7.4基本营养物质-【人教版期末真题精选】广西2022-2023高一化学下学期期末复习专题练习

7.4基本营养物质-【人教版期末真题精选】广西2022-2023高一化学下学期期末复习专题练习

一、单选题

1．（2022春·广西桂林·高一统考期末）根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是

A．A B．B C．C D．D

2．（2022春·广西桂林·高一统考期末）下列物质中，属于合成有机高分子材料的是

A．油脂 B．聚乙烯 C．棉花 D．碳化硅

3．（2022春·广西河池·高一统考期末）下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法错误的是

A．按照单糖、二糖和多糖来分，葡萄糖和果糖属于单糖

B．油脂在碱性环境下的水解反应，所得的产物可用于生产肥皂

C．可用灼烧的方法鉴别织物成分是蚕丝还是人造丝

D．淀粉、纤维素和油脂均是天然有机高分子

4．（2022春·广西百色·高一统考期末）下列叙述不正确的是

A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病

B．蔗糖和麦芽糖均为二糖

C．淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子

D．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3，微热会产生黄色物质

5．（2022春·广西钦州·高一统考期末）实验是化学研究的常用手段之一。通过下列实验，得出正确结论的是

A．过量的铁粉与稀硝酸充分反应后，滴加KSCN溶液，溶液未变血红色，说明稀硝酸只能把铁氧化成

B．淀粉溶液中加稀硫酸，加热，得到的水解液再加新制氢氧化铜溶液，没有砖红色沉淀，说明水解液中肯定没有葡萄糖

C．向蛋白质溶液中加入饱和溶液，产生白色沉淀，说明蛋白质发生了变性

D．向新配置的银氨溶液加入葡萄糖溶液，水浴加热后有银镜生成，说明葡萄糖含有醛基

6．（2022春·广西贺州·高一统考期末）下列选用的试剂或方法不能达到对应实验目的的是

A．A B．B C．C D．D

7．（2022春·广西贺州·高一统考期末）有广告称某品牌的八宝粥(含糯米、红豆、桂圆等)不含糖，适合糖尿病患者食用。你认为下列判断错误的是

A．不能盲从广告宣传

B．该广告有可能误导消费者

C．不含糖不等于没有糖类物质，糖尿病患者食用时需谨慎考虑

D．糖尿病患者应少吃含糖食品，该八宝粥不加糖，可以放心食用

8．（2022春·广西玉林·高一统考期末）下列表示物质结构的化学用语或模型正确的是

A．乙烯的结构式： B．甲烷分子的空间充填模型：

C．丙烷的电子式： D．葡萄糖的结构简式：

9．（2022春·广西玉林·高一统考期末）下列关于常见有机物的说法正确的是

A．乙酸和乙醇都能与溶液反应

B．糖类、油脂、蛋白质都是有机高分子化合物

C．淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物不相同

D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和溶液鉴别

10．（2022春·广西北海·高一统考期末）下列说法正确的是

A．煤的干馏过程属于物理变化 B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．乙烯与水变成乙醇的反应属于取代反应 D．甲烷和异丁烷互为同系物

11．（2022春·广西柳州·高一校联考期末）下列说法中不正确的是

A．葡萄糖可发生银镜反应

B．油脂在碱性环境下水解可以制得肥皂和甘油

C．部分蛋白质遇浓硝酸变黄色

D．纤维素可在人体内酶的作用下水解生成葡萄糖

12．（2021春·广西南宁·高一校考期末）《天工开物》中记载：贱者桓裋、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于

A．纤维素、油脂 B．糖类、油脂 C．纤维素、蛋白质 D．糖类、蛋白质

13．（2022春·广西贵港·高一统考期末）化学与生产和生活密切相关。下列过程中没有发生化学变化的是

A．用磁铁吸收分离含铁废屑 B．“84”消毒液进行环境消毒

C．稀盐酸除去铜器表面的铜锈 D．肥皂水作蚊虫叮咬处的清洗剂

14．（2021春·广西南宁·高一校联考期末）以下关于糖类、油脂、蛋白质的说法中错误的是

A．纤维素、淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物

B．用浓硝酸或灼烧的方法可以鉴别部分蛋白质

C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，它和淀粉互称为同分异构体

D．利用油脂的皂化反应可制备甘油和肥皂

15．（2021春·广西桂林·高一统考期末）下列说法不正确的是

A．和互为同位素 B．甲烷分子是正四面体结构

C．含电子的数目为 D．淀粉和纤维素互为同分异构体

16．（2021春·广西百色·高一统考期末）化学知识无处不在，下列说法正确的是

A．将废旧电池进行直接填埋，减少对环境的污染

B．含油脂较多的食物放久了会发出刺鼻难闻的气味，是因为发生了加成反应

C．为了使农作物增产增收，可大量使用化肥和农药

D．2020年新冠病毒在全球肆虐，用含氯的消毒剂、75%酒精或过氧化氢均可杀灭病毒

17．（2022春·广西钦州·高一统考期末）明代李时珍的《本草纲目》中关于烧酒有如下记载：“近时惟以糯米，或粳米，或黍，或林，或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。”下列说法错误的是

A．糯米、粳米、大麦等谷物中均含有淀粉

B．古法酿酒工艺中有多种酶参与催化反应

C．酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时，温度越高反应速率一定越快

D．“以甑蒸取”过程中涉及蒸馏操作

18．（2021春·广西梧州·高一统考期末）下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是

A．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物

B．用食醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐

C．用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘

D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验

19．（2021春·广西梧州·高一统考期末）下列各物质属于天然高分子化合物是

A．聚氯乙烯 B．蛋白质 C．乙酸乙酯 D．苯乙烯

二、有机推断题

20．（2022春·广西河池·高一统考期末）以淀粉为原料制备乙酸乙酯与聚乙烯的生产流程如下，请回答下列问题。

已知：乙醇在浓硫酸加热条件下，发生反应可生成乙烯。

(1)A中含有官能团的名称_______；分别写出②、⑤的反应类型：_______反应、_______反应。

(2)写出反应②的化学方程式：_______。

(3)下列说法正确的是_______(填字母)。

a.C可以发生银镜反应

b.B在一定条件下可以一步转化成D

c.反应①②⑤中只有⑤符合绿色化学的“零排放”的要求

d.淀粉与纤维素的分子式均为，两者互为同分异构体

(4)写出反应③的化学方程式：_______。化合物H是E的同系物，比E多一个碳原子，写出H发生加聚反应的化学方程式：_______。

21．（2020春·广西北海·高一统考期末）纤维素是重要天然有机高分子化合物，以其为原料可制备多种物质。回答下列问题：

(1)纤维素属于________(填“单糖”或“多糖”)，其最终水解产物为________。

(2)纤维素经多步处理可得到乙醇，进而可制备乙烯、聚乙烯、乙醛、乙酸乙酯等物质，转化关系如下图：

①写出乙醇制备乙烯的化学方程式：________。

②乙烯制备聚乙烯的反应类型为__________。

③分子中含有“—COOH”结构的乙酸乙酯的同分异构体有_________种(不包含本身)。

④中学化学实验制备乙酸乙酯常用下图装置。实验时，通常加入过量的乙醇，原因是_________；浓硫酸用量不能过多，原因是_______；反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后_________。

参考答案：

1．C

【详解】A．溶液中加氯化钡溶液产生白色沉淀，溶液中可能含有银离子，A错误；

B．浓硫酸与蔗糖反应体现浓硫酸的脱水性，B错误；

C．浓硝酸与铜反应，硝酸被还原为NO2，C正确；

D．淀粉在酸性条件下水解，检验水解产物需要在碱性条件下检验，应将溶液调至碱性后再检验产物，D错误；

故选C。

2．B

【详解】A．油脂是大分子但不是高分子，A错误；

B．聚乙烯是合成有机高分子材料，B正确；

C．棉花的主要成分是纤维素，属于天然高分子材料，C错误；

D．碳化硅不是高分子化合物，D错误；

故选B。

3．D

【详解】A．葡萄糖和果糖属于单糖，A项正确；

B．油脂在碱性环境下发生水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，可用于生产肥皂，B项正确；

C．蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时会产生烧焦羽毛的特殊气味，人造丝的主要成分是纤维素，灼烧时会产生烧纸的味道，故可用灼烧的方法鉴别织物成分是蚕丝还是人造丝，C项正确；

D．油脂不属于天然有机高分子，D项错误；

答案选D。

4．C

【详解】A．葡萄糖含有醛基，为还原性糖，在碱性、加热条件下，能与新制氢氧化铜反应并生成砖红色沉淀，糖尿病人尿液中的葡萄糖的含量远远超出正常人水平，可以利用葡萄糖的特征检验是否患有糖尿病，A正确；

B．蔗糖和麦芽糖水解均产生2个单糖，均为二糖，B正确；

C．天然高分子的相对分子质量超过一万，淀粉和纤维素都是天然高分子，而油脂的相对分子质量还不到1000，故油脂不属于高分子，C错误；

D．蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应显黄色，D正确。

答案选C。

5．D

【详解】A．过量的铁粉把硝酸氧化成的还原成，A项错误；

B．淀粉溶液中加稀硫酸，加热，得到的水解液应该先用氢氧化钠溶液调pH，再加新制氢氧化铜，验证水解，B项错误；

C．向蛋白质溶液中加入饱和溶液，产生白色沉淀，说明蛋白质发生了盐析，C项错误；

D．向新配置的银氨溶液加入葡萄糖溶液，水浴加热后有银镜生成，说明葡萄糖含有醛基，D项正确；

答案选D。

6．B

【详解】A．为防止碳酸根等离子对氯离子检验的干扰，检验溶液是否含有氯离子应选用硝酸银和稀硝酸，故A正确；

B．氨气能与浓硫酸反应，所以不能用浓硫酸除去氨气中的水蒸气，故B错误；

C．胶体能产生丁达尔效应，溶液不能产生丁达尔效应，所以用丁达尔效应能鉴别氢氧化铁胶体和氯化铁溶液，故C正确；

D．碱性条件下，葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液共热反应生成砖红色沉淀，所以新制的氢氧化铜能用于检测糖尿病人尿液中含有葡萄糖，故D正确；

故选B。

7．D

【分析】糖尿病患者血糖与尿糖含量非常高，应尽量少吃含糖的食物，由主要成分可知，八宝粥中含有淀粉和葡萄糖等糖类物质。

【详解】A．该广告的虚假宣传说明我们不能盲目听信广告商的宣传，糖尿病患者是否能够食用应询问医生，故A正确；

B．不加糖不等于八宝粥中没有糖，所以这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，故B正确；

C．八宝粥中没有加入蔗糖，但是含有淀粉和葡萄糖等糖类物质，所以糖尿病患者食用时需谨慎考虑，故C正确；

D．八宝粥中没有加入蔗糖，但是含有淀粉和葡萄糖等糖类物质，所以糖尿病患者食用时需谨慎考虑，是否能够食用应询问医生，故D错误；

故选D。

8．B

【详解】A．乙烯的结构式为，A错误；

B．甲烷分子的空间充填模型：，B正确；

C．表示的是乙烷的电子式，C错误；

D．葡萄糖的分子式为， D错误；

故选B。

9．D

【详解】A．乙醇不能与溶液发生反应，A错误；

B．糖类中的单糖、二糖和油脂都不属于有机高分子化合物，B错误；

C．淀粉和纤维素的组成都是，水解最终产物都是葡萄糖，C错误；

D．乙醇与饱和溶液互溶，乙酸乙酯与饱和溶液混合会出现分层现象，乙酸与饱和溶液反应会生成气体，可以鉴别，D正确；

故选Ｄ。

10．D

【详解】A．煤的干馏过程中有新物质生成，属于化学变化，故A错误；

B．淀粉和纤维素的聚合度n值不同，分子式不相同，不互为同分异构体，故B错误；

C．一定条件下，乙烯与水发生加成反应生成乙醇，故C错误；

D．甲烷和异丁烷结构相似，分子组成上相差2个原子团，互为同系物，故D正确；

故选D。

11．D

【详解】A．葡萄糖中含醛基，能发生银镜反应，A正确；

B．油脂在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸钠(肥皂)和甘油，B正确；

C．部分蛋白质遇浓硝酸发生显色反应，C正确；

D．人体内没有可以水解纤维素的酶，D错误；

故选D。

12．C

【详解】从文中可以看出，枲、麻、苘、葛来自于植物，能够做成衣服御寒，属于纤维素；裘褐、丝绵来自于动物，属于蛋白质，故选C。

13．A

【详解】A．磁铁吸引铁屑过程没有新物质产生，因此发生的变化是物理变化，A符合题意；

B．“84”消毒液有效成分是NaClO，该物质具有强氧化性，会将细菌、病毒的蛋白质氧化而使其失去生理活性，故能够进行环境消毒，与物质的化学性质有关，B不符合题意；

C．铜器表面的铜锈主要成分是Cu2(OH)2CO3，该物质与HCl反应产生CuCl2、CO2、H2O，有新物质产生，因此发生的变化是化学变化，C不符合题意；

D．肥皂水显碱性，蚊虫叮咬会释放出甲酸，碱性物质与甲酸发生中和反应，使甲酸浓度降低，肥皂水因而可以作蚊虫叮咬处的清洗剂，由于产生了新的物质，因此发生的变化是化学变化，D不符合题意；

故合理选项是A。

14．C

【详解】A．纤维素、淀粉、蛋白质分子的相对分子质量10000以上，都是天然高分子化合物，A正确；

B．浓硝酸可以和含有有苯环结构的蛋白质反应使蛋白质变成黄色，灼烧蛋白质会有烧焦羽毛的气味，B正确；

C．纤维素和淀粉都属于多糖，但聚合度不同，不是同分异构体，故C错误；

D．油脂的皂化反应是油脂在氢氧化钠溶液中发生水解反应，会生成甘油和高级脂肪酸钠即肥皂，D正确；

答案选C。

15．D

【详解】A．质子数相同中子数不同的同种元素的不同原子互为同位素，所以和互为同位素，A正确；

B．甲烷分子是正四面体结构，四个氢原子在正四面体的顶点，碳原子在正四面体的体心，B正确；

C．的物质的量为：，所以含电子的数目为：，C正确；

D．淀粉和纤维素均为高分子化合物，聚合度n不确定，均为混合物，不互为同分异构体，D错误；

答案为：D。

16．D

【详解】A．将废旧电池进行回收，减少对环境的污染，直接填埋会污染土壤和地下水，A错误；

B．含油脂较多的食物放久了会发出刺鼻难闻的气味，是因为发生了氧化反应，B错误；

C．为了使农作物增产增收，应该合理使用化肥和农药，大量使用会造成土壤板结，C错误；

D．含氯的消毒剂、75%酒精或过氧化氢均能使蛋白质发生变性，均可杀灭病毒，D正确；

答案选D。

17．C

【详解】A. 糯米、粳米、大麦等谷物中均含有淀粉,选项A正确；

B. 古法酿酒是利用淀粉在酶的作用下转化为乙醇，所以古法酿酒工艺中有多种酶参与催化反应，选项B正确；

C.因为酶具有活性，温度太高会失去活性，导致酶失效，所以 酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时，温度越高反应速率不一定越快，选项C错误；

D. 烧酒的制备过程为选料、制曲、发酵和蒸馏四步，“以甑蒸取”过程中涉及的实验操作是蒸馏，选项D正确；

答案选C。

18．C

【详解】A．羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，纯棉织物的主要成分是纤维素，所以用灼烧方法可以鉴别纯棉织物和纯羊毛织物，故A不符合题意；

B．醋酸的酸性比碳酸强，与碳酸盐反应生成二氧化碳气体，二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀而使溶液变浑浊，故可用用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐，故B不符合题意；

C．遇到淀粉变蓝的是单质碘，不是KIO3，所以用米汤不能检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘，故C符合题意；

D．将蛋白质溶于水中，加入食盐，蛋白质的溶解度降低，析出，然后再加水稀释，蛋白质又重新溶解，可以完成实验，故D不符合题意；

答案为C。

19．B

【详解】A．聚氯乙烯，结构简式是    ，由氯乙烯通过加聚反应生成，相对分子质量可以达到1万以上，属于合成高分子化合物，故不选A；

B．蛋白质相对分子质量可以达到1万以上，是自然界或矿物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物，属于天然高分子化合物，故选B；    

C．乙酸乙酯的结构简式是CH3COOCH2CH3，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故不选C；

D．苯乙烯结构简式是，相对分子质量小，不是高分子化合物，故不选D；

选B。

20．(1)     羟基、醛基     氧化     加成

(2)

(3)ab

(4)         

【分析】依据题中的生产流程和信息，结合课内的知识，淀粉溶液在稀硫酸加热的条件下最终水解生成的为葡萄糖，在酒化酶的作用下变成的B为乙醇，乙醇在浓硫酸加热的条件下生成的E为乙烯，发生催化氧化生成的C为乙醛，继续催化氧化生成的D为乙酸；

（1）

A为葡萄糖，结构为 ，含有的官能团为羟基和醛基；反应②为乙醛在催化剂的作用下与氧气反应生成乙酸，为氧化反应；反应⑤为乙烯与水作用生成乙醇，为加成反应；

（2）

反应②为乙醛在催化剂的作用下与氧气反应生成乙酸，化学反应方程式为；

（3）

a.C为乙醛，含有醛基，可以发生银镜反应，a正确；

b.B为乙醇，与强氧化剂如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾的作用下，可一步转化为乙酸，b正确；

c.反应①为葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，反应方程式为，反应②为乙醛在催化剂的作用下与氧气反应生成乙酸，反应方程式为，反应⑤为乙烯与水的加成反应，反应方程式为，所以反应②和反应⑤都实现了零排放，c错误；

d.淀粉和纤维素的分子式均可以表示为，但是淀粉和纤维素分子中所包含的葡萄糖单元数目不同，即n的值不同 ，二者的组成与结构不同，所以它们并不互为同分异构体，d错误；

故答案为ab；

（4）

反应③为乙醇和乙酸在浓硫酸与加热的条件下发生的酯化反应，反应方程式为；E为乙烯，比E多一个碳原子的同系物H为丙烯，发生加聚反应的化学方程式为 。

21．     多糖     葡萄糖     CH3CH2OHCH2=CH2+H2O     加聚反应     2     增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率     浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率     分液

【分析】(2)纤维素水解产生葡萄糖，葡萄糖经发酵产生乙醇；乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；乙醇被催化氧化生成乙醛，乙醛再被氧化生成乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

【详解】(1)纤维素属于多糖，其最终水解产物为葡萄糖；

(2)①乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，化学方程式为CH3CH2OHCH2=CH2+H2O；

②乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；

③乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3，其同分异构体中含有“—COOH”结构的有CH3CH2CH2COOH、CH(CH3)2COOH共2种；

④制备乙酸乙酯的反应为可逆反应，增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率；由于浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率，所以浓硫酸用量不能过多；乙酸乙酯难溶于饱和碳酸氢钠溶液，因此反应后，将试管中收集到的粗产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后分液即可。