遵循自由组合定律，其实质是减数分裂时同源染色体上的等位基因分离，非同源染色体上的非等位基因自由组合。

【小问2详解】

由题干可推断，亲本基因型为AAXBXB、aaXbY，F1的基因型为AaXBXb、AaXBY，F2中黄色雌性个体的基因型为AAXBXB、AaXBXB、AAXBXb、AaXBXb，共有4种。

【小问3详解】

F2中白色雌性个体的基因型有：aaXBXB、aaXBXb；纯合白色雄性个体基因型有：aaXbY、AAXbY、aaXBXB，让其与纯合白色雄性个体杂交，所选白色雄性的基因型为AAXbY，观察并统计子代表型，若子代雄性个体不全表现为黄色，则该白色雌性个体的基因型为aaXBXb；若子代雄性个体全表现为黄色，则该白色雌性个体的基因型为aaXBXB。

（二）选考题：共15分。

37．[生物——选修1：生物技术实践]（15分）

工业生产中，提取天然β-胡萝卜素的方法之一是利用红酵母等微生物进行发酵，获取红酵母细胞，再经过细胞裂解、离心后进行萃取。请回答以下有关问题：

（1）营养物质的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，下表是有关碳源的研究结果：

据表可知，上述三种碳源中最佳碳源是___________。

（2）若要在上述研究结果的基础上，进一步从多种不同氮源中探究最佳氮源（种类不做要求），请简要写出实验设计思路：在用上述最佳碳源作为碳源的前提下，配置多种________________培养基分别培养红酵母；一段时间后比较不同培养基培养的红酵母中_________________的含量。

（3）对发酵所得菌株经裂解、离心后，根据β-胡萝卜素_______________________的特点，可以采用有机溶剂萃取法萃取产物。萃取、过滤后蒸出有机溶剂的步骤称为______，最终留下胡萝卜素。

（4）我国古代有许多文献中均有关于微生物发酵作用制作食品的记载。请用所学知识，简单说出其中可能涉及的生物学原理即可：

①《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中。”__________________。

②《北山酒经》中记载：“每坛加蜡三钱，竹叶五片，隔水煮开，乘热灌封坛口。”______________。

③《本草纲目拾遗》中记述：“豆腐又名菽乳，以豆腐腌过酒糟或酱制者，味咸甘心。”__________________。

【答案】    ①. 蔗糖    ②. 不同的氮源    ③. β-胡萝卜素的含量    ④. 易溶于有机溶剂    ⑤. 浓缩（蒸馏）    ⑥. 盐水可抑制微生物生长    ⑦. 加热杀菌；蜡封坛口无氧环境有助于陈酒的储藏    ⑧. 加盐可以抑制微生物，加酒可以抑制微生物的生长，使腐乳具有独特的香味

【解析】

【分析】工业上提取胡萝卜素常用的方法：从植物中提取；从大面积养殖的岩藻中获得；利用微生物的发酵生产。

萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。此外，还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。

【详解】（1）根据表格信息可知，当碳源为蔗糖时，β-胡萝卜素的含量最高，故应该以蔗糖为碳源。

（2）要探究最佳氮源，应该配置多种不同的氮源分别培养红酵母；一段时间后比较不同培养基培养的红酵母中β-胡萝卜素的含量，含量最高组对应的氮源即为最佳氮源。

（3）β-胡萝卜素易溶于有机溶剂，故可以用有机溶剂萃取法萃取产物。萃取、过滤后蒸出有机溶剂的步骤称为浓缩。

（4）①盐水可以抑制微生物的生长，故腌制泡菜加入盐水。

②蜡封坛口可以创造无氧环境，有助于陈酒的储藏；另外隔水煮开即加热可以杀菌。

③腌制腐乳时，加盐可以抑制微生物，加酒可以抑制微生物的生长，使腐乳具有独特的香味。

【点睛】酒精发酵需要无氧环境，腌制泡菜需要注意腌制的时间、温度和食盐的用量。

38．[生物——选修3：现代生物科技专题]（15分）

马铃薯是世界上仅次于小麦、玉米、水稻之后的第四大粮食作物，广泛种植于世界各地。马铃薯淀粉是食品加工的基本原料，包含可溶于水的支链淀粉和不溶于水的直链淀粉，对于加工而言，单纯的支链淀粉要优越的多。马铃薯是四倍体作物，难以用常规育种方法改良，且许多优良栽培品种仍受到真菌性、病毒性、细菌性病害的危害。

（1）马铃薯淀粉的生物合成是由多种酶协同工作完成的，阻断其中任何一个酶的功能，就将改变淀粉粒的理化性质，使其符合特殊的工业要求。以上体现的基因对性状的控制方式是__________。请你根据基因工程的原理，提供生产只有支链淀粉的马铃薯思路：___________。

（2）马铃薯生物反应器：用__________法转化马铃薯，将__________导入马铃薯的外植体，利用___________技术获得转基因马铃薯植株，成功表达出了禽流感病毒血凝素疫苗，该疫苗是否具有活性，需要在__________水平进行检测。

（3）培育脱毒马铃薯时，外植体宜选用___________（填“茎尖”或“叶片”），不选另外一个部位的理由是__________。

【答案】（1）    ①. 基因通过控制酶的合成控制代谢，进而控制生物性状    ②. 通过基因编辑技术敲除直链淀粉相关酶的基因   

（2）    ①. 农杆菌转化    ②. 禽流感病毒疫苗基因    ③. 植物组织培养    ④. 分子   

（3）    ①. 茎尖    ②. 叶片带病毒（病毒载量大）、细胞的全能性低

【解析】

【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。（4）目的基因的检测与鉴定。

【小问1详解】

分析题意，马铃薯淀粉的生物合成是由多种酶协同工作完成的，则可体现的基因对性状的控制方式是：基因通过控制酶的合成控制代谢，进而控制生物性状；据题可知，阻断其中任何一个酶的功能，就将改变淀粉粒的理化性质，故利用基因工程的原理生产只有支链淀粉的马铃薯思路为：通过基因编辑技术敲除直链淀粉相关酶的基因。

【小问2详解】

转化是指 目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持稳定和表达的过程，转化马铃薯常用的方法是农杆菌转化法；结合后文可知，转基因马铃薯植株成功表达出了禽流感病毒血凝素疫苗，则目的基因是禽流感病毒疫苗相关基因；将细胞培育为完整植株的技术是植物组织培养；该疫苗是否具有活性，需要在分子水平进行鉴定，观察其与普通疫苗注射后抗体的产生水平。

【小问3详解】

培育脱毒马铃薯时，外植体宜选用茎尖，不选叶片，理由是茎尖细胞全能性高，且其中几乎不含病毒，而叶肉细胞带病毒（病毒载量大）、细胞的全能性低。