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高教版（2021）医药卫生类第二节 羧酸备课课件ppt
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这是一份高教版（2021）医药卫生类第二节 羧酸备课课件ppt，共31页。PPT课件主要包含了自然界中的有机酸，羧酸定义及分类，羧酸性质--乙酸，结构分析，CH3CH2OH，C6H5OH，CH3COOH，比碳酸弱，比碳酸强，能不产生CO2等内容，欢迎下载使用。
第三章 烃的含氧衍生物-§3-1 羧酸
新教材人教版《有机化学基础》
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分
01 必备知识●素养奠基
乙酸俗名： ；分子式： ；结构简式： ，官能团： ．1、物理性质
科学探究：利用如图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱． (注：D、E、F、G分别是双孔胶塞上的孔．)
分析：因为乙酸的酸性强于H2CO3，则向Na2CO3溶液中滴入CH3COOH，有CO2气体产生，若将CO2气体通入苯酚钠溶液中，溶液变浑浊，则说明H2CO3的酸性强于苯酚．
实验现象及结论：滴入CH3COOH溶液后，Ⅰ中有气泡产生，说明发生了反应2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O，即酸性CH3COOH＞H2CO3.片刻后Ⅲ中溶液变浑浊，说明发生了反应 ＋CO2＋H2O → ＋NaHCO3，即酸性：H2CO3＞ ，因此酸性相对强弱：CH3COOH＞H2CO3＞
醇、酚、羧酸中羟基的比较
1、药品混合顺序？浓硫酸的作用是：2、得到的反应产物是否纯净？ 主要杂质有哪些？3、饱和Na2CO3溶液有什么作用？4、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
不纯净；主要含乙酸、乙醇。
① 中和乙酸 ② 溶解乙醇。③ 降低酯在水中的溶解度，以便使乙酸乙酯析出。
导气管兼起冷凝和导气作用，不插入是防止发生倒吸。
5、乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？(1)从反应物中不断蒸出乙酸乙酯．(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率．(3)使用浓硫酸作吸水剂，可提高乙酸、乙醇的转化率．
6、加热的目的？(1)加快反应速率(2)及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。
1．二元羧酸与一元醇之间的酯化反应
2．一元羧酸与二元醇之间的酯化反应
3．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应 此时有两种情况：
4．羟基酸的自身酯化反应 此时反应有两种情况[以乳酸( )为例]：
常温下（中和反应） 甲酸铜（蓝色溶液）加热时（氧化反应） 氧化亚铜（红色沉淀）
乙二酸(草酸) HOOC-COOH
乙二酸俗称“草酸”，无色透明晶体，易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
2KMnO4+5H2C2O4+3H2SO4=2MnSO4+K2SO4+10CO2↑+8H20
02 随堂演练●素养形成
1．下列物质中，不属于羧酸类的是( )A．乙二酸 B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸解析：要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基。D中石炭酸是苯酚。答案：D
A．该有机物的最简式为C4H6O2B．该有机物可发生取代反应和加成反应C．该有机物可使溴水褪色，但不能与NaOH溶液反应D．该有机物是乙酸的同系物
解析：由碳、氢、氧元素的成键规律可知该有机物分子式为C4H6O2，最简式应为C2H3O，A选项错误；该有机物含羧基，可以发生取代反应，该有机物含碳碳双键，可以发生加成反应，B选项正确；该有机物含有的碳碳双键可使溴水褪色，含有的羧基能与NaOH溶液反应，C选项错误；该有机物属于不饱和酸，不是乙酸的同系物，D选项错误。答案：B
2.通式(饱和一元羧酸) ：
CnH2nO2 或 CnH2n+1COOH （n≥1）或 R-COOH
(1)乙酸的酸的通性
二、羧酸代表物——乙酸
第三章 烃的含氧衍生物-§3-1 羧酸
新教材人教版《有机化学基础》
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分
01 必备知识●素养奠基
乙酸俗名： ；分子式： ；结构简式： ，官能团： ．1、物理性质
科学探究：利用如图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱． (注：D、E、F、G分别是双孔胶塞上的孔．)
分析：因为乙酸的酸性强于H2CO3，则向Na2CO3溶液中滴入CH3COOH，有CO2气体产生，若将CO2气体通入苯酚钠溶液中，溶液变浑浊，则说明H2CO3的酸性强于苯酚．
实验现象及结论：滴入CH3COOH溶液后，Ⅰ中有气泡产生，说明发生了反应2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O，即酸性CH3COOH＞H2CO3.片刻后Ⅲ中溶液变浑浊，说明发生了反应 ＋CO2＋H2O → ＋NaHCO3，即酸性：H2CO3＞ ，因此酸性相对强弱：CH3COOH＞H2CO3＞
醇、酚、羧酸中羟基的比较
1、药品混合顺序？浓硫酸的作用是：2、得到的反应产物是否纯净？ 主要杂质有哪些？3、饱和Na2CO3溶液有什么作用？4、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
不纯净；主要含乙酸、乙醇。
① 中和乙酸 ② 溶解乙醇。③ 降低酯在水中的溶解度，以便使乙酸乙酯析出。
导气管兼起冷凝和导气作用，不插入是防止发生倒吸。
5、乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？(1)从反应物中不断蒸出乙酸乙酯．(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率．(3)使用浓硫酸作吸水剂，可提高乙酸、乙醇的转化率．
6、加热的目的？(1)加快反应速率(2)及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。
1．二元羧酸与一元醇之间的酯化反应
2．一元羧酸与二元醇之间的酯化反应
3．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应 此时有两种情况：
4．羟基酸的自身酯化反应 此时反应有两种情况[以乳酸( )为例]：
常温下（中和反应） 甲酸铜（蓝色溶液）加热时（氧化反应） 氧化亚铜（红色沉淀）
乙二酸(草酸) HOOC-COOH
乙二酸俗称“草酸”，无色透明晶体，易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
2KMnO4+5H2C2O4+3H2SO4=2MnSO4+K2SO4+10CO2↑+8H20
02 随堂演练●素养形成
1．下列物质中，不属于羧酸类的是( )A．乙二酸 B．苯甲酸C．硬脂酸D．石炭酸解析：要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基。D中石炭酸是苯酚。答案：D
A．该有机物的最简式为C4H6O2B．该有机物可发生取代反应和加成反应C．该有机物可使溴水褪色，但不能与NaOH溶液反应D．该有机物是乙酸的同系物
解析：由碳、氢、氧元素的成键规律可知该有机物分子式为C4H6O2，最简式应为C2H3O，A选项错误；该有机物含羧基，可以发生取代反应，该有机物含碳碳双键，可以发生加成反应，B选项正确；该有机物含有的碳碳双键可使溴水褪色，含有的羧基能与NaOH溶液反应，C选项错误；该有机物属于不饱和酸，不是乙酸的同系物，D选项错误。答案：B
2.通式(饱和一元羧酸) ：
CnH2nO2 或 CnH2n+1COOH （n≥1）或 R-COOH
(1)乙酸的酸的通性
二、羧酸代表物——乙酸
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