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专题8 第二单元 第3课时 酯 油脂（课件PPT）
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专题8第3课时 酯 油脂食品中的有机化合物第二单元学习目标1.能识别酯、油脂结构中起关键作用的原子或原子团，并将其与整体进行联系，揭示酯类物质的有关性质。2.认识酯、油脂对人类生活和生命活动的重要意义。小芳香高级脂肪酸甘油酯 小难皂化反应 加成褪色肥皂 谢 谢！
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