第十单元 化学与健康（培优卷）——2022-2023学年九年级下册化学单元卷（鲁教版）（原卷版+解析版）

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第十单元 化学与健康（B卷·能力提升练）

（时间：60分钟，满分：100分）

一、选择题（本题共20小题，每小题4分，共40分。）

1．米饭、馒头、薯条这些常见的食物中富含的营养素是（　　）

A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂

2．【2022青海】米饭、馒头、薯条这些常见的食物中富含的营养素是（　　）

A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂

3．下列人体必需元素中属于常量元素的是（　　）

A．碘 B．钙 C．氟 D．硒

4．低血糖可引起头晕、乏力等症状，出现该症状后最宜摄入的是（　　）

A．矿泉水 B．葡萄糖水 C．牛肉干 D．番茄汁

5.在①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤纤维素 ⑥无机盐 ⑦水 ⑧二氧化碳中，属于人体必须营养素的有（　　）

A．①②③④⑥⑦ B．①②③⑥⑦ C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥⑦⑧

6．某饼干的配料表如图所示，其中不包含的基本营养素是（　　）

A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐

7．锌是人体必需的微量元素，人体摄入锌不足会引起多种疾病，下列食物富含锌元素的是（　　）

A．大海虾 B．青菜 

C．苹果 D．面条

8．适当补充蛋白质有助于提高人体免疫力。下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．苹果

9．为确保孩子吃得营养放心，我国启动“民族地区、贫困地区农村学生营养改善计划”。某校食堂师傅拟定了一份食谱，主食：米饭；配菜：红烧肉、豆腐汤。你认为食谱中还应添加（　　）

A．凉拌青瓜 B．清蒸鱼 C．炒鸡蛋 D．牛奶

10．为防止儿童龋齿可以“给牙齿穿上防护衣”，防护衣中的有效元素是（　　）

A．氟 B．钙 C．锌 D．铁

11．【2022山东日照】下列说法错误的是（　　）

A．治疗贫血，可服用葡萄糖酸锌口服液 

B．缺乏维生素A，会引起夜盲症 

C．治疗胃酸过多，可服用含Al（OH）3的药物 

D．预防龋齿，可使用含氟牙膏

12.下列元素属于人体必须微量元素的是(    )

A.C     B.Fe     C.Ca     D.Na

13．临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

用你所学的知识，建议家长增加的食物是（　　）

A．炒鸡蛋 B．蒸猪排骨 C．炖豆腐 D．炒青菜

14．为补充能量，下列最适合食用的是（　　）

A．魔鬼辣椒凉拌鱼腥草 B．芹菜车前草汤 

C．巧克力蜂蜜蛋糕 D．皮蛋上汤娃娃菜

15．【2022广西柳州】2022年央视“3﹣15晚会”曝光了某些食品问题，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关食品的做法正确的是（　　）

A．霉变的大米洗净后再食用 

B．用红色素给辣椒增色 

C．用甲醛溶液浸泡海鲜 

D．制作面包时加入适量小苏打

16．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（　　）

A．缺氟易产生龋齿 

B．缺碘会引起甲状腺肿大 

C．缺钠会引起贫血 

D．缺锌会引起食欲不振而导致发育不良

17．化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是（　　）

A．霉变大米淘洗后就可以食用 

B．不吃超过保质期的食物 

C．不抽烟、不吸食毒品 

D．甜味剂能增加食品的甜度，可在食品中适量使用

18．化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是（　　）

A．食用加铁酱油可预防贫血 

B．霉变大米煮熟后可食用 

C．菠菜里富含糖类 

D．缺钙可导致甲状腺肿大

19.化学与健康生活息息相关。下列做法正确的是（　　）

A. 用硫酸铜溶液浸泡粽叶，使粽叶变得鲜绿
B. 食品添加剂都对健康有害，应禁止使用
C. 误食重金属盐，可以喝大量的鮮榨果汁解毒
D. 适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大

20．食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是（　　）

A．用霉变花生制成的花生油烹调食品 

B．用氢氧化钠溶液中和胃酸过多 

C．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 

D．用亚硝酸钠代替食盐加到腊肉香肠中

二、填空题（6小题，每空2分，共48分）

21．【2022山东济宁】饼干口感独特、舒适爽口，深受同学们喜爱，某同学准备用饼干作午餐，请回答：

（1）饼干的营养素中富含蛋白质的是         ，富含糖类的是         （填序号）；

①新鲜鸡蛋  ②精选小麦粉  ③优质奶粉  ④优质花生油

（2）从摄入营养素均衡的角度分析，他还应该补充          等营养成分。

22.如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。

（1）红烧牛肉中富含的营养物质　      　在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是　    　。

（3）人体所需热量的 60%～70%来自　    　，该食谱中富含此类营养物质的食物是　   　。

23. 【2022四川泸州】人体中各元素的含量如下图所示（源于人教版教材），个体会存在微小差异。请回答相关问题。

（1）图中甲含量最高，其元素符号为_________；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有_________种；因缺微量元素_________可引起甲状腺肿大。

（2）下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是          。

A. 微量元素是因为对健康的作用微小而命名的

B. 人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素

C. 铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处

D. 人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%

24．《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能调肠胃、除烦愦恶气。”杨梅含有六大营养素；具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。下表列出的是某杨梅每100g可食用部分的主要营养成分数据，请结合所学知识完成下列问题：

（1）表中x是指六大营养素中的 　　　　　　　。杨梅中的葡萄糖（C6H12O6）在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是 　　　　　　　　　　　　　　　。

（2）经测定，杨梅的pH＝2.5，杨桃的pH＝1.8，其中酸性较强的水果是 　　　　　　。

（3）杨梅中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起 　　　　　　　　。（填字母序号）

A.坏血病　　　B.氟骨病　　　　C.甲状腺肿大　　　　D.夜盲症

25．日常生活、社会发展与化学密切相关。大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表：

(1)上表中的钙、磷、铁指的是        （填字母）。A．原子 B．单质 C．元素

(2)人体若缺少_________元素（填元素符号），则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_______。

(3)大米中的主要成分淀粉属于        （填字母）。

A．糖类 B．油脂 C．蛋白质

(4)牛奶中含有的营养素共有________种。

26.化学与人体健康息息相关．

（1）下列食物中富含蛋白质的是　　（填字母序号）。

A．鱼肉    B．米饭     C．西红柿     D．苹果

（2）缺　   　（填元素名称）会引起甲状腺肿大，食用富含该元素的海产品如　    　（填一种）有利于人体摄取该元素。

（3）下列生活中的做法，不会危害人体健康的是　  　（填字母序号）。

A．吸烟     B．过量饮酒     C．均衡饮食     D．食用霉变花生

三、分析与计算（1小题，每空1分，共12分）

27. 【2022山东泰安】黄铜(铜、锌合金)具有合金的特性，可以用来制造机器零件。某学习小组的同学为了测定黄铜中铜的含量，取黄铜样品25g放入烧杯中，再将160g稀硫酸分4次加入烧杯中，充分反应后，分别测得剩余固体的质量记录如下。

请根据实验数据完成下列问题：

（1）m的值为_______。

（2）黄铜样品中铜的质量分数为_______。

（3）所用稀硫酸的溶质质量分数_______(写出计算过程，结果精确到0.1%)。